Sabatini 意大利餐廳

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由讀書時期開始已經非常喜歡意大利的文化, 先是當年很喜歡看意甲, 馬甸尼, 巴冶奧, 薛洛尼, 阿柏天尼, 巴迪斯圖達等球星, 靚仔又好波 (靚仔 - 巴迪斯圖達除外, 哈哈! 這個阿根廷小志強的射球勁到可以殺人的!). 為了認識意大利的靚仔, 更參加學校的pen pal 計劃, 不過他們的意大利式英文真是不敢恭維! 修讀設計時art history堂接觸到文藝復興時期的建築與雕塑更令我嚮往. 重要的honeymoon更首選到意大利, 吃到地道的意大利美食, 那段時光真是難忘又開心! 老公知道我酷愛意大利菜, 只可惜在羅馬跟"Sabatini"緣慳一面, 於是趁生日, 紀念日這些可以豪食一次的日子, 選擇了位於帝苑酒店內的意大利餐廳 - Sabatini 慶祝. 就趁第一百篇食文, 分享我先後到過最愛的意大利餐廳!先是生日晚餐.Sabatini 雖貴為fine dining食府, 但一丁兒也不拘謹, 氣氛非常好. 餐廳外面看其實並不起眼, 但一踏入門口, 木格仔天花加上吊燈, 彩色繪花玻璃, 淺黃色的牆身, 拱形迴廊, 陶瓷碟的裝飾品, 非常地道的意大利風情, 應該是比意大利更意大利!

I thought I entered the Disney restaurant themed Sleeping Beauty when I stepped into Sabatini. The rose and the dim light render the atmosphere extraordinarily dreamy and romantic. We had a casual client lunch in Sabatini, but this should also be an excellent place for dating and family gathering. I simply love the round table over the corner. We order the executive lunch (HKD358+10%) + seasoned Porcini Mushroom Homemade Tagliolini with black truffle sauce (HKD428). Executive lunch includes an a

Sabatini is famous in Hong Kong for its authentic pasta, "Roman" cuisine, Italian villa- like decor, and amazing service. The original Sabatini Ristorante Italiano restaurant opened in Rome in 1954. Since then, the Sabatini brothers' opened 2 other Sabatini restaurants around the world, including the landmark Sabatini institution situated in The Royal Garden.We went for a big family dinner after a event one Saturday evening and were lucky to get seats. The place was 3/4 full. They quickly sat us

太太生日,訂了位於帝苑酒店著名的意大利菜Sabatini。環境格調都很浪漫, 柔柔的燈光配搭木天花, 傳統,古老,溫暖。每張枱一支燭光, 沒有9唔搭8的枱布。面包是上次去歐洲時的味道, 最重要係唔會損咀。經過侍應一番耐心介紹後, 太太點了海鮮意粉, 我就點了侍應極力推介的阿根廷紅蝦意粉。海鮮意粉好穩陣, 唔會太特出又唔會出錯。紅蝦意粉有點偏咸, 未到過意大利, 唔知係咪傳統意大利菜都係咁咸呢?樂隊會每台獻唱, 第一次聽歌會聽到起雞皮, 係動聽得起雞皮, 真的很震撼, 很難忘。飯後甜品是曲奇和朱古力。想不到親身經歷後, 最欣賞 Sabatini 的是氣氛,環境 和樂隊。

其實這個聖地都不用多我多說，不過在這白松露的季節，我也來應一應節哈哈哈，我都是松露們的粉絲。可能有人覺得這裏的食物賣相和款式對於這價錢的出品是過份普通，我就很喜歡這些classic又實而不華又有內涵的菜式。ps. 新同事的基本英文發音有需要訓練一下，知道飲食業流失率大，但發生在這級數的餐廳似乎有點不合標準。Bread Basket十分enjoy的還節，吃著有質素的自家製麵包，(和喝著酒)期待著豐富的晚餐。最好吃的是那bread like grissini，有麵粉香又帶點煙韌，齋吃已經很好吃，很難忍口呀!旁邊的牛油呀，pesto呀，乜sause物sause呀都沒有沾，，點這個，不另收費的。這份量的Lobster Bisque不收得特別貴，是穩打穩扎的一個item，鮮味creamy又不膩的，不過到意大利餐廳都是喝其他湯會較出式。意粉是這裏的強項，意粉固之然是煮得彈牙應該的，而且Tagliolini 配上Parmigiano cheese和white truffle這兩重味材料都吃到有蛋味，主要材料就只這三款，回味到現在，噢。其實份量比一般的大，不敢相信吃了這麼多。又是可以當教材的一個ris

