三和敘

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📍in Kowloon cityJapanese Omakase /Teppanyaki /RobatayakFood: 💛💛💛💛🤍Décor: 💛💛💛💛💛Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛🤍🤍Price Range:💰 $800-$3,000Favourite: 💖Grilled giant tiger prawn with black truffle uni sauce ------------------------------- Prices are not cheap but value is great- A lot of very premium items are super fresh and delicious- Tenderloin beef really melts in your mouth- Grilled skewers are good but not great. Unlike yakitori-focused restaurants, it is not the only thing they do, so they are

𝒮𝒶𝓃𝓌𝒶 𝒥𝑜位於九龍城三和敘的日式餐飲概念相信在香港獨一無二，在這棟樓高五層的建築主打三款料理，地下的爐端燒、一樓的鐵板燒及二樓的壽司刺身！今次到訪位於二樓的鮨店品嘗ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ，由踏進前台到用餐過程，感受到餐廳待客如賓的服務，當晚更由主廚謝師傅親自操刀，對於整個用餐體驗表示滿意🥰⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<和> $1580⸝⸝先付⸝⸝❅ 淡雪鹽北海道白粟米灑了少許淡雪鹽於北海道白粟米，鹹味不會太重，略帶些米味，白粟米可以生吃，清甜多汁無草青味！❅ 水雲配山芋水雲是日本的海髮菜，配上柚子醋及新鮮山芋蓉，口感滑溜有趣，味道酸酸甜甜很開胃，先打開味蕾迎接之後豐富的主食！⸝⸝刺身/酒肴 五點⸝⸝❅ 伊佐木&海膽真鯛有別於其他ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ的刺身拼盤，以小碟型式上菜盡顯誠意！伊佐木先做出脫水處理令魚味入口濃郁，真鯛味道較淡，卷上海膽令層次更為豐富☺️❅ 燒平貝看到平貝超大的橫截面表示驚歎，師傅在平貝切成薄片再介上多個十字，火炙後平貝肉質厚實，用紫菜夾著像佐酒小吃！❅ 櫻煮八爪魚把整條八爪魚足呈現給客人觀賞，再切出最精華的部位，難得地煮得既入味軟腍又帶有咬口，師傅

一段時間冇嚟三和叙 未嚟過嘅朋友可能唔知佢三層係分別食唔同日式料理🫡 今次坐地下果層食新嘅爐端燒廚師發辦menu🙌🏼  覺得所選用嘅食材非常能迎合大家嘅口味  最欣賞嘅係滑口香醇燒鴨肝😚  配山椒汁去油膩感 仲有香脆炸牛磅墊底 另外亦都好鍾意大大隻新鮮島根縣隱岐岩蠔 🦪  訂枱嘅話無論邊層都好記住request bar枱😉 咁先可以同師傅教路欣賞師傅嘅手藝  📸 1️⃣ 鴨肝 2️⃣ 島根縣隱岐岩蠔 3️⃣ 炭燒龍蝦 4️⃣ 炭燒北寄貝  5️⃣ A5 佐質和牛塔塔配魚子醬 6️⃣ 海膽和牛丼 7️⃣ 澳洲 M9 西冷/ A5佐賀西冷/ A5 熊本牛柳 8️⃣ 天婦羅海膽/ 天婦羅洋蔥 9️⃣ 炭燒法國鵪鶉伴羊肚菌 🔟 雜錦漬物

»《三和叙》｡゜(二)
個人覺得是ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的另一個好選擇每道不論是在視覺與味覺上都非常驚艷-三和敍是一個完善的概念大樓 樓高三層傳統的爐端燒及ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ廚師發辦都可以在這裡享用雅致裝潢為非常舒適𓍼𓈒九道菜式全都有驚喜
𓇠

۵海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁 ۵鱈場蟹天婦羅佐蟹膏醋۵ 炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁۵ 汁煮活飽魚伴白舞茸佐鮑魚濃汁۵ 炭燒銀鱈魚伴大根佐歐芹蜆湯۵ 炭燒法國鷯鶉伴羊肚菌佐鷯鶉肝汁۵炭燒A5佐賀和牛伴牛蒡絲佐牛蒡汁۵日本海膽鍋巴伴味噌燉飯۵精選甜品之後的菜式都是用炭燒的處理手法烹調其中一道是西式拼日式的湯品跳脫傳統法菜框框後，料理變得活潑有趣⸜•ᴗ•⸝ 餐盤裡有大根 歐芹 蜆湯 清酒等食材熬製的湯品配上用備長炭煎烤至甘香的銀鱈魚銀鱈魚泡在湯裡面 口感除了嫩以外更帶有一份彈牙質感，讓人愛不釋口異國風味處處都是驚喜♥-令人念念不忘的是他們的法國鷯鶉𓅿鷯鶉以備長碳高溫燒過油質香氣逼出師傅更特別介紹他們嚴選的法國頂級鷯鶉空運到港，師傅給人一種以此為傲的感覺難怪肉質特別鮮美，口感軟嫩又帶點嚼勁外皮感覺煎烤過，又脆又香，肉質細膩再將鷯鶉肝汁澆淋在腿肉上 吃起來超級

