上海婆婆 (新都城中心) (Closed)

冷冷夜經過新都城上海婆婆, 見佢有好多間分店, 又味食過, 就同男朋友去試下食啦~ 入邊環境唔錯…燈火暗暗而裝潢又有點上海味道,真係令我想起以前同男朋友去上海旅行既甜蜜日子。同友人試左花雕醉雞, 婆婆小籠包,松子黃魚同黃金4季豆花雕醉雞 $68好濃既花雕味,而且冷冰冰,拎黎做前菜一流, 但係因為酒味太濃唔係太岩我男朋友食, 所以佢MAMA地, 所以要我食晒婆婆小籠包 $36好好味~一籠4個岩岩好, 小籠包個底仲有簿簿青瓜鋪低, 好貼心唔洗怕痴低, 皮簿得黎又唔會穿,真係好考功夫!黃金4季豆 $68平時出街食飯我我一見到黃金蝦就一定會叫, 因為實在太野味。今次係上海婆婆見到黃金4季豆就一定要試下睇下好唔好食啦。上菜時熱騰騰一食落口感覺好溫暖有種家的感覺既feel,真係唔係講笑, 而且大約70$就可以食到甘好味既黃金系列食品, 真係好抵同埋下次一定一定會再食呢個菜~~~~~超級推介同大愛<3松子黃魚 $168呢個菜我都係第一次食, 而且係一道好考功夫既菜 因為松子黃魚要先把魚肉切開起骨而又唔可以切斷魚皮, 呢個菜可算是酸甜適中,魚肉外脆內嫩, 顏面鮮艷, 令我食得好開胃, 又唔油膩

難得平日放假, 近近地去新都城行逛.上海婆婆平日午市套餐有客飯或麵餐, 麵餐有麵加一個點心, 眼見大部分人都叫麵餐, 我同老公都各自點選一款麵一款點心.婆婆擔擔麵香辣濃郁味略為不足, 湯水太多沖淡了味道, 麵條幼滑反而沒有甚麼問題.酸辣湯拉麵有木耳絲冬菇絲伴食, 豐富爽口, 酸辣湯濃杰度適中.婆婆小籠包皮薄肉汁鮮甜.紅油抄手比平日所見的大粒, 少了如雲吞的鳳尾, 食入口冇咁滑溜. 上面的炸蒜與紅油抄手口感味道不太夾, 感覺上傳統做法比較合口味.另加小食冷盤小竹筍比油炆筍淺色, 味道都一樣爽口細嫩.好耐冇食過高力豆沙, 亦叫上一客, 即叫即做, 等了大概十多分鐘, 上枱時從肉眼睇已經十分吸引, 高力豆沙外表鬆軟但挺身, 一定係新鮮做先有呢個效果. 急不及待放入口, 香蕉豆沙比例不太多, 味道唔會太甜, 蛋白鬆軟有彈性, 口感似食梳乎厘, 一致認為係今餐亮點.一心諗著食湯麵小籠包估唔到甜品最好.

今天是父親生日我見他是喜歡吃家鄉菜便試試看這家連鎖的上海菜餐廳吃一下 試試找回鄉下的味道我們點了四道菜分別是蒜泥雲白肉 砂鍋雲吞雞 火腿滑津白和紅油牛展拉麵先說蒜泥雲白肉這跟我們平時吃的製法有點不一樣平常的吃會是白肉片上面有一塊大蒜泥的但這次上桌的是白肉上有粉皮再有黑色的醬汁我們還以為是上錯了菜如圖中所見白肉是比較乾身的但將白肉和粉皮夾在一起吃這黑色的醬汁與這白肉的味道很配合蒜味充份的被白肉和粉皮吸收著口感非常好而且很新奇!!第二道上來的是砂鍋雲吞雞他是一味兩吃的菜有湯和雞肉吃我們只點了半隻雞但份量已經非常的大份先說湯吧非常非常非常的清甜濃濃的湯底我都忍不住飲了兩碗雞肉很淋滑非常入味而且非常足料看得出是整整的半隻雞全都在裡面半隻雞已經夠我們三人吃個飽第三道是火腿滑津白這道菜的主角完完全全是那片火腿完全是帶領著整道菜的味道很香很濃的火腿香味將菜和火腿一同放入口咸咸的令到菜更加好味份量也不算少最後一道是紅油牛展拉麵店員窩心的提醒我們湯有點辣麵一上來便能聞到香香的牛肉味麵質不算太淋吃得出有口感的湯汁的辣味是有只微辣但非常惹味牛展份量不算多但非常爽口看得出是和湯麵一同煮的令到湯非常入味

