Sooshi Gold

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兩個人馬座嘅肥妹揀咗中環新開嘅餐廳食生日飯，預咗要食蛋糕，所以今次揀咗食15品。如果你係外貌協會+相機先食嘅朋友，哩度就啱哂嘞。環境燈光舒適，Plating 都好精緻有心思，見到都想食。🔸紫蘇豚肉卷 🔸胡麻菠菜 🔸水雲本菇打開味蕾嘅前菜，先來個甜味，濃郁嘅練梅醬和紫蘇味。接住清新嘅胡麻菠菜，同酸甜帶醋味嘅滑滑本菇，非常開胃👍🏻🔸淡路島室津真蠔 - 爽甜嘅真蠔，配微酸嘅柚子醋啫喱汁，可以話係完美。🥰🔸鱈魚白只天婦羅薄脆不掛油，口感綿密豐腴，味道口感處理得非常好。🔸上湯鮑魚 🔸牡丹蝦 🔸鰹魚三款味道由淡到濃，口感和味道非常分明。軟嫩滑爽嘅上湯鮑魚，沾鮑魚乾醬提鮮。牡丹蝦好有心思，燒香嘅蝦膏，配鮮甜嘅蝦刺身，仲有炸到香脆嘅蝦頭蝦腳，一隻蝦三層口感。稻草燒嘅鰹魚配蒜味豉油，味道最濃帶煙味。旁邊配了甜黑豆，清清味蕾，準備之後嘅菜式。🔸拖羅 🔸大拖羅滑嫩魚鮫位Kama toro 配少咸嘅乾魚子醬片，平衡咗油膩感同時帶出鮮甜。雪花紋嘅蛇腹大拖羅用咗備長炭燒，煙燻味上再配少少酸味汁，最後仲有花塔菜解油膩，食完都唔會有飽滯感👍🏻🔸鮟鱇魚肝慕絲鱈魚片軟滑慕絲，配酥脆的鱈魚片底，加了法國野生鱒魚子，咸澀味中

中環ᴘᴍǫ附近有間新開嘅壽司店，裝潢高雅，環境舒服。呢日經過，見ʟᴜɴᴄʜ sᴇᴛ選擇都唔少，而且價錢合理，決定入去食個午餐。 sᴇᴛ ᴄ: 🔸三色丼（海膽、三文魚籽、蔥吞拿魚腩）$𝟹𝟶𝟾 sᴀsʜɪᴍɪ ʀɪᴄᴇ ʙᴏᴡʟ (sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ, sᴀʟᴍᴏɴ ʀᴏᴇs, ɴᴇɢɪᴛᴏʀᴏ) 海膽呈橙黃色，味道濃郁甘甜，口感嫩滑😋 三文魚籽好香，無腥味，在舌尖上爆開嘅剎那間，滿口生津，鮮香滿溢，係深海魚獨特嘅豐腴脂香🥰幸福🥰 蔥吞拿魚腩碎得幼細香滑，軟綿綿嘅口感，略帶脂香，配埋粒粒晶瑩嘅壽司醋飯😚 好滿足呀❣️ sᴇᴛ ᴇ: 🔸和牛照燒定食 $𝟸𝟸𝟾 ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇғ ᴛᴇʀɪʏᴀᴋɪ sᴇᴛ 和牛半熟，雖牛脂含唔高，但肉質相當軟嫩多汁，滋味細膩醇厚。 🔸午市時段附：沙律、茶碗蒸、湯 sᴇʀᴠᴇᴅ ᴡɪᴛʜ sᴀʟᴀᴅ, sᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ᴇɢɢ ᴀɴᴅ sᴏᴜᴘ ʙᴇᴛᴡᴇᴇɴ 𝟷𝟸:𝟶𝟶 - 𝟷𝟻:𝟶𝟶 簡單嘅前菜更顯餐廳嘅用心，茶碗蒸係蛋香嫩滑，蛋面上有層昆布湯汁，令真材實料嘅茶碗蒸多咗份鮮香嘅口感💘 沙律爽脆，味噌湯鮮香！仲有甜品😋😋😋

