芯 (Closed)

銅鑼灣一期是以前中學生時期補習的地方🥹難得現在來到可以安安靜靜吃頓飯（辛苦5年前的自己了🫂）這次白熊和媽媽經過看到一家日本菜看起來價錢不錯便試試了～-🌟-▪️天津飯（$91）原來天津飯是很有名的日式中華料理👩🏻‍🍳 將蟹肉蟹黃加入雞蛋 加上芽菜蝦仁放上米飯而成 再打個厚厚的芡汁🍲媽媽表示蛋的部分滑嫩 蝦仁數量也OK 爽口彈牙😆 蟹肉份量也算多 但可能餐廳要小心蟹殼的部分🦀️🥹▪️ 夏威夷海鮮丼 （$98）夏天來一碗涼涼的poke bowl便最適合😍裡面有三文魚 吞拿魚和牛油果🥑 但是以98塊的價錢來說略貴 如果可以大碗一點會吃的更滿足喔🥹-🌟-lunch set 包含味增湯 前菜和飲品😆 餐牌上有大阪燒和廣島燒 很有日本特色🇯🇵一解想念日本之愁🫶🏻 店員很友善 環境乾淨企理 看他們晚上還有鐵板燒 可惜這次沒有機會吃到 也推薦大家可以試試看喔～（還是良心小店😗）建議指數：🐻‍❄️🐻‍❄️🐻‍❄️/5

呢日放工要去銅鑼灣攞嘢，順便在這邊吃晚飯。之前網上見到這間日本餐廳很不錯，裝修簡約舒適，餐點好吸引，而且價錢合理。.🍽御二人樣用 $568(有前菜、副菜、主菜、串燒、甜品).餐廳仲好貼心，按不同的餐點選配返合適的清酒和梅酒，令到整個用餐過程更完美，岩晒鍾意飲酒🥃嘅朋友。.🐟韃靼吞拿魚塔賣相好精緻，入面有牛油果、雲丹醬酒、三文魚籽、吞拿魚四種食材。充滿魚油香的吞拿魚配上口感綿密的🥑牛油果，配合埋一齊食，口感非常豐富。餐點配上🍶翔雲純米吟釀，令到更我們更開胃。.🍚鯛魚飯望落普普通通，點知食落又有啲驚喜。鯛魚飯的🐟鯛魚份量都不少，而且好鮮味，上面還鋪滿了木魚，加上充滿奶油香，令到味道層次豐富。.🥩封門柳主菜有幾款肉類供選擇，我地就選了🐮封門柳。封門柳份量都不少，而且牛味香濃，肉質軟嫩，味道不錯。配上香醇的🍶瑞兆純米大吟釀，菜式更加分。.🍢串燒：車喱茄五花肉、蔬菜五花肉🐖肥瘦適中，而且燒得剛剛好，外面微脆，配上香甜多汁的車喱茄，味道好夾。而蔬菜🍄串燒好香牛油味又juicy。.🧀巴克斯芝士蛋糕芝士蛋糕好香濃芝士味，口感creamy，配上豆腐雪糕，中和了芝士蛋糕的甜膩感。餐點配搭🥃古酒仕込梅酒，味

銅鑼灣行完街想搵野食，唔貴座得舒服，又可以傾下計，我會推介你『芯』💚 佢嘅2人晚餐人均價只係2百幾蚊，食物賣相同味道都非常好，每道菜式都會跟一杯清酒，而甜品就配梅酒，兩款酒都令食物鮮味/味道大幅提升🥃🌸Appetizers 韃靼吞拿魚塔配牛油果/雲丹醬油/三文魚籽賣相好似花咁清新吸引，配翔雲純米吟釀，非常有嘅鮮味配搭🌸First Courses-鯛魚飯鋪滿木魚，每啖都有鯛魚肉，超鮮甜又帶點奶油味，清清地但又唔錯🌸Main Courses-豬鞍微焦嘅豬鞍切片，肉質同賣相一樣咁粉嫩又juicy,可食肉嘅原味， 伴碟有粗鹽同胡椒，好似飄雪咁靚嘅，如果你鐘意食鹹啲可以點上🌸串燒- 車厘茄五花肉 ＋ 蔬菜五花肉加車厘茄真係絕配，香口嘅燒肉包住juice嘅車厘茄，超好食❤️另外蔬菜串係冬菇＋翠玉瓜＋茄子，我最鐘意係翠玉瓜夠爽脆又鮮甜🌸甜品-巴斯克芝士蛋糕配雪糕My favorite 芝士蛋糕配軟滑雪糕配上梅酒，幫我今個晚餐畫上完美句號🥃💛芯 Shin💛    地址: 銅鑼灣銅鑼灣廣場一期201號舖

