Read full review
2024-08-11
733 views
超耐冇嚟過,食廚師發辦了,我哋一早預訂左平日夜晚收工嚟享受人生。三房上環呢間!頭盤:勁清甜的北海道白粟米,已挑好的螺肉,(有少許海水味,爽口)洋蔥鴨胸1. 春子調 ,味道較淡係一個幾好嘅開場。2. 靜岡縣金目鯛 ,內有蔥花,淡淡的魚香味。3. 宮城縣赤背,配青檸汁上面,好fresh,感覺清新開胃,赤背爽口彈牙。4. 深海池魚,有配上麵豉醬,鹹香味幾重,好有層次感,切咗三片分咗三層。第一次食分左幾層嘅sushi 。5. 章紅魚,又名間八魚,配檸檬麵豉醬,輕輕有赤燒一下,令魚腩位更加岀個油脂味。6. 長崎縣平貝,比較大隻(香港人口中的帶子),配黑椒同鹽。7. 日本神奈村的梳子魚,落咗豉油燒香果上邊配有芝麻醬。8. 北海道日本墨魚,墨烏賊スミイカ Sumi-ika,墨魚做左個細細切面,中間有紫蘇葉。9. 牡丹蝦,配上燒蝦膏嘅壽司飯,好有驚喜呀,夠濃郁好鮮味,牡丹蝦爽口。10. 沙甸魚,口嘅就聽得到,我哋係睇住師傅,張一條慢慢從一條魚切成絲11. 吞拿魚近背脊位置,用豉油醃過比較濃味同滑身。12. 大吞拿魚腩,超級油脂分泌旺盛,好濃郁。 one of my favourite ❤️ 13. 新鮮
頭盤:
勁清甜的北海道白粟米,
已挑好的螺肉,(有少許海水味,爽口)
洋蔥鴨胸
1. 春子調 ,味道較淡係一個幾好嘅開場。
2. 靜岡縣金目鯛 ,內有蔥花,淡淡的魚香味。
3. 宮城縣赤背,配青檸汁上面,好fresh,感覺清新開胃,赤背爽口彈牙。
4. 深海池魚,有配上麵豉醬,鹹香味幾重,好有層次感,切咗三片分咗三層。第一次食分左幾層嘅sushi 。
5. 章紅魚,又名間八魚,配檸檬麵豉醬,輕輕有赤燒一下,令魚腩位更加岀個油脂味。
6. 長崎縣平貝,比較大隻(香港人口中的帶子),配黑椒同鹽。
7. 日本神奈村的梳子魚,落咗豉油燒香果上邊配有芝麻醬。
8. 北海道日本墨魚,墨烏賊スミイカ Sumi-ika,墨魚做左個細細切面,中間有紫蘇葉。
9. 牡丹蝦,配上燒蝦膏嘅壽司飯,好有驚喜呀,夠濃郁好鮮味,牡丹蝦爽口。
10. 沙甸魚,口嘅就聽得到,我哋係睇住師傅,張一條慢慢從一條魚切成絲
11. 吞拿魚近背脊位置,用豉油醃過比較濃味同滑身。
12. 大吞拿魚腩,超級油脂分泌旺盛,好濃郁。 one of my favourite ❤️
13. 新鮮鯖魚,上面有一塊白蘿蔔,可以減低膩嘅感覺。有好多重口感,有層次感。
14. 白海膽,好濃郁,帶有甜味👍🏼
跟餐有個麵豉湯同埋綠茶燉奶甜品🍨
都唔錯👍🏼,依然係保持水準
Post