就算有幾忙幾攰 只要有好野食我就會頓時忘記煩惱 全程投入享受！來到中環威靈頓街發現有好野食🤩無論午餐定晚餐都總會滿足到你我哋叫咗廚師發板午餐 超好食超好食！極力強力推介青瓜鱈魚沙律 清新沙律菜配柚子醋青瓜片加兩塊鱈魚乾🐟 令口感唔會太寡茶碗蒸非常豐富 用料上乘 裏面有蟹同魚少量海藻配搭滑蛋感覺更順口 一啖就食晒頭盤一樣有驚喜 幾款刺身擺放精美包括真鯛、赤貝同燒鰹魚真鯛加上青檸 食落幾fresh 清新另外燒鰹魚係伴隨埋稻草 煙燻過特別有感覺！好有草香味之後梗係要試吓最肥美嘅中toro 大toro 火炙過與未火炙過嘅 2者都近乎入口即溶燒過嘅魚油脂迫晒出嚟 特別好食魚油香十足 滋味滿瀉 新鮮鯖魚亦都不能錯過 粉嫩顏色味道重身平目魚 上面加咗少少海藻 感覺幾特別 右口鱼魚邊壽司 用紫菜包住 帆立貝好甜 界晒花好新鮮 除此之外仲有深海池魚、醬油漬赤身、燒香過嘅牡丹蝦蝦膏、三文魚籽壽司、松葉蟹肉壽司同赤海膽 全部都好吸引好滋味呀加埋最後一個甜品 抹茶紅豆布甸 正宗嘅抹茶味仲有紅豆香 入口滑溜細緻😍

一到慶祝結婚週年,我同老公都會頭痛食咩好,就不停上網搵下港島區有咩好野食...睇中左邊間都要睇下啲食評同啲相係咪一樣啦...諗到頭都爆之際，我朋友極力介紹一超好食，性價比極高嘅日本餐廳,於是就打咗去book. 只係得六點同八點呢兩段時間比我揀去到當日，空間細細,中間有個大bar枱,一坐低就比Menu我哋, 只係得15道同18道, 請由師傅發板，冇得比你揀, 但佢哋都好細心問你哋有咩唔食,佢地做準備.我哋揀咗18道, 果然真係有驚喜, 性價比極高, 飽滿度都高(對女士黎講🤭)係值比呢個價錢真心係會推介俾大家🤗

中環都多特別嘅地道嘢食而去咗一間啱啱新開係我日式餐廳，日系風格用咗白色為主感覺好舒服清新，入到去裏邊L型吧枱，坐喺度可以睇住師傅刀工，慢慢享受omakase午餐✨😍2個lunch Set 有沙律、麵豉湯、茶碗蒸🍱廚師發板 $489頭盤三款刺身，廚師亦介紹三種刺身先食淡而後濃魴鮄魚比較淡一點加上醬汁就咁食都唔會蓋過刺身嘅香味、象拔蚌爽口有趙口、鰹魚好新鮮加咗醬油好重魚油味😍5款壽司✨左口魚左口魚食落去個口感比較爽口帶少少甜味食落去口感好豐富✨池魚 軟腍腍嘅口感，裏邊大量嘅魚油就算唔點日本豉油都勁好食✨火炙銀鱈魚 燒過表面甘香鬆脆兩邊銀雪魚非常仲有一種Juicy，真係好想食多件😮‍💨👍🏻✨牡丹蝦 牡丹蝦新鮮彈牙帶出蝦嘅甜味上邊仲有蝦膏，非常濃郁✨海膽壽司海膽非常新鮮入口即溶門口都係海水味道仲第一種甜味，我同朋友讚不絕口✨👀✨中拖羅手卷 包住紫菜外邊脆口裏便係用咗拖羅做手卷，拖羅肉質非常軟滑，大量嘅魚油香味慢慢滲出😍✨✨稻草燒鰹魚 用咗透明玻璃盒感覺好精緻，打開一陣陣煙熏味好仙氣，攝入我的眼睛，真係流晒口水，咬一口堅魚外邊香脆兒女啲魚肉勁Juicy成個口腔部門魚油嘅香味，有驚喜🤩✨本鮪丼

