微酵烘焙 (世貿中心) (Closed)

之前已經係元朗食過，叫😂😂😂蒜蓉金磚！？唔記得個名🙈🙈一直念念不忘，今日黎到銅鑼灣，晚飯前都要食個包止一止個包癮😌😌見到有新野～芝士金磚😳😳即買啦！麻煩職員幫我烘返熱及切半，上次元朗分店我都咁要求，佢地幾有禮貌係樂意既😊感覺令我舒服既，但今次銅鑼灣同事，好似係驚訝？麻煩？🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️反正令我感覺怪怪地喇～不過無理啦～我最緊要係可以立即坐係旁邊，食到暖暖既芝士金磚😍😍個包依然同上次一樣好鬆軟！！！芝士味唔算好濃，反而有啲太甜，但質地絕對令人喜歡🥰比較之下，覺得之前食既蒜蓉包比較出色😆😆下次想試埋佢既髒髒包同花生味金磚！？到宜家都唔知叫咩名😂😂😂😂😂

台式飲品在香港大行其道，舖頭開到差不多「梗有一間係左緊」，然而小妹通常只會飯後光顧，難以充當正餐。近日發現以髒髒包打響名堂的「微酵烘焙」，除手調飲品外更售歐軟麵包，正好適合想吃得簡便的朋友。店子裝修簡約時尚、乾淨企理，所有麵包整齊展示出來，客人可以慢慢挑選。在場內兜了一圈，首先被造型可愛的章魚大哥吸引，不過焦點瞬間轉移至旁邊的香軟肉鬆包($28)。這款麵包用料充足，面頭鋪滿澎湃的台灣肉鬆，還有海苔和白芝麻，啖啖鹹香。店家調製了特色醬，薄薄一層塗於包上，酸甜兼備，配合起來很開胃。另一款蒜香煙肉軟包($28)體型更加碩大，足足有成10吋長，作為晚餐也未嘗不可。成品以店家獨創的貴腐酵母製作，包身鬆軟之餘，還散發自然甜味。包內加入原條煙肉，面頭則加上蒜蓉醬、芝士粉及蔥碎，香氣滿溢，味道豐富。麵包磚有芝士、蒜蓉、花生三種口味，掙扎了一會兒，最終由芝士金磚($19)跑出。麵包磚呈長方條狀，色澤金黃；其外層帶韌度，裏面則綿綿細密。包面鋪著焗製的車打芝士，由於剛剛出爐，熱辣辣、香噴噴。邊邊位有少少焦，特別惹味。因為名字特別，於是挑了酥烤羅宋($24)。起初以為麵包會有羅宋湯味道，原來是個美麗的誤會。其

復活節，將與母親大人外遊。這天放工，帶小魔怪出銅鑼灣，預早送她復活節禮物。在世貿中心逛了一圈，離開時，去了微酵烘培，看看有沒有新作。 這兒的招牌珍珠鮮奶茶，選用來自台灣及斯里蘭卡的紅茶茶葉，配上4.3特濃牛奶、焦糖白珍珠及法式鮮打忌廉，入口順滑，茶香茶味俱備，完美的配搭。 最近，小店推出了數款造型可愛的鹹甜麵包，如章魚大哥、香菇麻糬包、朱古力黑牛等，以及充滿台灣風味的Le Pain招牌三文治，教人蠢蠢欲試﹗客人買麵包後，再購買飲品，可獲八折優惠。 與小魔怪繞場一周後，我們很快就有了收穫﹗ 合兩人之力，我們選了五個麵包，滿載而歸﹗ 金磚系列，有香蒜與芝士可供選擇，我們選了以車打芝士和奶油炮製的金黃芝士金磚$19。長條狀的牛油方包條，塗上自家打成芝士醬，放入焗爐，焗至表層金黃微焦，芝香撲鼻。咬下去，表層芝士無窮，口感略硬，內裏則香軟美味。 吉士紅牛$15與朱古力黑牛$15，怕小魔怪受不了甜菜頭，我們要了以奧利奧碎、吉士、鮮奶油和可可粉後者。 接著，在鹹味薯頭麵包與香甜香菇麻糬包之中，我們揀了這一個維妙維肖的香菇麻糬

