Sabatini 意大利餐廳

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上次來 試過餐廳主打的Tasting menu而這回 Sabatini邀請米其林星級廚師Corrado Michelazzo來港獻技背景介紹：Michelazzo師傅曾在法國多家米其林星級餐廳工作，之後加入意大利Bellevue酒店的Relais Chateaux餐廳, 在他的帶領下, 該餐廳也獲得米芝蓮一星的榮譽。而今Michelazzo加入上海的10 Corso Como餐廳，出任行政總廚，把他的創意型格路線代入到新派意大利佳餚限定客席餐單推廣日期：8月27日至9月5日Antipasti：首先是 Potato Ice cream, marinated scampi and cavia自製馬鈴薯雪糕伴小龍蝦魚子醬 $388小龍蝦用了少許油醋汁魚子醬咸鮮 醬汁微酸吃起來嫩而醒胃置旁的馬鈴薯雪糕 口感真是相似而底層薄薄的班戟餅底也是出眾的薯仔味 很是有趣接著 我選了魚類：Pan seared tuna with veal foam and capers香煎吞拿魚伴牛仔肉泡沫 $338吞拿魚表層煎的香脆魚肉較緊實 咸度始終而牛仔肉泡沫添多一份肉味的層次感而在場的其他傳媒 就試了這份主廚推薦

自从上次和LG试过sabatini的周末自助以外 真真切切地念念不忘 尤其是对意面 完全惊为天人终于有机会在平日来尝试 就想尝试多种意面平日的set lunch 分为starter+pasta+dessert 或starter+main course+dessert 或是既要pasta 也要main course我和父母仨人 点了两份主菜是pasta的 另有一份是pasta+main course的前菜当然是要buffet了 哈 我最爱的cheese 、火腿蜜瓜、拌小海鲜、清甜的小圆番茄 样样都是我的爱啊 父母也都赞不绝口 尤其是小海鲜、拌蘑菇等 不能详细说太多 口水又来了 哈哈 父母尤其爱吃火腿蜜瓜 蜜瓜非常香甜！忘了说送的面包：刚刚烘烤出来热热的面包绝对是天下美味！香草味道的尤甚！面包条也特别好吃！三份pasta是：白汁笔管面、番茄汁linguini 和虾意大利饭白汁笔管面超级美味！父母都非常爱吃！浓郁的白汁 还有碎肉末 充满在非常有韧劲的笔管中 口感、味道都太棒了！番茄汁linguini也十分香浓！linguini很韧 非常好吃！相比之下 意大利饭稍逊一筹 其实也是白汁和蘑菇香味

Sabatini這家在帝苑酒店內的餐廳, 實是城中其中一家最經典的意大利餐廳, 我跟文迪在這裡也有過不少回憶. 一向這裡只有午市及晚市, 但在8月開始, Sabatini特別推出了全新的羅馬假期精選下午茶, 在每個星期六, 星期日以及公眾假期下午3時15分至5時30分供應. 在頂級的意大利餐廳中享受下午茶, 究竟會是甚麼樣式呢?剛過去的星期天, 在練歌之後就跟文迪及小吉來到Sabatini, 為的是慶祝表姐的生日. 這裡的環境還是相當舒適的, 不會太拘謹, 星期天, 就是應該如此吧. 一心想來吃下午茶, 就一人一份下午茶. 每兩位是$548, 而一位享用的話就是$288.羅馬假期精選下午茶 $548: 9分, 未開始吃, 先來點喝吧. 這個下午茶除了包咖啡或茶之外, 還另外包一杯餐前飲品. 我的選擇當然是Prosecco, 店方供應的是Astoria Vino Spumante Brut Luxury Gold, 這杯杯意大利有氣葡萄酒, 很易入口, 氣泡細密, 其實酒精濃度也有11%, 在這個下午, 慢慢一口一口地喝, 很令人陶醉. 如果愛喝酒的朋友, 不妨考慮另加$108, 就能夠