Occasion was 11th wedding anniversary.Italian food is one of our favourite. We have been to Italy, a few Italian restaurants in Hong Kong, but Sabatini at Royal Garden is our first visit, and most likely is our last visit. Ambience was kind of noisy on 10 October 2015 with some customers talking in loud tone. I understand there are some kind of cycling event at TST East on that night and those customers seem to be from the event organiser. The event also caused some traffic jam. These were not t

兩年多前的聖誕夜，在Sabatini吃了一頓美味的晚餐。還未開始寫食評，亦沒那麼嘴饞，依稀記得吃了甚麼，更遑論味道。只記得與聖誕老人的合照，還有難忘的好吃，尤其是Tiramisu和St. Honore。後來到羅馬旅行，不經意地重遇這所由Sabatini兄弟二人1958年在羅馬創立的餐廳，卻無緣光顧。當時向媽媽許下諾言，總有一天，會跟她吃一次。香港的選擇實在太多，貪新忘舊的我，把它拋諸腦後。直到這天，心血來潮，是兌現承諾的時候了。經過座無虛席的雅苑座，來到Sabatini的不太起眼的門口。牆上的花紋、地上的磁磚，加上柔和的黃光，置身時光隧道，來到上世紀的羅馬村莊。走廊兩旁，一邊放滿酒瓶，另一邊則是風乾火腿，美酒佳餚，盡在眼前。穿著整齊的店員把我們帶到座位，在餐廳的最深處，欣賞這甚有古典味的地窖，與世隔絕，心無雜念地享受午餐。午餐有Starter, Pasta, Main, Dessert，兩道有Pasta, Dessert，也可要三道的Starter, Main/Pasta, Dessert或四道全要。麵包籃，籃子放得滿滿的，十分豐富，但以酒店標準來說，質素普通。Selection of

終於捱到星期五….今日Boss請食飯，真係Happy Friday!淡黃既燈光再配合餐廳既裝修，令人彷似置身古羅馬，感覺浪漫又舒適！Starter 可以選擇湯或者appetizer buffet…Appetizer buffe款色都唔算少，最緊要係有parma ham任食!!!識食一定食parma ham!另一個焦點就係煙三文魚 ，味道甘香，好鮮!食完幾次starter，侍應會好貼心問是否需要上main course…我期待既和牛終於上場了!!!!可惜….份量太少，而且比我想像中無咁好食!肉質太軟，無口感，so sad!甜品總會令人瘋狂…當waiter推著pastry trolley 向你介紹trolley果三屠甜品真係好想從心底尖叫出黎!很可惜dessert每人揀得二款,…如果有dessert buffet 就好了!!~Tiramisu有好香既酒味，同時又唔會太嗆喉，值得一讚!!另外一個朱古力蛋糕賣相都好吸引!朱古力軟滑香濃，再加上面層既金箔，未食先心醉了!

Sabatini環境舒適高雅，氣氛很浪漫。朋友是這裡的常客，他點的菜和烹調的方法，可能有部分不是根據餐牌的安排。最簡單的菜色，才是最難做得好！特別推介黑松露炒蛋，蛋炒得很滑很嫰，高水準之作！帶子是半生熟的，烹調時間控制得宜，保留了帶子的鮮味。Pasta方面，調味比較鹹。而煎魚柳，叫我有點失望，魚肉很嫰，但有一點腥味...幸好，還有精緻的甜品！拿破崙是即點即做的，餅很香脆，不太甜，味道剛剛好！還有樂團唱生日歌呢...