呢間日式居酒屋位於銅鑼灣食物好高質好好味價錢亦都好合理佢嘅二人前套餐仲非常豐富性價比一流💛仲可以淺嚐到好多款酒🍶岩晒愛酒之人😆御二人樣用 $568二人前套餐非常豐富，有前菜、副菜、主菜、串燒同埋甜品。🔸韃靼吞拿魚塔（前菜）呢個吞拿魚塔外觀十分精緻，睇得出餐廳用心制作。食材主要有牛油果、雲丹醬酒同三文魚籽，連埋吞拿魚一齊食口感非常特別😋配埋翔雲純米吟釀一齊食真係好開胃👍🔸鯛魚飯 （副菜）鯛魚飯嘅面鋪滿木魚花，外觀非常漂亮。成個飯都好香鯛魚味，同埋餐廳加咗奶油落去炒呢個飯，令到個味道有進一步嘅昇華，非常好味🤤🔸外側腹橫肌 （主菜）呢個餐目嘅主菜有五款供食客選擇，我哋就揀咗外側腹橫肌。熟度我哋就揀咗五成熟，食落非常juicy。腹橫肌好重牛味，簡簡單單嘅調味都已經好好味🤩主菜仲會配杯清酒瑞兆純米大吟釀，味道好香醇👍🔸車厘茄五花肉 （串燒）五花肉燒得好香，而且肥瘦好平均，配埋車厘茄一齊食非常夾。另外仲有蔬菜串燒，包括香菇、秋葵同茄子，食咗咁多肉再食吓菜真係啱哂😍🔸巴克斯芝士蛋糕 （甜品）蛋糕食落好creamy，唔會好濟，芝士味好香濃，配埋豆腐雪糕食真係絕配。最後仲有杯梅酒作為呢餐嘅結尾，梅酒甜甜

520要同心愛既人食好西🥰今次食而間「芯」, 用心製作, 真心好食, 好開心😚🔸M6-7 和牛腹扒 ($192) 👍🏻👍🏻用鐵板燒完特別香口, 肉質粉嫩, 完全唔韌🤩點埋伴碟既鹽粒, 味道更突出, 送飯一流😉🔸原隻去骨春雞 ($129) 👍🏻👍🏻一上枱已經好香牛油味🥰🥰慢煮春雞再用蒜蓉牛油來燒, 燒到個皮焦焦地雞肉好嫩滑好入味‼️唔係講笑, 真係香到連皮食都得😋不過佢唔係全部都去晒骨🤣 仲有條雞脾骨係度🤣🔸八爪魚大阪燒 ($89)大阪燒即叫即製, 比較薄身, 食多幾啖都唔覺得好滯😙入面勁多八爪魚粒粒🐙 口感十足😉枱面仲有一碗木魚碎, 俾你可以瘋狂加木魚碎🤣🔸抹茶紅豆千層蛋糕 ($45)飯後甜品是必須的🤓 而一個甜品幾抵食~又有千層蛋糕🍰又有雪糕🍨雪糕既texture好特別, 有D似土耳其雪糕蛋糕抹茶味幾濃, 中間有層紅豆蓉, 加埋黑糖醬, 好好味😋用心製作既日式居酒屋, 真心唔錯😋 值得推介👍🏻評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️

🦪廣島蠔52蚊2串用串燒嘅方式去 燒廣島蠔。每粒蠔都好大粒好肥美。一串大概有三粒。佢用咗少少牛油煎香，每一串有蠔嘅鮮甜味，仲好惹味。成件事好夾😋🐟花魚一夜干 $76望落細細條，但都幾多肉。魚皮煎至香脆，魚身切開兩半，所以啲肉更能吸收到汁嘅味。汁係用左啲牛油糖去整，好香口惹味。🍝明太子意粉 $67少少辣嘅意粉。上面舖住大大粒嘅三文魚子，令成個味道同口感都加分不少。🍚🍣海鮮丼 $139丼飯嘅刺身分別有赤蝦/劍魚腩/帶子/三文魚。每樣刺身都新鮮厚切，冇腥味，難怪係openrice其中一個熱門。