買了芝士濃可可$40，芝士可㨂藍芝士或甜芝士，我好鐘意飲奶蓋，每次見到有新的台式奶茶店都會試，但都未聽過藍芝士，真係要試試。先喝一口藍芝士，味道有藍芝士的霉味，香香甜甜的，岩晒我呢個芝士迷。朱古力尚算香濃，跟芝士奶蓋都好夾。髒髒之胖$39三個麵麭的size,我買左朱古力味，成粉表寫有松露巧克力，可可粉和忌廉芝士，麭內吃不出有忌廉芝士，麭面有一大片朱古力包住，最面層鋪了可可粉，整體很好吃，以這個份量來說，價格合理。另外還有抺茶和草莓味，下次會試試。

同事心思思想飲珍珠奶茶。 於是我今日做咗外賣仔，買了好多好味的 飲品同麵包。珍珠鮮奶茶，奶茶控首選，加了cream，造型優雅，珍珠彈牙，每一啖都有不同嘅口感，係一種享受。藍芝士奶蓋極濃日式抹茶，抹茶係用真正嘅日本抹茶粉調教出嚟，從杯茶可以發現有綠茶粉，真材實料。 配合藍芝士奶蓋，簡直係天衣無縫。橙花甘菊，花茶之一，順喉舒暢，降火之選，非常適合怕飲咗茶會瞓唔著嘅人。香菇麻曙包，黑芝麻醬，麻曙，可可粉。麵包名就好台灣，外形成個香菇咁， 簡直係愛不釋手，唔捨得吃。真係食到黑芝麻醬，健康之選。章魚大哥，外型殺食，呃like之選，章魚大哥肚裏面有香腸及台灣海苔肉鬆，好有內涵。

微酵烘焙 Share le Pain 台式麵包專門店 微酵烘焙 Share le Pain 牛角包 酥餅 歐式軟包 招牌三文治 髒髒朱古力包 台式特飲 茶飲 歇腳亭歇腳亭下的新品牌主打麵包用上純天然發酵熟成製作獨有風味既高級麵包店以獨特既技法製作麵團高超講究的烘焙方式麵包更柔軟而帶口感低油低糖,味道更佳 麵包更有彈性結合日本,台式口味款式豐富而吸引 過氣髒髒包沒特色可言價錢偏貴,但味道還好啦,潮流野,根本不追求味道不過仍然用上70%朱古力食起來朱古力特濃而香 士多啤梨忌廉芝士版$39一個,仲有抹茶口味 造型似章魚既麵包,幾有趣$28一個肉腸扮觸蘇另一款叫薯頭扮成薯仔樣子火腿粟米,洋蔥作餡好有飽足感 羅宋麵包,跟港式羅宋2字沒關係單純用雞蛋牛油牛奶製作咬起上來濃郁香味有口感層次$24,香港人未必鐘意呢款 抵食之選少女心之戀$24一個軟熟歐式包外層比較有硬度咬開係朱古力粒與士多啤梨乾香甜鬆軟 朱古力黑牛 $15加入朱古力與奧利奧碎香濃牛油酥下配上朱古力甜味,好突出 個人最喜歡的芝士火腿牛角 $30略貴,但品質好好 酥脆而鬆化,千層口感加芝士火腿帶來咸香 $28一個蒜香煙肉軟包大量香蒜醬煙肉

