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26
Restaurant: The Lounge & Bar
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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Level4
488
55
GODIVA x Ritz Carlton – 90週年「限量經典系列下午茶」
2016-04-11 1125 views
Godiva迎來90大壽~！這麼久 它早已成了我們心中甜蜜的代言詞還記得去年那只夢幻的熱氣球架嗎而這一回 是歌帝梵第三次與Ritz Carlton 合作他們打造了一隻會旋轉唱歌的巧克力音樂盒！哼著歌 一起享受藍天白雲邊的愜意午後吧「限量經典系列下午茶」推廣日期：4月18日 - 6月19日價位：HKD 428+10% / 位5.8 (母親節) & 6.19 (父親節) HKD 458+10% / 位地點： 香港麗思卡爾頓102樓The Lounge & Bar先來看看限量經典系列的九款巧克力這也是設計此次下午茶點的靈感來源其中Signature Lait (1939) 是咖啡味牛奶巧克力它的外形源於電影《亂世佳人》女主角Scarlett帽子上的裝飾另外也很喜歡Egérie Noir(2016)黑巧力的內心是玫瑰與紅莓果醬 淡雅芬芳 令人回味不已酒店也以此為靈感 特製了紅莓玫瑰白巧克力凍飲再來看看下午茶架的豐富內容~咸點有 ：魚子檸檬慕絲撻 , 檸檬朱古力鴨肝三文治, 半乾蕃茄忌廉芝士三文治最喜歡檸檬朱古力鴨肝三文治選用了1992年的Aztèque 是向發現可可豆的阿茲特克人致敬濃香豐腴的
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 Godiva迎來90大壽~！
這麼久 它早已成了我們心中甜蜜的代言詞
還記得去年那只夢幻的熱氣球架嗎
而這一回 是歌帝梵第三次與Ritz Carlton 合作
他們打造了一隻會旋轉唱歌的巧克力音樂盒！
哼著歌 一起享受藍天白雲邊的愜意午後吧
「限量經典系列下午茶」
推廣日期：4月18日 - 6月19日
價位：HKD 428+10% / 位
5.8 (母親節) & 6.19 (父親節) HKD 458+10% / 位
地點： 香港麗思卡爾頓102樓The Lounge & Bar
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 先來看看限量經典系列的九款巧克力
這也是設計此次下午茶點的靈感來源
其中Signature Lait (1939) 是咖啡味牛奶巧克力
它的外形源於電影《亂世佳人》女主角Scarlett帽子上的裝飾
另外也很喜歡Egérie Noir(2016)
黑巧力的內心是玫瑰與紅莓果醬 淡雅芬芳 令人回味不已
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 酒店也以此為靈感 特製了紅莓玫瑰白巧克力凍飲
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 再來看看下午茶架的豐富內容~
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 咸點有 ：魚子檸檬慕絲撻 , 檸檬朱古力鴨肝三文治, 半乾蕃茄忌廉芝士三文治
最喜歡檸檬朱古力鴨肝三文治
選用了1992年的Aztèque 是向發現可可豆的阿茲特克人致敬
濃香豐腴的鵝肝醬 與微酸的檸檬 和巧克力的可可香甜 令人回味不已
再來看看甜點盤及它們的靈感來源
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 黑白巧克力撻 (Lady Noir, 1926)
巧克力咖啡甜點杯(Signature Lait, 1939)
榛果牛奶巧克力達克瓦茲蛋糕（Noblesse, 1959)
巧克力焦糖紙杯蛋糕(Ecusson, 1968)
法式蛋白慕絲檸檬撻(Mousse Meringue, 2015)
最喜歡榛果那一款
看似很厚重 可內裡的榛果蓉薄脆增加了果仁的香氣和口感
配搭很正的巧克力味 也一點都不會膩
另外的鬆餅 也是紅莓巧克力碎口味 (Egerie Noir, 2016)
搭配的有意大利芝士忌廉 及 有趣的紅莓玫瑰果醬
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2016-04-01
Dining Method
Dine In
Dining Offer
Tasting Event
Level2
28
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情人節afternoon tea
2016-02-16 2285 views
scone：很香牛油味，吃了兩件已有點飽😂中層既石榴慕絲： 味道甜中帶酸，頗濃石榴味，幾fresh👍😋拿破崙：香脆，中間有濃花生醬😋macaron：很甜，愛超甜macaron的會喜歡😄中層心形hazelnut brownie：好似食緊金莎，有d脆脆係入面👍😋頂層咸點：鵝肝卷一般，櫻花卷不錯一位／一壺茶：Jasmine Tea 淡，味似香片😅😅
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 scone：很香牛油味，吃了兩件已有點飽😂
中層既石榴慕絲： 味道甜中帶酸，頗濃石榴味，幾fresh👍😋
拿破崙：香脆，中間有濃花生醬😋
macaron：很甜，愛超甜macaron的會喜歡😄
中層心形hazelnut brownie：好似食緊金莎，有d脆脆係入面👍😋
頂層咸點：鵝肝卷一般，櫻花卷不錯

