三和敘

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位於九龍城的「三和叙」是一家融合了傳統日本料理中的三大菜式（壽司、鐵板燒、爐端燒）和其他和食的餐廳。一家餐廳能做到獨佔五層、高度承襲日本奢華風格裝潢，就知道他們對食材和出品的要求也非同小可。一直已經想試試他們的手藝和創意有多厲害😌今天藉着和朋友慶祝生日，終於完成這個心願🙌🏼貪心的我們今天選了他們的特色菜單，可以一次試到幾類菜式。先是開胃菜的「鮮北寄貝海膽水雲酢物」，鮮甜的海膽和北寄貝墊上的海藻絲，感覺清新。接著是「藁燒淅鮮鯖魚」，半熟的鯖魚肉質經由熱禾稈草慢燻烹製，絕對是傳統的心機菜。鐵板燒的菜式有「海膽大蝦伴松茸菇醬」😻這道非常驚豔！大蝦以海膽汁燒熟再配上摩利菌和松茸菇醬，每口結實的蝦肉也帶着層次分明的香氣。炸物「花膠天婦羅伴乾貝柱雞湯」也同樣出色，花膠做的天婦羅已經非常罕見，配上自家製的乾貝柱雞湯汁，只有這裏才吃得到。再接下來的「羊肚菌釀帶子雞肉煮」是一道非常考廚師功夫的精品，根本捨不得吃下😅直到壓軸的「鐵板佐賀和牛西冷三文治」，燒成半熟的和牛粒在口腔中油脂爆發、牛味十足，心裏對廚師們的設計拍案叫絕。最後喝過主打松茸菌的季節清湯與和菓子甜品，完成了完美的一餐🇯🇵值得一讃的還有這裏的

九龍城可說是美食林立之地，泰國菜、韓國菜、越南菜、中菜全部都有，而三和叙樓高五層的日本餐廳，提供傳統日本料理中的三大菜式：壽司、鐵板燒、爐端燒及其他和食，喜歡呢度樓底高，非常有空間感，典雅和式裝潢，配合開放式廚房的設計，非常舒適既用餐環境，絕對令人relax💮鮮北寄貝海膽水雲酢物開胃菜酸酸甜甜，北寄貝好鮮甜藁燒淅鮮鯖魚好小地方會用呢個燒法，因為成本太高，難得呢度有，真係有口福😋鐵板海膽大蝦伴松茸菇醬呢個相當出色，大蝦非常彈牙，松茸菇醬勁香濃，心心眼😍花膠天婦羅伴乾貝柱雞湯第一次食花膠天婦羅，3件都好大塊，配乾貝柱濃雞湯一絕👍🏻羊肚菌釀帶子雞肉煮有心思既一度菜式，個汁香濃但無遮蓋哂佢本身既味道，入面餡料豐富，好想食多隻🤤鐵板佐賀和牛西冷三文治最後既高潮位嚟喇，呢個和牛西冷三文治🥪好厚身，入口油脂爆發，細心位係側邊有埋酸酸地既莓，可以中和口腔，感覺唔會膩💯季節清湯打開香氣十足，清啖但不失色精選甜品最後一味甜品我本身都好喜歡，再配有福岡士多啤梨🍓，今餐真係好滿足，大飽眼福及肚福😁

九龍城高端日本餐廳 - 三和敍，一直是該區指標性的高級優質食府之一。有別於一般以刺身料理為主廚師發辦餐廳，三和敍以坊間較罕見的爐端燒廚師發辦御膳作主打，還有日式鐵板燒。樓高足五層，大部份為師傅席前料理的吧檯位置，亦有私隱度高的ᴠɪᴘ房間可供預訂。.朋友一直大推此餐廳的爐端燒項目，碰巧遇上餐廳新推出的爐端燒宵夜時段優惠，由即日起至6月3日，逢星期四至六晚上九時半後蒞臨光顧，爐端燒宵夜項目有七折，酒精飲品亦有買一送一，方便一班夜鬼子盡歡。爐端燒宵夜餐牌項目滿多滿齊，性價比高。.日式「爐端燒」是指以炭火烤爐現點現烤的料理項目。海鮮、肉類、野菜甚至各種佐酒小吃也適合，主吃炭燒風味因此一般只作簡單調味。今天有幸得到餐廳資深爐端燒主廚ᴍᴀʀᴋ師傅親身接待負責安排美食，主廚風趣幽默健談，全程為我們詳細介紹了各款不同的食材和他們的處理方法。全晚用餐氣氛愉快，服務員也很殷勤貼心。.➿海鮮✿ 燒日本生蠔 💲90來自日本長崎縣小友生蠔比手心還要大，是時令蠔款供應期短。甚有份量的小友生蠔肉質肥厚。經炭火燒烤至半熟狀態，口感飽滿蠔味濃郁。.✿ 白鱔 💲83主廚推薦燒白鱔是他的招牌名作之一，強烈建議必試。此白鱔的

