すき焼 森 (荷李活道) (Closed)

Super convenient location with a stylish modern Japanese front door located in Central. Legit price range and good quantity and quality of wagyu beef set. It’s popular these days and I had to book a few weeks in advance. Overall, good face to chef experience, I feel extremely satisfied with my fat tummy, I wish I could eat more.😌😋🍽 𝑺𝒖𝒌𝒊𝒚𝒂𝒌𝒊 𝑺𝒆𝒕Appetizer tastes good, and especially the steam egg is full of Japanese seasonal mushroom on top, sounds healthy.Portion for two. From Right to Left: Ribe

關西風sukiyaki，食完當去咗次日本🇯🇵😂:🔸Sukiyaki set $680 (8.5/10)套餐每人4塊A4近江和牛，包括肉眼、西冷、牛肩，油脂豐盈，牛味香濃😍大大塊，由師傅烹調，因為係關西風所以會落糖，味道亦比較濃，但沾上蛋汁後再配白飯，一流🎉:🔸滑蛋飯- 滑蛋只有三成熟，所以真係好滑溜😂蛋香味十足，配上蔥碎及漬物，就算飽都忍唔住繼續食🔸是日甜品- 梨肉布丁及啫喱，布丁口感細滑，淡淡梨汁同奶味布丁原來可以咁夾，回味😋:🔸套餐內容前菜，茶碗蒸，蔬菜拼盤，近江和牛，湯，滑蛋飯，甜品，十分豐富，捧住個肚走😂————————————————by C#sissyfoodie

預早半個月前book嘅Sukiyaki，期待咗好耐，今日終於黎食生日飯！前菜，日本甜薯、銀杏、魚子飯，一食就覺得好幸福！二人份量嘅牛再加牛舌。每塊牛都好大件，雪花靚！蟹肉蒸蛋，超鮮甜每塊肉都燒得啱啱好，好香！掂埋蛋漿一齊食，正！最後會有個滑蛋碎牛飯，唔好睇小呢個飯！雖然係餵飽你，但係一啲都唔失禮！整體來講，性價比高，午餐同晚餐都係相隔$100，原本想book午市，不過好早就已經full晒。如果想食記住要早啲book啦！餐廳唔係好多位，想坐吧枱記住要預先講明！

今日 我哋專登Book咗Lunch食Sukiyaki Set環境非常乾淨,有日式的味道Menu方面,有得揀牛或豬我哋兩個都揀牛,喺A4近江牛丫～再額外追加咗1份牛舌鋪頭喺根據當日牛肉的供應,會有唔同安排今次食到3個唔同牛嘅部位分別係肉眼、西冷、牛肩望落油脂分布非常均勻,色澤都好靚Appetizer 前菜：酸酸甜甜好開胃Steamed Dish 茶碗蒸：茶碗蒸有心思, 加入了蝦米&薑蓉,將茶碗蒸昇華到另一個層次,讚！Rice：店員比咗2碗白飯我哋 如果你鐘意食牛配飯,咁就岩哂啦。(無限加)Sukiyaki & Vegetable Plate：師傅首先煮肉➡️菜➡️牛舌➡️菜➡️肉➡️菜➡️肉由多脂肪的部位食先,味道係比較淡由淡至濃試左本身牛嘅味道先,果然喺A4近江牛,非常有牛味 再沾蛋醬食,牛肉更加滑&有蛋味,感覺好Heavy個人喜歡就咁食,Enjoy牛嘅味道師傅落好多糖 可能係關西Sukiyaki做法我哋都覺得好好味(怕甜嘅朋友仔可以叫師傅落小啲糖)Rice 滑蛋牛肉飯：一口就可以食到牛&蛋,GoodDessert：石板街味雪糕🍦Coffee：正常