最近正窮水果茶及奶茶等台式飲品，小女子我最注重茶底，最近終於找到一家讓我極滿意的茶店。Share le Pain微酵烘焙與Sharetea聯名合作，強強聯手！店舖里除了《啃花痴草》系列是以進口的有機茶葉，再用虹吸式原理將茶的風味完全萃取出來，其他均用萃茶機。萃茶機沖製能保證溫度、水量及壓力是最合適，精確地沖好每一杯茶飲。兩者製作時間是一般沖泡式茶飲幾倍，正所謂慢工出細活，為上一杯好茶，值得等待。《啃花痴草》蔓越莓蘋果德國有機花草茶與蔓越莓蘋果美妙結合，茶香醇厚甘潤，入口順滑微酸帶甜，新鮮迷香隱約還聞到淡淡香氣。《啃花痴草》橙花甘菊德國有機花草茶以薄荷、甜橙、甘草為主，入口茶底清香順滑，清爽中淡雅不澀，甘甜作餘韻。麵包配花茶是完美配搭，高顏值果然令人欲罷不能。法式香腸總匯 hkd22上邊鋪邊了沙律醬跟砌成片的腸仔，酸甜中帶點咸香，麵包與醬中間有層烤過的芝士脆增加了咬感。整體來說麵包外脆內軟，很香濃惹味。朱古力髒髒麵包 hkd35麵糰原來以貴腐酵母製成，麵包帶自然的清新香甜。師傅以70%比利時朱古力製成外脆的外皮，再以松露朱古力及芝士忌廉作夾心，奶滑香濃卻不甜。整體來說，無論果茶還是麵包也

Share le Pain milk tea boba bun! Even though I got to the bakery at 8:50pm, there were still some left! I really liked how there are instructions on the bag on how to store and heat up the bread and so I heated it up for breakfast. The filling was okay... I wished there was more milk tea custard and wished the flavor was stronger... the boba was good though! I was surprised that it was chewy, not hard and it was sweet.

#微酵烘焙 - Share le pain (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓207-208舖-----😏呢間share tea旗下ge台式麵包鋪登錄左銅鑼灣世貿一段時間😝B仔想試好耐～第一次食 揀左個簡簡單單ge選擇-核桃提子麥包（$8）實物得一個拳頭👊🏻咁大 本身覺得幾貴 點知咬左一啖之後就改變左我諗法啦😂佢唔係普通ge提子包 唔係包同提子混埋一齊 而係提子同核桃擺曬係中間 食包無數ge B仔都係第一次食咁ge提子包 幾特別😋提子乾粒粒都又甜又大粒 而且超級超級超級多...😂從來未食過咁多提子ge提子包...核桃雖然無提子乾咁多 不過香脆可口 一樣好好食～😝唯一美中不足係包ge質感唔夠稠密 空氣感重左d 食落飽肚感不足～--👉🏻總括黎講～雖然包ge質感有改善空間 但整體味道配搭得當😋所有材料都好高質 而且比得大方 提子乾多到嚇一嚇 8蚊其實一d都唔貴😊下次會想返黎試其他包-----👶🏻B仔整體評價：9/10個👍🏻👶🏻B仔抵食程度：9/10個👍🏻👶🏻B仔環境評分：外賣yo👶🏻B仔味道評分：8.5/個👍🏻👶🏻B仔回頭機會：9/10個👍🏻-----跟住我一齊吞食香港啦！#swa

近年唔單止台式手搖大行其道，連帶台式軟歐包都係香港愈趨普遍身為包包愛好者既我就當然樂於此況啦可以食麵包當正餐既我，呢日就決定黎買包做晚餐可惜當日去到，佢地既大熱髒髒包經已買光光但其他包款都好吸引，所以都揀左好幾款返去開餐個日仲買左杯凍既“墨沏烏龍芝士奶蓋”HKd$35黎飲佢地既芝士奶蓋有分甜芝士同藍芝士，甜芝士就係我地平日開既奶蓋咁！而藍芝士就會比較特别，會帶有鹹味既，聽完店員講解之後，我都係決定唔試新野~~（都係試左正常version先）呢度既奶蓋分量唔少兼且做得綿密順喉，加上茶香味濃又大杯，的確相當唔錯返到屋企就開餐啦先試左店內一大特色既“爆珍珠包”HKd$15一切開就見到帶有茶香既吉士醬同白珍珠內藏係包包入面，食落感覺有趣，係幾有特色既食一個小包又點夠喉，之後我仲食埋呢個“少女心之戀”HKd$22呢個包包混合左草莓同朱古力，唔單止令少女心爆發，仲完全發揮出軟歐包chewy有嚼勁既特性~~大愛仲要大大個，食完呢個真係好滿足兼飽飽而呢個“極濃乳酪”HKd$26同“花生磚”HKd$15就成為我第二日既早餐同下午茶雖然隔左一日，但呢兩款包都依舊軟綿，前者由三個內含足料cream chee