一位／一壺茶：
Jasmine Tea 淡，味似香片😅😅
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    2016-02-14
    Dining Method
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    Spending Per Head
    $400 (Tea)
    Recommended Dishes
    • scone
    Level4
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    風景跟食物都很棒的英式下午茶!
    2015-08-18 6545 views
    男朋友知道我從未嘗試過high tea 的滋味所以一早訂了有海景的位子 給了我一個很大的生日驚喜 嘻嘻餐廳位於Ritz-Carlton的102樓坐在102樓的窗邊的沙發品嚐high tea 真是一大享受!生日還有在生日牌 (不過名字部分被我遮了 哈哈)感覺是專屬我自己的英式下午茶  先從最上層開始介紹左前邊的是 煙三文魚意大利包 右邊的是 意式雜菜蛋批這兩個都普普通通 沒有什麼特別左後邊的是 迷迭香火腿迷你漢堡配蜜糖芥末汁 漢堡吃下去味道不錯還有被生日牌擋著的 鴨肝慕絲蛋白杏仁餅這個有驚喜 本身不喜歡鴨肝的味道跟macaron 但這個一甜一咸 配合起來反而挺好吃的 再來的是中間的一層左後邊的是 開心果朱古力法式蛋糕 本身不喜歡朱古力 所以留到最後才吃但內裹的開心果蛋糕出乎意料的不錯 朱古力只是外殼 (太適合我這個不喜歡朱古力的怪女生)可惜到最後實在太飽 吃不完這個蛋糕左前邊的應該是 檸檬薄荷蛋糕 但味道跟名字不配 像是紅莓蛋糕但有餅底的蛋糕果然是比較好吃 軟軟的蛋糕配硬硬的餅底 好吃 右二的是 法式小圓餅 雖然不太喜歡macaron 但這個不會很甜 還不錯最右邊的是 芒果薑泡芙
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    男朋友知道我從未嘗試過high tea 的滋味
    所以一早訂了有海景的位子 給了我一個很大的生日驚喜 嘻嘻
    餐廳位於Ritz-Carlton的102樓
    坐在102樓的窗邊的沙發品嚐high tea 真是一大享受!
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     生日還有在生日牌 (不過名字部分被我遮了 哈哈)
    感覺是專屬我自己的英式下午茶 


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     先從最上層開始介紹
    左前邊的是 煙三文魚意大利包 右邊的是 意式雜菜蛋批
    這兩個都普普通通 沒有什麼特別
    左後邊的是 迷迭香火腿迷你漢堡配蜜糖芥末汁 漢堡吃下去味道不錯
    還有被生日牌擋著的 鴨肝慕絲蛋白杏仁餅
    這個有驚喜 本身不喜歡鴨肝的味道跟macaron 但這個一甜一咸 配合起來反而挺好吃的


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     再來的是中間的一層
    左後邊的是 開心果朱古力法式蛋糕 本身不喜歡朱古力 所以留到最後才吃
    但內裹的開心果蛋糕出乎意料的不錯 朱古力只是外殼 (太適合我這個不喜歡朱古力的怪女生)
    可惜到最後實在太飽 吃不完這個蛋糕
    左前邊的應該是 檸檬薄荷蛋糕 但味道跟名字不配 像是紅莓蛋糕
    但有餅底的蛋糕果然是比較好吃 軟軟的蛋糕配硬硬的餅底 好吃

    右二的是 法式小圓餅 雖然不太喜歡macaron 但這個不會很甜 還不錯
    最右邊的是 芒果薑泡芙 三種主材料都是我喜歡的食物
    加上泡芙外殼有菠蘿包的外殼的口感 大讚


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     最下面的一層了!
    在旁的兩杯是橙香朱古力玉桂杯
    這杯建議要早一點吃 我差不多是最後才吃 所以已經溶掉
    兩款鬆餅 (英式鬆餅 跟 提子鬆餅) 都很好吃
    配clotted cream 或是果醬都很match!


    整體來說 食物質素不錯 咸點跟甜點都有驚喜的地方
    飲品方面 點了earl grey tea 跟蘋果茶 兩者都是可以refill 熱水的
    個人覺得英式下午茶 跟茶類 (不是水果茶) 比較match
    職員服務都很友善
    是一個整體都有質素的high tea
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      Dine In
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      $350 (Tea)
      Celebration
      Birthday
      Recommended Dishes
      • 芒果薑泡芙
      • 鬆餅
      • 鴨肝慕絲蛋白杏仁餅
      • 檸檬薄荷蛋糕
      Level3
      75
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      Birthday High Tea
      2015-07-13 6877 views
      老公知我心意，鍾意同朋友 high tea，所以趁我生日，預早 book 咗呢間餐廳嘅 window seat，非常細心兼抵錫。可惜當日天氣一般，有煙霞，但老公的一番心意都比天氣重要。食物方面我覺得咸點比甜點略勝一籌，但老公反而認為甜點比較出色，其實當日食咩咸甜點，我都只是感到甜入心。食到一半，終於見到日落，此情此景，有愛人相伴，比食物更為重要。
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      老公知我心意，鍾意同朋友 high tea，所以趁我生日，預早 book 咗呢間餐廳嘅 window seat，非常細心兼抵錫。

      可惜當日天氣一般，有煙霞，但老公的一番心意都比天氣重要。
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       食物方面我覺得咸點比甜點略勝一籌，但老公反而認為甜點比較出色，其實當日食咩咸甜點，我都只是感到甜入心。