之前對九龍城嘅刻板印象剩係得泰菜 嗰日行過見到間裝修好精緻嘅日本菜 估唔到已經開業左四年 今晚宵夜試下佢❣️日本佐賀和牛海膽串 $196燒到滋滋聲嘅和牛採用西冷位置 減少油膩感 上面舖滿北海道小村海膽 面頭灑上微量淡雪鹽和牛結實但依然入口即溶 配搭肥美鮮甜海膽同小小鹽吊味 一人一串邊夠師傅仲話海膽係睇時令限定 未必次次一樣 想試下唔同嘅combination真係要食多幾次先得啦❣️燒明太子豆腐 $84成塊豆腐炸到脆卜卜完全乾身 有啲似食響鈴嘅口感明太子topping都有返咁上下厚度 小小鹹香味勁啱送酒❣️辛口胡麻茄子燒 $48唔係一般港式燒茄子嘅傳統做法 採用日本🍆細細條水分十足 茄肉幼嫩 胡麻醬混合七味粉小小辛辣好惹味❣️燒日本芝士年糕 $35吉開仲係熱辣辣出晒煙 年糕包住流心🧀煙韌外層外脆內軟 即燒即食果然係最好味❣️炭燒活龍蝦 $478活捉龍蝦份量十足 五成熟製法保留蝦肉天然彈性🦞淋上龍蝦膏煮嘅龍蝦汁 令每舊都完完全全浸泡龍蝦香 最後即刨上白菌片 成個過程師傅用心製作加埋啲鮮味 真係嚟到一定要嗌❣️澳洲M5和牛胸腹同樣係和牛但呢個相對油脂豐富啲

位於九龍城單幢式5層大樓的和三叙集結壽司/鐵板燒/爐端燒/和食於一身每層都有不同的日式料理可以選擇🎏地下是和食爐端燒 2樓為鐵板燒3樓則是主打壽司 而最上的2層是團體包房區裝潢設計非常有格調 每一層都各有特色💕《午市爐端燒「蓮」套餐 》🥢前菜沙律🥢燒鮑魚鮑魚煮得超軟嫩入味 味道恰到好處🤤🥢燒伊勢海老伴有機白菌龍蝦這道擺盤賣相超美！味道略鹹 但搭配白菌一起吃口感不錯🥢燒物盛串燒反而有點失色 味道一般般🥢燒魚鮫魚鮫外皮燒得焦脆 入口即化 滿滿油脂香😍🥢迷你鰻魚飯燒鰻魚非常出色 吃起來焦香味十足而不油脂這道菜同行的人都大讚很惹味！🥢甜品雪糕🥢咖啡整體來說午餐性價比高 吃完整頓飯撐到不行食物超豐富 而環境亦很舒適 可以一試👍🏻

之前嚟食過地層鐵板燒，當時個人認為質素可以，無特別。但據聞九龍城嘅餐廳嚟講 大部分人都話三和敘OK，今次就好即興咁去試佢二樓嘅壽司！由於夜咗去 都無留枱，好多食材都賣晒 無廚師發辦。雖然剩低選擇唔多 但突然太想食壽司嘅關係，就散叫 問師傅有咩推介，點知 係出乎意料哋好食！蠔，新鮮，充滿海水味魚子生牛肉他他賣相討好，味道可以。紅酒鮟鱇魚肝依個係我食過油脂最高嘅魚肝，入口即化開。紅酒亦有中和多餘油膩感之作用，要食！👍🏼忘記咗邊款魚，但好重煙燻味 好香 👍🏼皮剝魚連魚肝剝皮魚成日聽，但師傅話呢款叫皮剝魚。上面係皮剝魚魚肝，食落口感似白子，但無白子嘅腥味。夾埋一齊 好食到要再叫！第一次食，印象深刻。上面兩款都忘記了，其中一款係黑睦魚(?)兩款都好食！赤身個人一向鐘情赤身，尤其唔腥之餘，再熟成過夠濃味又唔需要花巧。醬油漬嘅做法同赤身產生獨有「唸唸」嘅口感，不似大拖羅般純粹的追求油脂。👍🏼鯖魚卷依個係特登叫師傅做嘅，正正因為試完前面嘅壽司，有信心 先大膽叫。做到好食鯖魚卷嘅地方唔多，但好食的 是非常好食！對上食過好食嘅係Saito。好多時其他店的，不是酸味蓋過魚味，就是鯖魚腥。今次 都係水準之作，