»《三和叙》𖠿 ｡゜(一)
首次品嚐到日式與法式料理的搭配是高級ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ的那一種 𓈒 𓂂𓏸套餐有九道菜式 只能說吃得很值得啊～菜單隨著季節轉變而換上新的有不少海鮮等海洋氣息的食材每道不論是在視覺與味覺上都非常驚艷-三和敍獨佔三層樓 是一個完善的概念大樓傳統的鐵板燒及廚師發辦都可以在此享用雅致裝潢為餐廳加了不少印象分𓍼𓈒
𓇠

۵海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁 ۵鱈場蟹天婦羅佐蟹膏醋۵ 炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁۵ 汁煮活飽魚伴白舞茸佐鮑魚濃汁۵ 炭燒銀鱈魚伴大根佐歐芹蜆湯۵ 炭燒法國鷯鶉伴羊肚菌佐鷯鶉肝汁۵炭燒A5佐賀和牛伴牛蒡絲佐牛蒡汁۵日本海膽鍋巴伴味噌燉飯۵精選甜品۵ ᴀᴍᴀᴇʙɪ ᴛᴀʀᴛᴀʀ ᴛᴏᴘᴘᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴀᴠɪᴀʀ & ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜱᴀᴜᴄᴇ۵ ᴛᴇᴍᴘᴜʀᴀ ꜱɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ ᴡɪᴛʜ ᴄʀᴀʙ ᴘᴀꜱᴛᴇ ᴠɪɴᴇɢᴀʀ۵ ᴄʜᴀʀ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ɪꜱʜɪɢᴀᴋɪ ɢᴀɪ ᴡɪᴛʜ ʙᴀᴍʙᴏᴏ ꜱʜᴏᴏᴛꜱ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴀɴᴅ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ۵ ᴊᴜɪᴄᴇ ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ

There are three floors and each floor serves a different style of Japanese cuisine - robatayaki, teppanyaki and omakase. We went for teppanyaki for lunch on a holiday and the place was packed. .We had the Sakura Set for two at $1580. It already includes a salad, an appetizer, soup, chawanmushi and a dessert. Not to mention that the mains were all in generous portion so you will definitely be satisfied..🥂Lobster with Lobster Roe Cream SauceMost of the meat was taken out already but you can still

三和叙在九龍城以至是香港的日本菜餐廳來說, 也甚為特別, 它的菜式走全能高檔日本菜路線, 從壽司, 到鐵板燒, 再到爐端燒也有, 這不是最特別的. 最特別是它是一家三層高的食肆, 以日本餐廳來說它的龐大應該算是數一數二. 裝橫木系中帶金色色調, 有一種低調中的奢華. 服務態度不錯, 有禮, 但師傅很忙, 忙得有點混亂, 師傅和待應有時會有較激烈的對話, 特別是坐在壽司枱前面的我能清楚地看得出, 幸好這不太影響當日用餐的食物質素. 雖說它不是天然的鮨店, 但其舍利依然有可取之處, 以赤醋作為壽司醋的主軸, 令壽司更有江戶前的風味. 味道比一般用白醋的重, 但不會蓋過刺生的鮮味. 舍利黏合度夠, 米飯粒層次分明. 溫度控制是這裡的硬傷, 特別是開頭的那幾塊真的有點熱, 這會影響食材味道上的發揮, 特別是沒有太多佐料的時候.刺身佐料主要是醬油, 簡單直接, 可以吃到魚的原味. 當中圖一的鰤魚, 圖四的富山白蝦及圖七的針魚味道和口感印象最為深刻. 冬天已過, 但這裏的鰤魚依然極為肥美, 微微炙烤油脂豐盈, 做法簡單滋味無窮. 富山白蝦口感軟融, 剛好當造, 外表閃閃發光, 鮮味十足, 用少少醬