      食到一半，終於見到日落，此情此景，有愛人相伴，比食物更為重要。
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      Other Info. : 食物其實不値此價，不過景色真係一絕，一試無妨。
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        $350 (Tea)
        Celebration
        Birthday
        Level4
        458
        1
        法式甜品buffet
        2015-06-25 7309 views
        因為朋友係雜誌見到Ritz-Carlton為慶祝法國五月而推出以優惠價$280享用晚市甜品自助餐優惠平時一向慳開既我地都覺得今次機會難逢! 所以即刻book位!酒店就位於elements 9樓位置, 而餐廳要係9樓 arrival lobby再轉lift上103樓再落一層電梯, 終於黎到The Lounge & Bar!! 好靚呀!! 已經有好多人享用既佢地既甜品buffet啦~~~窗邊既海景位置多數都係留比散叫既客人坐既, 而甜品buffet都會被安排坐係入面位置, 都有個好處, 就係同D甜品近D, 拎野食方便D ~ 哈哈甜品就放係中間呢個正方框~ 全晚都係呢D款式唔會變首先比紅桑子慕絲杯個樣吸引住, 有好吸引人既紅桑子酸味, 呢個係一個唔甜既甜品 清新既果酸作為開始係唔錯既選擇~之後忍唔住試既係焦糖布甸同焦糖燉蛋!前者係將焦糖味混入布甸當中, 另一款係將焦糖放面再燒脆而成試完之後就知道今晚只會再encore後者!! 面層既焦糖又脆又甜底下既燉蛋又香又滑, 呢個亦係全晚我地不停encore最多既一款! 一定要試!之後食既甜品水準都唔錯, 朱古力Opera, 蘋果派, 泡芙, 巴黎圈
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         因為朋友係雜誌見到Ritz-Carlton為慶祝法國五月而推出以優惠價$280享用晚市甜品自助餐優惠
        平時一向慳開既我地都覺得今次機會難逢! 所以即刻book位!
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         酒店就位於elements 9樓位置, 而餐廳要係9樓 arrival lobby再轉lift上103樓再落一層電梯, 終於黎到The Lounge & Bar!! 好靚呀!! 已經有好多人享用既佢地既甜品buffet啦~~~
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         窗邊既海景位置多數都係留比散叫既客人坐既, 而甜品buffet都會被安排坐係入面位置, 都有個好處, 就係同D甜品近D, 拎野食方便D ~ 哈哈
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         甜品就放係中間呢個正方框~ 全晚都係呢D款式唔會變
        紅桑子慕絲杯&焦糖布甸&焦糖燉蛋
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         首先比紅桑子慕絲杯個樣吸引住, 有好吸引人既紅桑子酸味, 呢個係一個唔甜既甜品

        清新既果酸作為開始係唔錯既選擇~
        之後忍唔住試既係焦糖布甸同焦糖燉蛋!
        前者係將焦糖味混入布甸當中, 另一款係將焦糖放面再燒脆而成
        試完之後就知道今晚只會再encore後者!! 面層既焦糖又脆又甜底下既燉蛋又香又滑, 呢個亦係全晚我地不停encore最多既一款! 一定要試!
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         之後食既甜品水準都唔錯, 朱古力Opera, 蘋果派, 泡芙, 巴黎圈, 開心果方塊
        但唔會好味到令人好驚喜既味道
        檸檬撻
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         檸檬撻(圖正上方)好清新解膩, 微微既甜度餅底鬆化微酸, 相信怕酸既朋友都可以接受到, 算係今晚比較突出既甜品之一~ 個種口感味道到事隔半個月既今日都仲會回味!