生日既時候屋企人帶左我去Royal Garden既Sabatini食意大利菜，我未食過都知佢係一間好出名同好貴既餐廳。我叫左個mushroom soup，意大利雲吞同Tiramisu。首先個湯好重料，佢好creamy同埋每一啖都係有料，證明佢用料十足，已經令我好開心。跟住黎個Boston Robster做餡既意大利雲吞，足料就唔洗講啦，賣相又吸引又好食。意大利菜重視既色香味，組係睇得又食得，完全做到哂。最後個甜品係就係普通既Tiramisu，但佢又會整到佢好花巧。真係唔掛得佢收番個咁既價啦!!不過都係好食既XD難得去食一次洗多少少錢都無妨既。

Sabatini 這間意大利餐廳令我想寫第一篇的openrice食評。半年前左右也有在帝苑酒店的「東來順」和家人吃過一餐豐富的晚飯，記得味道和賣相也是不錯的，到今次姐姐相約了我和另一位朋友一同晚飯慶祝，選擇的是這間全球只有兩家分店的Sabatini。一個多星期前已經訂了位，但當日因為放工遲了半小時，到餐廳後告知我們已經被取消了booking，幸好接待員說有一檯客人正準備結帳，叫我們等待大約15-20分鐘左右。等候的時間我們便在餐廳的梳化上坐下看了一下meun，欣賞一下餐廳的環境。古典的油畫、壁牆，配合柔和的燈光，環境真的很有情調！接待員還很貼心問我們需不需要開一枝Sparkling water在等候中飲用，當然要吧！飲用的是SAN PELLEGRINO的Sparkling water，最為熟悉的義大利氣泡礦泉水品牌。左揀右揀，得知Sabatini有tasting meun，便不用再看meun，試一試吧！tasting meun有分兩款，Gourmet Menu價錢是$1288，而另一款Deluxe價錢是$1888，＋10% service charge。由於當時沒有想過會寫食評，所以也

如果想選擇一個優閒，味道又不錯的地方，sabatini是一個不錯的選擇，還是那句，提早book定位 。餐廳環境不錯，窗外種植了真和假的植物，透過陽光再照射在窗上，懶洋洋好有田園feel 。第一次來時，生蠔好鮮甜，食了打半以上，但每次的品種都不一樣，這次的海水味偏濃，食了幾隻就沒有追食下去的意欲 傳統意大利生牛肉，滑，有牛肉味哈密瓜好甜低溫烹調的羊架，肉質保存得好嫩滑，啱曬怕羶味的人 。食羊，小妹偏向有羊羶味的， 每種肉類本來就有屬於它自己的味道，不是嗎？西班牙黑毛豬，平時在家，也喜歡買些豬扒烹調，試過日本沖繩、鹿兒島的，真的都比不上西班牙伊比利亞豬 。肉質柔軟多汁，味道濃郁，還帶陣陣橡果香味，好食白汁長通粉，呢個一定要試，不管是意粉還是長通粉，口感都恰到好處，白汁也很濃厚甜品好普通，不算特別吸引

帝苑的自助餐吃了很多次，中餐也吃了幾次開年飯。現在人大了，吃得不多，試試帝苑的扒房晚餐。這是我第一次到Sabatini, 自助餐旁的通道一穿過拱門，氣氛突然不同，喧鬧一下子變得憇靜，紅地磚樓梯配上幾張梳化和玻璃櫃，精緻古雅的環境，令人感受到帝苑不同的魅力。枱上已放上的有汽礦泉水和普通礦泉水，歐遊時的情懷一下子擁上來。點好菜後先上麵包籃。各款的麵包和麵包棒，都令我一再回味，我是第一次清麵包籃。我是湯痴，肚子有限，不點前菜只點湯。我忘了影餐牌，想找其他食評看價錢和名稱，又見食評多是午餐的，所以這些名稱都是我給那食物的名稱，不是店家的名稱。這個泡沫生蠔湯很特別，泡沫己經有很濃郁的生蠔鮮味，我沒見過其他店家有泡沫湯，所以來到一定要點，這湯是無可挑剔的。湯夠熱，每一啖也是如絲般滑到喉嚨的。湯痴們，一定要來呀~我的主菜是五成熟牛排，女士來說，分量剛好。牛排不是驚爲天人，但一定是五星酒店水準。賣相極佳。友人點的是千層麵最後是非點不可之tiramisu , 酒味很香但不會太濃，口感濕潤又不會一撻撻，賣相如下圖，見到都心動想吃多次，果然是推介。出去門口，又一下子置身於人來人往的自助餐廳旁，感覺真的很特別