屯馬開通第一件事梗係要去一去九龍城啦🤪今次唔係食泰國嘢，去咗三和叙 @sanwa_jo 試吓啲精緻日式爐端燒ʕ•ᴥ•ʔ♕ 爐端燒 𝗥𝗼𝗯𝗮𝘁𝗮𝘆𝗮𝗸𝗶 紫藤 𝗪𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 $𝟮𝟯𝟴𝟬二人前嘅套餐，每一次上菜店員都會細心解釋每一道菜嘅食材同特色，成個用餐體驗都唔錯～整體食物質素唔錯，精緻有特式，男仔都剛好食得飽(❍ᴥ❍ʋ)╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟲/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟱/𝟭𝟬ღ 季節前菜有幾款唔同嘅前菜，店員細心解釋有味道淡啲嘅嗰一款開始，個人最鍾意魚骹，鹹鹹甜甜嘅調味，好開胃！ღ 炭燒活北寄貝配枝豆蓉北寄貝新鮮，爽口彈牙唔會韌～重點係枝豆蓉，平時好抗拒食枝豆嘅我都好喜歡，同北寄貝好夾！ღ 澳洲BB羊配日本小洋蔥因為怕騷，平時唔太食羊嘅我都接受到嘅道菜。肉質柔嫩而不羶，脂肪較少，肉汁豐富～ღ 炭燒活粒貝野菌清湯野菌大大粒，保持獨特清甜嘅味道，食到中段飲個清湯呢個鋪排都唔錯🙌🏻ღ 法國皇家鵪鶉成晚最𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝘃𝗲嘅一道菜😻！鵪鶉外皮香脆，肉質嫩滑，非常𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆～唯一小缺點係調味有少少過鹹🤏🏻ღ 炭燒時令魚炭燒魚大大條，食材嘅香味比起用火直接烤更香。燒魚外皮酥脆，

/三和敍🇭🇰/#sa九龍城篇 #sa日式篇➖➖➖<五層高omakase x 鐵板燒店>➖➖➖好耐無過黎九龍城呢邊啦自從有左屯馬線更加覺得呢邊幾多店早一個月仲有晚市堂食嘅時候食左佢地嘅omakase 食左幾多平時少食到嘅野☺️☺️亦都好高質🌟除此之外仲有爐端燒同鐵板燒tim 餐廳原來有五層 每一層都食唔同嘅野揾機會再去試下😛😛➖➖➖🔹前菜🔹▪️ 日式凍茄子 另外有木魚白飯魚 係一道開胃前菜😆▪️赤雞丸 (胡椒 、大根🌟雞肉丸幾彈牙 肉味濃👍🏻👍🏻清清地▪️飛龍頭 入面有豆腐 菇、雞肉 幾特別 第一次聽呢個名➖➖➖🔹刺身🔹▪️ 白身 質感偏爽口 有柚子味 ▪️深海池魚▪️ 白象拔蚌、新鮮赤貝 第一次食象拔蚌刺身 幾鮮甜 赤貝都幾爽口▪️ 厚岸真蠔🌟配上柚子醋 隻蠔都好肥美鮮甜 一啖食落口好滿足 海水味相對無咁重▪️ 新鮮秋刀魚加左薑蔥豉油 唔會好腥👍🏻師傅刀功都好好 ▪️ 白子🌟師傅有用火槍燒過 口感外脆內軟 似食梗豆腐雖然賣相不討好🤣味道唔會好難受▪️ 香箱蟹 🌟蟹腳好鮮甜❤️❤️底部有蟹籽☺️☺️好滿足 ➖➖➖🔹壽司🔹▪️針魚肉骨透徹 加左姜蓉做調味 味道較淡 但都幾重油脂☺️▪️中拖羅 就算中拖都夠食😆

✾ 九龍城三和敍 ✾ 日式精緻爐端燒 Satisfying Robatayaki Experience之前來九龍城，不是吃泰國菜，就是吃泰國菜。但原來這裏還有三層高的日本餐廳呢，除了這爐端燒，還有鐵板燒和串燒等。這次試的這個爐端燒套餐價錢雖然不便宜，但餐廳環境不錯，服務非常細心，食物擺盤非常精緻，食物整體水準雖然沒非常驚喜，但水準都不錯，推薦大家可以來這裡慶祝特別日子～꧁紫藤 Wisteria $2,380 for two ꧂✧ 季節前菜 Seasonal Appetizer前菜擺盤精緻，尤其喜歡自家製雞肉丸和素雞丸～✧ 炭燒活鮑魚 Char-grilled Live Abalone鮑魚質地彈牙帶點嚼勁，沒有什麼調味，餐廳原意是想客人吃出食材原本的鮮味，但我自己就會想多點調味呢。✧ 季節清湯Seasonal Soup帆立貝牛肝菌湯～超鮮美很清甜，好好喝～✧ 炭燒虎蝦配黑松鍣海膽醬 Grilled Tigar Prawn with Black Truffle Uni Sauce這個肯定是整頓飯我最喜歡的，而且擺盤也肯定是最美的呀😍 蝦肉爽口彈牙，吃得出非常新鮮，黑松露海膽醬為鮮蝦畫龍點睛