        最令人失望既係今次甜品buffet主打既鮮製法式千層酥 (拿破侖) (圖左上)
        係就係新鮮製, 但味道並無因為鮮製而提升
        首先無諗過會得一層, 平時出街食既拿破侖都起碼有兩層
        餅皮的確係鬆脆, 但入面吱既芒果蓉同芒果味道都一般, 唔夠甜, 而且一D奶油香都無
        食完一件已經覺得夠, 所以都無試埋另外兩種味 (士多啤梨同栗子味)
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         而燴車厘子同香橙薑味Canele, 可能平時係香港好少食到呢類甜品.. 唔係好慣, 有少少接受唔到陣味, 食左一啖就食唔落去....
        Macaroon
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         Macaroon有4種味, 聽到有人問入面既廚師每種色係咩味, 企係入面既廚師竟然有一兩款係話唔記得左咩味, 令人有D失望, 連廚師自己都唔記得自己既出品係咩口味
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         keep住溫度既朱古力梳乎厘
        朱古力梳乎厘
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         朱古力梳乎厘        雖然聞落好香, 但食落唔夠鬆, 同普通朱古力味海綿蛋糕口感差唔多
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         呢度一共有二十幾款甜品, 雖然唔係款款都岩食, 但其實只要有一兩款係好出色, 以呢個價錢就會覺得超值
        唔好忘記呢度既環境一流, 裝修華麗有個性, 配合live band, 加埋大海景遙望對岸
        而且服務唔錯, 任坐幾個鐘都唔會催你, 計算晒所有因素後 呢餐的確係物超所值
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        2015-06-12
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $308 (Dinner)
        Recommended Dishes
        紅桑子慕絲杯&焦糖布甸&焦糖燉蛋
        檸檬撻
        • 焦糖燉蛋
        • 紅桑子慕絲杯
        Level4
        488
        55
        The Lounge & Bar – 新款單花蜂蜜下午茶
        2015-06-08 714 views
        單花蜂蜜下午茶供應日期： 6月1日至7月31日時間：星期一至星期四 ： 下午3時至下午6時星期五 ： 下午2時至6時30分星期六、日及公眾假期 ：中午12時至6時30分價位：HKD 378+/位 , HKD618+ /2位　(星期一至星期四)HKD 398+/位 , HKD648+ /2位　(星期五至星期日)以蜜糖為基礎的甜品：蜜糖英式鬆餅龍眼蜂蜜朱古力蜜糖乳酪青檸雜莓杯蜂蜜啫喱燉鮮奶上鋪滿 和蜜糖Canele等等還有味道也出奇好的鹹點們哦：蜜糖乳酪海鮮三文治煙鴨胸荔枝蜜糖三文治蜜糖芥末火腿迷你漢堡和蜜糖藍芝士核桃撻尤其是藍芝士向來有陣怪怪的腳臭味 但加些龍眼花蜜的香甜組合 也是意外的協調
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        單花蜂蜜下午茶
        供應日期： 6月1日至7月31日
        時間：星期一至星期四 ： 下午3時至下午6時
        星期五 ： 下午2時至6時30分
        星期六、日及公眾假期 ：中午12時至6時30分
        價位：HKD 378+/位 , HKD618+ /2位　(星期一至星期四)
        HKD 398+/位 , HKD648+ /2位　(星期五至星期日)
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         以蜜糖為基礎的甜品：
        蜜糖英式鬆餅
        龍眼蜂蜜朱古力
        蜜糖乳酪青檸雜莓杯
        蜂蜜啫喱燉鮮奶上鋪滿 和蜜糖Canele等等
        還有味道也出奇好的鹹點們哦：
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         蜜糖乳酪海鮮三文治
        煙鴨胸荔枝蜜糖三文治
        蜜糖芥末火腿迷你漢堡
        和蜜糖藍芝士核桃撻
        尤其是藍芝士向來有陣怪怪的腳臭味 但加些龍眼花蜜的香甜組合 也是意外的協調
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          Date of Visit
          2015-06-04
          Dining Method
          Dine In
          Dining Offer
          Tasting Event
          Level4
          103
          0
          Sweet Soirée甜品晚報
          2015-06-07 6700 views
          Venue: The Lounge & BarLocation: 102/F, Ritz Carlton HotelTime: Every Night 8pm - 10:30pmPrice: $280 + 10%Sea view: YesWindow seat: YesReservation: YesDate: 5 Jun 2015 (Happy Friday)由法國5月開始推出的甜品buffet，當然不是每個人都可以用甜品當晚餐，所以逢星期一至四便有甜品自助餐連main course一款的選擇(HKD498/ppl)，吃下主菜便吃不下甜品，感覺不太化算，這個怕蝕底的我當然只嘗甜品就行了，但5百大元可以在Ritz Carlton晚餐也算超值環境一流，超高樓底加上開揚，三五之己在這裡閒聊，感覺太寫意舒服，而且還有演奏唱歌，是個令人放鬆的地方。這個晚上不約而同有三枱客人慶生，有人獻唱生日歌時，正當我準備拍手的時候，其他人都像沒甚麼反應，香港人好似有點冷漠......餐廳都滿座了，放甜品的地方雖然不算大，但是要嘗全部的應該都很足夠了不足之處的是這個甜品buffet沒有包飲品，常見的茶都出現於
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          Venue: The Lounge & Bar
          Location: 102/F, Ritz Carlton Hotel
          Time: Every Night 8pm - 10:30pm
          Price: $280 + 10%
          Sea view: Yes
          Window seat: Yes
          Reservation: Yes

          Date: 5 Jun 2015 (Happy Friday)

          由法國5月開始推出的甜品buffet，當然不是每個人都可以用甜品當晚餐，所以逢星期一至四便有甜品自助餐連main course一款的選擇(HKD498/ppl)，吃下主菜便吃不下甜品，感覺不太化算，這個怕蝕底的我當然只嘗甜品就行了，但5百大元可以在Ritz Carlton晚餐也算超值

          環境一流，超高樓底加上開揚，三五之己在這裡閒聊，感覺太寫意舒服，而且還有演奏唱歌，是個令人放鬆的地方。這個晚上不約而同有三枱客人慶生，有人獻唱生日歌時，正當我準備拍手的時候，其他人都像沒甚麼反應，香港人好似有點冷漠......

          餐廳都滿座了，放甜品的地方雖然不算大，但是要嘗全部的應該都很足夠了
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           不足之處的是這個甜品buffet沒有包飲品，常見的茶都出現於餐牌中，我這個是Pure Chamomile，很舒緩的
          Pure Chamomile
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           這個脆朱古力蛋糕，超讚！香濃的朱古力之外，整件蛋糕都放滿脆脆，而且不膩，encore了兩三回呢
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           這個也是必吃的法式泡芙，整盤都色彩繽紛之餘，真是很吸睛的，而味道，就是有raspberry、檸檬等等，都是我最愛的酸甜味道
          法式泡芙
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           這盤法式蛋糕，也嘗過幾件，嗯...是我不太欣嘗這些帶濕的蛋糕
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           這個朱古力Soufflé，師傅即席把面糊入爐，興奮的等待著成品，熱騰騰漲起的疏乎厘，確實吸引，濃郁的朱古力，應該用上濃度高的可可，否則為何不膩還吃下兩個？
          朱古力Soufflé
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          朱古力Soufflé
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           介紹主角了，登登登登，法式千層酥，鬆化、牛油香都一一做到，師傅為客人即場製作，朱古力、栗子及芒果餡料，香甜又鬆化，這個是受歡迎甜品，往往都有一堆人排隊等候
          法式千層酥、檸檬撻
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           檸檬撻，餅底是不錯的，但是檸檬部份....還覺得不夠酸甜
          檸檬撻
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           這個也是我encore了兩次的焦糖燉蛋，香滑之餘，裡面充斥著云呢拿籽，讚！
          焦糖燉蛋
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          Other Info. : 如果只是甜品buffet又要window seat的話，是有min charge的，要留意
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          2015-06-05
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $374 (Dinner)
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          法式泡芙
          朱古力Soufflé
          朱古力Soufflé
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          焦糖燉蛋
          • 法式千層酥
          • 脆朱古力蛋糕
          Level4
          738
          1
          Sweet Soiree
          2015-05-18 8392 views
          Me and my friend found out that they launch a dessert buffet so we quickly book a table and try it out. We always love to eat at the lounge & bar. They have good view and an excellent place to chat. To start with, we went to get mango and strawberry mille-feuille. They were freshly made in front of us. The cream was so sweet and smooth. The pastry were so crunchy! The fruit in the mille-feuille were very sweet. I love the taste of the creme brulee, the custard was not too sweet and it tasted pre
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          Me and my friend found out that they launch a dessert buffet so we quickly book a table and try it out. We always love to eat at the lounge & bar. They have good view and an excellent place to chat.

