生昌潮州海鮮酒家

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以前久不久就會來這裡吃飯，雖然價錢較貴，但這裡的蠔餅和鵝腸十分出色，抵這店愈做愈旺，但這一切一切已成過去，上星期六晚有朋友從台灣回來，知他想念打冷菜，就選定這間，早知道這小店已出名，為免等位，於是早三天打去訂座，我們一行11人，但伙計說訂座必須食套餐我說套餐幾多錢？我們就叫返這個數，換來是沒禮貌的回應：「唔得！」好吧，我就早一點去等位，8㸃食，我就同另一個朋友6:30去攞位先，我們先叫可樂，想著邊吹水邊等齊人，伙計就話：「飲乜鬼嘢可樂？飲咸檸七啦！」其實這樣街坊式招呼，我是完全接受的，但之後伙計的服務態度讓我知道，他們不是當我們街坊，而是犯人真的用呼喝的語氣來「招呼」我們好吧，心想鬼叫你嘢好味咩？抵人吋嘅，怎料，全桌十多樣菜，真的沒有一碟是好吃？我不是網絡水兵，沒必要長篇大論去唱衰一間鋪頭，但呢間嘢實在過分，椒鹽鮮魷全是漿、蠔餅是凍的鹵水拼盤成三嚿幾水，難食，最要命是辣酒煮花螺，完全不是這回事，好像一個唔識煮這味菜的人憑想像創作出來咁，如果說每家店都有不同煮法的辣酒花螺，我就只能說這家店的獨家辣酒花螺非常失敗，一碟花螺有幾多粒吖？我哋11個人都竟然食唔晒？還有碟螄蚶，叫了兩碟、剩了一碟

第二次到訪，依然係人頭湧湧，所以根本無人得閒睬你，等咗十分鐘先有人肯落單點了烏頭、獅酣、蠔餅、欖菜肉碎飯、椒鹽骨、鹵水鵝片等。真心講，當碟獅酣送來時都嚇一跳，邊有咁細粒？仲有半碟開唔到，開到我啲指甲崩晒....朋友話細粒甜啲、半生熟啲肉嫩啲，佢係阿Q我唔係烏頭上枱，啖啖肉堅好味，可惜個醬唔得，而且無黃油，為證明係香港養殖，連個牌都唔除原條上，有這需要嗎？蠔餅人人話必食，可能我個人口味獨特，我唔鍾意；其他菜式ok順帶一提，相信大家坐低點菜都試過，伙記問你食唔食甜品，阿姐講到好搶手，要就先落單留俾你，實情係驚你食飽唔order，因大多數餐廳將甜品拆出來俾伙記分，所以佢哋好積極叫你落order，咁你堅持唔要住會點？咪好似我咁囉

星期五嘅晚上，我同男朋友去咗大圍田心警署對面呢間大排檔食飯。如果有揸車嘅話都算幾方便，旁邊有個爛地停車場可以泊車，不過可能星期五嘅關係車位滿晒，最後我哋都係冇得選擇之下泊街就算。而且呢個大排檔亦都適合吸煙人士，因為坐露天嘅位置係可以食煙。我哋只係叫咗三個餸，因為得兩個人食都怕食唔哂，呢間大排檔嘅嘢出名全部都係大大碟。首先叫咗個咕嚕肉，當然就係好大碟啦，但確實係色香味俱全。仲有蒜蓉蒸開邊蝦，仲有粉絲係底，啲粉絲勁入味撈飯超好食。再叫多個腐乳通菜，菜係最失色嘅，因為完全唔夠腐乳味。埋單三百幾蚊，當然就唔算係平，不過三個餸都咁大碟都算抵食嘅。

生昌地理位置十分方便非常適合揸車人士，因為旁邊就係爛地停車場食滿$300好似有少量現金回贈（好似得$15太少了無刻意記住）講返重點：食物食潮州野，當然要有鹽焗烏頭夠鮮味，入面有黃油流出，非常甘香金湯華腿雞煲翅金華火腿濃烈咸香，D翅又足料，一大梳一大梳咁入口，真係罪過罪過但又停唔到口炒菜亦非常出色，就算唔係豆胚，個豆苗都好鮮嫩甘甜，完全無渣潮州特色蠔餅，感覺上較油膩，蠔仔偏瘦滷水拼盤不錯，很有傳統風味，份量很足本小食都不錯不算驚為天人，但水準都不差食到一檯都係非常滿足整體而言，都係一間成功的潮州酒家，各項食物都有保證，價錢亦公道人均大約二百幾

突然想食潮州野，揸車兜下兜下就兜咗入去大圍，諗下都有年半無去過生昌就決定去食Honey鍾意食鵝腸，就叫咗呢碟鵝腸併墨魚，但今次食D鵝腸感覺過熟了...蠔餅比起以前嘅蠔少咗一大半，而且一D都唔脆口，好失望呀！如果連牛丸&豬扎肉都Keep唔到，我諗我唔會再黎...豬紅無特別，勝在唔會一夾就散開。雖然今次有少許失望，但都會再黎嘅，但下次一定會多D人嘅日子先會再黎，因為兩個人真係食得好少款野食。希望下次黎嘅時候，個蠔餅會回復返水準啦！