每次經過都見到好多人等緊位心諗點都要試一次，睇下係咪真係咁好味今次我終於的起心肝去拎飛排隊由於又係滿坐既關係，等左20分鐘先有位入去今次嗌左有干貝賽螃蟹，蟹粉黃金炒飯，婆婆小籠包干貝賽螃蟹$78食評：呢個超超超超好味，係我食過咁多間上海菜最出色既一間(我而家打緊食評都好想食)，佢蛋白同蟹肉既味道係勁入味，加上佢上面有一層干貝，成個味道好配合，而且唔覺唔覺一啖一啖就食哂成個送！份量都算多，質素係對得起個價錢的！蟹粉黃金炒飯$108食評：開頭點菜既時候都諗緊叫邊隻炒飯好，我們最後選了這個，果然冇令我失望！！個賣相可能唔太吸引，因為上面又冇肉，只係得黃色既飯，咁就收我100蚊? 一食落去先知，係貴在個味道！！！因為佢每一啖都係充滿住好香既蟹粉味道，每一啖都食到有蟹粉！！！而家廚師炒到好乾身，食落又唔會太油或者味道唔平均！！呢道菜可以食到廚師既功架！！婆婆小籠包$36食評：食上海菜就必定要嗌小籠包啦，但唔係度度都咁好味的！這家就做到皮薄多汁，友人一咬，所有汁都出哂黎，流哂落隻碗度！D汁好鮮甜，而且size都唔算細，最最最緊要係個皮唔會太厚，口感一流！整體黎講個價錢都算是公道，因為每一道菜都好好

去左寶琳探朋友之後一齊去左新都城商場間上海婆婆食晚飯~環境裝修都幾寬闊！坐得幾舒服叫左份雞絲粉皮~濃濃既麻醬覆蓋住d青瓜絲，雞絲，粉皮！好香好滑好好味，食到停唔到口蟹炒黄金炒飯~個飯炒到好乾身夠哂火喉粒粒飯晶瑩剔透！一d油膩感都無，蟹粉味夠哂香！份量又夠哂多~正爆呀！！蟹粉小籠包~個外皮做得超薄，只係輕輕包住湯汁and餡料，皮入面d肉汁夠哂味又甘香！豬肉餡亦好軟綿！輕輕放左d蟹粉係外皮簡直有畫龍點睛既效果，必食呀！！

今晚出新都城買完衫, 就去左食上海野芥末蝦球, 芥末具有強烈鮮明的味道, 呢種冲透鼻腔, 味道非常得意, 配上大蝦出奇地夾喎, 芥末塗在蝦身上, 提升大蝦既鮮甜, 口感好彈牙, 爽口, 幾好食桂花蜜汁金沙骨, 金沙骨炸成黃金色, 蜜汁塗在金沙骨, 好JUICY, 又惹味, 啖啖肉既金沙骨，多層次口感，香濃而不膩, 送飯一流!蒜泥白肉, Q彈的豬肉與蒜泥醬汁總是最絕配, 豬肉的鮮甜與蒜泥醬汁一起, 充滿濃濃蒜香的味道, 夠惹味酒釀丸子, 聞到桂花幽香，丸子軟棉棉，甜酒釀，沒有酸味，有酒味, 酒香亦恰到好處, 甜入心咯!

特大小龍包平時普通小龍包就食得多，呢隻特大小龍包真係第一次見。大到要用吸管慢慢品嚐D湯，吸完再食入面D餒。雖然包大隻，但又冇蒸得過耐，肉質鮮甜其他食物就不過不失，想轉口味食上海嘢可以一試