          To start with, we went to get mango and strawberry mille-feuille. They were freshly made in front of us. The cream was so sweet and smooth. The pastry were so crunchy! The fruit in the mille-feuille were very sweet.

          I love the taste of the creme brulee, the custard was not too sweet and it tasted prefectly with the crarmel on the top. The madeleine was so soft and it was not very sweet either.

          I couldn't handle the paris brest though, they were all very sour! They have all sort of flavour such as strawberry, peach, lemon......etc..... But they were all very sour!

          I loved the chocolate souffle the best, but you have to order it and then get it later. The souffle was very rich in chocolate. The texture was very soft.
          chocolate souffle
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          Paris brest
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          mille-feuille
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          creme brulee & madeleine
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          Date of Visit
          2015-05-14
          Dining Method
          Dine In
          Level2
          6
          0
          區別對待的五星級質素？！
          2015-05-11 5890 views
          提早一個星期的訂位，但被告知靠窗位已全被訂完，未想到昨日到時給了我們靠窗位，原本是值得給好評的，但是三星級的服務態度真的讓人無法接受這是麗思卡爾頓酒店。首先，需要waiter訂order的時候完全沒人過來，不需要的時候又莫名其妙走過來，難道招手的時候都沒看見？當我點的三層架與薯條咖啡都上來後，卻獨獨不見我點的茶，朝露。還是再叫了一個waiter過來重複一遍之後不到三分鐘茶便上來了。但茶卻是冷的，根本一點都不新鮮，難道這就是五星級酒店的待客之道？當時未講是因為不想掃興，一個waitress很好，還給我拿了一個茶漏過來，說是避免倒茶時茶葉一起倒出，所以我就算了。卡布基諾充得太淡，明顯太多水。其實這些都可以接受，畢竟味道肯定與想像會不同。但是你要不要這麼明顯區別對待，給坐在我們隔壁的兩桌母親節禮物，卻未給我們這桌。酒店給熟客禮物都不是稀奇的事，但明顯那兩桌都不是熟客，僅憑借你waiter個人喜好來挑選客人給禮物？何況是母親節這樣的日子。我都不是在乎你的禮物，但我是陪媽媽過節的，本來是為了她開心，但是結果反而適得其反。真的好失望，母親節連一點節日氣氛與佈置都沒。服務態度很冷淡，甚至都不如帝苑，
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          提早一個星期的訂位，但被告知靠窗位已全被訂完，未想到昨日到時給了我們靠窗位，原本是值得給好評的，但是三星級的服務態度真的讓人無法接受這是麗思卡爾頓酒店。
          首先，需要waiter訂order的時候完全沒人過來，不需要的時候又莫名其妙走過來，難道招手的時候都沒看見？當我點的三層架與薯條咖啡都上來後，卻獨獨不見我點的茶，朝露。還是再叫了一個waiter過來重複一遍之後不到三分鐘茶便上來了。但茶卻是冷的，根本一點都不新鮮，難道這就是五星級酒店的待客之道？當時未講是因為不想掃興，一個waitress很好，還給我拿了一個茶漏過來，說是避免倒茶時茶葉一起倒出，所以我就算了。卡布基諾充得太淡，明顯太多水。
          其實這些都可以接受，畢竟味道肯定與想像會不同。但是你要不要這麼明顯區別對待，給坐在我們隔壁的兩桌母親節禮物，卻未給我們這桌。酒店給熟客禮物都不是稀奇的事，但明顯那兩桌都不是熟客，僅憑借你waiter個人喜好來挑選客人給禮物？何況是母親節這樣的日子。我都不是在乎你的禮物，但我是陪媽媽過節的，本來是為了她開心，但是結果反而適得其反。真的好失望，母親節連一點節日氣氛與佈置都沒。服務態度很冷淡，甚至都不如帝苑，真的名不符實。
          同等星級與價位，本來挑中你的環境與酒店口碑，沒想到花錢買氣受。
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          Dine In
          Level3
          40
          0
          夠曬high 嘅high tea
          2015-05-05 5442 views
          男朋友兩個幾月book定window seat 話同我去high tea ,真抵錫個日天氣一般啦，有d煙霞....橫掂都book左啦，照去試下先總捨來講最主要係食境,去一次夠曬啦食物方面我覺得咸點較出色煙三文魚拼三文魚子包好好味...2個都係我鍾意的食品仲有mini漢堡包...一口一個...不過甜食方面,,,馬卡龍真係太甜了...朱古力cake味道無什麼特別之處我最愛嘅英色鬆餅係好吳錯👍Earl grey 搭下午茶⋯絕配
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           男朋友兩個幾月book定window seat 話同我去high tea ,真抵錫
          個日天氣一般啦，有d煙霞....橫掂都book左啦，照去試下先
          總捨來講最主要係食境,去一次夠曬啦
          食物方面我覺得咸點較出色
          煙三文魚拼三文魚子包好好味...2個都係我鍾意的食品
          仲有mini漢堡包...一口一個...
          不過甜食方面,,,馬卡龍真係太甜了...
          朱古力cake味道無什麼特別之處
          我最愛嘅英色鬆餅係好吳錯👍
          Earl grey 搭下午茶⋯絕配
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          2014-12-20
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $300
          Level3
          49
          0