平時一向都好鍾意飲台式飲品，今日行過銅鑼灣咁啱見到呢間好似高級啲嘅share tea,仲有埋台式嘅麵包，覺得好新鮮就即刻去試！見到呢度嘅裝修好豪華好吸引我哋即刻一人叫返一杯台式飲品，睇吓同share tea嘅質素有冇分別！我哋叫咗一杯日式抹茶，一杯朱古力，兩杯都係有奶蓋嘅，落單嘅時候店員竟然問我地要咩芝士既奶蓋，我哋先知道原來芝士奶蓋都有分甜芝士同埋藍芝士。甜芝士嘅味道比較似一般台式飲品店飲到嘅奶蓋，配合返本身都係甜嘅朱古力，感覺好夾，而且芝士味都好濃郁。藍芝士就係偏鹹嘅，之前未試過，但係估唔到配埋日式抹茶感覺又幾特別～我哋兩杯嘢飲都係叫咗少甜少冰，不過朱古力個杯都係相對比較甜啲見到呢度有麵包賣，我哋當然都唔會錯過啦，不過我哋去到都比較夜，所以剩低唔係好多款式，不過我哋都見到啲麵包幾特別，所以都揀咗唔少佢哋啲麵包雖然20幾蚊個，不過size就好巨型，分分鐘等於平時嘅兩份早餐！乳酪麵包嘅形狀設計好特別，好容易就可以分到三份一齊食，裏面有嘅乳酪餡酸甜度適中，亦都唔會話太漏。朱古力麵包除咗面頭有層朱古力粉，裏面仲有啲細細粒嘅朱古力粒，佢勝在唔會太甜，所以可以淡淡朱古力味之餘又容易入口

喺銅鑼灣開完會，超肚餓呀......喺世貿經過見到新開咗呢間麵包店！我好中意店面裝潢，俾人好elegant喺感覺~麵包種類繁多，全部都好特別(全部我都想食呀....)<極濃乳酪>呢個唔講得笑，cheese fans 要試喇，cream cheese餡軟滑，分量亦好多👏<抹茶紅豆>呢個配搭係perfect match，紅豆餡唔會死甜👌<羞羞之胖>士多啤梨乾、忌廉芝士、士多啤梨粉首先，個包係好好好好大個！而且一拎起就充滿咗好濃郁嘅士多啤梨味，士多啤梨粉下面係粉紅脆皮，食落好似食緊白朱古力咁，酸酸甜甜好幸福！入面有cream cheese、士多啤梨乾，口感好豐富👍🏻👍🏻<義式歐姆蛋 Egg Toast>呢個egg toast好正！舖滿哂芝士，一啖咬落去好有驚喜，入面有火腿、蕃茄，加埋蛋汁，食到我好感動😂多士加咗黑椒，層次感up！要encore<極濃日式抹茶>、<極濃法式可可>身為cheese fans，揀咗blue cheese奶蓋，係好濃郁！飲完都揮之不去😂cheese fans must tr