三和叙 𝗦𝗮𝗻𝘄𝗮 𝗝𝗼 🇯🇵九龍城唔再係得泰國餐廳🤣 亦都愈來愈多日本餐廳🇯🇵 今次黎到三和叙，係一間開咗三年，樓高五層日本餐廳。除咗有我最愛嘅𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲，仲有爐端燒同鐵板燒。第一次黎梗係咩都試吓😍😍😍 點咗啲𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗲嘅𝗶𝘁𝗲𝗺𝘀，包括有刺身🐠、壽司🍣、爐端燒🍢。季節限定刺身精選 🐟🐠🐡(鰤魚、秋刀魚、炙燒黑鯥)- 呢道係全晚嘅𝗠V𝗣😍😍超級好食😋 食材十分新鮮，十分鮮味且爽口。秋刀魚份量都幾多🥰🥰壽司🍣🍣(北寄貝、日本牡丹蝦、中吞拿魚腩、赤貝、富山白蝦)- 𝗢𝗿𝗱𝗲𝗿咗𝟮轉壽司，北寄貝同牡丹蝦都係時令食品。赤貝好大片不過略為乾身，白蝦同中𝘁𝗼𝗿𝗼同樣新鮮。另外全部壽司都已經有𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶，如果你同我一樣唔食𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶，記得落單時同店員講🙂爐端燒🍢🍡(白鱔、雞肝、牛舌👅、地雞盆)- 終於食到燒得岩岩好嘅雞肝🤩🤩🤩 既𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆又鮮味❗️超正！已經好耐冇食過🤤🤤 白鱔外皮燒到脆卜卜🐟 肉質鮮嫩多汁🤤 地雞盆係會雞尾位置，比較少地方有得食，重雞味又𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆，正‼️刺龍蝦🦞- 呢次應該係我第一次咁樣食龍蝦🦞🤩🤩首先龍蝦好大隻好厚肉😋 𝗖𝗵𝗲𝗳👨🏻‍🍳已經將所有肉起晒出黎，食

壽司一夾即散-差😡待應服務態度-差😡自居高級餐廳，待應喋喋不休，經常聽到碗碟碰撞的聲音，影響氣氛-差😡餐廳食物選擇少-差😡可以接受高消費，但接受不了低質的食物，沒質素的服務🤬

佔據多層的日本菜九龍城「三和敍」，價錢絕對不便宜，午市套餐二百元起跳。銀鱈魚西京燒御膳 ($298)，除主菜外，包沙律、茶碗蒸、香橙啫喱、咖啡或茶，銀鱈魚的味噌味唔夠出，魚肉不滑身，有點失色。另一款叫了西班牙吉列黑毛豬配日式咖哩御膳 ($328)，豬扒頗為薄身，用來當吉列便十分需要技巧，這塊明顯炸得較乾了。咖哩是甘口的，稍為稀身了一點，整體質素一般。其實這個價錢足以媲美一些酒店內餐廳的午餐價位了，但質素有點追不上，此店另外也有售壽司、串燒等，不知質素會否較好？有朋友食過歡迎分享下。

三和敍係一間位於九龍城福佬村道既三層日式餐廳餐廳特別之處係三層分別食唔同既日式料理，包括爐端燒、日式御膳、鐵板燒今次一行8人可以包左三樓，有private area食lunch🍱自選三式丼（$398）套餐包括前菜、主食、味噌湯、甜品同餐飲🥗前菜沙律加左啲藜麥同蒟蒻，用柚子汁上，感覺好清新三色丼飯可以自選三款刺身，我揀左牡丹蝦兩隻🦐、帆立貝🦪同海膽刺身都好新鮮，海膽好甜🍚但個飯就略嫌失色，因為做唔到粒粒分明，而且食落唔似日本米🍙啲紫菜都剪得太大條，影響到口感甜品係藍莓芝士蛋糕同紅豆麻糬芝士蛋糕唔錯，食到藍莓味但紅豆麻糬就有啲硬，外皮唔夠煙韌

屯馬線開通左無幾耐，特登去宋皇台站搵下有咩食~ 揀左位於九龍城既<三和敘>💕今次試左<爐端燒 ✾ 菖蒲>，每道菜式都有驚喜，令人好期待每一次上菜🤤炭燒吞拿魚鮫上菜既時候令人有啲無從下手，原來一反轉就係肉，肉質好鮮嫩，估唔到燒魚都可以做到咁多汁😍見到果物係生既白粟米既時候，有啲surprised😳 原來白粟米真係有水果既甜度，又試多左一款新食材💕值得一讚既係店員好細心，見我地食唔切，有幫我地hold一hold住之後既菜式💕