S2 Kitchen (Moved) New Location

今日同女朋友興祝生日，當然唔慳得啦，之前聽朋友介紹過一間高級日本菜，叫做「S2 kitchen」，價錢都ok唔算話好貴，就決定打電話去訂枱食返餐好嘢，去到中環行上一條舊式的石屎樓梯右手邊就到，其實平時行過都唔會留意，今次特登去先發現到，入到去感覺冷氣非常足夠，大熱天時都覺得很涼快，服務員招呼周到 馬上送上玄米茶。來到這裡當然要點十层海胆杯啦✓，無得輸，超級新鮮鮮甜海膽味，外觀都無敵啦，一層一層色彩繽紛，剩係睇都值回票價。還有點了這個刺身併盤加海腦，店員拿出來時出煙，應該是放了乾冰，很有卓頭，可以保持魚生新鮮，都幾特別。味道方面一定正啦，魚生新鮮美味入口即溶，特別的是海腦，第一次食很珍貴的，原來是吞拿魚的頭部，一條魚只有兩舊。 還有點了火燙海膽壽司，芝士年糕，鰻魚汁餃子和吉列粟米餅。全部都很好吃，呢餐真係滿足了。

完全overpriced，冇質素，冇環境，冇服務的食店。1) 海膽杯超級超級迷你，主要是三層質素平平的海膽，加超市嘅蟹柳，索價$398，哪來的自信2) 火焰海膽卷$148，得gimmick，啲火同個卷完全無關。旁邊燒著推火酒同海鹽物体，唔知為咩又唔靚。個卷亦唔好食，勁多沙律醬，食唔到亦見唔到海膽，爭x都好過佢3）燒海膽岩蠔$98隻，完全平價放題質素，蠔好老，沙律醬味重，食唔到海膽味，不值4) 海鰻海膽壽司$98原本睇menu係$188 - 6件，但結果話係印錯，話已勁平左比我地。完全九唔搭八，錯左唔認亦冇任何補償。仲要唔值唔好食5）雞翼鮑魚，唯一味道合格，78／1小件咁就食左成千蚊，寫食評可否比啲良心！一千蚊等於好多人好幾日人工！p.s 見到隔離枱點咗兩個餸就好快急急腳走咗，應該都覺得係伏好嬲，大家千祈唔好比人誤導中伏！

「海膽」，就係會一試愛上！以前未試過會不以為然，但自從係日本試過一次獨有的鮮甜味真係會令人再三四五六回味😍荷包不是滿滿的朋友，可能你要唸清楚先試！🤑🤣——中環威靈頓街係一條好有特式好著名嘅街道，四周都有各式各樣各國的餐廳，估唔到斜路中段旁邊，就隱藏著這家非常有格調帶日本風的日式小店！原來這裡亦早就係因海膽而出名爆紅😍——十層海膽杯 $398其實係有十一層！🤩非常精緻又豐富，每層都好新鮮味道好夾🤤有驚喜🤤👍🏻1️⃣燒白飯魚脆片2️⃣墨魚子3️⃣北海道紫海膽4️⃣沖繩海葡萄5️⃣藍鰭吞拿拖羅蓉6️⃣三文魚子7️⃣白蝦8️⃣北海道紫海膽9️⃣松葉蟹肉1️⃣0️⃣北海道紫海膽1️⃣1️⃣鮮海帶碎.牛油果帆立貝洋風海膽沙律 $138海膽如常發揮的新鮮高質，帆立貝亦夠鮮甜，牛油果🥑和沙律菜🥗亦新鮮，簡單油醋調味已經好食😋👍🏻.冷烏冬/ 蕎麥麵 以酒杯🍸裝碟有特式，面層配料豐富，舖上不少沙律菜🥗/雞蛋絲/腰果/提子干，烏冬煙韌有口感而蕎麥麵帶點爽滑，再拌以胡麻醬，好味😋.特色海膽火焰卷壽司面頭放上海膽和大量沙律醬，再火炙至微焦，略厭沙律醬太多搶去了主角味道，有點喧賓奪主呢！.芝士年糕 $48芝士年糕燒至外皮乾身微脆，相比油炸的少了份油膩感，但口感就無

