鮨幸 (Closed)

係香港夜晚食比較高質嘅omakase至少過千😢 Lunch食會抵好多🤩 鮨幸都唔例外，夜晚價錢由1100至1600不等，但lunch最平只係300幾💰 午市選擇多，除咗有丼飯、壽司、懷石料理等，仲有廚師發板套餐任君選擇🍴價位由300至1200不等。全部食材每日由日本新鮮運到🇯🇵，保証新鮮。.【Omakase Sushi Lunch Set🍣】HKD448最受歡迎壽司套餐之一🌟呢個set有沙律、茶碗蒸、麵豉湯、12件精選壽司、卷物、布丁蛋、松露蛋、稻庭烏冬同甜品，好豐富🥰。.壽司包括：銀鱈魚 / 帶子 / 鰤魚 / 秋刀魚 / 甜蝦蝦膏 / 白子 / 鮟鱇魚肝 / 馬糞海膽 / 中吞拿魚腩 / 燒吞拿魚腩 金箔拖羅蓉手卷.壽司🍣好新鮮，每款都好食🙈 燉蛋一啲都唔馬虎，有魚肉、蝦、冬菇，好足料🥚 松露蛋幾特別，質感好似蛋糕，散發松露香露。整體味道不錯，好滿足，性價比高，會encore喔😗lunch time長期full booking，記住去前要book位呀😉📞

dinner 過來，價錢在market price範圍內， 以香港標準來說， 不特別便宜但也沒有特別偏貴。裝修、環境、服務與食物質素綜合考慮，也是市場接受範圍內吧------ 直白地說,就是沒有特別驚喜，但也沒有驚嚇。 所以， 想不到去什麼餐廳時，這間餐廳也是合格的， 亦可以再嚟。但當然，如果真的要客觀批評，也是可以批評這店的食物的分量偏少，反正 這個價位在其他一些香港一線日本食店可以吃到更加多的份量，而水平也不比這個差。 但話又說回來，要看你自己什麼心態， 這餐廳的份量其實也是夠飽的。 結論：ok啦，合格。

早前見到這一間壽司店，全都是金箔和很多不同種類海膽的照片，而且來過的人都大讚，就bookmark 了。可是這間壽司店的師傅全都是香港人，所以我又有一點卻步，到底值不值得我付這個價錢來這邊吃飯呢。一直拖拖拖，直到年三十晚，想吃號一點，又想不到到哪裏吃午餐，就相約了朋友到這裏吃。午餐menu 有十分多的選擇，價錢不算十分便宜，除了壽司，廚師發板，還有其他粉面飯等等的套餐。壽司午餐，有九件、10意見和15件選擇，我這一次選了12件壽司+1個手卷的壽司午餐。由於第一次來，來之前已經看了OpenRice食評，其中一個資深食評價說要搵man師傅，所以我在定位的時候已經指定要了這個師傅。師傅首先叫侍應想沙律和蒸蛋，然後逐一上12件壽司，當中已少甜蝦配蝦膏和燒過的吞拿魚腩最好吃，其他池魚左口魚等等的壽司普普通通。吃完壽司後會有一個紫蘇葉吞拿魚腩手卷，師傅細心地問我們喜不喜歡紫蘇葉的味道。手卷弄好了之後，師傅還取出一件金泊在手卷上放上。手卷非常之好味，紫蘇葉跟吞拿魚腩的味道十分夾。吃完手卷後原來還有一個細碗的烏冬和面試湯，最後還有一個雪糕。整體來說，我覺得味道不錯，壽司新鮮，我應該會再來這邊吃午餐。畢竟

可能我嘅朋友highly recommend...所以睇高左少少。食材都係近期流行的正常高級廚師發板壽司刺身之類，冇乜特別。都算係新鮮，不過硬係欠缺左些少感覺。可能第一次幫襯，唔係好熟個師傅。服務態度唔錯，價錢方面可以接受，裝修都靚。不過銅鑼灣區有更多樓上高級日本料理，有時競爭。希望以後有機會再試吓啦。

經朋友介紹到Sushi Kou午膳，說是全港十大Omakase 料理之一! 過然明不虛傳，而且正值社會動盪時期，價錢定得非常抵吃呢！午餐用料非常高質，全是上乖新鮮的魚，更有一大片金箔手卷呢！我們選了$400 多元的午市壽司套餐，包括有沙律前菜、魚湯、茶碗蒸旦、12件壽司（海膽、甜蝦、中拖羅、安康魚乾、銀雪魚等等上乖食材）、一件金箔碎拖羅手卷、烏冬、雪糕、黑松露甜蛋..... ，吃到捧著肚子，非常滿足，非常性價比高！