有些朋友你衹會和他們大杯酒大塊肉，有些朋友你就祇會和他們去posh restaurants。這兩位姊妹卻例外，同行多過四分一世紀、曾一同渡過人生中最逍遙、最無憂無慮、既漫無目的但其實有趣有意義的三年，從窮到要齊集半塊午餐肉兩粒牛丸一起有粥食粥有飯食飯的日子，到無酒不歡，到近年相聚總到posh restaurants，大家都有默契，人老了，想吃卻不能多吃，唯有吃得精美點。Sabatini 是我心目中Classic中的Classic, 位處酒店的三樓，外面是喧喧鬧鬧的自助餐，但穿過拱門，落幾級紅地磚樓梯，就像轉到意大利古堡地庫餐廳，更像轉到桃花源，吃一頓忘憂的飯。Weekday executive lunch 是最化算，這裡的buffet style starter從未令人失望，由parma ham、smoked salmon、tuna、grilled veggie、stuffed tomatoes、olives、cheese and melon, 主角配角都是十分新鮮美味，百吃不厭樣，現在想起又想吃。我常想Sabatini的starter 既成功又失敗，starter應是燃點食慾，但Sa

為左同阿媽做生日同埋母親節，揀左食歺好D翡翠螺好大粒同好甜，青口都好新鮮生果都好新鮮同甜佢d ham同芝士唔洗講，very good其實宜個係semi buffet, 仲有意粉送，軟硬適中，非常正哈，每人仲有半隻龍蝦，好鮮味呀任飲香檳或果汁，食主菜時仲白/紅酒飲最正有live music, 我媽同99勁冧甜品最正係tiramisu, 唔記得影，回本必食，之前夜晚去食一個馬天尼杯都唔平，今次任食，食左勁多雖然每位要成800，但講真質素非常好，如果宜家食一歺buffet都5xx,咁我令願儲錢食豪d

今日打左好幾間中餐廳都冇位，屋企人提議試Sabatini，又真係有位wor！就試試佢啦！semi buffet brunch1. Appetizer 任食：各式ham的味道也不錯，重點推介哈蜜瓜！超甜！蒜蓉青口同意式魚生toast 也很好！好新鮮2. Lobster (half)：細細件，彈牙有肉汁3. Pasta (tomato sauce) 可選spaghetti/螺絲粉,分量很少，所以不太滯,仲可留肚吃main course + dessert4. Main: 可選seabeam/steak/duck liver/pork loin/ roast chicken. 我選的seabeam texture 很好，但冇咩味道5. Dessert (Buffett): creme brûlée 好正！細細份! 仲有藍莓同各式水果+ 4款口味的Haagen dazs呢6. unlimited orange juice/ grapefruit juice/ sparkling wine7. 1杯 red/ white wine8. coffee 總括來講好好，今日好多人生日，live ban

不知不覺，來到老公的最後一天復活假期了... 回顧這段假期，甜魔一家真的過得十分開心，歡樂的片段數之不盡；最難得的，是除了多了親子時間，兩口子也抽出一天兩個人拍拖食飯行街，而且，吃的是闊別多年、浪漫又美味的Sabatini!!  真的十分喜歡這裡的古典又優雅環境，令人彷彿置身中世紀時代的歐洲，同時也勾起不少兩口子在意大利蜜月的甜蜜回憶。真可惜今年去不到意大利，不過正正因為這裡，更加一定要來這裡吃一餐!! 可知，在甜魔媽媽心目中，Sabatini是全港最富意大利風情的一間餐廳。預早了一天來訂位，得知週一至週五餐廳不招待六歲以下的幼兒，那就更乾淨堅決不帶小兄妹同來了，就算是再一次好好享受一下二人時光吧! Sabatini逢週末在做又龍蝦又蟹腳的超豐富brunch buffet，但我們只想吃頓semi-buffet，特地選了一個週四來。這裡的Business Lunch仍舊是四款選擇，分別是：Pasta + Dessert $258Starter + Pasta + Dessert $338Starter + Main Course + Dessert $378Starter + Pasta