今日來到中環工作， 放工後， 朋友推薦一間日本料理， 有很出名的十層海膽杯， 那就馬上來嚐嚐看。看看菜單， 第一頁就是介紹這個鎮店的招牌菜 – S2十層海膽杯， 看著看著口水都流了，必點！S2十層海膽杯十層分別為： 燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鯺吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、北海道紫海膽、松葉蟹肉、北海道紫海膽、鮮海帶碎。北海道紫海膽有三層，相當的多， 海膽十分鮮甜，入口即化，沒有一點腥味！ 是我吃過最好吃的海膽呀！ 喜愛海膽的一定不要錯過這個！而且不單只是海膽鮮甜， 其他的配料也是非常新鮮， 整個海膽杯，每一口吃下去都感到滿滿的幸福感！ 難怪成為鎮店的招牌菜，必吃！超推薦！吞拿魚魚脊刺身魚脊即是魚頭頂部後面的部份， 刺身非常新鮮， 魚肉既滑嫩又鮮甜， 又有一點彈牙， 好吃！楊枝甘露沙律芒果粒和蘋果絲，芒果粒甜甜的帶微酸，蘋果絲口感脆脆的。自家制牛蒡魚肉卷吃完生食， 開始吃熟食吧！ 魚肉新鮮彈牙，醬汁很配牛蒡和魚肉，是很特別的小食！特色海膽火焰卷海膽火焰卷， 我本來以為火焰卷只是普通的火焰卷， 但送上來就知道不簡單了有兩個碟，小的碟上放好火焰卷，大的碟放了燃料！ 火

Sea urchin is seeing much wider and more creative uses in this restaurant. Located in the quiet side street of the hustling bustling Central, this hidden gem offers a selection of delicious sea urchin specialties! Uni, the bright orange, tongue-shaped roe that comes with salty and briny with a metallic twang and more than a hint of iodine.The chef’s selection we ordered comes with 3 great ways of getting the flavour of sea urchin, alongside with 3 delicious dishes including fried potato mochi, a

最近去完日本..返到香港依然holiday mood...為左食返日本味...同老公周圍覓食..搵搵下就黎到中環...👇🏻認住呢個門口🤣 遠遠已經見到燈籠🏮👇🏻店內安靜..係傾計好地方..而且店員非常熱情款待..比起大品牌好太多了👇🏻海膽杯...呢個真心抵食..海膽係超新鮮..而且分量好多..除左海膽..仲有黑魚子..海葡萄..白蝦..吞拿魚..蟹肉..三文魚子(真係好鮮甜)👇🏻海膽牛油果帆立貝沙律..這裡全部都係新鮮食材..所以係好fresh..👇🏻話明海膽夜..唔會咁快停手既...吞拿魚腩海膽卷..啖啖魚生👇🏻芝士年糕就食得多..紫芋年糕我真係第一次食熱辣辣👇🏻櫻花蝦玉子燒..有成六塊咁多..清清地..味道唔錯👇🏻燒物..食到呢到已經好飽🤣 有d蔬菜食下無咁膩👇🏻最後一個牛肉烏冬..呢個唔錯..湯底夠味..牛肉又夠多

S2 Kitchen位置在威靈頓街，其實就係石板街旁邊，比較隱蔽。此店以海膽杯為賣點，幾乎每檯必叫。十層海膽杯進化版（$398）香檳杯內有白飯魚脆片、北海道海膽、海葡萄、拖羅蓉、松葉蟹和三文魚子等十層刺身，撈勻入口，口感獨特。牛油果帆立貝洋風海膽沙律（$138）沙律菜混合牛油果粒、帆立貝粒及海膽，味道酸酸地夠開胃。芝士年糕（$48）紫菜包住年糕，芝心餡咬落外脆內軟。吞拿魚腩海膽卷（$158）吞拿魚腩蓉同海膽好足料。串燒：芝士雞肉（$48）雞皮（$28）雞軟骨（$38）厚燒牛舌心（$68）冬菇（$28）海膽黑松露炒飯（$198）最後食咗呢個炒飯，由第一味到最後一味，好多食物都有海膽，如果鍾意食海膽一定好開心。

收工抓爆頭諗緊去邊度食飯，朋友仔同我講想食壽司所以就去這間餐廳，位置在中環威靈頓街，都算就腳，格局還可以。清酒鮑魚雞翼雞翼賣相還算可以，雞中翼入面釀左原隻鮑魚仔，加上雞中翼已經去左骨，又有滿滿既流心芝士。真係好想一啖就食左佢。廚師推薦我哋食十層海膽杯，是這裡的招牌菜式之一，一上來就被驚艷到了，單看賣相已是無得輸，選材高級，一杯內竟有3層紫海膽，入口充滿濃郁海膽味，這個值得推薦。最後叫了個原條燒鰻魚飯埋隻糖心蛋，吃得很滿足。Score 平均分 <4/5>Taste 味道：<3/5>Present 外觀：<4/5>Decor&Hygiene 環境衞生：<3/5>Value for $ 性價比：<4/5>Service 服務：<2/5>

