星記海鮮飯店 (一號廣場)

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Sweet and Sour pork is a very common local dish in HK. Many people may even make this at home. Nothing fancy, all you need is just pork ribs, get some coating, deep fried and then add in garnish and the sauce. I am sure most local have had this for more than 100 times in life.Sing Kee manages to make this most common dish to be a highlight of the table. We have several dishes that night, but what lingers in our mind is definitely this. Basic requirement, the meat is tender and juicy. What makes

同屋企人食家常便飯，見到星記重開，便訂位試試。碟碟餸都大大碟，好啱一家人食飯。今次冇叫貴野，但碟碟有驚喜，一家人開開心心又一餐。下次一定要搵多啲人，試試佢個翅同啲生猛海鮮 ＝）

朋友相約到星記吃晚飯，之前星記裝修，已經很久沒有來，念念不忘它的椒鹽鮮魷，今次可以吃個痛快。一行四人，叫了燉白肺湯，龍蝦伊面，椒鹽鮮魷，咕嚕肉，梅菜菜芯。四人埋單2千元，好味爆燈，冇得彈。首先白肺湯，HKD630元足四人飲用，湯料足，香味四溢，是廚司滿滿的心機貨。椒鹽鮮魷，一個字，絶，必食推介。500多元的澳龍龍蝦，鮮味可口，大大一碟夠四個人分享，其他咕嚕肉同菜芯也是一貫水準。由星哥執掌星記之後，每次光顧都是滿滿的驚喜，水準如一，是絕對不會令我失望的一間中式食肆。

提早做冬 食好啲飲多啲係必然㗎米芝連🌟🌟 大排檔風味 水準發揮 火候控制十足椒鹽鮮魷 (係大尾魷）😬炸蒜頭好脆 薄薄一層炸粉尾魷炸到剛熟 不太咸 第一道菜 送酒 傾偈一流甜酸咕嚕肉酸甜汁落咗炸肉上面 皮仲好脆火候把握好好 唔係其他地方食倒外皮已淋 真係每一枱都叫 名不虛傳👍🏻薑蔥焗桶蠔 🦪香濃酒香 味道嘢味蠔用鐵鍋上 冇黐底蠔都係啱啱熟透龍躉兩味魚肉都多 味道唔錯一味清淡 一味咸少少枝竹炆🤤好香呀枝竹羊腩煲冬天當然進保啦羊腩肉入味 重味道的一道菜枝竹都已經好入味 好味濃 熱辣辣豉油王蒸海中蝦蝦都ok新鮮有膏輝哥煎咸雞雞切得太細 啲碎骨多味道係好 偏咸但呢個係特色但真係多骨碎 細細一塊塊要小心其他小菜都有水準不過以上比較記得分別特出唔錯嘅選擇

📍星記 (Central) Michelin Guide Restaurant Back at Sing Kee, my go to place for quick and good quality Chinese food. This time I was craving for their 大蝦煎米粉底. It is so good. The米粉底 was pan fried to perfection with just the correct amount of crunch whilst soaking up all those 上湯🤤I always can’t resist but kept on reordering their signature dishes whenever I come back which are 椒鹽鮮魷and生炒骨. They are just too good to be missed each time. The free soup and dessert are always a bonus. Recommendations: • 大

幾位朋友相約午飯揀咗星記。朋友力推之前試過嘅椒鹽鮮魷，我就揀咗馳名嘅生炒骨同藕餅，最後點個清清地嘅蒸水蛋撈飯。等餸期間上咗個例湯紅蘿蔔豬骨湯，無乜味精味合格。魷魚新鮮炸起，全部魚身無魷魚鬚，配喼汁脆中帶稔有驚喜。生炒骨酸甜味道平衡，排骨唔會好肥食到一口炸粉咁，水準保持得好好。藕餅反而有少少跌watt，以前蓮藕比例多d咬落去脆脆地沙沙聲，今次魚肉比例多咗無乜𡁻頭太稔。而且鯪魚肉味道有d重會覺得腥腥地，但鍾意食鯪魚肉嘅朋友就話正。水蛋剛剛好，有蛋味，配料肉碎又唔會好鹹。最後仲送雪耳桃膠糖水，好滋潤~!

行去擺花街食飯， 1號廣場有三部𨋢，要搭最右邊嗰部上2樓，就可以去到星記啦！首先，迎面而來的部長及夥計也非常友善，服務十分殷勤，開茶加水也很快手，睇得出係有心照顧好客人！我們點了一個七百幾蚊嘅二人餐同，另外加了欖菜四季豆鮑魚角。老公唔食苦瓜所以二人餐其中一個菜有苦瓜，叫苦瓜枝竹斑腩，咁我哋要求走苦瓜，部長就改為火腩。單點的欖菜四季豆鮑魚角非常好食，鑊氣夠，鮑魚很彈牙，大家差唔多係搶着嚟食！二人餐的小菜份量也足夠，食到脹住個肚走，其中我最欣賞的是砂鍋蛋白炒飯，非常好味！最後甜品又送綠豆沙。部長話呢度帶紅白酒唔使開瓶費，下次會帶埋支酒再來！

一行五個人叫左：生炒骨,椒鹽鮮魷， 年藕餅，芥蘭炒牛肉，栗子魚肚雞煲，欖菜炒飯。生炒骨,椒鹽鮮魷最岀式。生炒骨: 醬汁均勻，粉唔多，味道酸甜適中椒鹽鮮魷：惹味，鮮魷厚切，嫩！年藕餅：魚肉比例太多，失口感。芥蘭炒牛肉： 不過不失，牛肉係嗱過，所以好淋。味道都唔錯。栗子魚肚雞煲：栗子太甜，似包裝即食栗子feel，失口感。欖菜炒飯: 唔油又唔太鹹，飯乾身唔錯。總括來說，整體唔錯。又唔貴，坐得都唔逼幾舒服。可以下次再試其他菜式。