          一邊看香港全景一邊吃的貴婦下午茶。Ritz Carlton
          2015-04-20 5921 views
          一直覺得欣賞維港的最佳角度是在尖沙咀海旁或天星小輪所以一直沒有衝動去天際101參觀今次很久不見的朋友們約在Ritz Carlton afternoon tea我才第一次從高角度看香港吃下午茶的餐廳是位於102樓的The Lounge & Bar要坐升降機先上103樓的大堂再乘電梯落一層餐廳有一面全是落地玻璃！好震撼！整個香港島都變成積木一樣小可以清楚地看到太平山甚至太平山後面, 另一面的大嶼山和青馬大橋都能看到呢！訂位時request了window seat可以一邊欣賞海景一邊吃！so relaxing!下午茶可以選二人份或一人份，配茶或咖啡我們五個人分別點了不同口味的茶我最喜歡signature earl grey和日本綠茶朝露朝露味道較淡但非常香, earl grey我愛它獨特又classic的味道三層的下午茶❤比我預期的好吃(上圖是二人份）有我最愛的scone!!而且是配clotted cream and jam!每次吃下午茶我最期待吃scone香港很少地方會配clotted cream呢...配牛油一點也不好吃!這𥚃的scone做得不錯啊！如果可以大份少少，加熱少少更perfe
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           一直覺得欣賞維港的最佳角度是在尖沙咀海旁或天星小輪
          所以一直沒有衝動去天際101參觀
          今次很久不見的朋友們約在Ritz Carlton afternoon tea我才第一次從高角度看香港
          230 views
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           吃下午茶的餐廳是位於102樓的The Lounge & Bar
          要坐升降機先上103樓的大堂再乘電梯落一層
          餐廳有一面全是落地玻璃！好震撼！
          整個香港島都變成積木一樣小
          可以清楚地看到太平山甚至太平山後面, 另一面的大嶼山和青馬大橋都能看到呢！
          240 views
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           訂位時request了window seat可以一邊欣賞海景一邊吃！so relaxing!
          1667 views
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           下午茶可以選二人份或一人份，配茶或咖啡
          我們五個人分別點了不同口味的茶
          我最喜歡signature earl grey和日本綠茶朝露
          朝露味道較淡但非常香, earl grey我愛它獨特又classic的味道
          93 views
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           三層的下午茶❤比我預期的好吃(上圖是二人份）
          有我最愛的scone!!而且是配clotted cream and jam!
          每次吃下午茶我最期待吃scone
          香港很少地方會配clotted cream呢...配牛油一點也不好吃!
          這𥚃的scone做得不錯啊！如果可以大份少少，加熱少少更perfect!
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           最底層中間那杯是peach vanilla verrine
          我留到最後才吃，中間的jelly都變水了...口感有點怪...
          57 views
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           上層的三文治意外地好吃!
          煙三文魚新鮮，碎蛋三文治加了松露，鵝肝puff也超香！相比之下蟹肉那款顯得較為普通...
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           中層是甜點...其實我們已經開始飽...
          這層我最喜歡canneles，然後是blueberry cheesecake
          Hazelnut lemon cake味道有點像金莎但過甜...
          中間那個疑似菠蘿油是mango puff...怪怪的不太討喜
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           一邊吃外面突然下起大雨!
          我們一直看著烏雲從大嶼山方向飄過來然後飄向北角方向
          好像在太空館天像廳一樣！太有趣了！
          這梩是讓我發呆放空的好地方！
          58 views
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           快樂不知時日過，不知不覺便日落了把天空染成橙黃色
          遠處的大嶼山好美，一個個山峰像仙境似的
          70 views
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           大雨過後的夜景最美
          旅行去過這麼多大城市，沒有一個城市的夜景比得上香港
          能夠欣賞這麼美的香港日與夜，$350的下午真是物超所值呢!
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            2014-07-13
            Waiting Time
            5 Minutes (Dine In)
            Spending Per Head
            $350 (Tea)
            Level4
            102
            0
            靚景的下午茶
            2015-04-14 4966 views
            大霧的日子，心情亦欠佳來些甜點中和一下吧！在麗思卡爾頓酒店102樓望著維港，在煩囂當中找尋丁點兒的寧靜甜點不算特別，只為求舒解一下心情倒是這裡的English breakfast tea尚可，喝起來有著紅茶的香濃和淡淡的甜味。－Miss F
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            大霧的日子，心情亦欠佳

            來些甜點中和一下吧！

            在麗思卡爾頓酒店102樓望著維港，

            在煩囂當中找尋丁點兒的寧靜

            甜點不算特別，只為求舒解一下心情

            倒是這裡的English breakfast tea尚可，喝起來有著紅茶的香濃和淡淡的甜味。
            233 views
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             －Miss F