這天約了牙醫在銅鑼灣做深層清潔，在麻醉後不能吃東西之前，當然要先吃一餐好的。這次來到銅鑼灣的鮨幸。由於是臨時預約，壽司吧枱已滿座，這次是坐餐枱。午市壽司選擇有9、12、15貫，這次點了15貫。是日款式如下，*者佳：右口魚縞鰺間八銀鱈*甜蝦海胆*帆立*鱈場蟹寒鰤*喜之次*鮟鱇魚肝三文魚子吞拿魚醤油漬中拖羅大拖羅玉子卷物冧酒雪糕*蜆麵豉湯右口魚、深海池魚、間八是應有水平但未算頂級。銀鱈魚很好，魚味甚濃。甜蝦做法像白蝦，但鮮甜度差一點，又失了口感。用蝦膏跟花瓣調味想法不錯，但始終未能挽回甜蝦本身應有味道。海胆跟帆立用料不俗，自信十足不必調味。鱈場蟹也不錯。晚市現開時應是鮮甜肉嫩，但午市當然差一點點，可以理解。寒鰤十分肥美，時令之選。這件寒鰤切得肥厚，口感十足，貪心點想它大件一些就完美了。喜之次炙過，本身是白身魚所以算是油而不膩，相比一般鮨店選用金目鯛而言，誠意滿分。鮟鱇魚肝，三文魚子相比之下有點普通。鮪魚三食不算太突出，赤身漬差一點魚味，大拖羅差一點肥美，但也是不錯的。蛋糕跟黑松露蛋不錯，如現製的話應該很美味。卷物是碎吞拿魚，但附上金箔。應該有客人喜歡吧，我個人是喜歡平實一點。冧酒雪糕以附送

個人覺得都幾surprise 同幾creative 因為個金泊吞拿手卷真係好eye catching hahahha 其他omakase 都好新鮮 味道都夠既 同好夠飽 無論你叫咩set lunch 佢都會送前菜/湯etc我覺得好好啊但環境分差小小 因為都幾多人食 所以有d嘈

難得係星期日，同好姊妹去左銅鑼灣行下街，又就黎聖誕節睇吓有咩買haha本身book左呢間omakase 行到咁上下就上去醫肚☺知道係新開就一心諗住試下一入到去個感覺就好舒服 簡約嘅裝修 好有係日本咁啊，staff 都好friendly !!我地叫左兩個set~首先上左前菜先 佢有幾樣野,菠菜明太子汁，蕃薯蓉黑豆,公魚甘露煮 三樣嘢都好精致咁嘅，佢佢蕃薯真係好甜 好開胃，好重蕃薯味架，同個魚 佢係咬開都有好多汁架，每咬一啖都有汁之後就刺身有仿彿魚，佢好爽口好新鮮，仲要有一舊係包住海膽食架，正！北海道口岸蠔佢都幾大隻，好creamy 好濃郁好有鮮味都好夠海水味呢個秋刀魚配薑蔥豉油都好鮮甜啊 係因為點左薑蔥豉油逼出個鮮味北海道馬糞海膽呢個簡直係世界級！佢d海膽真 係好新鮮好香，一食就知係高級！配埋紫菜一流！香湘蟹 蟹湯配海膽呢個湯好鮮甜，佢嘅蟹肉係根根分明，好有蟹味，呢個好暖胃啊醉中餅呢個好得意啊，十分應節，佢係一份脆餅，加埋安鱇魚肝嘅壽司一齊食，好有口感！跟住就係壽司，獅魚，喜之次，北寄貝，針魚，雪場蟹，拖羅！件件都好好食，拖羅好出色，有入口即溶嘅感覺！最後有有和歌山富有柿同沖繩波蘿，兩份

第一次喺香港食咁高檔次嘅日本野；第一次同料理師傅有咁近嘅接觸，又好細心介紹每道菜嘅分別、部位等，令人好舒服自在；第一次食到咁滿足嘅日式餐，而且食左2個半鐘，同朋友飲下野，同師傅傾下計，又不停食下刺身壽司，歡暢!室內設計以木色同白色為主，比人一種休閒嘅感覺，好經鬆，而且有外設雅坐嫁，想同朋友靜靜地出去傾下心事都得嫁!我同朋友都叫左個「幸」嘅SET：前菜︰波菜明太子醬、松葉蟹昆布啫喱、甜等茶巾、公魚露煮呢個前菜我稱佢為一個藝術品，雅致嘅擺設點綴左整個菜式，店員好細心介紹，而且建議我地十字咁食(松葉蟹昆布啫喱>甜等茶巾>波菜明太子醬>公魚露煮)，味道由淡至濃刺身︰福岡唐泊蠔、北海道馬糞海膽、深海池魚薄切、鱈魚、白子、雪場蟹、九州赤鮑。唔洗講嘅係，全部都超級新鮮，海膽、蠔、赤鮑又解又甜，特別想提嘅係今日試左人生第一件白子(食完皮膚會變靚，哈哈!)，係幾特別!壽司︰魚肝配最中餅、手釣喜之次、北海道甜蝦、針魚、吞拿魚腩金箔手卷、赤身、中吞拿魚腩、大吞拿魚腩、玉子。第一次食魚肝配最中餅，好好味，一件小壽司連同小米餅一齊食，又脆又軟嘅感覺好好!師傅為我地介紹左赤身、中吞拿魚腩、