從雜誌得知有台灣過江龍麵包店到港，加上foodie 朋友的推介，身為麵包迷的我，放工後立即前往試試看。這家店位於銅鑼灣世貿中心二樓。裝修簡約時尚，一邊設有麵包陳列櫃，另一邊是半開放的手調飲品counter.有別於一般台式麵包店，他們供應軟歐麵包, 亦同時售賣台式茶飲，有得食又有得飲。美中不足的是這兒沒有堂座，只能外帶。今天真夠運，人氣的爆漿珍奶軟歐和髒髒包仍然有得賣。尤其那爆漿珍奶軟歐，每日限量二百個，真的要仔細品嚐。爆漿珍奶軟歐$15這人氣爆漿珍奶軟歐個子唔大，紅茶麵包Q彈濕軟，大口一吃，即爆漿。原來中間夾有紅茶吉士、黑糖白珍珠和鮮忌廉！整個包包口感creamy軟滑，而那珍珠又甜香煙韌，比一般麵包更有口感，就好像吃珍珠奶茶一樣，好吃！極濃乳酪$26這極濃乳酪由三小個包包所組成。雖然外表平實，但麵包鬆軟，帶一點韌度，滿滿是味道濃厚的忌廉芝士，芝味十足。見到這個粉紅色包包，太可愛了！我禁不住又要試一下-少女心之戀$22這個少女心之戀沒有少女肌，表面有少少粗糙，但原來內在是甜美的士多啤梨風味！麵包充滿氣孔，質地Q軟。既有台灣士多啤梨乾，又有朱古力顆粒，味道天然，在果香中又透出甜香的朱古力風

今日過左黎世貿中心呢度有d 野做, 搞掂晒放工既時候有d 肚餓, 經過世貿中心2樓呢度, 見到呢間門面咁靚咁乾淨整齊既台式麵包舖share le pain好乾淨好企理, 一洗普通麵包舖既形象麵包都係當日烘製, 絕不隔夜, 自助形式揀包包, 七彩顏色, 燦爛奪目, 好比各個佳麗爭妍鬥麗😂抹茶紅豆 - $8抹茶味好清新, 係新鮮抹茶果浸味道👍紅豆蓉餡極多紅豆粒, 又香又甜又好吃😋極濃乳酪 - $26三兄弟連為一體, 可以分比3個人食😂乳酪味一流, 有少少拉絲感覺👍爆漿珍奶軟歐 - $15入面充滿珍珠, 好有驚喜😍髒髒之胖 - $35髒髒包好正, 上面有一層香濃既黑朱古力, 包入面亦有濃濃朱古力醬雷神朱古力 - $22包既上面有d 黑朱古力粉好正, 好吸引😍黑眼豆豆 - $88蚊已經歎到比利時朱古力做既麵包, 性價比真係超高👍爆爆水果茶 - $35呢杯飲品有大量新鮮水果, 有橙有青檸有菠蘿有牛油果, 飲品有呢d 鮮果味之外, 佢仲有條竹籤比你食生果, 而且賣緊35蚊咋, 絕對好飲過希慎廣場同時代廣場都有果間抹茶芝士奶蓋 - $40先開蓋嚐一啖香濃芝士奶蓋味, 跟住就搖均同d 抹茶match

等到頸都長 終於被安排銅鑼灣工作一天咁就可以好順便咁 去買我想食好耐的Share le Pain 因為我身旁同事話好好味買多幾個 留埋做早餐一到Lunch hours , 2個女人衝去買雖然唔大 但都分左 一邊係drink bar一邊係麵包區一杯珍奶 同 一杯芋頭奶2 杯都有cream做toppingsize唔算大 剛剛好珠都好chewy 黑眼豆豆好濃朱古力仲好多朱古力醬招牌爆漿珍奶軟歐入面有超級多珠同有好多吉士， 呢個吉士仲好香茶味相反唔算太甜 而且多重口感少女心之戀呢個拿俾家人食的紅莓吐司偏向酸酸甜甜 有初戀feel而且我幾like有果乾的麵包多d口感香蒜金磚這是我hubby的做夜宵 剛剛好同埋整熱左 好香蒜味髒髒之胖有可可粉 脆皮朱古力面入面有cream cheese , truffle chocolate有cream cheese中和 , 唔會好難入口但真係整到好髒髒