岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)

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今晚的飯局由朋友話事，選擇了旺角MOKO新世紀廣場的「岩鹽日本料理」用餐。「岩鹽日本料理」原來有2間分店，今次到訪的是旺角店，裝潢華麗，座位闊落。精選壽司分別有中吞拿魚腩、赤身、三文魚腩、油甘魚、赤蝦、帶子和海膽軍艦等款式。剌身食材都頗為新鮮，其中中吞拿魚腩和三文魚腩入口肥美，帶有魚脂香；而海膽亦質感creamy。除了壽司，定食還包括了所有沙律、味噌湯、漬物，以及一碗牛肉烏冬，非常豐富。餐廳出名在日本釜飯，今次試了這款銀鱈魚釜飯。釜飯上枱後先等待1分鐘才可食用，甫開蓋已經飯香撲鼻。先把日本米飯、銀鱈魚、栗子、菠菜、枝豆等拌勻，雖然配有醬油調味，但覺得所有食材加起來已夠味。銀鱈魚肉質感十分嫩滑，配搭熱騰入味的米飯，令人胃口大開。因為是定食，所以同樣附有刺身、沙律、味噌湯和漬物。邪惡的鵝肝伴法包！鵝肝煎得很香，伴隨獨有的細膩口感和濃郁味道。配上法包同吃，麵包的鬆脆更能突顯它的軟滑質感。舖在飯面上的三文魚經炙燒處理，入口可強烈感受到它的魚油香味。另外，三文魚籽的爆珠口感更是畫龍點睛。而壽司飯部份更加了蛋黃醬，美味又邪惡。第一次試豆腐炸物，幾特別。豆腐外層被滿滿的鰹魚片包裹着，咬開酥脆的外皮後

適逢週末假期，相約了朋友到旺角一帶閒逛，順道到了旺角一間主打優質日本菜的餐廳「岩鹽日本料理」品嚐一頓滋味豐日本菜作是日晚餐❗我們一行二人惠顧了以下菜式：八爪魚意大利風沙律 $78新鮮的八爪魚被巧妙地烹調至嫩滑，搭配著清新的意大利風味，結合了橄欖油、檸檬汁和香草等配料燒雞翼串 $20燒雞翼串經過燒烤後，外皮呈現金黃色且酥脆，內部多汁嫩滑。燒牛舌串 $30燒牛舌經過燒烤後，外皮呈現微焦的外觀，內部肉質鮮嫩多汁。香辣醬燒翠肉瓜串 $15香辣醬翠肉瓜的嫩滑口感與香辣醬的辛辣風味完美結合，形成了一道獨特而美味的串燒。日本舞茸天婦羅 $88日本舞茸天婦羅經過精心處理和烹調，口感香脆，保持了其獨特的口感和香氣。上選壽司定食 $188上選壽司定食包括了新鮮的壽司如三文魚、吞拿魚、甜蝦、油甘魚等及沙律和湯品。壽司上的魚片鮮嫩多汁，與精心調製的壽司飯完美搭配。蒲燒鰻魚釜飯定食 $178蒲燒鰻魚釜飯以蒲燒鰻魚為主角，鰻魚肉質鮮嫩，外皮烤至微焦，散發出濃郁的蒲燒香氣。鰻魚搭配著蓬鬆的釜飯，使得每一口都充滿了滿足感。配菜和湯品的搭配使得整個套餐更加均衡和美味。茘枝薄荷梳打 $38茘枝是一種多汁且具有微酸味的水果

自從新世紀MOKO翻新左之後好耐無去過，最近就去左裏面一間【岩鹽日本料理】食晚餐。睇名都知道佢地係以岩鹽為主打既日本餐廳啦。 和風海鮮沙律：沙律菜都算既新鮮，再加左少少酸醋汁。有非常多唔同魚肉刺身，三文魚、吞拿魚等等，都好鮮甜。非常不錯。 鰻魚牛油果手卷：鰻魚難得無腥味，牛油果新鮮 吞拿魚手卷：吞拿魚好肥美，而且好新鮮 燒鷄翼串、燒雞軟骨串、燒甘薯串：燒鷄翼串皮脆肉juicy、加左岩鹽調味。燒雞軟骨串唔會太乾。燒甘薯串甜甜地，不錯 三文魚昆布豆腐鍋：非常清甜，蔬菜同三文魚既分量都好多。一直有火熱住，唔怕凍曬。 雜錦燒肉定食：包括3款肉類、刺身、沙律、飯同味增湯。刺身新鮮鮮甜、肉油脂分佈適中，非常軟霖。呢個set非常推薦。 荔枝薄荷梳打：好refreshing，不過有少少偏甜。 青檸梳打：味道濃、酸酸甜甜。

