The Oyster House (Moved) New Location

今天約了閨密吃晚餐，我們都是生蠔控，所以決定去The Oyster House「蠔」吃一番。餐廳環境寧靜優雅，帶點古典浪漫的美，絕對是約會好地方。職員了解我們的喜好後，便介紹了以下三款生蠔。Japan Tomo M $59質感爽口，味道清甜，海水味較淡，帶少許鹹味，整體比較清新。South Africa Rollex M $55質感同樣偏爽口，海水味較淡。味道比日本的更鮮甜，我和朋友都被那甜味驚呆了，第一次吃這麼甜的生蠔啊！France Lambert No.2 $59質感亦是偏爽口，味道清新，海水味相對較濃，含礦物味，鮮味十足。鮮海膽阿根廷紅蝦刺身 $99海膽口感creamy，味道非常清甜；紅蝦口感粘粘的，厚實富彈性，配上紫菜，味道更顯鮮甜。吞拿魚牛油果沙律配他他醬清新健康之選，牛油果口感綿滑，吞拿魚新鮮，特別欣賞那巴馬臣芝士外殼，鹹酥味香濃，香脆可口。一口伊比利亞黑毛豬柳粒 $139豬柳粒肉質軟嫩，肥瘦適中，調味濃郁，味道跟辣肉腸相似，十分惹味。鮮蠔濃湯 $89蠔粉必叫之選，每一啖都充滿濃郁的蠔味，口感綿滑，鮮甜可口。黑松露野菌忌廉湯 $89黑松露及野菌味道非常香濃，質感香滑軟綿，

間唔中會同朋友catch up一下，今次佢揀咗呢間餐廳。雖然係平日，但餐廳都full house，好彩朋友有一早book定位。叫咗個二人份量嘅seafood platter，職員好有耐性簡介唔同oyster 嘅產地，texture，味道。生蠔好新鮮。仲叫左個main course（燒雞）同白酒，下次嚟要試下啲hot starters and other oysters😊Overall嚟講，性價比ok，環境好chill，職員attentive ，同朋友下次會再嚟😛

突然約食生日飯，早兩年左右食過呢間覺得幾唔錯今日去到，叫左lunch set，豬扒🐽，同忌廉蟹肉🦀通心粉，加左3隻生蠔🦪☺️先黎個湯，咁稀嘅周打海鮮湯我真係第一次飲到😑餐包有落rosemary ，幾香，但完全係海綿蛋糕嘅texture，唔知自己食緊乜，咬左兩啖頂唔住擺低咗….生蠔🦪都仲算唔錯，幾鮮甜豬扒真係比以前差左好多，冇脂肪嘅部位就超級無敵乾，汁又唔夠，食得好辛苦😑忌廉蟹肉🦀通心粉，中間應該有大量芝士，會拉絲的，但膩到不得了，食到一半已經食唔落🥲甜品揀左apple crumble cheesecake ，食咗半個通心粉，加埋cheesecake ，有啲想嘔🥲上次兩年前食明明覺得好正，我哋估呢間餐廳可能轉咗手，因為staff都已經唔係講英文🤔最可惜係，由以前好食變到唔會再去😕

一餐難忘的蠔宴以前吃生蠔會去酒店吃，因為自助餐可以任吃，但質素未必好，吃了不潔的生蠔，更會得不償失。今晚約了朋友來到灣仔一間吃生蠔的專門店「The Oyster House」，此店除了供應優質生蠔，意大利菜餚亦同樣出息。原來吃生蠔不一定大隻便是好，反而要留意「After Taste」，即鮮甜的味道會齒頰留香，好的生蠔，其回甘的甜味會愈好。今次揀選了三款生蠔：日本的Tomo - Tomo是日本宮城縣石卷市的一家生蠔養殖場，主要生產Tomo蠔這種生蠔品種，由於生長在宮城灣的深海中，含有豐富的養分和礦物質，味道鮮味，口感豐富。法國的Lambert - 藍寶石蠔是法國出名的生蠔，獲得高度評價，含礦物味，鮮甜可口。法國的Gillardeau - 被譽為生蠔界中的勞斯萊斯。一般養殖時間為4年，蠔肉比其他品種肥美香甜且帶淡淡的榛果香。Sea urchin & red shrimp sashimi新鮮的海膽和紅蝦分別取出肉，然後將它們混合在一起做成刺身，西班牙紅蝦是近年興起最矜貴的大蝦，被譽為世界上最好吃的蝦，配以甘香軟滑的海膽，令人垂涎欲滴！Octopus Ceviche - 一道來自南美洲的傳統菜