鮨幸真係好岩收工約fd想膝足詳談又想食好嘢慰勞下自己嘅好地方！ 呢間曰本野由菜式、師傅手藝、氣氛環境、服務態度都好高質！我地叫左三個dinner set ，一黎前菜就已經好驚喜，擺碟好有心思仲建議我地食嘅次序。刺身方面有福岡生蠔 北海道馬糞海膽 ，講真自己去旅行都去過呢個地方嘅魚生市場食 係好好食，呢到嘅都無令人失望 新鮮就基本啦～完全無腥味好鮮甜好幸福😂好想叫一打生蠔咁食，講起個份量我覺得鮨幸別有用心，即使係女仔 每一次上菜個份量恰到好處 唔會好快飽左食唔落。然後陸續到深海嘅白肉魚 去到濃味d嘅紅肉嘅拖羅赤身 中拖 大拖食落去，你會睇到真係有講究返刺身應有嘅食法 唔會好似出面啲連鎖壽司店任食亂唒次序。非常之欣賞師傅每一道刺身壽司都會講解返咩食材當造緊，建議咩刺身點咩醬汁會最夾，其他waiter又會好細心清反走D碟 提供返濕紙巾抹手 (我估係尊重反有啲食客喜歡按照傳統徒手食壽司) 總之成個感覺好貫切壽司文化，彷彿去左日本咁 ！-一定會再黎食拖羅壽司！有一款金箔吞拿魚手卷都係非常之深刻，有賣相又好食。如果你想試新奇啲口味，黎鰭幸就岩哂，例如鱈魚白子、松葉蟹配昆布啫喱，仲有日本「最中餅」

[🇭🇰香港- 銅鑼灣].十二件壽司lunch set有筯子,池魚,赤貝...同上次晚餐都有嘅赤身,中拖羅,大拖羅同海膽;最愛都係白蝦配紫蘇花同海膽❤️另外極力推介另加嘅左口魚,超肥,好重油香!.🔻🍽 鮨幸📌 地址: 銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyatcausewaybay #tummysreadyforomakase #tummysreadyforsushi #tummysreadyforjapanese

慶祝完屋企人生日🎂過後，就輪到好友生日，經朋友介紹下，嚟咗呢間阿叔👨🏻想幫襯好耐、喺銅鑼灣新開無幾耐嘅日式壽司料理店🍱。.係人都知如果喺香港夜晚食餐好嘅Omakase ，閒閒地至少都要過千😅，於是乎食下晝就相對抵食好多喇！呢度午飯時間除咗提供不同丼飯🍚外，更有多款廚師發板套餐任君選擇，價錢由三百幾蚊至千二蚊，阿叔揀咗12件壽司🍣加卷物，精選壽司包括：· 右叫魚· 銀鱈魚· 帶子· 鰤魚· 秋刀魚· 甜蝦 + 蝦膏 + 紫蘇花· 白子· 鮟鱇魚肝· 北海道鹽水馬糞海膽· 中吞拿魚腩· 燒吞拿魚腩· 金箔紫蘇葉吞拿魚手卷呢度嘅食材全嚟自日本🇯🇵，每日新鮮✈️運到，款款魚生都非常鮮甜，當中阿叔極力推介當中嘅吞拿魚腩🐟同埋海膽，剩係睇魚生顏色就知幾新鮮😍。另外，套餐亦包前菜沙律、蒸蛋、足料麵豉湯、稻庭烏冬同埋甜品。以呢度嘅魚生質素、飽肚程度、餐廳服務，套餐價錢$448一啲都唔貴，係好值得幫襯！😙