點解幫襯生昌？當然係貪成佢地露天地方可以食煙啦！泊車又方便！聽聞佢地嘅鹽焗烏頭好了得，okay，試吓一條先。最驚喜嘅就係，好少見到嘅鹵水鵝肝，佢地都有提供喎，又試試先！食噤多次鹽焗烏頭，哩次嘅肉質係最實，咸鮮味充滿咀裡，淨食哩條魚，已經滿足！鹵水鵝肝比想像中更滑，要知道依家香港食鵝肝唔易，食到兩款好味菜式，滿足嚕，。冰鎮菠蘿就有d失望，無太大特式。好奇怪，茶壺上寫明 "靚普利茶，請勿浪費 "好少見到餐廳食巿會用靚普利喎，但係，飲落又真係幾好飲喎，連一個唔識欣賞茶嘅都覺得好飲，相信普利茶葉真係唔係普通野，哩點值得一讚！

嚟到大圍，都會選擇去食潮州菜，因為有朋友超愛嘅鵝片。今次係第二次嚟生昌食晚飯，對上一次除左覺得佢泊車方便同椒鹽九肚魚好好味之外，真係唔覺得有幾特別。今晚一於再試下其他菜。😋豆腐同鵝片，我偏愛豆腐多D😅畳足料是呢碟九肚魚真係食完個個都贊不絕口，真係好好味😋每次嚟都會點

早幾年間唔中都會同家人來食晚飯。但由於味道轉差，所以好耐無來，琴晚又再同家人去食晚飯。3個人叫左3個餸，第一，西蘭花魷魚，一點鑊氣都無，無味，好似白灼禁。第二新鮮菠蘿果醋果肉，仲以為係生炒豬排or 生炒骨之類啦，點知係一粒丸入面包左薯仔，勁難食。第三鹵水鵝片，又貴，得幾塊鵝片，鵝片唔太新鮮，好似放左好耐。服務態度差，一坐低就問落左單未，睇都未睇張餐單，我地一路睇有咩小菜，佢就一路整去第二頁，話呢頁好食，又叫我地睇甜品，我地淨係想睇小菜，好煩。食到一半，拿住碟蝦仔，由話48蚊問我地食唔食，我爸話碟野賣相好差，成碟食剩既野禁。呢個價錢食呢d野，去食茶餐廳好過，上次都已經話唔再來，但隔左段時間唔記得左，所以我要記住呢間野無下次

幾年前係大圍返工.同事介紹呢間潮洲店.之後都成日黎幫襯.後來離左職唔就腳就冇左黎過.近排同中學同學聚會.就提意黎呢間舖.多人先食得多野嘛.同埋冇限你食幾耐.地方又夠大.不過地方就唔算就腳.可坐小巴或的士！一共叫左八樣野 蟹棗、扇貝、聖子仔、九肚魚、拼盤（大）、蠔仔粥、翅同蒜蓉蝦蟹棗 - 夠爽肉.炸得岩岩好！不過食時要小心.好熱的👍🏻扇貝 - 蒜蓉蒸，其實只要唔蒸過頭就唔會有問題.底下有金菇同粉絲墊底.入晒味聖子仔 - 略為有沙.拼盤 - 叫左個大既.咩都有.我最愛既墨魚😍蠔仔粥 - 好大鍋，多蠔仔.又夠大粒椒鹽九肚魚 - 好味到爆.大大碟.炸得岩岩好.唔乾.夠味😋蒜蓉蝦 主角黎啦..呢煲翅完全值回票價..價錢抵食.真材實料..

對上一次黎已經係6、7年前，今次黎比當年已經無咁多客（同樣都係星期六），主要聽返朋友講都係味道轉差、貴、服務差這些原因。今次再黎，服務比以前好了一點，可能客少了工作量少了態度便好了；食物方面我覺得仍然算保持水準的，而價錢方便的確稍貴。基本上接近$100一碟小菜，而滷水鵝價錢已接近$400隻，所以無食。

鹽焗烏頭簡直是人間美食! 咸檸七好夠味! 蠔仔粥無得彈! 凍蟹雖不大隻但很鮮甜! 冰鎮菠蘿吃得人超爽! 這些都是不可不吃的招牌靚菜! 我們還點了椒鹽鮮魷鬆脆可口，炒麵線都得，鵝肉豆腐拼(有點太咸), 沙茶牛肉(相對沒有那麼好味)。還見到鄰桌點了糖醋麵，賣相超正，味道應該都不錯，可惜太飽，未能一試。還有很多美味不能盡錄。侍應"姐姐"們態度友善， 服務好好，很久沒有這樣的賓至如歸了! 我已計劃再去，把上回沒吃上的全試。肚子餓? 還不快去試試!

