樂家蒸籠料理 (Closed)

整體黎講,環境ok,服務態度都好好,野食方面,小食都幾好,反而係主打既蒸籠令人失望!!難怪當晚見到咁多人打邊爐!有機會再去都唔會食蒸籠!試下其他野~晚飯時間,唔知食咩好,咁岩見到呢間野冇人等位(印象中平時總係有人係門口等位),於是就試下呢間啦!由於係聖誕節正日,接待員自動交代一句:「是日無特別收費,只需要係9點9前交返檯!」(約8點半入座)成間舖環境都冇乜問題,坐二人檯,背住窗,同右邊既二人檯有足夠既距離,唯一不滿既係..........左邊既檯雖然有木隔住,不過實木部份只係去到我耳朵下面既水平線,上面係通心的長方形設計,所以左邊果個人直情係我耳邊講野,咁岩左邊坐左個大叔講野時好大聲又係咁講野服務態度都幾好,只係d野食完冇人收碟,找錢時,店員(應該係比較高級既)仲微笑咁望住我地講左聲:「祝兩位聖誕快樂!」起碼做出黎個下冇例行公事feel!

101123 星期二 | 未試過這間樂家蒸籠料理，今晚就來開餐試試，要了兩個串燒和一個蒸籠。鹽燒牛舌串 ($18一串，$30兩串)，唔錯都幾好食，只是薄咗D，如果可以厚身D就好喇，價錢亦貴咗D囉。汁燒太子貝串 ($18一串，$30兩串)，都幾入味好食，但係價錢又係貴咗D囉。BB龍蝦蒸籠 ($98)，加個白飯和麵豉湯 (＋$12)，白飯不是日本米飯，有點失望，麵豉湯則OK喇，BB龍蝦蒸籠個賣相實在有點恐怖，D龍蝦爪驟眼睇好似D蟲咁，有點嘔心，其實只得一隻半BB龍蝦，D肉又唔夠爽口彈牙，好似唔係幾新鮮咁喎，下面就有很多雜菜和菇菇墊底，唔係幾抵食囉。雖然環境唔錯，服務亦唔差，但係D食物質素跟價錢唔成比例，實在很難吸引人客再來啊。

見到有新鋪，心裡面會不求甚解的走入去。不過@大商場，我又好少見左Menu就走。見到有與別不同既烏冬麵食,唔理之後見到個集團其實係key west旗下,之前屋企人都覺得麻麻地既@@"叫左個咖哩海鮮烏冬。烏冬平平無奇，係闊左d囉，湯底都幾稀，幸好，仲係有味。我覺得相比蒸完唔點變過既原汁原味應該會好食D (所以我先俾OK面)

约了朋友在官塘， 就顺便在APM吃饭。 没有来过这里， 又没有人， 就试试看。地方还是挺整洁， 菜单简简单单， 主打“ 蒸笼”， 从来没有试过， 看起来挺有趣。 点了二人餐-八爪鱼， 好咸， 太多计， 好像是计陪八爪鱼-芝士年糕， 不错， 外面脆里面软-软壳蟹沙拉， 蟹炸得不错， 每人两件， 份量够。 但菜不是很新鲜， 好 dry-鱼生， 雪味好重， 不够新鲜-叉烧拉面， 跟即食面没有分别-蒸笼， 就是把牛肉和猪肉一起蒸。 说好十分钟有人来打开， 结果起码十五分钟才来关掉。 从来没有像过把牛肉和猪肉一片片来蒸， 好硬 又不是蒸肉饼， 这样干蒸的食法实在“ 有创意无实际” 餐厅只有1/4客人， 但当我们吃了一半的时候， 看表， 只坐了25分钟！ 服务员竟然说他们不够“笼” ， 要把我们蒸笼里面的东西倒出来。。。都算， 他们想倒在那个用来垫在蒸笼下面的碟子！！！厨房里面的卫生我管不了， 但起码楼面做得好看一点好不好！ 不如说倒在抬上面， 或者要我们用手拿着， 搞搞笑。。。真是的。。。还有， 差不多每个餐都是蒸笼， 当时客人不够1/4， 不够十抬客人， 都不够笼用。 开店得人懂不懂简单算术的