對於家住九龍的我來說，將軍澳是一個非常遙遠的地方，而這天來到這裏，純粹是因為約了好友到新都城中心二期的美容店做療程。完成療程後，大概已經8時多，我們決定到商場走走，順道看看有什麼好吃的，在2樓發現上海婆婆在這裏開設了分店，想也不用想就決定在這裏開餐。其實我已經不是第一次吃「上海婆婆」，不過，就是在其他分店，說實，每間分店佔地都挺大，感覺舒適，而且菜式選擇多，加上餸菜有一定水準，價錢親民，所以，我蠻喜歡這間餐廳。店內的設計挺有心思，門店兩邊設有半露天的雅座，而牆身用上懷舊氣息的花卉牆細，感覺古色古香，非常有特色。由於時間已經不早，所以食客並不多，我們找來卡位坐下，便開始點菜。朋友正在減肥，所有蟹粉菜式都不能點，令我感到非常失望，出於報復心理，我堅持點了另一款高熱量的小菜 - 咸香蝦球。咸香蝦球 - 我是超級海鮮迷，所以，十分愛吃這款咸香蝦球，蝦球弄得相當惹味，整個蝦球都被滿滿的咸蛋黃包圍著，蝦肉既鮮味又彈牙，入口時口感香脆，最重要是不油膩，鹹香味道亦夠濃郁，重口味的人士相信會十分喜歡。上海大雲吞 - 店員很貼心地將蒽花放在湯匙上，不過，我與朋友認為加入蒽花味道會更好，所以二話不說全都倒進

入將軍澳探朋友個BB 咁順便係呢區食埋野 發現有上海婆婆 好就黎這間吧 門口reception問幾位 之後請稍等唔夠1分鐘已經帶入坐 d坐位幾寬躺唔會迫 有空間感坐低腦海出現小籠包 ~~ 小籠包 ~~Menu又幾靚我最鐘意嘅小籠包 果然無令我失望 一籠四粒 漲仆仆 記得趁熱食但又小心食 好Juicy架 爆汁干偏四季豆d肉燥夠惹味 d四季豆亦適中不會硬四款小食併盤 最like糖醋骨 甜甜地脆脆 其他三樣普通 唔差排骨拉面 其實係巧大塊豬扒先啱 碗面份量足 兩個人也夠分享 面夠滑甜品一定要試 老公至愛高力豆沙香蕉 但我想試豆沙窩餅多d囉 老公話咁兩樣叫晒 食唔晒可以打包 好野 高力豆沙香蕉 我覺得暖暖地軟綿綿不太甜 豆沙窩餅都食到兒時味道 薄薄嘅豆沙蓉好濃郁 超滿足

今晚收工好想食到濃郁有味道的上海菜，立刻想去上海婆婆，它用了最傳統上海菜的烹調方法，配合不時不食的食材，食到係高質的食材和好好的服務喔。「三杯雞丁」（$75）以濃油赤酱抄成.,是有口皆碑的菜式。它咸度適中，香口和鮮味的雞肉做食材，配合正宗的烹調方法，演繹到一令人回味的菜色。 製作傳統經典「嫩雞煨麵」（$48）整個麵清淡爽口的味，配合雞胸肉顯得淡雅，可調劑雞丁的濃味。最近出了點了限量發售「蟹粉小籠包」有4顆（$78）,小籠包味道與賣相的很美很有特色的招牌美饌。「蟹粉扒豆苗」($118)炒，加入蟹粉及湯的香味，好像食到有胡椒粉調味,炒得好香,份量也很多2-3人食都夠。「擂沙湯圓」（$36）是湯圓係芝麻饀，上面灑上大量黃豆粉，好好味道喔！「擂沙湯圓」很有風味, 亦有叫豆漿飲，是暖暖的一杯，我們喜孜孜地喝著它!晚飯都有小確幸感這裡的男經理的態度也非常友善且專業，想藉此表示欣賞和讚許。^^食物也不錯，4款都很有水準。價錢亦合理。友人也讚好味。

為咗慶祝父母結婚30周年我就book咗上海餐廳給他們慶祝好彩一早book定位如果唔係就要喺出邊起碼等15分鐘因為食飯時間實在太多人蟹粉小籠包小籠包頂上有少少蟹粉包皮好薄好容易整穿小籠包入面的肉汁，係包皮外面隱隱約約見到入面的餡料，食小籠包一定要點夾汁來提升鮮味我會喜歡將結集放在小籠包的頂部，慢慢流落肉汁，仲有喺度嘅小籠包係即叫即做蒜泥雲白肉係某間米線專門店就經常食蒜泥白肉，嚟到上海菜式餐廳點可以唔食上海味道的蒜泥白肉呢？喺度的蒜泥白肉係黑蒜黎，份外重蒜香味，，而白肉切得好薄，晶瑩剔透雲吞雞喺度嘅雲吞雞鍋真係好大鍋，入面有半隻雞，湯好甜好鮮味而且入邊有成七至八粒雲吞，雞肉好嫩鎮江小排骨酸酸甜甜而且粒粒都係肉，好少骨，炸到非常脆身，然後再用鎮江骨嘅醬汁，包住外層鬆脆入邊仲保留排骨的肉汁和鮮味