最近留意到越嚟越多新開嘅鮨店，為咗慰勞下自己，忙裡偷閒之中嚟到中環依間Sooshi Gold實行毒撚自私食Omakase計劃😛⁣⁣• Omakase $498⁣午市嘅omakase分咗兩款，一款係以壽司為主，而另一款就有埋刺身，今次揀咗後者試試佢～⁣⁣刺身方面先吃間八魚薄切，亦即體長2m以上嘅大型鰤魚，口感煙韌有彈性，配柚子醋啫喱及生紫菜，少少酸味打開味蕾。剝皮魚質感細緻，拌以自身嘅肝醬入口creamy同濃郁！天然真鯛比養殖嘅真鯛甜度更明顯，卷上根室赤海膽，一淡一濃形成強烈對比😳⁣⁣日本真蠔海水味不太強烈，反而突顯蠔肉本身嘅鮮味～刺身拖羅共有兩食，一件配搭魚子醬做成嘅薄片，帶點鹹味，另一件就做咗炙燒，迫出魚油味道更甘香☺️⁣⁣壽司方面有深海池魚、帆立貝、秋刀魚、牡丹蝦配蝦膏同赤海膽。深海池魚同秋刀魚依兩款最近經常食到，新鮮度好高，冇特別花巧嘅配搭，食出食材嘅原味。帆立貝𠝹咗花令到口感更軟滑，帶有柚子清香。加咗炙燒蝦膏嘅牡丹蝦非常香口，最愛蝦肉黏糯嘅texture。而海膽就更加係冇得輸，濃郁又鮮甜，完全係味覺嘅享受🧡⁣⁣尾聲仲有拖羅蓉手卷，拖羅蓉仲多過飯，食落紫菜夠脆口，加上拖羅魚油嘅芳香

在中環吃omakase還要晚市，大家都有心理準備價值不菲，這間新開的omakase餐廳帶著有活力又恬靜的感覺到來，晚市15道菜大約 $7，絕對是相宜價格，氣氛＋菜式的精緻度會令你有一定再來的想法。🔹紫蘇豚肉卷 🔹胡麻菠菜 🔹水雲本菇三款前菜用精美的餐具盛載，豚肉卷一口吃下，一併感受脆脆的口感和濃郁的紫蘇味，更隱約散發的甜味；至於胡麻菠菜非常爽口清新，少量的胡麻醬不會搶去味道，最後品嚐口感特別的本菇，滑溜感覺新奇，酸甜的味道瞬間開胃～🔹淡路島室津生蠔一向不吃生蠔的我給這道菜高評價！生蠔新鮮度滿分，完全不會腥，入口有飽滿的感覺又沒有渣，自帶爽口感和針型的蒓菜很搭配，還有柚子啫喱的酸甜令生蠔味道更突出。🔹鱈魚白只天婦羅的處理手法更容易入口，口感綿密豐腴，天婦羅衣夠薄不掛油。🔹上湯鮑魚 🔹牡丹蝦 🔹濃味鰹魚一次過上的三款刺身從淡到濃品嚐，鮑魚切得有層次，令口感有遞進，想再濃一點可以沾鮑魚汁，不過我覺得直接吃更好；牡丹蝦是三款中我最喜歡的一道，蝦夠滑夠剔透，燒蝦膏增添風味，最後加上脆脆椒鹽香的蝦頭完全大滿足～🔹拖羅 🔹大拖羅兩款拖羅次身分別是較位及腹部，前者配乾魚子醬平衡了油脂的感覺，後者利用備

其實食物一般但座位安排實在非常有問題我六點我準時到達餐廳一人也沒有安排我和男友坐在廚房門口隔離我提出可否轉到離廚房遠的座位餐廳說今日滿座 未能安排又說有一人來的客人 不能放在角落（我都想知點解我兩人就可以放在角落，但後來發現原來係熟客 所以我呢啲cheap街客就無所謂了）那我就沒有多說什麼了我一路坐到八點中間的確有人來但完全未滿到我走的剎那都有空嘅二人位非常不滿餐廳座位安排事前亦無講聲雖然唔係熟客 但都有比錢 應該一視同仁 仲要今日其實係慶祝生日雖然男友唔介意 但早知係咁嘅服務但要比咁嘅價錢 我去食酒店好過

星期三例牌work from anywhere都會碌去遠少少食飯，今次自己一條友去到中環食lunch. ✨刺身定食 $3786款刺身 : 間白魚配柚子醋啫喱，食落酸酸地幾開胃大拖羅，近頸位置，油脂重，有少少入口即溶感覺鰤魚，即係大條既野生油甘魚，熟左成10日，食落肉感重甘海老，雖然細隻但幾鮮甜炙燒金目鯛，燒完好香，油脂含量適中，肉質細膩北海道帆立貝，幾肥厚爽甜Sashimi set會跟個白飯Lunch set跟沙津，茶碗蒸，湯，甜品

