Sabatini 意大利餐廳

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慶祝老公生日，去酒店食意大利餐~預早訂位可以要求甜品加朱古力牌寫名。又可以要求窗邊位置。雖然無景睇但可以增加私隱度唔駛俾咁多張枱圍住。餐廳幾好情調，但當晚有枱一家十口有大有細，比較嘈。而且酒店來講枱與枱之間有啲近。值得一提係餐廳員工服務殷勤，笑容可掬。因為第一次幫襯，好懶咁叫咗個Tasting Menu($1380一位)。我無飲酒，淨係飲暖水，老公叫咗杯紅酒。餐廳有幾款麵包俾你選擇，仲有三款醬(橄欖，蕃茄，香草醬)同橄欖油加醋俾你點(唯獨是無牛油)。三款我最鍾意蕃茄醬。頭盤。煙燻帝王魚伴意大利青瓜配香草檸檬乳酪，特級魚子醬。青瓜脆口，魚肉嫩滑，加少少咸香魚子醬，成碟好清新。玉米濃湯配八爪魚。八爪魚刺身響湯入面，彈牙鮮味。湯杰身到覺得自己食緊成條粟米。日本北海道海膽蟹肉意大利麵。海鮮食得出係靚嘢，但配搭及味道未見驚喜。麵比普通意粉粗少少，但仍然煮得啱啱好，彈牙得黎唔會有骨。甘鯛魚柳伴菠菜配蕃紅花汁。值得一讚係魚肉上面嘅魚皮，脆到可以連魚鱗一齊食。香脆乳豬伴茄子蓉配芥末汁。乳豬juicy唔鞋口，茄子蓉估唔到咁好食。車厘子芝士撻配檸檬酒汁。淡淡嘅芝士味加去核車厘子剛剛好。最後仲有蝴蝶餅，朱古

I ate carbonara, pork chops, Napoleon and cappuccino. Food was terrific. Service was great and environment comfortable. We will visit again.

在Sabatini享受一個生日午餐是個不錯選擇，雖然是老牌高級歐陸餐廳，但環境氣氛不會太拘謹。午餐大約$4xx，都很合理。食物質素可以但擺盤就欠精緻或特色。這或許是一些老字號的一種堅持吧！

公眾假期都有做set lunch就梗係要再來，上次頭盤點了鴨肝多士配巴馬臣火腿哈蜜瓜，今次就試另一個款頭盤就係沙律吧cold cut；沙律吧cold cut款式吾多，揀了幾款試下，有三文魚，火腿，水牛芝士和碎芝士，其它沙律菜，乾番茄，有個大芝士盤，任你刮：另一個頭盤就係鴨肝多士配巴馬臣火腿哈蜜瓜；墨魚汁意大利粉配虎蝦，蝦肉爽彈有蝦味，侍應話墨汁在撈粉時已混合，所以食時吾會有墨汁掛在牙齒和咀邊；澳洲西冷就差啦，首先要五成，點知給個10成我，唯一10成肉質都吾太un，要扣下分；甜品車，揀了聖安娜，芝士餅，無花果tart和朱古力；甜度適中；咖啡及小點作結。

由20多年前第一次到訪，至今久不久會掛念著餐廳的美食。作為高級意大利餐廳，最近二年沒去，食物質素仍然保持，只是buffet選擇少了少少。以現今香港自助餐收費越多越貴的時候，反而她的價錢升幅十份合理。

一直對 Sabatini 都認為一分錢一分貨, 物有所值, 重質不重量! 但今次與志同道合食返 個 brunch ..... 結果是失望了 , 沒驚起 , 唔值再黎!無左蠔 , 無左烤焗龍蝦 , 頭盤無左豬, 無左香濃蘑菇湯。。。收$6xx 但選擇減去 ,唔見有吸引的新菜式 ,唔新加選擇除左侍應招呼親切 ,意粉保持水準 , 咖啡一流 ,我無野推薦比人 $6xx 去Sabatini 的理由 ! 侍應用心推介特有咖啡 ,親切交流 , 係唯一另呢餐安慰的主廚門 , 小心客仔流失!

餐廳環境氣氛好舒服，如果吾係得返兩枱客，計埋我們，肯定再坐耐啲，講返食物，食物材料就好新鮮，前菜吾想食太多，只選了鹅肝多士配哈密瓜火腿，下次先試佢cold cut，入門口時都見好幾款，意粉爽彈，主菜羊架好冧，份量可多一支就好，食完後侍應推架甜品車，每人任選兩款，今次試了四款，其中兩款吾知係咪侍應手震，放到碟上已散哂，飲埋咖啡埋單走人。

毎次有人生日又係俾excuse 自己食好野既時候Sabatini 一直都係我wish list 入面既餐廳，不過因為佢最近加左價，真係好唔捨得食友人見我咁想食，反正又生日要慶祝，唔好諗啦就去食啦！本來想book weekend 食lunch，因為無咁貴嘛。但係sabatini真係太受歡迎了，早一個星期打去都full，淨係得cashier 隔離先有位最後都係星期五夜晚啦！因為lunch 無點食，所以好早就去到餐廳～當時餐廳都無乜人，當然係要影張相先啦！呢度真係好classic 好靚呀  同modern裝修又有景既餐廳相比，我更鐘意呢種懷舊既裝修。好有屋企既感覺，好多木造既裝潢配上黃色既燈光更加覺得感覺温暖！黎到呢種格調既餐廳，當然好好service 啦，拉凳、介紹menu 就少不免我同友人各自叫左一杯果汁一路飲一路研究下個menu因為太多多野㨂啦，既然唔知食乜好不如叫個set dinner 算啦（但係加左價有d 貴，要$1,188+10%）個set dinner 係5-course menu 黎，有前菜、湯、意粉、main、同埋一個甜品，仲包一杯野飲同埋飯後小食其實上第一個course前

