Sabatini 意大利餐廳

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Sabatini午餐最吸引到我的, 依然是她的Pasta, 沒有額外加錢Order海鮮Linguine, 她的Penne已經相當吸引, 蛋香味濃之餘, 口感Q彈而不死實, 簡單的Cream Sauce及磨菇已令其十分滋味. Roast of the Day是豬扒, 外表上沒有任何脂肪, 但用刀一切已感受到其很Smooth的口感, 咬下去沒有渣也夠舒服. Antipasto因衞生問題, 沒有了自助模式, 但想吃多一點可向待應查詢詢; 甜品沒有那Vintage的甜品車, 也是因為衞生因素. Present形式的改變不影響其質素, Mozzarella Cheese和Parma Ham依然是意菜自助Antipasto中最高質, 以甜品中的Tiramisu帶有濃厚的朱古力味及陣陣酒香, 以及Saint Honore酥皮的層次和牛油香, 也令人滿意, 儘管我不太理解後者應該屬於法式甜品, 而非意式的呢! (笑)

Ended up here on Valentine’s Day when the Japanese restaurant was full. They were offering a set menu for $3200 for two or ala carte with minimum spend around the same amount. We opted for the set menu. The food was good and service was attentive but IMHO a tad overpriced. They also have a live band serenading diners but it so too loud that it was difficult to have a decent conversation.

Do not go if you’re looking for fine dining experience. Table setting was already dirty with dirty cutleries, wet and humid table cloth. Reported this to the staff and was unattended. Only offered table changing when we informed staff again then they mixed up our wine and just simply put in the middle of table like how they do in CHA CHAAN TANG. Food was average. Live band was there but too noisy that you have shout to talk.

吃Sanatini的Weekday Semi-Buffet Lunch是一件很開心的事, 價格便可以宜, Antipasta和甜品質素又高, 特別是那架甜品手推車, 雖然不是任食, 但見到甜品的外在和內在美, 比起胡亂堆砌的更吸引, Tiramisu和拿破侖更是一絕, 前者咖啡味是我吃過調得最平均的, 後者的酥脆和層次可和Belon媲美.來到主菜, 不是牛扒也不是魚, 而是最有Sabatini特色, 其他意式餐廳找不到的. 其一是以其餐廳名定名的Linguine, Linguine夠Al Dente這不用説, 最喜歡的是大量新鮮的海鮮和充滿蕃茄肉的醬汁, 沒有水汪汪令人方討厭的口感. 其二是燉小牛肚, 同樣以番茄為主的醬料, 但比前者更惹味, 是因為大量黑胡椒和百里香的原故, 一點腥味也沒有, 和鹵水金錢肚一中一西, 各擅勝長.

Sabatini ~ my favorite！好久沒來了！好朋友生日，提前電話預訂Sunday brunch 同蛋糕，每位688元加10%，加free flow of wine and fruit joice 則是808元加10%，我們選了２位808+10%的。12:30到達，buffet已經開始了30分鐘。#自助沙律、前菜，選擇不算多，但好味！重質不重量！#魚子醬，這個之前來沒有的！(但我很久沒來吃了)，好味！算是個surprise！#主菜，我們都點了烤豬柳，肉質很嫩，很喜歡！#自助甜品，吃得很滿足！#生日蛋糕，訂座時，店員有問要不要準備生日蛋糕，貼！#汔泡酒，我不喝酒的，拍照漂亮！#咖啡，很濃！大愛！p.s. 午餐以credit card付款，會給85折。

每年生日都會去個浪費餐廳慶祝，今年男朋友帶咗我去位於尖沙咀帝苑既Sabatini一入門係昏暗嘅燈飾，顯得好浪漫蜜瓜同Parma Ham組合小不了，味道亦正正常常羊架同牛扒都不過不失羊架配薄荷一流呢間餐廳勝在環境舒適而且好岩情侶每一都有駐唱歌手，生日book位時講定仲會唱生日歌而甜品都會有你個名