放工同朋友約去銅鑼灣行街食飯，知道銅鑼灣廣場一期有一間日式居酒屋良心小店，裝修簡約又唔侷促，環境較清淨，同朋友靜靜地吹下水都唔錯👍😎🌟牛舌/秋葵/雞脾菇串燒$42/$17/$28牛舌切得好厚身，口感軟冧juicy, 加埋粗鹽同黑椒，味道一流😋😋 秋葵好嫩👍 雞髀菇好大串，鮮甜多汁，真係有驚喜，全部大份又好味😃😋🌟燒牛丼 $97上枱熱辣辣同聞到好香炭燒味，有heart嘅日本丼，份量夠，好新鮮，價格親民，唯一美中不足之處就係牛肉偏熟咗啲，可以改善下😆🌟正宗大阪燒$73呢個絕對有驚喜，系日本嘅味道，未返得鄉下，都可以解下鄉愁😌 上面有好多木魚同沙律醬，如果木魚唔夠，枱上仲有木魚絲任加，好少店鋪有呢啲福利，正😍🌟抹茶紅豆千層蛋糕$45飯後甜品當然唔少得，千層蛋糕嘅抹茶味唔算好濃，配埋紅豆食又好夾，一啖接一啖好快食曬😂🌟白桃乳酸梳打$32本身好鍾意日本白桃，飲落除咗有桃香味仲酸酸甜甜，好解膩！👍店員服務質素絕對值得一讚，細心又好笑容，下次再去試吓午餐😎

禁晚市前已經訂好位❣️臨埋門一腳被叫停💀最近開番晚市即刻訂位去食番餐🤘🏻位於銅鑼灣廣場一期既芯主打日本料理裝修簡約舒服· 無侷促感餐廳最近推出既2人餐👩🏻‍🤝‍👩🏼御 · 二人樣用 （$568）包前菜 · 副菜 · 主菜 · 串燒 · 甜點重點係佢前菜主菜同甜點🍨都會因應番食材而配合番唔同既清酒同梅酒令成個用餐體驗更佳✨·♡ 韃靼吞拿魚蓉塔擺盤幾有心思☺️好鍾意食牛油果塔🥑上面仲要係吞拿魚蓉滿滿魚油香配綿密既牛油果💨仲要加埋靈魂點綴既雲丹海膽醬油超有質素既前菜👍🏻♡ 鯛魚飯唔知有無人同我一樣好鍾意睇木魚係度郁🤭望落好似平平無其但食落好有驚喜✨每啖飯都食到鯛魚肉🐟而飯粒吸哂魚既鮮甜明明說好～晚餐要戒飯類🍚我卻又秒速破戒而清碟了🤣♡ 封門柳係我喜歡既粉嫩程度🥩封門柳係牛既橫隔膜肌肉牛肉味濃郁 · 肉質軟腍但調味輕左少少🤏🏻不過配搭拌碟既岩鹽食就岩岩好♡ 串燒兩串串燒 ｜車喱茄五花肉 · 燒雜菇五花肉燒到脆身💥配埋清甜爆汁既車喱茄 · 口感真係不得了燒雜菇超香牛油味🧈雜菇燒到外層乾身 · 但咬落仲Juicy💦♡ 巴斯克芝士蛋糕配雪糕巴斯克蛋糕芝士味幾濃🍰口感綿密細滑配埋雪糕食又係另一種享受❣️༞

趁長假期去試左呢間良心居酒屋，野食高質又好味，定價合理，店舖客人唔太多，同朋友仔靜靜地吹水都唔錯😝>M6-7和牛西冷：超大塊金箔響西冷度，仲要襯埋個金邊碟，打卡好靚，望落似好貴咁，其實只係$23x😍M6-7係澳牛和牛既等級，味道拍得住日本和牛，煎到七成熟，牛肉呈粉紅色，入口嫩滑，油脂豐富，簡單配少少岩鹽都好好味😋>八爪魚大阪燒：熱辣辣即叫即製，未上枱都嗅到醬汁既香氣🤤呢款大阪燒較為薄身，食落唔會太膩，裡面鋪滿八爪魚粒粒+菜絲，配埋甜甜醬汁，風味濃郁，值得一讚係枱度有木魚碎盒，可以瘋狂加木魚碎🤪>雞肉親子丼：以為個碗細細碗，點知份量都幾多，有好多滑蛋，蛋香十足，雞肉切得幾大塊，食落啖啖肉。>油甘魚鮫：冇諗過咁好味🥺油甘魚本身都多油脂，燒完後外層變到金黃香脆，魚鮫肉質嫩滑帶有甘香，決定之後露營都試下整🤭>吉列吞拿魚：吉列豬扒就食得多，吞拿魚都係第一次食，外皮脆卜卜，魚肉肥美結實，食落都唔錯。

