生昌潮州海鮮酒家

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老前輩請食飯，大家都係家己人當然去食潮州菜，所以今個晚上又去大圍生昌朝聖。我們都喜歡到這裡食的原因總結三大個理由，平👍靚👍正！🥢烏頭魚有大、中、細三個價錢，我們二個人就選擇了條細 $128黃油烏頭淡淡魚香片片肉， 醺點潮州豆板醬完美的配搭。🥢蠔仔粥 $60食潮州菜的必食其中之一，大大粒蠔肉鮮香味甜。😋弄一鍋蠔仔粥之靈魂就是他 「大地魚」乾，為一鍋粥有劃龍點晴之效。🥢鹵水拼盤 $100墨魚🦑拼豬頭肉，墨魚超爽口重點不黏牙。👍🥢潮汕特色糖水「清心丸綠豆爽」$30完美的一頓潮菜句號前一定要有碗綠豆爽。餐牌多謝老前輩🙏🏻

生昌潮州海鮮酒家 (大圍).⚜️蠔餅，蠔仔粥⚜️.非常大嘅蠔餅入邊有超級多蠔仔，炸得非常香脆，蠔餅之外仲有蠔仔粥，都係非常之鮮甜！有海量嘅蠔仔，一大班人食打冷真係唔可以唔食呢兩樣野啊！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).⚜️鹽焗烏頭⚜️.鹽焗烏頭相信好多人都食個啦！凍嘅魚會令到魚質更加厚實，魚🐟層皮就會比粗鹽包圍着，但係呢個人覺得個醬汁超級鹹啊！因為魚肉有事再加埋粗鹽已經好鹹，加埋個醬汁哇勁鹹(；´Д`A.⚜️潮州凍蟹⚜️唔知係咪因為我哋放得太耐個凍蟹，一路無人食識得點樣分來食，我喺食到中後段先可以食，可能前面嘅餸菜太過惹味，令到我覺得個蟹係冇乜味道(｡ ́︿ ̀｡).⚜️滷水拼盤⚜️呢個拼盤呢不論賣相定味道都相當之吸引，佢有鵝腸，墨魚片， 紅腸，五花肉，花生🥜等，個外牆非常之爽口，好食！—————————————————————-環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️.📌生昌潮州海鮮酒家 (大圍)大圍下徑口村151號地下 (田心警署對面)—————————————————————- #hkig#hkigfood#hkfoodie#foodie#food#food#foodstagram#hkfoodl

今日同朋友踩完單車過左來大圍食生昌潮州菜😬👍我地4個人成枱都係餸都係$6xx✨仲要大大大碟，份糧好夠我地叫左鹽焗烏頭王$128大大條，好鮮，仲流黃油真係好正好正仲有👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻馬拉盞炒通菜，豪仔餅，椒鹽九肚魚，韭菜豬紅滷水拼盤(豬大腸...鵝腸...雞腎)最後仲叫左個甜品。。。就係而到好出名既白果芋泥😍😍😍😍👍👍👍👍👍食到飽飽 大🈵️足ar

住大圍嘅人都冇邊個唔識呢間打冷，因為佢大碟抵食而且keep住咁多年都好好味！通常三五知己嚟屋企玩完都會一齊去呢度食打冷。椒鹽鮮魷魷魚炸得透，炸皮薄，魷魚香，調味正！送啤酒一流～鹵水拼盤最鍾意食豬大腸！又軟又入味又香！魷魚都好入味又軟，紅腸就比較普通～黃糖蕃薯&芋頭本身想要反沙芋頭，但係呢度冇，估唔到呢個黃糖蕃薯&芋頭咁正！糖漿份量夠曬點勻每一舊，而且炸得好透，熱辣辣，蕃薯同芋頭都夠曬甜同軟，加上外皮脆脆地，點埋糖漿食真係唔錯～豬紅就偏油同鹹dd，味道都ok嘅。鵝片真係值得一試！鵝片切得比較薄，好軟熟、入味，肥瘦均勻，鵝味濃～底下層豆腐吸曬d鹵水汁，又夠曬厚，好好味！

今次叫左3個餸，味味都好滿意😋😋-（前幾日，去咗九龍城，食一間話所謂嘅潮州菜，相較之下，真係高低立見，尼間價錢同食物都叫岩比例。）個烏頭好香，有黃油，又滑，正！睇相就知蒜香炒豬骨…香蒜好香，鑊氣夠鵝片…正常的，都好味😋👍🏼整體都好滿意，肯定會在光顧，試埋其他。喜歡吃潮州菜的話，尼間真係可以一試可惜嘅係糖水，我誤會左以為是綠豆沙，原來是蕃薯，有d硬...但都好，唔太甜。始終糖水，都覺得九龍城合 x最正。