Where To Get Seafood Lunch In Central?#SingKee gives you the chance to feast on the food that you’ve been craving, without hurting your wallet. If anyone wants to have lunch here, I am happy to be a good company 🤗 --😋: 4.8 💸: HKD 200 Some common Cantonese dishes 🤗1. Minced Garlic Vermicelli Steamed Bamboo Clams (HKD 78 each)The clams are meaty and juicy topped with crispy garlic and spring onion while Vermicelli soaks up all, i bet you can’t help asking for one more.2. Seafood Vegetables pot (HK

朋友話想食中菜，系網上見到附近有間星記，好評都唔少，就過來試下了，嗌左椒鹽鮮魷和芥蘭炒魷魚，豉椒炒大花甲。鮮魷口感彈牙爽口，椒鹽最好食，炸得好香脆，味道唔會好鹹，花甲味道有小小鹹了，不過每一只花甲都好肥美鮮甜，系我至愛 。最後會送個糖水馬蹄露，我覺得味道一般般。

踏入人生新的一頁, 朋友很有心, 送了禮物, 也請我吃飯慶祝。我選了這間吃中菜的米芝蓮店, 餐廳空間不多, 訂了位比較穩陣。開了紅酒慶祝, 八百幾元, 經理說來貨也六百幾, 這酒很受歡迎, 朋友飲開紅酒, 也說有物值。最初有點酸澀, 透氣後就變得順口, 但我始終不是喝紅酒的人, 只能說, 它易入口, 醇香。餐廳招牌的咕嚕肉, 做得頗乾身, 醬汁薄薄的包著肉, 豬肉肥肥地有脂香, 菠蘿也很甜, 不錯。聖子皇$78吃到有少少沙, 金銀蒜做得很有水準, 單吃蒜和粉絲已很美味, 聖子皇幾大隻, 也新鮮。金湯醬皇炒糕蟹鍋$588, 店員介紹自製醬汁酸酸甜甜, 配上脆脆窩巴食蠻不錯, 蟹好多膏, 但那是硬的膏個人不太好, 另外蟹肉鮮味度一般。乾煸四季豆, 炒得頗乾身, 香口, 味道調配剛好, 簡單但出色。送上足料的綠豆沙來不叫蝦蟹, 其他食物價錢都算平民化, 質素中上, 服務上上, 店員都好關注我們需要, 不會一次過出菜, 怕食蟹太久其他菜會凍了, 幾細心。

lunch同朋友五個人嚟食呢間米芝蓮餐廳。lunch係有set嘅，包一個餸同埋糖水，但唔包飯。如果你叫set呢，就每人都要叫一個，而佢嘅份量都好多嘅。呢個係生炒骨，幾好食！蝦醬炒芥蘭同魷魚，都幾多魷魚嘅。 蝦醬嘅未唔算好濃，唔係好鹹嗰種！呢個咖哩牛腩，d牛腩係勁"林"囉，好好食仲有一個係茄子雞煲，都好唔錯！另外仲有叫咗個中式牛柳，但唔記得咗影相佢d 食物全部分量都好多， 雖然係中環又係米芝蓮，但價格唔貴，我覺得非常啱一大班人嚟食，而且中菜坐圓枱又容易傾計！

間中嚟中環哩邊開工, 次次唔係食西餐就係東南亞嘢, 真係冇乜點試過食中餐~但原來公司附近有間正嘢, 仲係米芝連推介! 平日真係冇留意原來商廈度會有間咁嘅傳統餐館~ 上面環境都唔錯, 坐得都ok鬆動~我見樓面都頗忙碌, 不過態度都好好!我同同事一人揀咗一個小菜, 每份小菜連埋例湯+白飯+甜品, 小菜份糧都唔少, 大家share都好夠食, 十分滿足~我見餐牌上仲有炒粉麵飯都好吸引, 不過今次冇叫嚟試~個人必食推介：咕嚕肉、南瓜芋頭爽肉煲同事話平日lunch都好full, 有興趣試嘅朋友先book位穩陣!

好食果然係米芝連級數坐得舒服，服務不錯中環地段，價錢ok椒鹽鮮魷-食得出係新鮮鮮魷，唔係雪藏貨，彈牙好味，個炸漿好簿！最好食呢個🤪咕嚕肉-正，脆口，夠火喉，每一粒肉都沾到個咕嚕漿👍🏻啫啫生菜煲-蝦乾好正，大大條，個汁送飯一流，略嫌唔夠乾身，但都清哂😆欖角骨-唔同出面偏甜，另一種味道，有點咸香，但都好好味，脆脆地表面，肉好入味😚咸煎雞-第一次食，有點過咸，但都正，肉嫩滑炒面-普通，炒得都乾身，略貴其他菜普通好食送既糖水好好食，夠足料

第一次黎呢到🤤🤙🏻比較難忘係黃金鮮魷同埋鹹魚煎肉餅/蓮藕煎肉餅仲有佢最後果個甜品💛應該係馬蹄露蛋白中環食飯黎講價錢絕對合理/性價比高🧐服務態度都好好！同埋記得飲佢個湯呀👶🏻💁🏼‍♀️