旺角MOKO嘅岩鹽，一向深受歡迎原來晚市新推出定食套餐好多菜式都好吸引除咗主菜，仲跟漬物．沙律同麵豉湯✨精選壽司定食有我最愛嘅海膽呀，超鮮甜12件壽司足料大大件最緊要食材夠新鮮✨燒鵝肝澳洲和牛釜飯定食厚厚嘅鵝肝 好香口 入口好Juicy配上和牛 熱辣辣又保溫嘅珍珠米有點飯焦，既焦香又脆口✨溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律震騰騰嘅溫泉蛋蛋黃流心 混入豆腐之中面層加上蟹肉同蟹籽．令味道同口感更豐富✨串燒即叫即燒．保持到肉汁加少少鮮檸檬汁更好味▫️燒雞翼串▫️燒牛舌串▫️燒雞軟骨串✨燒日本芝士年糕係我食過最好味嘅芝士年糕唔係平日食到油淋淋嗰種擺耐咗都唔會變硬食落口軟軟糯糯，芝味十足✨火龍果乳酸梳打新鮮火龍果插上杯邊點綴加入乳酸，拼上三種唔同色澤層次感分明 賣相好靚✨香桃梳打蜜桃味道加入梳打之中唔會太甜．清新之選

🚇Moko 呢間岩鹽🇯🇵日本料理供應好多唔同種類嘅🥢食品，尤其係多款嘅特色釜飯🍚，而且佢哋仲有低至五五折💰嘅期間限定晚市定食🍱，真係好抵食！呢度有不同種類嘅🍺酒精飲品，亦有多款特色🍹梳打，我哋揀咗🌺碟豆花乳酸梳打同埋🔥火龍果乳酸梳打，十分之香甜🤤好飲。🥚溫泉蛋蟹肉🦀胡麻豆腐沙律🥗幾特別，香滑嘅豆腐配上鮮甜嘅🦀蟹肉、飛魚子再撈埋♨️溫泉蛋同埋胡麻醬，入口層次豐富😋好開胃！🐟三文魚刺身同埋🦐甜蝦刺身都好新鮮，尤其係三文魚刺身🔪切得十分之厚，滿足感十足🥰。香蔥🐟吞拿魚文碎卷🤤外面配咗有勁多😍吞拿魚蓉，啖啖都係☺️吞拿魚嘅鮮甜，好好味！雜錦天婦羅🤩都幾豐富，有蝦🍤、紫蘇葉🌱、冬菇🍄、茄子🍆、南瓜🎃同埋番薯🍠，好豐富而且脆漿👍又薄又鬆化。🍶清酒煮花甲味道😍超級香濃，花甲勁大隻🤩肉厚飽滿又🤤鮮甜，十分之推介👍！🏯和風牛肉釜飯🍚，用料豐富，又會有少少🔥飯焦，可以加少少🤏佢配埋嘅特色醬油食，又可以加上佢配嘅🍵茶做成茶漬飯，而且仲跟咗幾片😋紫菜提鮮添！