今日同朋友去到大館，諗住食埋飯先返屋企，喺OpenRice見到呢間餐廳，位置大概喺擺花街同埋石板街，不過就比較難搵啦， 我哋都大概搵左差唔多10分鐘先搵到 。一入到去店面係細細地嘅，比較似日本溫馨家庭式餐廳咁，我哋坐咗吧枱位，可以睇住師傅整嘢食。叫咗個10層嘅海膽杯 $398 , 估唔到真係好多海膽，入邊有黑松露啦魚子啦三文魚啦仲有唔同嘅魚生最底果一層係海草。師傅建議我哋第一啖落肚一定要食咗海膽杯先，要試吓佢哋嘅鮮味。之後我幾鍾意食佢哋嘅芝士年糕，出邊食嘅芝士年糕通常都係炸既，呢間嘅芝士年糕唔知係用焗定係烘，感覺上比較健康。麵粉嘅味道加埋芝士食唔停口。牛舌心都唔錯，師傅仲同我地講牛舌心嘅話比起普通牛舌會嫩口啲。另外都叫咗個牛肉壽起燒，不過牛肉嘅質素唔算係好靚嘅牛肉，湯底豆腐同埋啲薯粉都OK。

呢晚約左個係中環返工既老朋友食飯，佢話想食日本野，話好耐無食海膽好想食之後我地上網一search就睇到呢間既近朋友收工既位置，又出名海膽料理，所以就即刻book位，等收工去食餐好走上一段小斜路之後就見到店外寫左店名既紅燈籠，入面位置唔算好多，格局係同一般既居酒屋分别不大，走向和風日系既裝修朋友一早經已睇中左呢度既“十層海膽杯”HKd$398+10%，話黎到就點都要試下之後我地再揀左啲前菜小食同卷物一齊share先黎既係“牛油果帆立貝洋風海膽沙律”HKd$138+10%跟住朋友最期待海膽杯就登場啦呢個海膽杯由最頂既魚籽醬至最底既海苔數落去，真係有足十層架！！！！其中仲有三層係海膽添之後既“清酒鮑魚雞翼”HKd$78×2+10%、“吞拿魚腩海膽卷”HKd$158+10%同“原條蒲燒鰻魚飯”HKd$238+10%都陸續就店員呈上釀雞翼同燒雞翼就食得多，但釀隻浸過清酒既鮑魚係入面既燒雞翼就真係第一次，燒至金黃肉嫩既雞翼包住爽彈鮮甜唔韌既鮑魚一齊食，真係特別滋味之後既吞拿魚腩海膽卷又係另一令老友非常滿足之物而個鰻魚飯就好明顯係我落既oder啦原條肥厚無細骨既鰻魚包住軟糯既珍珠米，咁又點會唔好食呀

如果你鐘意海膽 真係唔可以錯過的一間餐廳叫左十層海膽杯需要唔大杯 但每一啖都充滿鮮味佢用料好新鮮 其他串燒都好好味但人手不多野食要等一段時間而且地方比較窄 坐就麻麻地了

朋友生日想食海膽，之前食過幾次s2覺得唔錯，所以今次book定位帶佢黎慶祝。s2皇牌- 十層海膽杯當然唔小得海膽杯材料超豐富，內裡一層層夾雜唔同既食材，非常豪氣。如：北海道紫海膽，三文魚，松葉蟹肉等等。以匙羹慢慢吃，唔需要添加豉油，味道夠哂新鮮👍🏻流心芝士年糕咬開年糕內有芝士緩緩流岀來，年糕煙un ,流心芝士帶淡淡既咸香，食落完全唔會膩。清酒鮑魚雞翼師傅用清酒整過既鮑魚釀入去骨雞翼，雞翼微微烤得帶焦，外皮香脆，雞肉嫩滑多汁，鮑魚帶清酒香，爽彈口感，正呀！S2 特色火焰卷賣相搶眼。輕炙過既海膽，味道突出，飛魚子脆卜卜，好好食牛油果帆立貝海膽沙律牛油果味道清新，配上新鮮既帆立貝同鮮甜既海膽，清新健康海膽燒岩蠔蠔配上自家製醬汁同滿滿既海膽飛魚子加芝士係面，非常惹味，蠔肉仲夠哂juicy ,燒得剛剛好！鰻魚飯鰻魚飯既厚度好似鋸扒咁，勁肥美，望到都流口水啦，食落肥美鬆化，醬汁亦夠味而且分量啱啱好。好抵食！最後黎個焦糖燒菠蘿作結！