以前仲係大圍讀書嘅時候成日都會同屋企人過去食嘢但畢咗業之後好耐都冇嚟過食Lu今日閑情逸致一家人去田心嗰度食打冷嘢食尼講我覺得佢唔算抵食但係味道都保持中上尤其是佢條烏頭 真係好鮮甜又滑嘅而且鍾意食豪仔蛋嘅我都唔失望但係佢嘅環境同埋服務真係好麻麻人哋食緊野佢地都可以洗地啲水流晒落嚟人哋啲腳度都唔理。。。仲有佢哋啲態度真係唔係咁好。。。已經唔講叫佢哋落單佢哋唔應因為以前食過幾次所以知道問佢攞張飛仔嘅話隔離有得免費泊車但係今日食完飯就唔記得咗問佢攞飛比完錢行落左幾級樓梯之後之醒起行返番轉頭問點知個收銀就即刻用好唔耐煩同埋好粗魯好差嘅態度話 ：下！您又唔早講！但係其實只係比完錢1～2分鐘。。。。所以就係因為佢咁樣嘅服務態度我應該唔會再幫襯

前幾天因為朋友突然興起想吃潮州菜，於是有人提議生昌，說是出名的潮州菜，於是一行6 人放就立即趕來，因為星期五晚，而且還說這日裏很旺又不能訂位，所以唯有如此。我們叫了鹽焗烏頭，這個不錯，因為烏頭算靚，黃油的。然後有炸蝦蟹棗，這個據說是潮州出名的菜，但因為不是每間店做得好，所以不是每一間都有提供，然後我因爲上次那家潮州菜弄這個菜真的出色，所以今次再叫，怎知是失望，真心似炸墨魚丸的感覺。菲菜豬紅，得咸字。滷水拼盤，但滷水味不濃。滷水鵝片，同樣滷水味不出，但鵝片質數尙算ok。炸蠔餅，不過不失，也是偏咸，而且蠔唔係好食到。糖醋麵，麵炸得脆口，糖及醋因爲叫另上的關係，自己調味，所以ok。總括來說，價錢是相宜的，因為叫了5支啤酒，每人也是180，但質數真的是一般，沒有傳聞說的那麼好。

今日收工就同屋企人去咗係大圍田心警署對面，呢間好出名嘅大排檔度食嘢，生昌潮州海鮮酒家。大排檔隔離有個露天停車場，有駕車既朋友仔，食完飯記得問大排檔攞返張單去減泊車費。今次點了，烏頭魚，滷水拼盤，滷水鵝片，蠔仔粥，炸蠔餅，椒鹽鮮魷，同大樹菠蘿。招牌菜滷水拼盤很爽口彈牙，不過份量較少。蠔仔粥粥底十分足料，啲料仲多過水。抵食，必食，一定食。椒鹽鮮魷炸得很爽口，而且炸漿不會太多，抵讚。菠蘿好甜勁多水，不過食之前自己咬個芯出嚟。總結 : 味道雖然不錯，但價錢略貴。

好耐無去哩度食野喇 今晚8點幾去到 雖然都好多人 但係都容易揾到位嘅 睇左個餐牌好耐 最後決定都係食 鵝片 炸蠔餅 山楂骨同埋一個甜品(潮州大四喜)😀😄😋😋識叫一定會叫這碟鵝片吧 有分三層 最上個層 全部都係鵝片 肉質很不錯 啖啖肉 鹵水汁很入味呢 而且吃的時候 還是暖的👍🏽😊中間個層是鹵水豆腐 大大舊的 平時我唔鐘意食豆腐架 但哩度嘅豆腐好好味 好有鹵水味 同埋都幾滑喔 而最底層就係花生 勁多花生 成碟滿哂 多到食唔哂 啲花生係煲淋過嘅 再加上鹵水汁 會不自覺地吃很多吧😂😆炸蠔餅 只有一個size 都很大個的 炸得好脆下 有好多蠔仔 基本上每咬一啖都有 真係好好味 又香喎 配埋個醬汁 哩碟係山楂骨 醬汁是甜味的 不過唔夠山楂味喔 🉑️以多返少少山楂味呢 肉很棒 煮得入味之餘 一咬開 肉就離骨 正呢😋😊炸得幾好 相信火喉應掌控得不錯吧最後當然少不了甜品 名叫潮州大四喜 這個甜品是店員推介的 因為掛住食所以忘了拍照😂😅食物一上枱時 見到實物以為中左伏😑😓但一食就即刻發覺 原來係好！好！味！架！😍😍👍🏽👍🏽佢係一種潮州糖水 由白果 鮮淮山 綠豆 清心丸 煮埋而成的 有一種清新清熱氣嘅感覺 正