幫襯了多次周末自助午餐想分享下今次發現的一點小差異生蠔丶鵝肝toast任食 - goodmain course 份量比以前小 - 其實OK,因為main course 以外已經有好多野食,但main course 質素卻下降了.我們叫了 sirloin 及 assorted seafood.... 都有點失望總體來說,食物OK,服務及環境對我來說也是重要,這方面sabatini不用懷疑

寫完勞動節假期的第一篇Brunch接著來推薦一篇最時令的佳餚五月 是白蘆筍的最佳季節據說在德國它可有”王子的蔬菜”之美譽原來舊時 白蘆筍只供皇室貴族享用價錢比青蘆筍可要貴上3倍這日又來到Sabatini總廚Andrea精心挑選了他心目中的最佳：德國黑森林白蘆筍看看實物 白白的 比我的手指還粗兩個圈而推薦的白蘆筍菜式前菜：Soft boiled egg with sauteéd white asparagus溫泉蛋配煙肉、白蘆筍香草牛油芝士汁咬一口蘆筍 實實在在的清甜配上豐腴的溫泉蛋 芝香濃濃的醬汁 是再好不過的鮮甜滋味而主食也有新推出的幾款手工意粉：另類色的Black ink tagliolini with grilled scampi and its own sauce扒小龍蝦墨魚汁幼麵配龍蝦汁霸佔了半隻盤子的Scampi墨汁意粉彈牙又掛了不少汁 卷一卷 滿口的鮮美還有最特別的Strozzapreti with seafood and gurnard in “papillotte”焗紙包海鮮配自家製手卷意粉用了魴魚肉 青口 墨魚等海鮮配上自家制手卷意粉將所有食材用紙包封住 加熱短身又

環境優美, 服務態度良好。但食物質素很一般。性價比很低。Elegant atmosphere;Friendly, polite service;Decent pasta but overpriced. I've been wanting to try this for ages and I had rather high expectations. Unfortunately, it was not as good as I had expected it to be. There can be no complaint about the ambience, which was elegant and comfortable. There is  a rather rustic feel to the whole restaurant. The live music was a nice touch. In addition to the standard a la carte menu, there is also a seasonal menu. When we went, S

來點不一般的牛一飯去邊好左諗右諗決定帶媽媽到Sabatini食餐好自從到過Amico對師傅更是仰慕千方百計要找個機會一試葫蘆但可能期望太高親嘗後没覺得特別驚喜獨到或是是Brunch 質素其實比不上A La Carte 的好？至愛的Parma Ham質素不算太高， 比較欣賞這裡的Beef Carpaccio，風乾牛味剛剛好 (7/10)Sashimi bruschetta in Italian Style，Fusion式配搭唔算特別好 (6/10)Baked lobster with garlic and olive oil，蒜味太重蓋左龍蝦鮮味道 (7/10) Snapper Fillet with lemon, butter and basil ，魚肉嫩滑但味道不算獨到 (6/10) Chicken breast in Bolognese style，惹味但煎得老了幾度 (6/10) 可幸Pasta 沒有失望到，醬汁濃郁之餘夠煙靭度 (7/10)甜品款式多得像個小堡Tiramisu 絕對是傳統的好，這個做得層次分明有料到 (8/10)招牌的Nepolean 好香酥 (9/10

與靚太C結伴吃午餐，尖沙咀首選是sabatini 的set lunch。Smart bunny 點了四個courses (starter, pasta, main course & desserts), 友人則點了三個courses, pasta 大家share 食。Starter 當然是選意式頭盆，因為以前來過，大約知道什麼好吃，什麼不，於是主攻hams, cheese 同哈蜜瓜。salami 非常好吃，比Parma ham 還好，cheese 亦非常美味，哈蜜瓜超甜，吃了多件⋯Pasta 選了spaghetti chitarra with pork cheek, 侍應體貼地替我們分了，意粉是Sabatini 的招牌，味道果然好，醬汁有層次，先是酸，後有濃咸肉味，十分精彩。意粉非al Dente, 但配合肉醬的口感不錯，smart bunny 喜歡。Main course 選了lamp chop, 沒法子，這個就是美味，烤得外脆有grill 味，內軟有肉汁，smart bunny 每次來總要吃這個。甜品選了st honor, 來Sabatini 吃st honor 是常識吧, 一件蛋