冇得去日本 相信大家都身痕架啦！上半年我就本住儲錢等之後有得去旅行就報復性去旅行 狂去！但武肺威力真係唔講得少我卒之忍唔住要去食下日本嘢啦攞返少少日本味道頂下癮先今次嚟到中環日本人開嘅壽喜燒價錢以中午飯來講就係貴㗎啦加埋一600蚊鬆少少但食完真係覺得值門票價依間店舖一定要預先book位因為佢有分兩種一種係自己整一種係師傅整難得食靚肉當然俾師傅整穩陣啦佢哋同廚師發板一樣有前菜幾款先至會開始食靚肉嘅先有茶漬物茶碗蒸再係你面前開鑊煮肉好似睇表演咁呢度冷氣夠勁抽油煙系統做得好食完成身都唔會有一大陣味一大舊牛係你面前慢慢一片一片切感覺好爽！但有一樣野想彈嘅就係佢比留咗京蔥我哋京蔥話呢醬汁上面煮過係特別入味嘅佢竟然漏咗我哋食飽飽先留意到所以都算啦有佢啦肉嘅質素真係冇得頂入口即溶肉味濃真係食過返尋味最後好特別嘅就係會整一個滑蛋牛肉飯俾你食 好得意😎佢萬事有貴多$400接近$1000一位抵唔抵就見仁見智啦不過可以介紹大家食咗中午飯先試一試啱唔啱自己口味再決定食一餐fine dining la!

老公生日，冇左個日本trip ，不如用味蕾去感受下當去左轉日本😂聽講呢間餐廳的sukiyaki 係幾正宗，今次係我第一次食sukiyaki ，呢方面我就comment唔到，不過老公之前在日本食過，話呢度都相當唔錯。餐廳面積都幾細，得4-5張細枱同一張bar枱，所以一定要book枱，想食sukiyaki 的朋友在book枱時要講定係食sukiyaki，因為要預返個師傅serve你🌸要來個前菜，係用一d酸酸甜甜的醬汁整成啫喱，鋪在煮得好淋的茄子上，都幾開胃之後茶碗蒸，蒸蛋香滑，味道ok 👌🏻之後師傅會介紹今日食牛的不同部位（A4和牛有牛肩和西冷...）每人有4塊💗再比你一細碗飯，可以無限追加，不過師傅會提你留肚食最後的滑蛋牛肉飯師傅先煮一塊牛比你，建議不點蛋汁先試個原味。牛肉入口即化，滿口油香，好好食😋送一口白飯，不得了😍會唔小心食多兩啖飯食完一塊肉，師傅再煮d菜、豆腐比你每個牛的部份口感同脂香感不一，總之一定唔會令人失望😋😋最後師傅在你面前煮埋個滑蛋牛肉飯，已經非常飽的我食下食下又清哂成碗，配埋麵豉湯，好似個mini定食咁😛好飽但係回味無窮最後一個綠茶雪糕同咖啡，完美的作結❤️問過職員晚餐

中環呢間Sukiyaki 壽喜燒 saved左好耐🤤 Dinner $680 pp我地兩款牛和豚肉都有叫！舞茸啫喱蒸蛋，伴菜和魷魚仔，聖誕好特別不過我都係鍾意平時日式蒸蛋多啲🥱師傅會一路煮一路同客人介紹唔同部位，但係侍應嘅態度非常麻麻，成程都冇咩反應🙄 師傅會用上砂糖，清酒同埋秘製嘅收喜燒汁你煮牛肉同豬肉，另外白飯可以任添！🥩牛肉是A4 近江和牛，分別包括左肉眼，西冷，上下牛肩，師傅會由淡味煮到濃味，牛肉油脂分佈平均，煮到七成熟之後可以先試一啖肉，之後點上蛋汁同埋配白飯食係一流🤤 最鍾意食牛肩部份因為未到最濃！另外追加牛舌$100，個人覺得唔係十分特別可加🉑️不加！🍖好少人叫豬肉不過豬肉都認真唔錯！沒有牛肉咁多肉汁油脂不過同樣嫩滑師傅會用剩低嘅受喜燒汁同牛肉汁煮菜，例如蒟蒻，洋蔥，大蔥，冬菇，豆腐，啲菜吸收灑啲汁食落好入味最正係最後滑蛋牛肉飯和甜品🍮 滑蛋是日本蛋，同牛肉一齊融為一體，送飯好好味😆 甜品係燉奶，同樣好有驚喜📍Sukiyaki Mori, Sheung Wan💰~$800pp ⭐️7.5/10 (Food 8/10 but service-0.5)