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            Dine In
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            1.2K
            1
            海景雞飯
            2015-04-02 4396 views
            今日天氣雖然唔係太晴朗,但係只要搵個靚位,都有另一番味道.首選當然係RITZ CARLTON啦,無敵海景,心曠神怡.黎呢度最緊要訂位,如果唔係無景睇.THE LOUNGE AND BAR在102樓,中午有自助沙律吧,都係$228一位.但係對於愛集郵既我黎講,都係要叫番個海南雞飯$285先得.擺設好靚,個三色醬做得出色,特別係辣醬,唔止辣,仲係超有辣椒味.雞肉彈性和嫩滑既比較為中等,不算好上等既級數.油飯亦唔係全是雞油,混了不少香料,飯粒粒分明,算是好貨色.但個湯有怪味,接受唔到.味道不能超級GRAND HYATT,但個景又贏哂了
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            今日天氣雖然唔係太晴朗,但係只要搵個靚位,都有另一番味道.
            首選當然係RITZ CARLTON啦,無敵海景,心曠神怡.黎呢度最緊要訂位,如果唔係無景睇.
            THE LOUNGE AND BAR在102樓,中午有自助沙律吧,都係$228一位.但係對於愛集郵既我黎講,都係要叫番個海南雞飯$285先得.
            擺設好靚,個三色醬做得出色,特別係辣醬,唔止辣,仲係超有辣椒味.雞肉彈性和嫩滑既比較為中等,不算好上等既級數.
            油飯亦唔係全是雞油,混了不少香料,飯粒粒分明,算是好貨色.但個湯有怪味,接受唔到.
            味道不能超級GRAND HYATT,但個景又贏哂了
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            Hygiene
            Value
            Date of Visit
            2015-04-02
            Dining Method
            Dine In
            Spending Per Head
            $300 (Lunch)
            Level3
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            0
            180度海景下午茶
            2015-02-25 4488 views
            今年年初四難得係假期，唔需拜年，所以一於去relax 下一向鐘情high tea ，所以放假就選擇黎到ICC Ritz Carlton 102樓啦, 已黎過數次, 只要由elements 地鐵站行過黎就得今日既天氣都幾大霧，所以望過對面海都唔算好清楚，不過呢，係101甘高望下，點都會興奮影下相既新年期間high tea 有3轉時間，而我選擇咗12:00因為high tea 多數係下午時間，所以無乜人，而給我安排既座位是4人沙發，也是最角落既位置，私隱度極高, 可180度望著海景，非常滿意！訂座時可以特別叫服務員安排影後影左都同大海一齊XD尼個就係afternoon tea 既餐牌，款式不時更換，所以每次都會有驚喜！鮮紅色既花花迎合新年新氣象點的是English Breakfast tea，我不太喜愛加牛奶作奶茶，濃茶可以讓我提提醒，而且好甘香，容易入口。不過座位既問題, 職員都好少主動行過黎加水, 要等好耐萬眾期待既下午茶終於黎啦，以傳統茶架放置茶點，精緻巧小，讓我垂涎三尺！意式雜菜蛋批 - 和pizza 既味道差不多，香脆鬆化，唔會太酸，而且幾醒胃架！煙三文魚意大利包 - 一般般啦鴨
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            今年年初四難得係假期，唔需拜年，所以一於去relax 下

            一向鐘情high tea ，所以放假就選擇黎到ICC Ritz Carlton 102樓啦, 已黎過數次, 只要由elements 地鐵站行過黎就得

            今日既天氣都幾大霧，所以望過對面海都唔算好清楚，不過呢，係101甘高望下，點都會興奮影下相既
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             新年期間high tea 有3轉時間，而我選擇咗12:00

            因為high tea 多數係下午時間，所以無乜人，而給我安排既座位是4人沙發，也是最角落既位置，私隱度極高, 可180度望著海景，非常滿意！

            訂座時可以特別叫服務員安排
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             影後影左都同大海一齊XD尼個就係afternoon tea 既餐牌，款式不時更換，所以每次都會有驚喜！
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             鮮紅色既花花迎合新年新氣象
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             點的是English Breakfast tea，我不太喜愛加牛奶作奶茶，濃茶可以讓我提提醒，而且好甘香，容易入口。不過座位既問題, 職員都好少主動行過黎加水, 要等好耐
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             萬眾期待既下午茶終於黎啦，以傳統茶架放置茶點，精緻巧小，讓我垂涎三尺！
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             意式雜菜蛋批 - 和pizza 既味道差不多，香脆鬆化，唔會太酸，而且幾醒胃架！

            煙三文魚意大利包 - 一般般啦

            鴨肝慕絲蛋白杏仁餅 - 鴨肝味好出色，好香濃，一鹹一甜，配搭好有新意！

            迷迭香火腿迷你漢堡配蜜糖芥末汁 - 我好喜歡個迷你漢堡，因好煙un，好好咬口，反而食唔出芥末汁！
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             鬆餅可算是決定afternoon tea 既分數，餅身頗鬆化，牛油味不算太濃，單配奶油忌廉好像無乜味，但加埋果醬又唔錯喎。

            中等Size ，唔會太大個，適量地增加飽肚感覺。

            整體黎講鬆餅都合格既，但係如果牛油味重d就好啦
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             開心果朱古力法式蛋糕 - 外面有點兒硬身, 要花多少少牙力先得, 裡面既蛋糕好軟, 一軟一硬又幾得意既, 同埋個朱古力偏苦, 黑朱古力我至愛呀~