久闻SABATINI大名 我和LG都热爱意大利菜 曾在威尼斯和翡冷翠大街小巷中觅食 当然必须一试 周六的中午 吃个全的 环境非常好 温馨舒服 象家庭聚会坐定便有WAITER来提供餐前酒 这是我的最爱 居然还可以refill 简直太棒啦直奔前菜 LG偏爱芝士火腿一类 我最爱意大利的海鲜前菜 想当年在意大利我们常常点N个前菜吃到饱 那种鲜香开胃 真是难以忘怀这里前菜种类很多 让我欢呼雀跃 带子拌小番茄 鱿鱼 蘑菇 虾 各种沙拉 蟹腿 目不暇接 而且惊喜迭出 小番茄很大很圆 清甜多汁 清新不已 密瓜据说是不同种类的 确实十分软甜 CHEESE我叫不出太多名字 但有特别香的 LG吃了好几轮 前菜就很饱了 WAITER来问 有厨师推荐的意大利面 要不要试试 份量不大的 我们同意了 这绝对是最正确的决定！意大利面端上来平平无奇 吃到嘴里我就惊艳了 CHEESE香松露香和面的韧度浑然一体 让我泪流满面的激动啊主菜我要的鱼 LG要的羊排 我已经被之前的感受迷住了 鱼倒没有觉得特别好 老公的羊排倒是津津有味终于可以奔向甜品 每样我都尝试了 蓬松或软滑 香甜或果味 应有尽有 绝对是高水准 连平时对甜品不

Had a great relaxing lunch here. Always wants to try. The atmosphere was very pleasure, the restaurant kept free tables in the center. It was nice and quite. Waiters very nice and professional.The starter is a must try. A variety with very nice spices.We had the risotto and fish.The prawn rosotto had very very cream white sauce. Just right and believe me not many restaurant can do just right!The fish was very nice. I always say, you can test how good a restaurant by the fish dish.Nice environmen

環境很有氣氛，還有樂隊表演。食物很普通。海鮮只有青口，蝦，翡翠螺，蟹腳，種類少，但還算新鮮，Parma ham不錯，配的哈蜜瓜好甜好多汁。冷菜很少選擇，都是意大利那種酸酸的口味，不是我的菜吧。附送每人一只龍蝦，口味很一般。主菜點了鴨肝和羊架，無過無失。甜品有點失望，種類很少很普通的一餐，和價格比的話，性價比不高。如果你喜歡意大利菜系，可以來試試。

好耐好耐之前已經聽朋友講sabatini 如何好味，今日是星期日，好，就試一試吧。位於帝苑酒店的餐廳，相信裝潢一定好堂皇，到埗後，真的有點喜出望外，裝飾不是土豪金，而是充滿歐洲情懷的裝飾。整間餐廳都令人像置身歐洲雪山上的木屋似的，再加上臨近聖誕節，餐廳擺放了很多聖誕裝飾，好有氣氛，好warm。午餐是一個semi buffet !坐下後，侍應先提意我們order餐前飲品。有sparkling wine, 柚子汁，橙汁。難得在高級餐廳用餐，當然用sparkling wine 做開場。sparkling wine 易入口，沒有那種kick的感覺。好，出去拿些餐前美食先。Ham + 哈密瓜，哈密瓜好香甜，ham亦有不同種類。芝士， 本人其實對芝士無研究，亦沒有特別喜好，但這裏放了幾款不同年份芝士，已叫我目不暇給。之後友人捧來了羅宋湯，我便笑他竟然拿這些飽肚又不好喝的東西回來.......既然拿來了，就試一試味吧，淺嘗了一口，二話不說，即時起身去拿一碗給自己，再配上暖暖的香草飽，omg, 一向在我心中好普通的食物竟然變了神級食物，經過今次，我以後咩都會拎黎試下，唔會先入為主。帝苑最出名的甜品，在