中環好餐廳真係唔少，之前尖沙咀嘅人氣立食壽司店「鮨廷」原來中環都開店了，主打 Omakase，大部分食材都係由日本各地直送，而且做得幾精美，員工服務態度認真，認真到接近你每飲完啖茶佢都會幫你即時 fill 返😅！今次品嚐咗個 18 courses 嘅 Omakase ($998)，份量OK，比起出面食價錢都算抵同埋幾公道。.➽ 前菜：紫蘇豚肉卷、汁煮東風螺，仲有漬物，輕食前菜同醒醒胃唔錯。➽ 刺身：日本生蠔配啫喱狀蓴菜做底，蠔唔算大隻但幾鮮！再嚟刺身三款，拖羅肥美👍中拖羅併烤乾魚子塊，食層次感；備長碳燒大拖羅就魚油香勁重！而食呢款冰霜蟹(蟹膏同籽) 配炸蟹仔就係我飛彿，口感扎實配紫蘇花仔食勁香。再有一隻牛油大虎蝦，陣陣牛油奶香。➽ 壽司： 鯖魚魚卷，跟蘿蔔紫蘇葉、手握壽司有深海池魚、北寄貝、醬油漬赤身配堅果碎、牡丹蝦配酥炸蝦頭(仲有蝦膏醬)、炙燒銀鱈魚、北海道赤海膽，整體新鮮同好食👍➽ 和食：上湯鮑魚配鮑魚醬，口感夠彈牙！➽ 炸物：竟然用白子去炸天婦羅，外脆內 creamy，食果陣小心熱，入口有爆發感覺。➽ 主食：明太子櫻花蝦意粉，好Creamy，配一株紫蘇花心，又係香味爆發！➽ 湯物

Sooshi Gold by Sushi Sooshi (中環).又到tgif🤪 想慰勞自己番工嘅辛勞，今個星期過得都幾辛苦🥲終於又可以放下假！ 一早book定呢個中環lunch🥰.◾️ 廚師發辦寿司 Omakase Sushi $398/head◾️.呢個sushi set包壽司11貫加一個手卷，前菜沙律以及蒸蛋。.•深海池魚•池魚掃上薄薄醬油，甘香細膩.•真綢• 魚肉鮮，肉質有輕微彈性.•左口魚•左口魚裙邊在上燒香，再中間包住葱，葱香提昇魚嘅嘅肥美魚油香.•帆立貝•.新鮮肥美嘅帆立貝，入面有淡淡檸檬香.·甜蝦·入口好黏好creamy嘅牡丹蝦，燒香蝦膏放係面，不得了齒頰留香.•鰤魚•張魚𠝹花，魚質屬爽口類，上面配有些葱蒜.•醬油漬赤身•.魚背不含油脂嘅部位，醬油醃製的呑拿魚.•中拖羅•面層加上魚子醬的中拖，入口半化油脂香.•鯖魚•.薑蓉係面，減淡鯖魚本身嘅腥味.·火炙右口魚邊·.紫菜包裹住火炙右口魚，入口相當濃郁魚油香.•赤海膽•.一大堆海膽，成個小山丘咁🥰入口creamy，滿滿幸福感uppp!!.拖羅蓉手卷.有紫菜嘅真係要盡快食，先可以脆卜卜食到最好食嘅手卷！.▪️ 三色丼(海膽、三文魚

Central❤️ Omakase night✨ Worth trying💫..係中環想食Omakase 都唔平，但最近發現左位於尖沙咀既鮨廷開到黎中環喇。價錢親民貼地，而且菜式滿有創意料理，擺盤亦精緻，服務更是貼心到位呢。Omakase (18 course) $998🥢。先來精緻 前菜：紫蘇豚肉卷、汁煮東風螺 (梅背)、彈牙漬物，打開味蕾。第一道刺身：日本生蠔🐚 配搭純菜w/柚子醋啫喱，味道爽身帶鮮味。接住黎既三道刺身，擺盤滿有藝術感：上湯鮑魚 配鮑魚醬 (腍滑)、鯖魚魚卷 蘿蔔+紫蘇葉 (味道融和 口感豐富)、稻草燒鰹魚 (帶獨特燒香煙燻味)。下一道炸物：白子天婦羅 (粉薄 口感光滑細膩)。再來double tuna🐟：中拖羅併煙韌乾魚子塊 (味道鮮味有光澤) & 備長碳燒大拖羅 (燒香後魚油極重 魚油脂香濃)。熟食海鮮：冰霜蟹 (膏&籽）配紫蘇花 & 炸蟹仔🦀 (超級香脆)。而牛油大虎蝦🦐 配龍珠果 (醬汁好重牛油奶香 蘸點同吃很棒)。中段當然唔少得Sushi，伴碟仲有醃漬蒜頭 柚子薑片都好好吃、清清味蕾。是日手握壽司🍣：深海池魚、北寄貝 (爽脆)、醬油漬赤身 堅果碎 (淋滑)、