            法式小圓餅 - Pierre Herme 既小圓餅, 絶對高質數及新鮮, 朱古力味好濃, 個蕊好夠朱古力, 所以唔會痴牙

            芒果薑泡芙 - 其實本身我見到係薑味已經唔想食, 但係因為佢有芒果同埋個樣好精緻, 所以先試下, 泡芙好鬆化, 而且頗有驚喜, 薑味清甜, 一D都唔似煮餸既薑味, 配合忌廉會覺得無甘heavy, 而且底下都是芒果肉, 啖啖肉放入口中, 視覺及味覺都完全滿足了

            檸檬薄荷蛋糕 - 應該係草莓蛋糕先岩, 一點都不酸, 最喜歡就係佢個底, 雖然比較硬身, 但係係由白朱古力整成既米通餅底, 我忍唔住講咗3次好好食, 又唔係超甜製作, 咁多款甜品我最喜歡就係佢啦

            因為限時只係食到14:00, 13:30 就已經要埋咗單先, 我就梗係坐到14:00先走啦, 轉個頭已經見職員執好枱, serve第二round既客人, 證明我尼個位幾搶手!!!!!!!!

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            Hygiene
            Value
            Date of Visit
            2015-02-22
            Dining Method
            Dine In
            Spending Per Head
            $300 (Lunch)
            Level2
            5
            0
            Ritz-Carlton x Pierre Hermé情人節限定下午茶
            2015-02-22 3541 views
            早前看到 Ritz-Carlton Hong Kong 聯乘法國著名甜品品牌 Pierre Hermé 推出情人節限定下午茶，好好彩居然訂到位~於是情人節當日去了high tea!Ritz-Carlton x Pierre Hermé情人節限定下午茶有2款MENU選擇，The Lounge & Bar (102/F) 的主題是粉紅色，Café 103 (103/F) 的主題則是朱古力。研究過2款menu後，決定去 The Lounge & Bar!雖然情人節當日天陰，但從超高處俯瞰窗外美景，情調仍是不錯~(最重要是和什麼人去啦~)The Lounge & Bar的 tea set以傳統的三層架盛載，十分精緻~另外每人可選擇一款茶或咖啡，我和男友分別點了洋甘菊茶和草莓茶(忘了拍照)。Tea set頂層是鹹點，櫻花蜜糖忌廉芝士瑞士卷(右前)：微酸，味道不錯，但不算印象深刻。油封鴨肉慕絲撻(右後)：紫色慕絲通常都是甜的，但這款卻是咸的，感覺好特別。黑朱古力豬肉漢堡(左前)：基本上是朱古力味肉鬆，朱古力味頗濃，甜味比咸味突出，幾新穎。薰衣草煙三文魚三文治(左後)：最大路口味，不過不失，但吃不到
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            早前看到 Ritz-Carlton Hong Kong 聯乘法國著名甜品品牌 Pierre Hermé 推出情人節限定下午茶，好好彩居然訂到位~
            於是情人節當日去了high tea!
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             Ritz-Carlton x Pierre Hermé情人節限定下午茶有2款MENU選擇，
            The Lounge & Bar (102/F) 的主題是粉紅色，
            Café 103 (103/F) 的主題則是朱古力。
            研究過2款menu後，決定去 The Lounge & Bar!
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             雖然情人節當日天陰，但從超高處俯瞰窗外美景，情調仍是不錯~
            (最重要是和什麼人去啦~)
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             The Lounge & Bar的 tea set以傳統的三層架盛載，十分精緻~
            另外每人可選擇一款茶或咖啡，
            我和男友分別點了洋甘菊茶和草莓茶(忘了拍照)。
            262 views
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             Tea set頂層是鹹點，
            櫻花蜜糖忌廉芝士瑞士卷(右前)：微酸，味道不錯，但不算印象深刻。
            油封鴨肉慕絲撻(右後)：紫色慕絲通常都是甜的，但這款卻是咸的，感覺好特別。
            黑朱古力豬肉漢堡(左前)：基本上是朱古力味肉鬆，朱古力味頗濃，甜味比咸味突出，幾新穎。
            薰衣草煙三文魚三文治(左後)：最大路口味，不過不失，但吃不到薰衣草味。
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             中層是甜點，
            朱古力千層餅(前)：朱古力味道濃郁，口感好豐富，喜歡朱古力的必愛~
            玫瑰花瓣 Macaron(右一)：整個 tea set我最喜歡的item! Pierre Hermé出品的確有保證，玫瑰花味道十分清新，不會過甜，小圓餅口感鬆軟，令人回味~
            開心果朱古力法式蛋糕(右二)：蛋糕有烤過的味道，甜中帶有微澀，幾特別。
            檸檬薄荷蛋糕(左)：檸檬的酸味頗醒胃，但我不太愛吃酸，吃了幾口便給了男友(嘿)。
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             底層是傳統的英式鬆餅配果醬：
            英式鬆餅頗鬆軟，果醬不會太甜，味道不錯，
            但我吃到這裡已超飽，所以男友又要多吃一份了(可憐的他...)。
            還有粉紅番石榴杯：番石榴慕斯口感細滑，味道頗酸，絕對適合愛吃酸的人，不過怕酸的我就不行了...
            最後還有黑加倫子朱古力 Macaron：黑加倫子的酸味配上朱古力的甜味剛剛好，一貫Pierre Hermé的水準，小圓餅十分鬆軟可口~
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             吃著說著天色都黑了~晚上的氣氛更浪漫呢!
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            Date of Visit
            2015-02-14
            Dining Method
            Dine In
            Celebration
            Valentine's Day
            Recommended Dishes
            • 玫瑰花瓣 Macaron