最近去了位於灣仔的The Oyster House，這是一家以生蠔聞名的餐廳，跟朋友吃了個悠閑而且滿足的海鮮晚餐，讓我來分享一下。首先，我點了三種不同的生蠔：日本的Tomo、法國的Lambert和Gillardeau。在這三種，Tomo新鮮爽口，肉質彈牙，蠔味濃郁。Lambert 幼滑creamy，肉質鮮嫩，口感絲滑。我最喜歡的是Gillardeau。這種生蠔口感鮮美，而且帶有豐富的奶油味，真是讓人回味無窮。接下來，我嚐了海膽紅蝦刺身，這是一道精緻的菜。紅蝦鮮美多汁，海膽也非常鮮甜，一起搭配在刺身上，味道非常美妙。秘魯式柚子醋潰西斑牙八爪魚片是我第一次嘗試的菜式，而它沒有讓我失望。西斑牙八爪魚片非常嫩且有口感，柚子醋的味道則是非常獨特，很適合搭配這道菜。接著，我點了西班牙黑毛豬柳粒，肉質非常嫩和有咬口，而且有著豐富的香氣。搭配上黑松露野菌湯，味道更是濃郁。最後，我點了龍蝦扁意粉。上碟時感覺十分豐盛，龍蝦的味道鮮美，搭配上牛油汁更是讓人食指大動。這道菜適合搭配白酒，真是讓人享受到極致的美食體驗。最後，我點了Banoffee Pie作為甜品。這是一種以香蕉和焦糖為主的pie，pie餅上的焦

灣仔上班族福音午餐食高質生蠔🦪➕鋸扒🥩灣仔午餐時間好多人想搵一個安靜啲可以傾偈嘅地方同朋友食飯👩‍❤️‍👩驚到呢間Oyster House 🍴望吓Menu有幾抵食😍餐廳環境都唔錯😌重點係夠舒服同埋安靜lunch set 可以每人揀一個主食有1⃣️湯/沙律 🥗2⃣️甜品 🍮 & 咖啡☕️ 如果想食蠔都係加$68 就有3隻喇🤣🤣日本宮城縣生蠔🦪 $68/3隻好少午餐會食生蠔 今次係第一次😂店員介紹呢款係宮城縣生蠔🦪 日本嘅生蠔真係好新鮮呀一食落去就感受到海水味烤焗北海道豚肉扒配精選配菜$148 豬扒勁大塊 肉質紮實～味道唔錯👍炭燒西冷牛扒配精選配菜 $188呢款係炭燒嘅西冷扒所以有好濃郁嘅炭燒味同行朋友都好好鍾意食香蕉拖肥批 呢款甜品好得意 中間係夾住香蕉㗎即使朱古力做配料 都唔會好甜女士們一定好鍾意❤️#Oyster #生蠔 #生蠔放題 #生蠔關注組 #美食攝影 #美食地圖 #灣仔美食

今次又約了蠔友去豪食, 我雖然不是瘋狂的蠔迷，但也對oyster house 的蠔情有獨鍾今餐的主角 蠔 🦪Yellow stone @$49紐西蘭生蠔，容易入口，沒有太濃的海水味,蠔身滑溜🦪Rollex @$55南非生蠔，其蠔型不大但肉身豐盈多汁且醇美，蠔味清新較鮮，海水味較淡，肉質肥大🦪Sentinelle @$63法國生蠔，法國的生蠔最有代表性,它的味道層次豐富，入口不獨有海水鮮味,會偏鹹🍞這間餐廳的餐包也很美味，吃下去的感覺不似普通麵包，有點像蛋糕的感覺，但沒有蛋糕那種甜味及飽滯感，香草味也很重🍽️Truffle mushroom soup$89黑松露與蘑菇混和，香濃🍽️Oyster Bisque $89充滿蠔的鮮味🦐 Sea urchin red shrimp @$99這個口感層次豐富，一口裏面有海膽的甘甜細膩及即溶感覺配紫菜，再加紅蝦的鮮甜爽彈及大粒魚子醬，回味無窮☘️Kale and pumpkin salad $139材料種類繁多，有羽衣甘藍/南瓜/橄欖/紅菜頭/果仁/洋蔥等，味道沙律醬汁酸甜開胃，果仁及羽衣甘藍有咬感🐙roasted octopus $169烤得香脆，配車