日本從星期五起，規定香港航班只可用東京、大阪及名古屋所屬的四個機場。旅遊業議會表示，已有數百名旅客取消行程，但依然有前往北海道的旅客無懼交通不便，冒着疫情政策隨時更改的風險，如常出發。位於九龍城的「三和叙」是一家樓高五層的日本餐廳，由幾位經驗豐富的師傅主理，提供傳統日本料理中的三大菜式：壽司、鐵板燒、爐端燒及其他和食。即使未能親身坐飛機到日本，也能吃到來自北海道、熊本的優質食材，且非常鄰近鐵路站，飲飽食醉後亦無需擔心沒有歸家的交通工具。環境：✨餐廳室內裝潢設計以木系為主，感覺典雅低調，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨職員親切有禮，積極收拾及倒水，介紹清晰，上菜時間令人滿意。筆者是日晚上享用「Sanwa-Jo Winter Tasting Menu」，共8道菜，每位$1480。食物：🍸 海膽白蝦杯 (四週年誌慶優惠期間，凡惠顧兩客指定晩市套餐即每人贈送乙杯)✨清甜粉糯的富山白蝦，拌上港人喜愛的北海道肥美而甘甜的紫海膽，再加以食用金箔及秋葉作裝飾，賣相吸引！🥢 松葉蟹肉水雲醋伴新鮮鮭魚子✨特以矜貴的北海道松葉蟹入饌，全師傅早已很貼心地拆肉，加入肥厚滑口的水雲、山藥

.[🇭🇰香港- 九龍城].🔻再訪左N次 - 每次都係🤰🏻住走一貫都係找全師傅主理, 刺身都已經有十道: 啱啱落機嘅松葉蟹, 當季嘅鯖魚, 雪白肥美嘅白子 🥰再黎十件壽司, 亮點一定係撈左蟹膏嘅松葉蟹肉壽司超鮮甜!! 另外再追加左爆曬呑拿魚嘅太卷🤩 望住佢都已經夠滿足.🔻🍽 三和叙📌 地址: 九龍城福佬村道46號地下.#tummysreadyatkowlooncity #tummysreadyforomakase #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforsushi

𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝘁 @sanwa_jo , 𝗮𝗻 𝗮𝘂𝘁𝗵𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗵𝗿𝗲𝗲 𝗺𝗮𝗶𝗻 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿𝘆 𝘁𝗵𝗲𝗺𝗲𝘀, 𝘀𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝘁𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝘆𝗮𝗸𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗿𝗼𝗯𝗮𝘁𝗮𝘆𝗮𝗸𝗶🥢 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗵𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗸𝗲𝗴𝗮𝗻𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗶𝘀𝗵 𝗺𝗮𝘄 𝘁𝗵𝗶𝗰𝗸 𝘀𝗼𝘂𝗽 𝗮𝗻𝗱 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿!.食泰國菜第一時間就諗到要去九龍城，其實果邊都有好多日本餐廳，五層高嘅 @sanwa_jo 主打爐端燒、omakase同鐵板燒，今次就試咗winter tasting menu，前菜松葉蟹肉水雲清爽開胃，壽司三點有炙燒寒鰤魚、熟成本鮪中腹、北海道牡丹海老配馬糞海膽，全部都超新鮮✨ 之後就到北海道毛蟹花膠羹暖一暖胃，一打開已經好香蟹肉鮮甜味仲啖啖都充滿膠質，有驚喜🤤 四款主食分別有鐵板松茸瀨尿蝦伴鮟鱇魚肝醬、炭燒活龍蝦伴龍蝦汁、熊本牛柳、松葉蟹肉天使麵配蟹濃湯，甜品仲有日本年糕伴紅豆湯伴薑汁雪糕，整體套餐豐富性價比幾高～

Located in Kowloon City, Sanwa-Jo 三和敍 is an excellent choice to experience the diversity of Japanese culinary culture.  It stands apart by adding an innovative twist to the classic in a contemporary and elegant setting.  Spanning 5 levels under one roof, this five-storey dining complex offers an entirely different atmosphere where you can satisfy your cravings.G/F: Robatayaki 1/F: Teppanyaki 2/F: Omakase 3/F & 5/F: Private roomJapanese cuisine is rich and diverse, if you love robatayaki, teppany

三和叙 (九龍城)今日朋友生日，第一次來這間餐廳，試一試他們廚師發板🤤🤤今次廚師發板，不是只食魚生！有一板海膽，超級鮮甜好食！仲有大大隻龍蝦好新鮮，龍蝦膏都好多🥰龍啦會容易版先，好重牛油香🦞佢哋嘅澳洲和牛入口即溶，油脂分布均勻👌🏻呢個暫時係我今年最好食和牛之一！鮑魚煎熟再在你前面加牛油炒，好好味哦仲有佢哋嘅炒飯，這裏的炒飯係最好味，粒粒飯分明，炒得好乾身！可以嚟呢度試吓梅酒，有好多選擇我今日選擇了比較甜到濃的梅酒！🥃九龍城福佬村道46號地下