Sabatini的名氣算是不少，很多年前已得知它的存在，作為一間意大利菜餐廳，它的裝潢真的有讓我感到與曾光顧過的意大利當地餐廳氛圍一致。選用的桌椅枱布、四周裝飾、吊燈、圓拱等等無一不是把意大利當地的餐廳拼湊起來，尤其天花和横梁以木條子規劃成的格子狀就特別讓我感覺很意大利。午市套餐可自由組合頭盤、意粉或飯、主菜與甜品，但不允許把甜品剔除，我把頭盤意粉主菜甜品飲料全點了😎 麵包是西餐的必備品，不管選擇什麼組合都會送上來，我只吃了中間和右邊兩種，留下戰鬥力迎接其他菜式。形狀如打狗棒的長條麵包深得我心，我很愛法包皮的韌勁，但法包皮除了韌勁還帶硬脆口感，這條"打狗棒"則是從外到內都是法包的韌勁。它的表皮厚厚的，咬起來嚼頭十足，沒有法包皮的硬脆口感也可以，反正嚼頭足就愛了❤ 右邊正是一般法包，法包中心柔軟，這種口感不吸引我，我更愛打狗棒正是因為不用白白多吃柔軟的部份。頭盤之一Selection of Traditional Italian Appetizer是自助冷盤吧，可任意取各式沙律、火腿片、煙三文魚、芝士等等凍食，要是多吃幾盤真的用不着點意粉和主菜。冷盤款式不少，質素挺高，味道到位且有鮮味，

太太突然想吃意大利菜，就近選了尖東的Sabatini。平時晚市時段，客人不算多，女侍應的服務很好，熱誠細心。這期推介的是法國藍龍蝦跟黑松露。Tasting menu是main menu的紅蝦意粉、煎魚跟豬扒，不甚合意。主餐牌前菜沒甚麼好的選擇，今天想吃Calamari，女侍應竟能替我們問廚師弄一客Daily special，感激不盡。最後點選菜式如下：Daily special 炸海鮮黑松露蘑菇忌廉Tonnarelli藍龍蝦(轉Tangiolini)慢煮和牛臉頰肉焦糖燉蛋、拿破崙、綿花糖Mousse自家製麵包麥味香濃，特別是即焗的條狀麵包，香脆有口感，高質。炸海鮮炸粉薄，不油膩，像超薄天婦羅。魷魚、帶子、蝦都很新鮮，下次會翻點。黑松露Tonnarelli自家Pasta配優質忌廉，一如以往的美味。不過黑松露味道略嫌不足，忌廉亦沒黑松露油，感覺是配料多於主角，有點對不起「期間限定黑松露」的賣點。藍龍蝦很新鮮，肉質鮮嫩彈牙，龍蝦味濃郁，完全不是普通龍蝦可以媲美，可惜只有半隻。Tangiolini上次一試難忘，這次再點其實同樣出色，但感覺配忌廉好一點，蕃茄醬可能Linguine 或傳統意粉更好

今天和有人到意大利餐廳慶祝順道慶生，第一次來到sabatini,呢間是一間非常有情調環境和食物質素都非常高的餐廳，如果要慶祝紀念日啊,生日的話，最好預先訂位。新鮮麵包上餐湯，餐包還是暖的。牛扒配上黑松露，雖然瞓晏少少，但是味道配搭10分滿意，牛肉很林。龍蝦意粉質素高，鮮蕃茄配上茄汁煮龍蝦，龍蝦肉質新鮮，不像一般吃到的雪藏龍蝦。整體而言，我對餐廳的環境和食物質素都非常滿意，為何要提早預訂？因為我要為朋友慶祝生日，餐廳會預先安排蛋糕和祝福字句，服務非常周到亦很滿意。

今日去慶祝男友生日，去左Sabatini食西餐。頭盤有龍蝦湯，夠濃縮龍蝦既鮮味，加上有陣牙既龍蝦肉配合好足夠。另一個主菜就係肉眼扒七成熟，開頭都怕七成會有啲唔好口感，反而上菜後剛剛好，入口唔會韌。份量兩人亦剛好仲可以食甜點。主菜叫左必試既藍龍蝦加埋配車厘茄意粉，藍龍蝦肉鮮嫩而且爽口，加上蝦膏既鮮味同意粉一齊係絕配。甜品當然要試signature既聖安娜蛋糕，朱古力部分入口真係回味無窮，配上焦糖泡芙，入口雖然甜都不會太漏，食完會想再食既甜品。