#旺角地膽  今次去MOKO嘅岩鹽日本料理，以新派型格裝潢，座位濶落舒適！menu主打日式釜飯，仲有魚生、壽司、炸物，生蠔、燒肉、窩物等等！選擇十分之多！🐙🥗八爪魚意大利風沙律：沙律新鮮爽脆，配搭充滿意大利風味口感彈牙嘅八爪魚，爽口又開胃🍲🥩日式牛肉火鍋 : 傳統sukiyaka湯嘅火鍋，牛肉片鮮嫩肉味香濃；配菜有菇類、豆腐、蔬菜同芋絲等，煮好加上生蛋一齊食更滑溜！🍣🍱壽司定食 : 有海膽 🍣: 味道濃郁鮮甜嘅海膽、 肉質鮮嫩嘅帶子、 十分鮮美嘅牡丹蝦 、魚油豐盈嘅大拖羅肉質綿密嘅中拖羅、 淡淡嘅脂香味嘅油甘魚等！樣樣都鮮味十足！定食仲跟左沙律、麵豉湯及湯烏冬！好豐盛！🍗燒雞翼串: 燒烤到剛剛好嘅雞翼串，外皮酥脆，入口多汁，夠味又好香！🌶️🥒香辣醬燒翠玉瓜串 : 有辣辣嘅口感，翠玉瓜爽脆又帶點甜，真係好開胃！🐷🍢味噌醬燒黑豚串：黑豚肉質鮮嫩多汁，配上味噌醬燒烤，味道更加香濃！🌸🍤雜綿天婦羅 : 呢款天婦羅有大蝦同埋各款蔬菜，炸得金黃酥脆，外脆內軟，好好味！🍹飲品點了甜美又清涼嘅荔枝薄荷梳打同香甜爽口嘅香桃梳打 ，冰涼又解膩！岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場) (旺角)📍旺角太子道西19

人均$300起｜旺角｜日本料理｜岩鹽日本料理今天來到旺角東站，這裏開了很多新的食店，其中我最喜歡的還是老地方——岩鹽日本料理！這裏提供了許多款精緻的日本料理！ 而且環境闊落，和朋友暢飲閑聊的時候尤其舒服。我們兩個人都點票幾款食物！溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律 溫泉蛋和海草沙律還是挺相襯的， 而且胡麻醬真的是一流，配搭上豆腐，真的冇得輸！上面還有蟹肉點綴哦，蟹肉鮮甜，而且豆腐的味道夠清淡， 不會叫去了蟹肉的味道，看得出師傅的小心思！芒果奇異蝦卷 是這裏師傅自創的卷物！包括了芒果、奇異果，加上孩子在上面點綴，包裹住一隻吉列大蝦，吃落去口感軟腍之餘還帶點香脆，感覺還是挺新奇的汁煮油甘魚頭 是傳統的日本政治料理！乳頭分量很大，就算半個乳頭也差不多吃不過來，我們都是肉，只需用筷子輕輕一條，每一啖都是滋潤的魚肉。土佐炸豆腐 這個還是比較少見！炸豆腐配上了醬油，不過神奇的是他們家的炸豆腐完全不會吸滿了醬油， 師傅的手勢很好呢！串燒盛合8串 朋友們， 如果要打卡的話，就肯定要點這個！師傅實在太有創意了，將串燒穿在蘿蔔上。我自己也是很推薦這裏的雞翼和大蔥烤雞， 點上檸檬汁，一流！北海道海鮮盆飯 這個太讚了，就

今日黎到MOKO買生日禮物比朋友, 順便食埋DINNER~我地揀左日本菜 -岩鹽~先點左清酒煮花甲，超肥美大粒又鮮甜~～ 點左幾款壽司: 三文魚、赤蝦、火灸牛油帶子，壽司即叫即整，非常新鮮。三文魚牛油果米子卷，好香既牛油果，岩岩熟，三文魚都好鮮美。炸軟穀蟹，好香口，而且炸得唔錯，唔會好粉，食到脆卜卜。香草燒羊架，熱辣辣，好JUICY，食落有咬口感，啖啖肉，正！最後我地仲SHARE 左個蒲燒鰻魚釜飯定食，入面鰻魚好豐富，而且個汁甜甜地，食落好滿足。我地仲一人點左一杯梳打，蘋果醋同青檸梳打，清新唔錯。OVERALL 坐得舒服, 價錢又合理, 好岩傾計慢慢坐既好地方。