網上對這家餐廳的食評是不大好的.. 但始終要親身試過才會認同.. 所以便來一試!地方不錯.. 比想像中寬敞和舒適.. 我們還看到藝員在進餐呢..服務算是一般.. 員工們像發夢.. 有點求其!食物方面像是(拾)完才去烹調.. 怪怪的.. 魷魚就是了.. 雞的串燒也是.. 牛肉粒和雞翼也更不在話.. 炸蠔難吃得很..蒸的菜式是比較清淡.. 但並不是沒有味道的..牛肉太乾了.. 豚肉味道可以.. 但和價格不成正比!整體上是一般.. 沒有打算會再來..最值得一讚的.. 便是多菜小肉.. 就是這樣吧!

上次第一次食,食左最平的雞肉蒸籠料理,覺得佢地d雞肉"鞋"口d,但鍾意佢多多菜.呢日帶埋大頭嚟食多次.但就改叫羊肉蒸籠料理.羊肉蒸籠料理:58大元,有呢個四方寶盒載滿成吋厚的菜和菇,上面鋪上薄薄的羊肉.伴有兩個汁,辣汁和薑汁,汁的味道淡,鍾意食得淡的人會啱d.加多12元有個白飯和面豉湯,飯真係唔好味,無黏性無米香,面豉湯大頭話飲落咸左d.呢兩樣佢地都要改進.因見佢地店舖咩時段都幾拍烏蠅吓.如果食物好好味,就算貴d,大家都會覺得值得.但亦都請佢地保持多菜少肉,咁先食得健康.如果送件飯後果或甜品或跟番飲品,我諗會吸引番d食客,當然係唔駛我地加錢喇.蕃茄海鮮扁烏冬:58大元:海鮮都幾好,魷魚好爽口.扁身烏冬都可以,其實類似的面條,係"大家食"重新鮮重好味.平靚正個隻呢.而個蕃茄湯底一般,一粒蕃茄仔都搵唔到有點失望.其實佢地識做的話,叫開食物,送d甜頭俾人.食得開心又會返來嘛.或者可半價加飲品(波子汽水或者其他嘢),做開左個頭,吸引多d食客,咁咪生意好d囉.呢間嘢好靜,我諗佢租約期滿都應該留唔低.希望佢會改革喇.未試過何謂蒸籠料理或者鍾意多多菜的朋友都可以嚟一試的.清淡之選.

3 個人看完早場戲，到來試新店食品，各自點了:蕃茄牛肉扁烏冬 – 牛肉是肥牛，湯味道較酸，都OK，扁烏冬稍淋海鮮咖哩湯烏冬 – 海鮮新鮮可口實肉，咖哩湯不太濃豚腩片蒸籠 – 蒸籠係木做的。豬腩肉片2層肥肉1層瘦肉，腩片灑上黑椒，腩片下有大量椰菜同金菇一齊蒸，有黑椒香味，整體味道清淡。豚腩片蒸籠套餐連兩汁料：１）辣汁，及２）（蒜泥＋胡椒）汁。後者比較特別　３套餐有豆腐、飯糰和汽水跟整體食物OK，但價錢略貴。

青檸先生其實想食味千，但我又麻麻地，又咁岩經過呢間新店，之前都有少少想試，但衝動不大，今次.............試就試啦！我地order左:1) 蕃茄牛肉扁烏冬: 個汁都唔算好酸，又無甘味咁"傑"，但個扁烏冬真係好似河粉.......傳統烏冬就會煙un D，扁烏冬缺少口感，另外，D牛肉都幾un 下，但都算OK。2)羊肉井：(comment由青檸先生提供) 我係羊肉怪，勁仲意食羊肉，但係呢度的羊肉完全去除了So 味，勁失落，我覺得怕So的人就唔會叫羊肉，仲意羊肉就仲意So 味，即同個D仲意食榴槤D人一樣。所以我食得麻麻地開心，只覺是普通肉飯，除外，其它OK。3)牛舌串: OK，不錯，但幾貴，兩片仔都$1x，但同 EXP的，是兩種風味。4)鰻魚串: OK，掃得太多照燒汁，有D咸Decoration方面：它用個隻黃色同Genki個隻一模一樣，感覺又係"吉野家"，但pricing就貴一倍有多，仲要有服務費。以光猛為主，我覺得不太適合做比人飲酒的地方，同系的魚一丁比較舒服同氣氛好。