猶記得昔日家人很喜歡到生昌吃飯，但隨著五花八門的餐廳岀現，已經越來越少特地前往吃飯了。今天和友人想吃潮州菜，腦中浮現這間老字號，便決定去回味一番到達後發現餐廳面積十分大，除了四個舖位，室外的位置都擺滿桌子，因此縱使人多，要找到位子也不難。值得一讚的是餐牌上所有菜式都是明碼實價，所有海鮮如蝦、蟹都寫明價錢，不像其他餐廳以時價標籤滷水餣得夠味，底下還附送豆腐，吸了滷水後味道不錯蠔餅上桌時熱騰騰的，但是這個份量對三個人來說還是太大，慢慢吃待它涼了後就沒有這麼好吃了這間餐廳每碟菜的份量都超大，這窩蠔仔弱最少可盛十碗粥岀來，但吃下去啖啖蠔肉，風味十足我們都被烏頭的大小嚇倒了，百多元一條烏頭，我想足夠6個人分甘同味吧，非常超值，檸檬汁配上滑溜溜的魚肉，果然是絕配

本身唔係成日打冷,所以跟住朋友黎食我都無say~一坐低就叫左碟鹵味鹵水自選百搭裡面有好多款鹵味,我其實只食紅腸蛋同魷魚,朋友話鵝腸其實都好爽好好咬我就話魷魚夠曬口感,紅腸仲好夠味,有得追加滷蛋的話我應該會無限追加,因為隻蛋有鹹香但蛋黃仲keep到原味,蛋白同其他食材一樣夠咬口,唔怪得個個都要食滷味,而且佢一碟份量超大!4-5女仔食的話要最細size都得我地每個人揀自己喜歡嘅小菜,打冷當然要食潮D!潮州煎蠔餅 $88佢個顏色偏深,雖然話係煎,但都有D炸嘅酥脆感~最抵讚係蠔仔超多,入口啖啖都有蠔,鹹香滿瀉,一D都唔油膩,係我食過的蠔餅top 3!蠔仔粥食粥的朋友就一定要呢碗粥try try!!!湯底海鮮味爆發~~但一D都唔腥,新鮮蠔超大粒,粒粒都好滑無沙,仲有蔥花減膩,飽肚又滋味作為菠蘿控嘅我,見到鮮菠蘿三個字即刻雙眼發光鮮菠蘿糖醋果肉 $88D菠蘿真係新鮮嘅菠蘿,無罐頭菠蘿嘅味道,唔會死甜.D肉外層炸得好酥脆一D都唔油,配埋爽到爆嘅三色椒,送飯一流!食食下鋪頭姐姐強烈推薦我地食條魚,所以叫左鹽焗烏頭,阿姐果然無介紹錯首先魚皮順利一秒剝落,完全不留痕,魚肉好有煙熏感覺,因為係鹽焗所以鹹味分

好好彩無落雨，不過都係無由大圍火車站行過去。由大圍火車站去2分鐘到游泳池對面，行5分鐘左右。之前有朋友介紹呢間潮州野幾好食，今次黎試下。803K到游泳池對面落好易搵，掛晒LED燈沙律蝦球，好足料既，蝦球勁大粒，不過真係好多醬。腐乳通菜要一讚隻雞，好耐無食到咁有香味既雞，好多都係雪味，同埋半隻都已經幾大份。蠔餅勁大份，都落左幾多漿粉落去，不過蠔量都幾多。同蠔仔有仇，再叫左一鍋蠔仔粥，都真係好大鍋下，4個人食唔晒。有啲後悔無叫潮州打冷野同埋烏頭，下次再食!!!

未講食物之前，首先要講下佢地既上菜速度真係好快。剛落完單只是十分鐘，也許再更少，餸菜就來了。餓鬼們不用等太久，不是一大喜訊嗎？炸蠔餅，似乎係食打冷的指定菜色，至少我每次打冷都會叫的呢。這個蠔餅又怎樣呢。蠔的份量都算多，而且分佈算平均，起馬我夾每一塊都有幾粒蠔在裡面。蠔的大小也合理，食落的口感唔錯。外脆內軟，合味沒有太過濃，不咸而且香口。椒鹽走地豬要椒鹽炸香的方式處理的豬肉片，豬肉片細細塊的，炸的火喉很好，唔乾且保存了肉汁。大概係用左南乳先醃製再炸，南乳香慢慢滲出來，又沒有奪去豬肉的鮮味，值得推介。鵝片不太泛算，要百幾蚊但份量唔多，不過我知香港食鵝都係貴。不過質素唔錯，厚薄恰宜，而且肉質鮮嫩，肉香與滷水味不會互搶。下面是大大塊的豆腐和花生托底，划算不划算自己想想吧。

避開晚飯最旺的時間，八時後過來，有枱又有車位，但就沒有凍蟹了‼️ 結果有一整碟蟹鉗🦀 店員介紹了墨魚仔 🦑，是不是白灼的呢‼️ 很有味道，不用醬油都 OK👌🏻，中間一條透明的墨魚骨，吃完舌頭👅、牙齒也有點變黑‼️ 另外還有韮菜豬紅大豆芽朋友不怕膽固醇，要了豉椒鵝腸，結果中伏，說鵝腸不靚店員留了個細芋泥給我，說賣完就無啦‼️嘩～～～甜度超標，兩人一個都覺得多，四人一個，一人一匙都滿足了，甜點當然是甜啦‼️又幾好味