📍 すき焼 森 Sukiyaki Mori 📍 中環蘇豪 • 荷李活道66號LG層看到YouTuber的介紹，《すき焼 森 Sukiyaki Mori》的壽喜燒好像好好吃的樣子，馬上就訂位子來試試看了👅我們吃的時段是午餐時段，看見其他用戶的評語，大部分的都是來吃晚餐的。想不到晚餐的壽喜燒價錢也只是$680，只是比午餐的壽喜燒貴$100喔！先解釋一下他們家的lunch menu：左邊的「Sukiyaki Set」為$580，可選牛肉或豬肉，會由廚師在客人面前烹調，整個套餐的份量滿豐富（，必須先預約喔✨）；右邊的是四個比較便宜的套餐，份量雖然沒有「Sukiyaki Set」那麼豐富，但都一定可以吃的飽啦。值得一提的是「Mini Sukiyaki」，名字上都是叫Sukiyaki，但是除了不是廚師在面前煮以外，壽喜燒的方式也有不同。「Sukiyaki Set」，廚師在面前烹調的那個，是關西風的壽喜燒；而「Mini Sukiyaki」則是關東風的。主要的差別就在於「關西風」壽喜燒是用煎的方式弄熟肉類和蔬菜，再配上醬汁調味；而「關東風」壽喜燒則以湯汁煮熟食物，比較像火鍋。這天我們吃的是要預訂的「S

香港數一數二既Sukiyaki 餐廳🤤完全沒有失望既晚餐🤪係殘廢餐先岩餐廳煮法採用關西風壽喜燒🐮全程由師傅烹調 首先師傅在鍋子上塗上牛油，將牛肉表面燒燙過後加入蔬菜，使用蔬菜流出來的水分，再加砂糖和醬油等來調味牛肉😍前菜方面最印象深刻就係螢光魷魚 食落夠鮮味茶碗蒸方面 選用櫻花蝦製造 食落非常嫩滑配埋蝦仔口感更豐富蔬菜盤 望落好似好少😂開頭仲諗住會唔夠飽點知食到最後好飽主菜當然係近江牛總共有4塊 (肉眼>西冷>牛肩）和牛質素唔錯，牛既脂肪比例分佈平均，雖然食落唔係入口即溶，不過口感細嫩而且牛味非常之重👅食完和牛同蔬菜盤之後，師傅會另外煮滑蛋牛肉飯，用咗Sukiyaki sauce 去煮 所以碗飯好食到好快就比我食哂😂 btw Sukiyaki set 完全夠哂飽 如果唔夠飽真係想要多豌滑蛋牛肉飯🤤最後當然有甜品啦

昨天意外的發現了這家中環的壽喜燒 Sukiyaki 可以和東京的「人形町今半」媲美的牛肉壽喜燒。個人認為它算得上是香港數一數二的正宗壽喜燒，先生付完帳單後很可愛的問了一句：‘為什麼這麼好吃的牛肉，但是價錢比我們以前去吃過的餐廳便宜那麼多？‘ 我說：高質素和性價比高的餐廳繼續支持🥂