這天小編心癢癢想吃日本菜🇯🇵偶然下發現了在中環新開了一間日本餐廳🍴除了有多款午市定食以外，更設有廚師發辦可供選擇🤣餐廳主要為吧檯位置，店面偏向小巧精緻～#刺身定食 $378首先，小編點了刺身定食午市套餐～總共有六款不同的刺身🍣而每款刺身各有兩片，而這天廚師所選擇的刺身分別是：目鯛、中拖羅、北海道帆立貝、鰤魚、秋刀魚和甜蝦🦐各款刺身亦十分新鮮，不得不提是目鯛🐟口感細嫩而爽口～味道小評分：😋😋😋😋/5#三色丼 $308另外小編點了三色丼🍚而三色代表海膽、三文魚籽和蔥吞拿魚腩🍣海膽新鮮並帶微甜，略帶點鹹味；而三文魚籽脆口🙈增甜了口感；最後是小編最愛的蔥吞拿魚腩蓉🥰，魚肉口感順滑而且味道濃郁～味道小評分：😋😋😋😋😋/5🌟喜歡可以Like&Follow, 有你的支持是小編的動力🌟整體味道指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5性價比：💰💰💰/5環境：💕💕💕💕/5服務：✅✅✅✅✅/5打卡指數：📸📸/5

前身係間豬扒飯轉身變左間日式料理餐廳門面簡單舒適擺放幾張椅等位休息入到鋪座位多數圍住料理枱可以一路食一路睇住師傅料理Lunch omakase 價錢$498 、$398係中上環來講價錢合理今次叫左$498 set五款刺身 五款壽司 手卷一本 前菜 甜品食材方面新鮮 配搭新穎 有帶出廚師城心制作好幾款菜式都帶比我驚喜新鮮感依度子薑配夾上柚子 感覺新鮮淡淡柚子香減低左薑辛辣味仲有味噌蒜頭 出奇地好食😋海膽 深海池魚 鮑魚 拖羅 爐魚 赤牡丹蝦樣樣都新鮮 魚肉蝦肉口感 海膽鮮甜一路打緊食評 一路都回味緊下次我要食佢夜晚omakase款式會更多元化🤤🤤🤤

人 第一眼都係睇包裝睇外表同你三五識七唔通咁快同你講心講內涵咩其實食乜都係一樣😌俾門面簡約日風吸引住 自然望多兩眼睇埋menu相有野想食喎 價錢又接受到喎好 扑錘😎推開門 簡約日系風又滲出黎幾有身處日本既感覺座位唔多 以坐bar枱為主 可以睇到師傅係你面前切切切 砌砌砌的確賞心悅目🥰滿足眼球睇完樣當然就要睇內涵啦喂😎午市套餐：▪️沙律沙津菜新鮮爽脆，仲有脆魚片，食落味道咁單一，汁醬酸酸咪咪，勁開胃😚▪️茶碗蒸茶碗蒸夠熱係我最低既要求！好彩做到，蛋勁滑之餘仲有好多配料，抵讚🙌🏻▪️味噌湯平時好少飲，成日覺得係味精湯飲完會口渴，但近年聽講好有益，呢到唔會過鹹，而且唔會涸喉，飲飲下飲晒🤣▪️吉列炸蠔定食 $148熱騰騰🥰超酥脆！！肯定係即叫即炸！！唔洗擔心戒損喉嚨。五隻蠔大大絕不欺場，食左第一啖我望住個fd叫佢快啲食，然後佢食左第一啖又望返住我，一齊講左句：好好食丫😳🤝🤣🤣因為係無預期可以做到咁juicy咁鎖住水份😍相片未必影到果種濕潤效果，真係要試過先感受到果種外面香脆裡面鮮嫩既質感，唔洗點任何醬都好足夠🤩白飯撈飯素實無死，輕易ko 🤪▪️本鮪丼 $368人間美食tuna呀🤩師傅係我地面前切，賞心