跟老公行完商場，見到餐廳新餐牌好抵食，原來佢哋做緊5周年限定優惠。食日本野，又多一個選擇。燒鵝肝澳洲和牛釜飯定食和牛肥美，每塊香煎至微焦，仲有鵝肝雖然小巧，但其實非常甘香。釜飯很健康，有原粒栗子，菜，一開蓋已經香噴噴。定食仲配埋味噌湯，沙津，刺身及漬物。日式牛肉火鍋牛肉滿滿，用火爐一邊燒一邊食，好溫暖。而且牛肉量多，肉味香濃。黑松露雜菌玉子燒玉子燒蛋香味濃，滲出絲絲的甜味。切開中間仲有金菇，黑松露味道很出。三文魚風味卷輕輕炙燒的三文魚非常肥美，入面仲有熟的三文魚，青瓜粒，口感豐富。日本黑豚腩片沙律黑豚腩片肉香味濃，油脂豐富，沙律菜很新鮮。串燒叫左味噌醬燒黑豚串，香辣醬燒玉瓜串同埋燒雞翼串串燒燒得很香，火喉剛好，仍有肉汁流出。荔枝薄荷梳打很香甜，仲有清新的薄荷味。青檸梳打酸酸甜甜，很解渴。

旺角東MOKO keep住都有新餐廳進駐，所以間唔中都會約朋友去個度食飯～今晚就試咗間岩鹽日本料理，估唔到都幾有水準，食材夠新鮮，有水準。🔹和風海鮮沙律 呢款沙律配菜份量豐富，除咗有魚生，包括三文魚同金槍魚，仲有生菜，青瓜，洋蔥同埋蕃茄仔。配上醋撈埋一齊食，食落清爽開胃，而且味道好清新。 🔹三文魚風味卷 大大舊三文魚腩包住壽司飯，上面配上三文魚子同埋蛋黃醬，三文魚腩帶小小肥，一啖食落去風味獨特而且好有滿足感。 🔹火炙三文魚腩壽司三文魚腩份量十足，而且用料新鮮，同飯嘅比例差唔多係1比2， 三文魚腩嘅油脂非常豐富，經過火炙後更加有油香，入口即融！🔹火炙牛油帶子壽司 帶子經過火炙後外皮帶少少焦香，帶子食落完全冇雪味好新鮮，而且口感嫩滑，配上蟹子一齊食就再增添一番口感。🔹吉列竹簽魚 吉列竹簽魚有兩大舊，炸物嚟講完全唔油膩，而且炸粉非常鬆化，食落卜卜脆，魚肉嘅肉質緊緻，食落好新鮮。🔹燒安格斯牛扒定食定食既份量十分豐富，有唔同既小菜同味噌湯。牛扒半生熟上枱，伴以一個小爐，食既時候擺上爐仔上面燒至自己喜好既熟度，好玩又好食！🔹火龍果乳酸梳打火龍果味超濃郁，食到啖啖既火龍果蓉，底部有一層啫喱，配搭埋乳

上星期去Moko 諗住食鹽岩出名嘅釜飯，去到原來做緊刺身盛優惠，所以叫多小小野食🤣精選刺身盛中吞拿魚・赤身、三文魚、油金魚、鰤魚、帶子、赤貝及甜蝦。。刺身賣相唔錯，睇落新鮮，原來食落都好新鮮，總括來講，每款魚都好高質。厚切刺身，我最鍾意佢個中施羅，非常甘香帶子超鮮甜😋清酒煮花甲$88花甲夠肥美，肉質鮮甜，有咬口，清酒夠入味👍燒雞翼串$20燒到剛剛好，好香好，夠惹味味噌醬燒黑豚$25豚肉油脂分佈均勻，呢個串燒最有特色就係佢個味噌醬，配合黑豚食，👍香辣醬燒脆肉瓜串脆肉瓜燒到外脆內juicy, 呢個香辣醬唔太辣，啱啱口👍和風牛肉釜飯 ＄138呢個我原程嚟食😆日式古法煲仔飯，有和牛、半熟太陽蛋、牛蒡絲、蛋絲、磨菇及紫菜等。。熱辣辣牛肉虎飯，撈埋蛋醬配菜一齊公，珍珠米好好公，食到剩返1/3,可以倒入味噌熱茶。撈勻去就成為茶漬飯，挖埋側邊d飯焦，好正好味