琴日女友話想食潮洲嘢，我摷食評至決定嚟呢度，食物水準真係唔差，而且種類多，價錢亦合理食物出場: 1) 炸花生: 咁都揾嚟講，因為真係脆同好香花生味，配啤酒非常好2) 辣酒螄蚶: 笫一次試，平時只試過白灼，我個人爱白灼，女友就兩種都鍾意，成碟比佢食哂3) 鹵水拼，鵝肝，鵝腎，鵝腸: 肝腎都滑，整體幾好，不過旺角新興有間，同湾仔橋底果間，大埔嗚乜居都比佢更好4) 凍蚧: 要自己出去，估唔到咁平，100蚊有一隻石蚧，一隻花蚧。 羔好香甜，肉好鲜味4) 鹵水鵝: 一個字 ，掂5) 潮洲翅: 好足料，兼唔貴因為得兩人食，所以試唔到其他嘢，甜品都試唔到小插曲係遇到個操普通話中年高瘦女侍應，開始入舖頭話兩位遇着佢已比佢呼喝， 到走時野食要打包，我女友唔生锈叫着佢攞外賣盒，我知瀨嘢……佢攞盒嚟又呼喝忙又剩好大聲咁鬧，我都按兵不動，自己裝緊嘢食時，佢攞外賣碗一邊大叫忙大吵大嚷噴口水一邊幫我倒啲翅入外賣碗，我有啲火想鬧佢，不過唔想陪佢失禮只係啤下佢，…………原本開開心心又食到好嘢，其他侍應男女都好喎，係遇着件咁嘢真係黑唔會因為一隻咁嘢累到大家嘅，依然好評，如女友真想再來會避開佢，一係影低佢

小秘書難得入到大圍，梗係要嚟「生昌潮洲海鮮酒家」食吓佢出哂名嘅滷水拼盤、鹽焗烏頭魚同冰鎮菠蘿啦！除此以外，我哋仲叫多三個小菜、一窩粥、糖醋麵，埋單$1100七個人分🙌🏻係咪好抵先？唔好以為佢位於村屋樓下，啲枱仲擺埋出街，就已為係渣嘢🤩晚晚不知幾多人特登走入嚟食飯呢！好彩嘅係今日唔使排長龍，食飽仲趕到齊齊上樓睇 FIFA World Cup 西班牙🇪🇸 vs 俄羅斯🇷🇺 賽果雖然係有啲出人意料，不過我哋咪可以乘機打多四圈🎲對住電視機⚽️剝埋花生先走囉🤣🤣

話說阿媽第一次去食，食咗之後覺得正， 就話有機會要黎食多次。剛巧今日探完屋企人，佢二話不說帶我哋去呢間食店試一試佢家鄉嘅菜-潮州菜。 脆漿過厚偏鹹， 蠔嘅份量亦都太少。 凍蟹經濟，肉實味鮮。 湯很濃，材料很足，可以見到一排排嘅翅。 烏頭有黃油，冇泥味，啲肉有啲實。滷水鵝片一般，份量少，價錢偏貴。唔係日本菠蘿， 有渣。

位於大圍下徑口村的潮式海鮮酒家。交通方便有很多巴士能到達建議不要在大圍站行過來，因為是很遠的我們帶了很多不同的菜式如潮式鹽焗烏頭、 韭菜豬紅、 蒜蓉炒油麥菜、 豬大腸糯米卷、 燒鵝片、 炸鮮魷、 蠔餅、 蠔仔粥及 胡椒豬肚湯等。 本人推薦潮式鹽焗烏頭、 蒜蓉炒油麥菜、蠔餅及蠔仔粥。現場有普洱茶供應、 另外也可以另叫啤酒汽水等。員工服務態度很好，而且現場不是太嘈吵，不像大排檔一般。而且如果坐屋內座位嘅話可以有冷氣供應適合多人聚會附近有洗手間、停車場。星期六日較多人，需做些到達找位。

原本真係唔想再幫襯，但老豆生日開口想食打冷，有大圍又好像沒有正式打冷，好吧，就試多次吧食物方面，好好多，蠔餅香脆可口，蠔仔大大粒，重點是不會像上一次咁，上桌時是凍的這次熱辣辣春菜煲好味豉椒炒蜆就陰功豬，隻隻蜆都好像發育不良咁，鹵水雙拼ok，大腸不是太肥那種。由於上次食個芋泥甜到想噴，我今次要清心爽，老媽子就唔聽我勸，企硬要芋泥，典知，今次個芋泥唔太甜，還好香，至於我嘅清心爽就甜到好像食完即晚會有糖尿病，其實典解品質管理唔做好一些？次次靠彩數咁伙計方面，真係nice咗，可能平日無咁忙？連碟芋泥痴了隻蚊滋要求換，伙計都沒黑面，有進步。