去東京食完關西風嘅壽喜燒之後念念不忘，加上思鄉病發但有排冇得去旅行下，終於黎試呢間bookmark左好耐嘅店🥴佢dinner menu有得淨sukiyaki 或者upgrade做omakase（需要訂枱時講明），omakase會多幾款時令嘅海鮮，和牛sashimi同埋炭燒A4和牛牛柳。（師傅話揀omakase,可以指名想食咩，店會視乎供應盡量安排。）Omakase 個幾款海鮮都唔錯不過最正都係炭燒和牛配埋特制嘅洋蔥（連平時唔食洋蔥嘅我都清哂）主角sukiyaki 嘅和牛都係A4級數，好食到忍唔住係咁添飯配料豆腐蒟蒻個啲吸哂啲精華好味到要搶黎食如果唔怕甜可以同師傅講煮番正宗啲（多糖版如下🤭）

疫情嚴重令大家都唔能夠外出旅行，唯有係香港食啲其他國家嘅菜式。今日同朋友去左中環嘅sukiyaki 森，餐廳俾人整體感覺好細，但擺設都非常有日本餐廳嘅特色。我同朋友都係叫左Sukiyaki 牛set同加一份牛舌。另外，佢地仲有Omakase 同單點，但記得Omakase需要提前預約。前菜方面不錯，特別係粟米好清甜。食材方面，師傅會放係台上面，即場係你面前煮。就咁望落食材都好新鮮。唔好見佢份量唔多，但食完真心幾飽。另外，仲有一個蒸蛋，面頭有好多細細隻嘅蝦仔，食落好有口感，而且啲蛋好滑好香。牛嘅質素都不錯，幾高質。但脂肪分布就有啲唔係好平均，食落口牛味都重。雖然唔係入口即溶，但都好細嫩。牛舌嘅口感柔軟，可以一試。但本人偏向中意食爽口啲 師傅另外仲會煮一個滑蛋牛肉飯。食完啲牛已經8成飽，再加埋個飯真係不得了，蛋同牛肉都煮得剛好。好滿足~甜品方面就不過不失。整體黎講，成餐飯都好好服務，師傅會好有耐性講解食材同煮法，侍應都好貼心。👍🏻

不用飛日本都可以食好西😎【Beef Sukiyaki Set $580】粉嫩的和牛與分佈在上的油花，非常之奪目。在專業料理師細心烹調下，把和牛煮到最好熟度時讓我們品嚐，脂香腴潤、使人感到驚艷的好吃，入口即化。雖然將肉片放入生雞蛋汁才是正宗的壽喜燒吃法 （會令肉質超級滑潤），但我還是喜歡忠於原味，好讓肉的香氣充斥口中🤤除了無與倫比的和牛外，一定少不了日本蔬菜，有大蔥、日本洋蔥、蒟蒻絲、豆腐等，蔬菜吸覆醬汁後更香甜有味，直豎拇指👍🏻最後當然有滑嫩玉子飯，甜甜嫩嫩又滑溜明玉子加上牛肉碎粒，一不小心就能將它吃光光😅

是日友人建議到這裏吃壽喜燒午餐這𥚃不算太坐位但環境舒適，師傅亦都好有禮貌同有耐心。我哋見到師傅切一條好薄嘅根莖植物，原來係獨活😊餐廳午餐選擇唔算多，我哋都揀咗套餐見到碟近江牛油花平均😍食指大動將牛肉蘸上蛋漿配一啖白飯冇得輸雖然午餐來講價錢唔算平，但咁嘅質素都值得嘅

呢間Sukiyaki Mori可以話係香港數一數二嘅壽喜燒專門店，雖然係lunch，但係師傅都會親自嚟煮，A4近江牛肉由淡味食到濃味，先食西冷，再食牛肩同牛舌，佢唔太同東京人形町今半，主要用壽喜燒汁同糖去煎到焦香，牛舌最好食，爽口濃味，可惜其他牛肉煮得有啲過咗火太熟。⁣One of the most famous sukiyaki restaurants in Hong Kong serving authentic sukiyaki with A4 Ōmi beef. The service was very attentive and the beef tongue was amazing. However, the other meats were a bit overcooked!⁣