今次係第二次到訪，知道出咗二人餐，特別之處有幾款唔同配搭嘅清酒🍶講真好耐都冇喺餐廳飲過酒啦，依家開返晚市好好地暢飲一番🤭🥢食物🥢御二人樣用 $568前菜韃靼吞拿魚撻：賣相幾吸引，吞拿魚切了細粒沾了雲丹醬油，令味道更鮮味！加上有我至愛既三文魚籽令口感豐富，底下就有牛油果🥑成個配搭都好清新✨🍶翔雲純米吟釀：易入口，酒味較為清香，打開味蕾。副菜鯛魚飯：入口好重嘅木魚花香味，魚粒鮮味，飯粒有少少湯汁越食越開胃👍🏻主菜外側腹橫肌：選了七成熟，肉質入口軟淋，牛味濃郁，唔會好重油膩咁，食多兩件都唔怕😋🍶端兆純米大吟釀：酒味較濃厚，但都好易入口。串燒：車厘茄五花肉/茄子/菇，調味唔會好重，燒得幾香又唔乾；剛才食濃味肉，依家食返蔬菜配搭就啱啱好啦👍🏻甜品巴克斯芝士蛋糕x雪糕（黑糖漿）：口感濕潤，有少許微酸的奶油乳酪，雪糕加了黑糖忍唔住食完一啖又一啖😳🍶古酒仕込梅酒：酸酸甜甜作為結尾嘅酒，令人感覺好滿足☺️

⭐【銅鑼灣】驚喜二人前日式料理⭐恢復了晚市堂食的一個晚上，當然要好好慶祝一下，晚上來頓浪漫有情調的日本料理餐，今次來到位置便利的銅鑼灣廣場〔芯shin〕日式料理店，餐廳主打鐵板燒、壽司、刺身等日本居酒屋料理菜式，店裡裝潢以黑灰為主調，配合高枱高櫈，座位亦坐得舒服，而且店員非常有禮貌及細心，服務值得加分，今次選了二人日式套餐，有五道菜式，最驚喜是套餐貼心地配搭不同風味清酒，整體菜式都很有水準，特別推薦甜品。🌟御二人樣用 Combo set for 2 ($568)🌟⭐前菜 Appetizers【韃靼吞拿魚塔】Tuna Tartare Avocado/Uni Shoyu/Salmon Roe配【翔雲純米吟釀】Junmai Ginjo-Shoun魚生部分用吞拿魚剁成蓉混合雲丹醬油，入口味道很清新而且醬油跟吞拿魚的味道配搭得很好，底層有粒粒牛油果，加上頂部有三文魚籽點綴，賣相很美，是一道很有心思的擺盤。配上味道清香的【翔雲純米吟釀】清酒，清清淡淡很開胃。⭐副菜First Courses【鯛魚飯】Snapper Risotto舖滿了像木屑一樣的木魚花，粒粒分明的意大利飯中有鯛魚魚肉粒，入口質感不

好耐無食日本野啦，去左銅鑼灣的芯Shin叫左御二人 用Combo set for 2，最特別莫過於，有部分唔同既菜式會配埋一細杯唔同既日本酒，提升風味！.前菜：䩼靼吞拿魚塔 - 牛油果、雲丹醬油、三文魚籽 配 翔雲純米吟釀一品目：鯛魚飯二品目：封門柳 配 瑞兆純米大吟釀串燒：車厘茄五花肉甜品：巴斯克芝士蛋糕 配 梅酒..前菜既牛油果吞拿魚塔好fresh，賣相很有藝術感！正好嚐一口純米吟釀，過過口感～ 然後來一碟超香既鯛魚飯，簡單的料理，但魚味好出！..封門柳外邊焦香，質感軟身，唔會硬，沒有過多調味料，碟上亦有岩鹽俾你可以點～再來串串燒過下口癮！五花肉包住車厘茄，好清新！五花肉好香好juicy！..甜品有驚喜！蛋糕超香超好食！配埋頂頭既雪糕，雪糕係軟糍質地咁，好好食！再配一口梅酒，梅酒有好濃郁既梅味，酒香四溢😋