平日放假瞓晏d再食tea今日試上海婆婆擔擔麵湯底唔錯仲送一份小食六粒雲吞都唔錯但忘了影相再要份辣肉碎炒年糕好夠辣不過相當油我地食左半碟就放棄鎮江肴肉不過不失下午茶仲送豆漿埋單兩位百零蚊冇茶芥 幾抵食！

少爺最愛@上海婆婆 將軍澳新都城中心二期2013舖日日食飯都悶，改了食餃同包點，而小籠包更是少爺仔最愛。鎮江小排骨$63，小巧一粒粒的冷盤，偏向甜的醋味不算特出，整塊排骨都入味令人越食越開胃。先點一籠4件$36小籠包，瞓身沾上大量醋，能顯得湯汁玫鮮甜，也平衡了油膩感。豬肉餡滲了1/3肥肉不粗鞋，皮能盛著餡料富彈性，半透明看到中心的湯頭哦，利害。生剪鍋貼 $36 一客3隻，豬肉醃肥瘦參半，先蒸熟再一邊煎至香脆減少油膩，蘸陳醋吃一流。砂鍋醃篤鮮 $102 有湯有小棠菜夫復何求，加了筍同醃鹹肉同鮮豬肉，鹹肉像金華火腿味，肉質卻沒那麼死實，湯頭已經滲了鹹香，非常惹味，而一大鍋足夠4至6人分享。好習慣會叫多個飽肚的麵或飯,$52 北京炸醬麵，撈麵靠的是醬，那醬是甜甜鹹鹹的好開胃，豬肉粒也多，更有冬菇粒呢！因提早慶祝少爺生日，買了蛋糕就沒點甜品，店沒有收切餅費已經替我省下了一筆，上菜速度也快。

每逢月初，都會與豆丁去探望豆丁的婆婆，也就是母親大人。相約晚膳，其實是繳交每月的保護費。這個晚上，有長者有小童，當然要選擇大家都適合的粥粉麵飯。所以來到這家上海餐館！七時左右來到，晚市剛開始，內有大量座位任君選擇。在卡位就座後，要開始選擇食物了。點了４款，份量應該足夠。婆婆小籠包　　上海菜館當然要嚐嚐本幫菜＜小籠包＞啦！一籠四件，每個小籠包肯定有湯有餡有肉。自己喜歡在頂部開洞，再加入醋，然後一同放入口中，慢慢品嚐：皮薄，湯鮮，肉餡香。　蔥花家常薄餅　薄身的蔥餅脆卜卜，但蔥味不太濃。豆丁雖不喜歡蔥味，也嚐了几件呢！干貝賽螃蟹　　凝固的蛋白貌似蟹肉，味道卻足以媲美蟹肉。明知這不是蟹肉，卻偏偏喜歡這清淡菜式，奈何家裡不會做這道菜。而這家上海店没有添加蛋黃，母親大人覺得可減少攝入膽固醇。蛋白有底味，亦較清淡，還可加醋，照計是十分健康，特別是母親大人喜歡較腍身的食物。婆婆炒菜飯　　豆丁認得＜婆婆＞二字，所以選了這款。上海菜飯配上松子，而米飯很適合我們的腸胃，菜菜就是每天的膳食纖維，十分健康。這個一頓飯，肉少，有足夠的蛋白質及澱粉質，又有菜菜，營養均衡，十分健康的晚餐。

重踏呢間餐館，時隔多年了，當年，是一家人去食晚餐，今次，老公還在大陸工作，未能與我們母子去食飯，留待下次吧。餐廳沒太大改變，增添了不少人情味。侍應服務殷勤客氣，令我們都食得好開心，謝謝儂！當晚，高朋滿座，都要等候，才能進入。餐前先來過超濃豆味的豆漿，解渴滋潤，正！濃湯雲吞雞，例牌份量都唔少，高湯濃郁清甜，雲吞皮薄餡料多，入口咬落即爆肉汁，雞有半隻，雞肉結實，肉質嫰滑，雞味濃郁，唔油膩。 老干媽肉碎炒年糕，年糕夠糯，𠵱韌，有嚼口，但太辣味。雞絲粉皮，灑上芝麻，麻油香，雞絲爽口，結質，粉皮爽滑彈牙，配以青瓜伴食，增加清爽口感，唔溜喉。蔥花家常薄餅，酥炸薄脆，鬆化，香蔥味香，小食一流。