平日啲人一提帝苑就多數只提佢既自助餐，但原來係自助餐區既外圍有間意式餐廳隱藏左係個度。Sabatini係一間味道唔錯、環境及裝潢都保留傳統意式風味既餐廳。佢既菜式擺盤都唔花巧，整齊企理既傳統西餐擺法。睇落平凡既菜色，係估唔到佢既味道出眾，令人有驚喜。好似牛肉蛋花清湯，睇落平平無奇既清湯，飲落就有好香既牛肉味。慢煮牛面脥，係上菜前都會擔心會唔會好羶。到食既時候估唔到質地係咁軟熟同咁入味，一啲羶味都無。與其花錢食裝修食新派擺盤，我會選擇花錢係有心機保留原味、保持味道既廚師身上。

曾經輝煌過既老牌餐廳，到今日依然有樂隊，有live music , 鐘意懷舊既應該好鐘意。但可惜一線價錢跟不上食物味道同品質，無突破，無驚喜，除左價錢加咗，味道似反而退步。semi buffet 選擇少，亦限取1~2次，聽落都覺奇怪。招牌海鮮意粉亦己經不特別吸引。staff service則 okay 。

朋友為我慶祝生日，我就選了有一陣子沒去的Sabatini。 Sabatini的weekend brunch, 週六和週日menu一样，只是Sun有live music. 愛清靜又可以平D就選了今天去吃。Free flow fresh juice 加house wine 比只是一杯fresh juice的價錢貴約一百元。Brunch 是semi buffet 型式配主菜，煎鵝肝，兩款意粉(Tuna tomato 汁及黑松露Cream汁)。主菜有大蝦，cod fish, 牛，羊扒。那果汁除Orange, Apple 等也可選石榴汁。一入內就滿滿意大利風的裝潢。迎面是brunch 的appettizer及dessert 枱。大大的龍蝦，蟹腳等海鮮迎接客人，還有我最愛的beef tartar... 甜品枱有多款甜點及新鮮士多啤梨，藍莓，Raspberry等。很愛龍蝦的我就先吃龍蝦， 龍蝦的質素很好， 肉質 彈牙，蝦頭的膏也不少，非常美味。餐廳在整個用餐時間內不斷供應，對喜歡龍蝦的朋友來說是一個非常好的選擇。 再來就是放在龍蝦旁的凍蝦，蟹鉗和蟹腳， 蟹肉鮮甜美味，蟹腳的肉也非常多，整體海鮮的質素

We have not been to Sabatini for quite some years and in celebration of my birthday, my wife and I decided to revisit this famous restaurant.  Came around 730 pm, the restaurant was already quite a full house and we were led to our table.  You could hear the music band singing a birthday song to a table of six.  To my surprise, the menu was not all "autentico" Italian dishes as I expected.   In addition, though the waiters were quite attentive, they were not active in recommending dishes or wine

I thought Asia (Hong Kong and Japan in particular) always has the toughest children’s policy in the entire universe. Most fine dining restaurants I know only welcome kids over 6 years old with some even making the cut at 10. I guess they want to send the message out there that they don't really welcome diners with children. Plain and simple.Now, here’s our problem. Our little one’s second birthday is coming up and we’re looking for a good place to celebrate it with our family. Where should we go

作為帝苑酒店的Fans，幾乎裡面所有餐廳都經常光顧。看過杜汶澤推薦後，更想試下Sabatini，這次就選在這裡給老公慶祝生日。之前看其他人share有set dinner，不過今晚他們沒有set，我們選了阿拉斯長腳蟹配魚子醬&薄生牛肉配黑松露火箭菜當前菜，因為現在是他們的黑松露推薦季，所以有一些特別的黑松露菜式可以選。長腳蟹夠鮮甜，生牛肉片加黑松露十分香，值得推薦！主菜選了當季的黑松露燒雞&海鮮意粉。去年在米蘭一家人氣餐廳吃過意粉後回來香港一直都沒找到好似當地那麼好吃的，這次在這裡終於找回來這個味道了，難怪周圍很多義大利人也來吃。至於燒雞，雞肉很嫩，裡面卷著黑松露，不需要特別調味都吃起來很美味，不過沒有覺得特別驚艷。最後甜品選了推薦菜梳乎厘，他們有三種不同味道可選，不過我本來就喜歡Baileys所以點了Baileys口味，不算特別好吃，不過都中上水平。總之都是一個很完美的生日晚餐，值得再來。水準好過很多米芝蓮一星/二星餐廳，物超所值！

藉住2018年來臨，我地去左帝苑酒店sabatini食一餐豐富嘅晚餐！New Year Dinner Menu 以黑、白松露為主角，連主菜甜品等等收費$1488，當然唔算平啦，不過連埋環境同服務，值唔值就見仁見智啦。頭盤係生小龍蝦tartare配特級魚子醬，食材好，基本上已經不容挑剔了。牛肝菌濃湯配黑松露牛肝菌濃湯本身味道已經好rich，再加埋矜貴嘅黑松露，啖啖都係菇菌味！自家製全蛋麵伴芝士配白松露中場時間：橙酒雪葩讓自己清清味蕾法國龍脷柳伴日本海膽配香檳汁澳洲朱古力和牛西冷扒伴脆西班牙火腿唔錯，我最怕牛扒太熟！焦糖熱情果countdown tower賣相勁靚！另外一個甜品，餐廳比我地order 百利甜酒soufflé!! 好有空氣感，真係食慢少少都會冇！因為我隔離果位會食晒！連配餐茶甜點都好好味，特別係蝴蝶酥！