今日行過銅鑼灣嘅宜家傢俬，之後順路去埋呢一間日本餐廳食飯，二人餐已經配埋3杯sake！👍🏻二人餐✨前菜擺碟相當精緻討好，睇得出廚師好細心一層層地疊上去，面層的三文魚籽多汁鮮飴，吞拿魚蓉在中層，食出綿密但略帶少許筋邊位，而底部嘅牛油果點上豉油，入口嘅味道恍如品嚐緊三文魚嘅油脂！而配上的翔雲純米吟釀，酒精濃度為13，入口清清地，做個開胃酒不錯。✨一品目鯛魚飯濕潤感頗重嘅同時，飯粒非常分明，調味適宜，鯛魚亦帶出鮮味，第一啖或許會覺得有份腥羶但好快就消散！✨二品目選擇左外側腹横肌作為另一個主菜，牛味相當突出，而且比起封門柳嘅肉質較為軟淋，五成熟嘅肉質非常粉嫩，配上瑞兆純米大吟釀，帶點辛口感，入口較濃烈，大大減少左口腔嘅油膩感！✨串燒車厘茄五花肉蔬菜烤得恰到好處，車厘茄嘅水份完完全全地保留，加上油滋滋的五花肉剛好做個調劑，食落相當香口！而燒野菜都非常惹味嘿嘿～✨甜品一頓晚飯一定要以甜品作結先叫圓滿，呢份巴克斯芝士蛋糕，奶香濃郁，配上入口順滑嘅雪糕，同甜絲絲嘅黑糖糖漿，令肚子非常滿足，職員亦隨即遞上一杯梅酒作結。來看看餐單

芯𝗦𝗵𝗶𝗻 🇯🇵今次去銅鑼灣搵食，突然想食串燒就去咗呢間『芯』。餐廳位置好方便，銅鑼灣地鐵站𝗕出口，隔離商場上兩層就係，人流亦比其他少。餐廳職員好細心安排入座同好有禮貌🥰 我哋直接𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿咗佢哋嘅二人𝘀𝗲𝘁 𝗺𝗲𝗻𝘂，有埋清酒梅酒𝗽𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴😍 啱晒我哋口味😛😛😛『 御二人樣用｜五道菜晚餐 ｜ 𝗛𝗸$𝟱𝟲𝟴 🏯』🥗前菜｜韃靼吞拿魚塔🐟｜🍶配翔雲純米吟釀( 牛油果🥑、雲丹醬油、三文魚籽 )- 擺盤精緻❣️吞拿魚、牛油果同三文魚籽，呢個配搭幾夾。雲丹醬油未太感覺到🤣牛油果再熟一啲就更好😋 另外個清酒🍶配搭配得唔錯，有充分帶出左𝘁𝘂𝗻𝗮 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲嘅鮮味🤤。🐟一品目｜副菜｜鯛魚飯- 一上枱就有陣陣木魚味漂過嚟🤩～🍚飯質粒粒分明且有咬口，好鍾意𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆嘅口感，裏面有鯛魚塊。全部嘢都好夾但覺得有少少單調🤣 🥩二品目｜主菜｜封門柳｜🍶配瑞兆純米大吟釀- 期待已久嘅主菜出場啦❤️‍🔥一個二人餐可以叫一款主菜。當日我哋叫咗𝗺𝗲𝗱𝗶𝘂𝗺 𝗿𝗮𝗿𝗲，肉質還可以，牛味濃郁。但邊位有少少𝘂𝗻咬唔太開，有少少失望🙍🏻，可以做得更好😇🍢串燒車厘茄五花肉 🍅🐖蔬菜🥬 - 青椒🫑、冬菇、茄子🍆- 一上枱就有陣

想吃日本菜，就來了位於銅鑼灣廣場一期的芯 Shin🇯🇵 選了有五道菜的二人晚餐，還有sake pairing，蠻有心思的💛 適合想小酌微醺的朋友～🔸韃靼吞拿魚塔前菜是 tuna tartare 配牛油果、雲丹醬油和三文魚籽，賣相像花般精緻，好有心思的擺盤 ✿ 他他口感清新開胃，配搭帶清爽果香的翔雲純米吟釀來吃一流呢🔹鯛魚飯第二道是鯛魚飯，上面舖滿了會翩翩起舞的木魚花～米飯粒粒分明，帶濃厚的奶油香✨🔸封門柳主菜選了五成熟的封門柳，一上菜已細心的切好一片片，外層煎香將肉汁鎖住，內裡是鮮嫩的粉色。一入口華麗的肉香隨即襲來，口感是意外的柔軟，簡單的調味已經風味十足🐮 牛排配的是瑞兆純米大吟釀，味道醇厚，很適合配較重口的料理🔹串燒串燒有車厘茄五花肉及蔬菜🍢 五花肉燒得焦脆，包裹著的車厘茄鮮甜爆汁，越嚼越甘香。蔬菜串燒有香菇、杏鮑菇和茄子，口感和滋味都不錯～串爆很推薦👍🏻🔸甜品甜品是巴克斯芝士蛋糕伴豆腐雪糕～蛋糕口感濕潤，充滿濃郁的芝士味，配搭古酒仕込み梅酒，那種獨有的酸甜果香互相平衡得剛好，很易入口🥃