Shame this drink doesnt have a website, but the Japanese have come up with these weird fizzy drinks that have a marble at the bottleneck, and you need to push the marble down into the bottle in order to drink it, the bottle neck is obviously smaller than the marble so the marble stays safely in the bottle when you drink it.Anyway the cool thing about the drink is its unusual flavour, "grilled octopus" There are nine flavours in total:1)Original2)Strawberry3)Grapefruit4)Apple5)Melon6)Kimchi7)Ches

新開的店，點都要一試！見到有雞又豬的公仔，心知主打都是叫呢兩樣吧。當時六點並不多人，找個卡位坐下先。看menu, 主要分咖哩烏冬類，丼類，及蒸籠類。個人都唔太愛咖哩烏冬，蒸籠類又唔平，最後揀了個店子推介的中華料理雞飯, 45蚊.另加個炸蠔, 28蚊.飯先上, 都幾大碗. 好香麻油味, 食一口雞, 好似落不夠鹽, 淡得滯; 但麻油味卻太重.珍珠米飯卻不錯.炸蠔有驚喜, 唔油又脆, 不錯!服務ok. 但真係唔平, 其他飯要七十到九十幾都有. 只係齋飯, 不是set !要加油呢.

琴日同屋企人一齊出左去食野做節 一行五人 係APM兜左好耐都唔知食咩好搭扶手電梯去到唔知3樓定4樓 一上到去 呢間野對正個電梯 個門口已經好吸引到我地於是行埋去問下有冇5位座位 之後入到去 比左張大位我地 都幾寬敞 坐得幾舒服唔知係唔係節日關係 成個商場都好似冇物人 入面只係坐得一大半人 反而咁樣唔會太嘈(得我地最嘈)一坐低就比佢地既雪櫃吸引住 於是即刻叫人幫我地推介下有咩野飲我老爸為左就我地一齊唔飲酒 最後9枝唔同口味既波子汽水入面選左5枝蘋果 士多啤梨 鱆魚 密瓜同泡菜味 其中最特別既係鱆魚同泡菜 味道真係好獨特 飲第一啖差D噴出黎 飲多幾啖都OK 果下真係幾搞笑 笑到全場都聽到..之後我地叫左以下幾樣野一)牛肉蒸籠 D肉唔會好似肥牛咁肥 又唔會太UN二)鰻魚飯 一開個蓋就香噴噴 食落有蛋香 最後食到一粒飯都唔剩三)海鮮咖哩湯烏冬 咖哩有少少咸 但勝在夠香 D烏冬夠爽口彈牙四)羊肉飯 普普通通 加上我地走左隻蛋 可能食唔出佢地原味 但都OK五)雞翼飯 炸雞翼上面加左D好似甜酸汁既野 食落幾開胃 食完坐係到傾左成個幾鐘計 經理都行埋黎問下我地D野食滿唔滿意 有冇咩地方需要改善幾個待應

尋晚中秋節,約左兩個舊同學去APM睇午夜場,未到11點就到左.幾個人行黎行去唔知點打發時間,行到3樓見到有間日本野叫樂家,話有飯,名古屋烏冬,串燒食.甘我地幾個都岩岩做完節唔肚餓,見地方幾光猛四正,就入左去食下串燒hea下時間啦,咁我地叫左牛舌,,雞翼,,雞腎各兩串,蒜蓉青口同燒鯖魚1客,,個waiter話9:30之後啤酒,,清酒同d汽酒買1送1,問我地要唔要order,我聽到咁抵叫左2支喜力share一齊飲,真係一黎4支,再睇下menu見到有濁酒未飲過,問清楚個waiter原來濁酒係清酒其中一種,就叫左1杯試下,飲落都幾好飲!!總括黎講,串燒味道ok ,,價錢都好平,,十蚊到十幾蚊到,,飲品方面飲酒超抵!!!!!但係我就有小小蝕水...因為個兩杯清酒我兩個朋友都只係飲左小小,,差唔多我飲哂咁濟..攪刑我有小小貓貓地,,套戲都唔知睇左乜.......但係下次去APM都會再去呢間食串燒同飲啤酒(一定唔會係睇戲之前)!