為了同朋友慶祝生日，搵咗好多間餐廳，最後聽朋友介紹，揀咗哩間吃Brunch。原來OpenRice仲有85折生日優惠😁沙律吧任吃，款式都幾多，有大盆芝士、蜆、煙三文魚、沙律菜、蝦、螺、煙鴨胸等，仲有必食嘅Parma ham配蜜瓜😋😋。第一個驚喜:每人有一盒魚子醬，配埋鬆脆焗多士真係超級正!👍👍👍另外要讚下個蘑菇湯，好濃郁。侍應推介嘅黑鬆露炒蛋多士。自選主菜我們揀咗魚同羊架，羊架好好味，魚就一般。當然唔少得甜品區，最正係蝴蝶酥，紅莓好新鮮，蛋糕就一般般。第二個驚喜:吃完主菜，現場樂隊開始逐檯點歌，旁邊有幾台都係慶祝生日，唱完生日歌會有侍應拿件cake出來，最後老闆娘個女會送一張生日卡同合照。整體食物、環境同服務都好有水準。不過係最後我係件糖水浸蜜瓜上發現了一隻蚊子 ，我問個侍應係咩來，點知佢話係無害的，可能自己肥咗落去，但無主動同我拿走碟水果🤔🤔🤔

喜愛意大利菜的我已是Sabatini的常客，上網見到餐廳最新推出了藍龍蝦菜式，便馬上約朋友來聚餐。在點餐時，職員用心介紹以法國藍龍蝦炮製的菜式。第一道前菜十分適合夏天品嚐，藍龍蝦肉配上蕃茄凍湯，還散發淡淡薑香，清新又爽口。這個藍龍蝦湯味道十分濃郁，内有爽口龍蝦肉，口感豐富滿足！主菜我點了藍龍蝦意粉，藍龍蝦鮮味十足，意粉亦很入味，非常不錯。這裡的甜品很多選擇之餘，味道亦很出色。最後更有樂隊現場演奏，在意大利風情的餐廳環境，顯得更有格調。仿如去到了意大利一樣，無論是食物質素、環境、服務都不會令人失望~

已經不是第一次來Sabatini了，Sabatini是一間情調、環境同食物都wonderful的意大利餐廳。是次來Sabatini是慶祝紀念日，男友一早便訂左枱了。Sabatini嘅意大利香草包好好食，但我最鐘意食嘅係佢嘅海鮮、意粉同埋意大利飯佢嘅海鮮係好有海鮮嘅鮮味，意粉同意大利飯都有正宗嘅意大利風味。由於是慶祝紀念日嘅關係，樂隊亦來到面前演奏一番，我地亦order了tiramisu做甜品。呢餐食得好滿足總結：Sabatini是一間不能錯過的意大利餐廳

結婚週年兼端午節公眾假期，食好D！鐘意呢到夠cozy,意大利家庭式餐廳，枱布，碟，花樽都印有sabatini 的標誌，有歐州人的堅持，細緻。今日公眾假期serve brunch, starter的選擇比我預期中少，無生蠔，龍蝦，比起同级數的Hugo 和Felix有D输蝕。其他的海鲜如大蝦，硯，螺，尚算新鮮，Parma ham 質素可以，今次有魚子醬，不過個人唔太欣賞，不懂品嚐，未知是否貴貨。牛肉他他未熔晒雪就端上，令整個starter失了不少分。Pasta唔會令你失望，軟硬度適中，醬汁味道不太濃，balance。主菜選了西冷牛扒和煎鲷魚，牛扒medium,廚師把生熟度掌握得很好，保持了肉質和肉味，不需多調味，少少mustard 就能把牛肉味提升。煎魚配磨茹汁，配搭很好，美味。甜品要試tiramisu, 意大利甜品，無得輸，個人略谦酒味未夠，拿破侖是高水準之作，放响到咁奈，pastry 還是很脆，整體唔會太甜，配上咖啡作結，完美。講起咖啡，餐廳配上暖奶，不會熱啡撞冰奶，保持咖啡溫度口感，不至鞋口，此乃有心餐廳一般做法。服務可以，可以見到員工對熟客招呼殷勤，唯對新客，少不免令人感覺不到親切

慶祝生日.男朋友帶左我食sabatini.服務一流.侍應好有心機解釋每樣菜既特式同跟據你味道喜好推介.叫左個海鮮扁意粉.d 意粉食得出係自家整加上佢既麵粉同出面一般吾同.個質地同口感好好食.加上杯白酒.簡直係享受.最後仲有人專登係或者面前唱生日歌加有cake 上.好高級的享受.正值聖誕.d 報置為到餐廳再加上氣氛.