旺角MOKO上面有間日本料理，服務真係唔錯💫三文魚牛油果米子卷 $55-米子卷包住新解沙律菜 牛油果 青瓜 雪文魚 口感爽脆 味道清新開胃🦀軟殼蟹卷伴牛油果醬 $78-軟殼蟹包裹係飯卷之內 再加上牛油果醬及沙律醬 香口得嚟又帶鹹味🦐火炙牛油赤海蝦壽司 $52-炙燒過嘅赤海蝦好香 味道鮮甜 彈牙口感🐠三文魚壽司 $32-三文魚嫩滑帶油香🐟油甘魚壽司 $48-油甘魚微微彈性 有魚味🐏香草燒羊架 $88-羊架香草味強 肉質夠腍 入口好香羊騷味🐠銀鱈魚西京燒定食 $268-鱈魚西京燒定食係成個餐嚟 成個餐有飯 有湯 有沙律 有枝豆 有刺身 主角鱈魚都幾大塊 魚肉一梳梳好新鮮好甜 魚油香又夠 🍸碟豆花乳酸梳打 $27🍹青檸梳打 $22總體嚟講，食物擺算唔錯，味道好，服務又好好，值得推薦

原來餐廳即將踏入5週年 所以做緊一連串優惠 唔同菜式係星期一至四有8折 星期五至日都有85折 放假黎都有折扣都算係咁 我今日就平日去 所以做到8折 價錢更抵 前菜叫左三文魚牛油果米紙卷、原味玉子燒見到黑松露玉子燒都好吸引 但今次就試左原味先玉子燒都好水嫩 食落有湯汁味道 唔係甜味style三文魚牛油果米紙卷非常清爽 牛油果生熟程度岩岩好岩鹽壽司盛（十貫）飯唔算實 每份壽司都好厚肉 呢個都係期間限定嘅優惠 有8折都幾抵10款可以試咁多種都幾唔錯燒雞翼串燒冬菇串燒得非常香口 唔點任何野都好夠味冬菇入面都幾嫩香草燒羊架油脂好豐盈 羊味比較重 整體都好惹味三文魚鮫昆布豆腐鍋食完串燒之後有個湯清一清 非常舒服 入面仲有好多娃娃菜好香甜巨峰梳打荔枝薄荷梳打氣泡非常足 荔枝甜度較高

❤️溫泉蛋蟹肉胡麻豆腐沙律$$58有隻滑滑嘅溫泉蛋加上滑滑嘅豆腐 加埋胡麻醬 好開胃❤️岩鹽火炙壽司盛 8件 折後$238晚市做梗promote 有8折呀😍 有海膽 特大帆立貝 三文魚腩 和牛 鵝肝 海鰻 比目魚邊 海蝦壽司 件件都好高質 好鮮味 絕對晤馬虎❤️香辣醬燒翠玉瓜串$15串燒梗係食翠玉瓜啦 夠晒Juicy 香辣醬夠晒惹味❤️雜錦天婦羅$98好豐富 打卡一流 有炸蝦有4隻 炸南瓜 炸蕃薯 炸冬菇 點埋熱辣辣嘅天婦羅汁 一流❤️燒鵝肝澳洲和牛釜飯$168今日MVP🏆🏆 入面有鵝肝 同澳洲和牛 青豆 鵝肝好肥美 入口即化 油脂爆發 澳洲和牛 夠晒軟淋 牛味夠重 食到最後仲有飯焦 加埋泡茶一齊食 又多一個食法❤️火龍果乳酸梳打$38❤️香桃梳打$30鐘意呢到個境 坐窗口位會望到朗豪坊 識擇一定book 窗口位 環境好靚 值得要讚一讚店員好有禮貌 而且細心介紹 👍👍地段真係贏晒 火車站樓上就係喇 📍岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場) (旺角)旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓367號舖- [ ]

📍岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓367號舖第一次幫襯，餐廳乾淨寬敞。日式牛肉火煱($138-HKD)，味道不錯，壽喜燒味道，一路滾住食，冬天食更正。日本豚肉腸陶板燒($148-HKD)，好有香腸味道，燒到外皮脆卜卜，正呀。🍱九州魚生丼定食($268-HKD)，魚生鮮甜好新鮮呢，正呀。燒雞軟骨串($36-HKD)、合鴨大蔥串($40-HKD)、燒日本芝士年糕($58-HKD)，串燒整體OK。年糕軟身美味，若燒熱點更可口呢。