呢排睇睇下雜誌見到呢間幾特別既日本餐廳,佢主打唔係平時既壽司,刺身 而係一種叫做蒸籠既料理 感覺新穎 於是上網睇下食評 見到D評語好壞參半 但係本住想試新野既心態 琴日同女友一齊去左試 為左留個肚去試下呢間新野 成日都冇咩點食野 夜晚7點半去到果到 見到D裝修都幾特別 一堆波子汽水樽做裝飾 入番正題我地坐低左 帶位既WAITER同我地講下有咩食 仲話為左比顧客有多D選擇 之前要宵夜先可以叫既串燒 宣家都可以叫 確實係見左好多選擇我地一拎起餐牌 睇左陣 叫左日本豬同鮑魚雞蒸籠+12蚊飯湯 聽講係招牌菜 就試一試一上到台 D香味已經令我到流曬口水先講日本豬 同平時D豬肉唔同 食落口感比較滑 加上佢面頭唔知加左咩汁 令肉身更加入味再講鮑魚雞 鮑魚冇咩特別 但係雞肉唔會好鞋 再點佢送既汁(酸酸地) 配搭一流服務 食品 環境都唔錯 係食物到台時間耐左少少 要成3-4個字 下次要試埋佢既平身烏冬 應該好特別 期待中

今日去apm行街順便食lunch, 由於foodcourt太多人, 行過呢間見冇人, 唔使等位, 於是入去試下.order:1) 蕃茄牛肉烏冬 ($58)2) 見到呢度出名蒸籠, 於是order了蒸籠雞 ($48)3) 加$12可以有一碗珍珠米白飯+ 面豉湯. 蕃茄牛肉烏冬 -- 美味可口, 可能個人很喜歡蕃茄, 所以連d湯都飲埋, 個烏冬似河粉, 好特別, 好滑, 好薄蒸籠雞 - 望落d肉好dry, 食落又唔"鞋", 不過除了black peper的味道, 什麼都沒有 (好在冇雪味或穌味), 但佢提供的2個汁: 酸辣醬和橄欖油+醋十分野味,很出色, 抓回好多分...d菇同椰菜就正常, 冇特別總的來說: 一試無妨, 但不會常去的地方, 不過今天星期日下午1點都只坐了50%人, 擔心佢好快消失

今日約左舊同學食飯,去到apm幾條友唔知食咩好,行行下見到有豬仔??雞仔??既鋪頭, 行埋去睇下個餐牌,即刻有兩條友一(倫)咀,介紹個餐牌(服務好似幾好甘)決定入去試下啦, 一坐低服務員又介紹餐牌(好煩呀!)不過又幾有禮貌(算啦)我地叫左佢地話主打嘅日式蒸籠日本甘薯豬,起初覺得冇乜特別,後來試左一片.覺得(佢哋)冇請大話,好似d豬真係唔同d,好嫩滑,又冇渣(好食),見有小食推介價錢合理,就一次過叫左幾個----------吉列蠔,...陶板牛肉粒,...bb龍蝦,...什果沙律,...咩咩火焰北海燒吉列蠔 熱(好食)陶板牛肉粒(好香)bb龍蝦(抵食) (貴嘅食唔起,食bb啦)什果沙律(好滑)咩咩火焰北海燒(有特色)ok 嘩火呀!!!(個朋友講)大驚小怪最後仲食埋咖喱牛肉烏冬,我個firend仲搞笑同服務員講我哋叫烏冬唔係叫河粉,服務員解釋呢d叫名古屋扁烏冬唔係河粉(爆????)此次消費平均每人$$$$$$$$$$90,,抵抵抵!!!