Sea Urchin🐚 海膽狂熱。 。來一頓海膽的盛宴💛.. 呢個真係不得了，用玻璃杯盛載住10層海鮮，樣樣都甚具睇頭，滿足曬香港人愛吃海膽既慾望 亦享受到多重滋味呢。由最底層既 望見已經覺得好吸引，真係不愧為招牌海膽杯。鍾意食海鮮`海膽 不能錯過喔。另一款招牌 亦是甚具睇頭，用上乾冰系底造出白煙效果，面頭用上海量海膽加上蒟蒻面，口感好清爽不外加調味也很好吃。食完夠份量既海膽杯，來一客 酸酸甜甜既味道 比平常吃的來得清新，系我鍾意既口味。 有冇諗過食sushi有表演睇❓呢個卷物營造既火焰真係好惹火。炙燒效果每海膽帶微暖 天顯滋味，這個也是推薦呢。雞鮑知道是什麼嗎❓呢款 ，用上去骨雞翼內裡釀住原只鮑魚，哈哈 估唔到又收得埋。雞皮燒到香脆 而鮑魚爽嫩不韌 剛剛好，呢個創意我喜歡呢。日本料理又點少得 煙韌既糯米包住溶芝士 真係每次食日本菜必點菜式，好味。呢款 都係正正，creamy既海膽 加上creamy既蠔，加倍creamy 混合真的滿足去到最後，海膽的盛宴 甜品環節亦繼續系送上海膽。咸雪糕你食過未❓ 真無破左我一貫食雪糕既口味，鹹鹹的 甜甜的 真的為味蕾作一個美好既作結。..一頓極

近排九龍區既美食已經不能夠滿足我喇，要衝出九龍，黎到港島區搵食！今日就黎到S2 Kitchen，食個高級日本菜先！先來前菜開一開胃芝士年糕見住師傅將芝士年糕放入焗爐，再焗到脹卜卜咁，年糕面亦焗到金黃色。加上香脆既紫菜包住年糕黎食。一脆一軟一芝心☺️暖笠笠咁好窩心既年糕！清酒鮑魚雞翼雞中翼入面，釀左原隻鮑魚仔，加上雞中翼已經去左骨，又有滿滿既流心芝士。真係好想一啖就食左佢😋海膽燒岩蠔手掌咁大隻既燒岩蠔，有滿滿既蟹籽，亦有主角之一既海膽，再加上流心芝士，亦唔會燒完乾爭爭，十分鮮甜香口！十層海膽杯嘩！餐廳主打美食《十層海膽杯》講到明有十層，緊係要逐層介紹下喇！咁就由差不多滿瀉既杯頂開始喇：杯頂就有：燒白飯魚脆片黑魚子沖繩海葡萄然後杯入面仲有分：上、中，下層上層就有：藍鯨吞拿魚茸三文魚子白蝦中層就有：北海道紫海膽松葉蟹肉最㡳層有：鮮海帶碎北海道紫海膽主食原條蒲燒鰻魚飯燒鰻魚飯有原條大大條既鰻魚，加上鰻魚汁同芝麻，十分惹味！仲有伴碟既原隻分半流心蛋！為左俾大家知到底有幾大條，就可以望下哩張對比圖喇😂飯後甜品焦糖燒菠蘿原個菠蘿🍍切開既一大塊菠蘿！連皮加焦糖一齊燒香，除左焦糖既甜之外，仲有菠蘿肉汁既甜

經常有人說收到稅局的綠色炸彈，猶如在公開試聽綠袖子一樣是魔咒，這還好吧，一年一次難以避免，我們習以為常，如何享受生活才是重點。S2 Kitchen的十層海膽杯盡情地把最高級的食材擺在杯中，色彩繽紛，看得又吃得。海膽杯頂層以燒白飯魚脆片，黑魚子，沖繩海葡萄，藍鯨吞拿拖羅蓉，三文魚子和白蝦組成，中層主要是北海道紫海膽及松葉蟹肉相間，底層則是鮮海帶碎與北海道紫海膽。海膽杯最豪邁的吃法當然是一吃而盡，哈哈。北海道紫海膽的鮮，黑魚子的獨特郁香，沖繩海葡萄的脆彈，三文魚子的鹹香，白蝦的彈勁，藍鯨吞拿拖羅蓉的脂香，松葉蟹肉的甘甜跟鮮海帶的鹹鮮，釋放迷人的奢華口感滋味，太銷魂了。每次來S2 Kitchen品嚐特色海膽火焰卷，總會令我嘆為觀止，尤其店員在海膽火焰卷兩旁燃點火苗，火焰圍繞著海膽火焰卷，非常吸睛。海膽十分新鮮，有點彈性，稍微把火焰卷的海膽和芝士壓上舌尖，馬上融化起來。火焰卷的壽司醋飯包覆青瓜，雞蛋，交替海膽，芝士的濃郁，讓我無法抗拒它的美味。芝士年糕在呼喚我們的胃，芝士年糕像雪米糍的模樣，表面帶點焦色。然後夾著脆脆的紫菜，輕輕一咬，年糕裡的芝士拉絲露出，濃厚的芝士與煙韌的年糕配合得天衣無縫，