♡ 高質生蠔餐廳 ｜ Oyster House ♡-同好姊妹都係蠔癡🤣今日佢帶咗我過嚟灣仔食蠔同鋸扒👩‍❤️‍👩冇諗過呢間餐廳🍴咁有驚喜😍真係不可不試😌我哋兩個都各揀咗一個lunch set Lunch set 包咗湯/沙律 🥗仲有甜品 🍮 & 咖啡/茶☕️ 真係幾抵食😆👍- ♡ 日本宮城縣生蠔🦪 ♡ $68/3隻今日嘅主打係宮城縣生蠔🦪 一碟有六隻 生蠔好新鮮 仲好肥美 滑捋捋仲有濃濃海水味 🤤 -♡ 前菜 ♡ 我哋一個揀咗餐湯，一個揀咗沙律今日嘅餐湯係蕃茄湯 酸酸甜甜配埋麵包一齊食 真係啱晒😍呢度嘅沙律最特別之處就係呢度嘅三文魚用紅菜頭醃製 真係好特別！🤭-♡ 烤焗北海道豚肉扒配精選配菜♡ $148 豚肉扒好多肉汁 外皮香脆 好容易就切開 ～ 估唔到性價比咁高👍-♡ 炭燒西冷牛扒配精選配菜 ♡ $188我哋叫左七成熟 西冷牛扒炭燒味十足 牛味香濃 而且容易入口-♡ 香蕉拖肥批 ♡ 甜品我都幾鍾意唔係太甜 亦都唔係好膩 中間有兩粒切到細細塊嘅香蕉🍌 上面仲有朱古力醬真係好好食❤️-♡ 是日精選甜品 ♡ 有滿滿嘅椰絲 蛋糕口感軟彈 ～ 🤭-❥#⇢店鋪資料：The Oyste

經兩班唔同嘅朋友都同步介紹呢間餐廳，仲話啲海鮮好正尤其是生蠔，所以就急不及待約埋合共四個人來食餐勁。首先當然叫咗佢哋星期一及二既超特價既二人海鮮餐$99，即係每人$50，每人有一隻磯煮鮑魚、兩隻青口、一件帶子、一隻生蠔及一隻翡翠螺。磯煮鮑魚、帶子及生蠔都好好食超級性價比，尤其是係隻生蠔是日本的單點$59一隻又大隻又甜美，我之後再encore多兩隻。我哋叫咗小食嘅雞翼，但係我朋友唔食得辣佢食唔到，味道都正常。之後再叫咗Pizza可選兩款味道，揀咗辣肉腸及黑毛豬兩款味道，都好食，餅底夠薄身同脆卜，餡料味道啱啱好。不過之後叫咗個牛骨髓意大利飯，就認真一般，我覺得好鹹同埋好油，但其實味道係ok嘅，如果調節下唔好落咁多油及鹽咁會好好多。順帶一提，如果每位叫兩杯紅酒或白酒所有生蠔有六折，但我兩個朋友都唔飲酒，所以就享受唔到呢個優惠另外，生蠔嘅cocktail source，你要主動問侍應攞佢先會提供，希望你哋可享用愉快嘅一餐。有啲食物我冇影相呀，因為掛住食唔記得咗。