感恩節又係時候慶祝啦 haha 每次都有唔同嘢慶祝，就快食到窮啦。今次呢間omakase 好似都係開咗半年左右咋，位置係銅鑼灣，好方便，只係選擇中間個"和"set 已經好滿足。不過見到其他人叫"幸" set, 我覺得都值得喎，睇得出啲料又靚啲1. 蟹肉配豆腐汁，南瓜蒸，銀杏 (taste like 鹽白果)，醃蘿蔔2. 右口魚 (沖繩海鹽) 馬糞海膽3. 秋刀魚配薑葱鼓油: 魚味好濃，如果唔鍾意太濃嘅朋友記住同廚師講呀…不過我自己就ok, 秋刀魚刺身都幾特別4. 馬糞海膽: 😱😱 啲海膽多到瀉呀... 咁食法都食到4件，好足料呀5. 甜蝦配caviar & 金箔: 好甜好鮮 😍 切到細細粒咁好方便，食落仲有啲黏口😋 正呀6. 木魚7. 熱食 - 赤魚: 師傅連伴碟嘅醬汁都好講究，左邊係用蜆打到起泡，味道好鮮甜，右邊係海膽醬，2隻都好特別8. 佐賀金星豚肉三文治: 同和牛三文治style 有啲似，不過用咗豚肉，好juicy 好肥美9. 日本米整嘅威化餅 (紅酒甜煮)鮟鏮魚肝: 個熊仔餅幾得意喎，唔好俾佢呃咗，食落絕望唔係一般威化餅10. 野生Bully (鰤魚): 原來佢係油金魚嘅大人牌

今次為咗慶祝好朋友生日，專登上網搵左呢一間高級日本野試一試lunch set。 一去到環境超優雅，店員亦都勁好禮貌，安排左我哋坐卡位，座位都闊落好舒服，成間餐廳都採用好多大玻璃，光線十分充足，另外都見到吧枱位揀，有靚仔師傅坐鎮。之後揀咗一客照燒鵝肝丼，一客12件壽司加手卷madmadmad一黎就有個開胃沙律🥗仲有蒟蒻係入邊添冇特別。之後就嚟咗個燉蛋，係我哋平時食嘅燉蛋，到嘅燉蛋好足料入邊仲要有舊魚肉。另外，我好欣賞佢嘅托盤羹位下面有個窿。excitedexcited好特別嘅設計啊，除咗美食之外仲好欣賞佢嘅環境同埋餐具。 店員知道我哋有朋友生日，送咗幾杯有汽冇酒精嘅飲品俾我哋，好sweetheart照燒鵝肝飯:一嚟到已經香到爆，鵝肝有3塊，兩大一細，將成個飯撈埋嚟食，鵝肝唔會話太肥太油，簡直係人間極品。12件壽司:店員亦都會介紹食飯因為要由淡味去到濃味，而且佢介紹佢哋嘅姜係自家製，平時出邊嘅我都唔會食都係好怕嗰陣 辣味，但呢個佢話係自家製咁我就試吓啦，點知都幾易入口酸酸地。壽司好新鮮好鮮甜，尤其是海膽呀crycry呢個麵豉湯入邊仲有隻大蜆，又係好鮮甜。總括嚟講，呢度嘅性價比超高。真係一分

繁忙的工作加上社會沉重的氣氛，確實令人缺乏胃口！過去2-3個月都只會收工後在家附近的小店消費，只為生存而吃飯，而不是追求什麼佳餚美酒。好不容易碰上了一個契機，好朋友要結婚了，實在要搵一間高質餐廳賀一賀，當然我朋友亦非善男信女，對餐廳有嚴謹要求，口中的無所謂，當然是謊話，我深信一般餐廳都不能令她滿意。小弟有丁點運氣(多謝食神眷顧) ，碰上了水準什高的Omakase。日系和式裝修，柔和的感覺，久違了這種朋友飯局，無所不談的歡欣。當日亦有幾位女士慶祝生日，加上我祝賀好朋友結婚，仲唔係好事成雙，香港人，開心，香港人，沖喜！開心要飲酒，唔開心都係要飲酒，我地叫左一枝梵Gold Sake，比較易入口，米味不重反而果香較濃，比較清新。飲Sake當然要選擇一隻襯自己的清酒杯，彩虹正是我今日的心情。頭盤有芋頭蓉+燒凡立具+炸蟹仔，賣相無得頂，有高有低，有紅有黃，層次感豐富，日本人的食物味道賣相同樣重要。芋頭蓉當然不似台飲的那一種死甜，而是純天然芋頭香那種。我當日選了「和」的餐單，前菜後有5款刺身，幾款都令我相當滿意。這個日本馬糞海膽當然非常新鮮，沒有半點腥臭，我有理由相信佢係剛過身的，非常挺身而且並未有