龍蝦鐵板燒套餐*Time : NOV 2022, Dinner Time*Price : $19xx-HKD *Place : 三和叙*Review : 仍未有時間去日本，又想吃鐵板燒，早前路過此店，見裝修相當雅致，於是就於母親生日訂位試試- 龍蝦 ：龍蝦肉相當結實有口感，配上淡味末茶喬麥麵及，南瓜醬及魚子醬，更能帶出龍蝦的鮮甜味- 海膽 ： 這是驚喜，原來餐廳四周年期間限定優惠，點二人餐就送一板海膽，份量相當多，又鮮甜，吃不完也可用來做炒飯- 凡立貝 ：醬汁是鮑魚肝醬，配上海膽一起吃，味道一流，又甜又有咬口，相當新鮮- 鮑魚 ：新鮮煎的，軟硬適中，鮑魚獨有的鮮味相當明顯- 熊本和牛 ：和牛吃多了，這個和牛的肉汁保留得很好，每一口都滿滿的肉汁香- 龍蝦味噌湯 ：龍蝦鉗相對比較咸，不過配上味噌湯又多小可帶出龍蝦的鮮味- 海膽炒飯 ：就是用剛剛吃剩的海膽再加上蟹肉炒出來的，色香味俱全，用料也十足整體是好評的，食材新鮮，廚師的手工也相當好，店員服務也細心，環境也很有日本的感覺，價錢是相對較高，不過食物質素絕對值呢個價錢，同行父母點的長腳蟹，米澤牛套餐同樣非常好三和叙地址：九龍城福佬村道46號

Came here again after a memorable teppanyaki lunch and this time we opted for their robatayaki set at $1680/person. Unfortunately the sea urchin had a weird taste that ruined some of the dishes, though they claimed to be ‘fresh’. Also the chairs were not comfy. We had to keep our back straight for two hours and it was quite a torture honestly. Other than that, food was nice and service was attentive. But I will only return for their teppanyaki..🥂Amebai Tarter topped with Sea Urchin, Black Caviar

由開業，已經幫襯，有散叫過、有食過 Omakase，以前價錢超值、Omakase 坐無虛席，而家，價錢調高到中環價錢，我不如直接去中環食。今次，我冇打算食 set、想散叫，但服務員不斷咁 sale，真係好煩～ 有位服務員，在我哋用餐時又不停斟茶，其實，我係想同朋友傾偈、先搵間靜啲、坐得舒服嘅餐廳食飯，真係好騷擾～ 打電話去詢問時，又話關門 23:00、結果未夠 22:00 趕我哋走，向一位女部長詢問問題，每次都要問兩三次，佢先會答你，唔知究竟佢係唔識答、抑或扮聽唔到？！其實，如此服務，如何收中環價錢？！食物方面，冇任何驚喜，串燒（$45-$110）調味層次不足、主要只能食到咸味，而且，其實都幾咸；麵食（蕎麥麵、稻亭烏冬。$120），則比較正常味道、正常份量；刺身係新鮮，但 $680 份量則較少；再點了苦瓜炒豚肉，味道普通到唔普通（$220）～ 睇 OpenRice 啲相片，Omakase 已經沒有以前那麼吸引，份量少了、款式沒甚特別、價錢沒勝價比，其實，好多地方都做到，以這個價位，應該可以選擇更好的餐廳～

🇭🇰Hong KongCrab teppyanki set for two $3980👯‍♂️📍Address: Sanwa Jo, Kowloon City今日黎到九龍城呢間相當有氣派嘅餐廳，全落地玻璃，整樓高五層，一入到餐廳，侍應會招呼你入lift，帶你入到相應嘅樓層。呢間餐廳嘅日本概念比較特別，分別提供傳統嘅端爐燒、壽司刺身及omakase，整體嘅食物質素同埋服務態度，令客人感覺良好，今次我哋就試咗鐵板燒，望住廚師製作料理嘅過程，令人賞心悅目✨餐廳安排非常特別，首先會特意安排水果，清新客人嘅口腔，等客人可以享受到前菜。前菜係令人震撼嘅和牛刺身，配上洋蔥、柚子、醬油，和牛上面雲石油花紋理好吸引，入口鮮甜充滿油香，生食不點任何醬汁，已經美味非常，可見食材的優質。第二道菜金綢魚，立鱗燒嘅做法，師傅喺我哋面前用又將魚皮處理得金黃香脆，視覺上非常享受，配上南瓜海膽松露醬，入口同時有幾個豐富層次。第三道重頭戲，日本北海道長腳蟹，採用檸檬、柚子胡椒調味，配菜紅加侖子有養顏美顏功效。餐廳嘅長腳蟹每日由日本新鮮運到，早上運到、晚上即日烹製，師傅首先會將蟹煮到七至八成熟，送到客人手上嘅時候餘溫會將佢煮