叫左個valentines day set $1199 for 210% Service Charge另外加左6隻蠔$248🦪蠔質素唔錯的 都幾鮮甜 推薦平日黎食前菜有3樣嘢1. 紅菜漬蘇格蘭三文魚•醋漬珍珠洋葸•三文魚子•藍莓•黑加侖子珍珠•蔓越莓果蓉⭐️ 其實唔係好知自己食緊咩 都幾難食2. 炸柿子種英國煙鰻魚薯餅•黑醋汁•粉紅胡椒•西瓜蘿蔔 ⭐️⭐️⭐️呢個都ok熱辣辣 味道同調味都唔錯3. 蜆清湯•紅菜蓉•紐西蘭托托蜆個湯一粒星都唔想俾 好腥 好咸 飲左一啖已經唔想再飲落去 但個蜆係新鮮既主菜揀左炭燒1年榖飼美國極佳級牛封門柳⭐️⭐️⭐️⭐️食材本身幾高質 食落有炭燒香味 算係全餐飯既mvp同烤焗葵花籽飼西班牙羊腹脅柳捲羊腰希臘芝士及菠菜⭐️⭐️⭐️羊有少少 同咸左啲 但口感幾豐富 •DESSERT意大利馬斯卡彭芝士慕絲•咖啡及黑朱古力金實•蛋白脆餅•雜莓⭐️⭐️呢兩粒星都係俾個賣相 好打卡able 好似食左一大堆餅碎落肚服務真係好慢 我哋dish與dish之間等左好耐 叫人加水講左幾次先記得 本身見佢OpenRice 啲相都幾吸引 估唔到咁失望 但賣相係要讚下既 都有心機擺盤既回頭率（1/

疫情和緩後第一個情人節諗住食餐好，點知貼錢買難受。餐廳逼到連花都冇地方放，上菜速度更離哂大譜，坐咗50分鐘都未食到第二道菜，完全冧哂檔。其實如果做唔到咁多枱客就唔好接咁多客啦，8點半坐到晚上10點都未食到主食，完全講唔過去。未食到究竟好唔好食，已經唔想再有下一次。

一入到去個位逼到爆 衰過茶餐廳 之後叫野食 1個鐘只係上左2個頭盤 隔離位遲過我地來都上等快少少佢個時段830-10點 但到945都未有一個main上 肚餓到暈都未有野食 好垃圾

期盼了半個月終於可以拆利是，決定跟閨蜜週日來一個蠔氣午餐慶祝一下數年前於灣仔居住時每次經過一歐陸餐廳都覺得很吸引，最終鎖定了這蠔屋餐廳氣氛十分有情調，燈光幽暗，非常適合情侶約會用上木製裝潢，木格窗框有置身於外國的感覺，沙發坐得舒服既然主打時令新鮮生蠔，當然要以此打頭陣只要每人消費兩杯紅或白酒，生蠔可享六折優惠味道從淡到濃，美國Yellow Stone蠔身肥厚、南非Rollex肉身豐盈多汁且醇美、法國Sentinelle滿滿海水味冷盤鮮海膽阿根廷紅蝦刺身口感清新啖啖肉柚子蜜糖紅菜頭羽衣甘藍藜麥沙律清新開胃，口感豐富熱食白蘭地醬油燒西班牙八爪魚腿爽口之餘有咬口麵包是暖的， 微微帶點香草味， 可配黑醋及橄欖油意粉類加$48可配任何一款餐湯，黑松露野菌忌廉湯香濃滑溜， 啖啖菇菌蓉鮮蠔濃湯口感濃郁，每口都充滿蠔鮮，稠厚細滑原隻日本魷魚釀焗意大利飯的魷魚煎得香口惹味，彈牙鮮甜香蕉拖肥批口感一流，甜度不高而且毫無飽膩感飯後來一杯熱檸檬水刺激膽汁分泌，幫助消化

想試呢間The oyster house好耐，個朋友成日講，嗱，今次我地去食啦，開心冇？好，坐低睇吓有咩好食先。逢星期一，二做特價99 seafood platter喎！Seafood platter，好抵食，兩隻超大大厚肉生蠔，新鮮又重海水味，仲有鮑魚爽口，一咬就開。Truffle mushroom soup，個黑松露味好重，菇味濃郁。Oyster Bisque，蠔湯幾有海鮮味道。蟹肉牛油果醬塔配黑魚子，黑魚子係口到爆炸，蟹肉一絲絲混合牛油果醬，creamy得黎又有咬口。西班牙黑毛豬肋條，香口肉味岀，肉質好有彈性。炭燒加拿大天然豬鞍，雖然厚切，食落肉質軟腍，grill得好香，裡面鎖汁。烤焗牛骨髓配燒汁意大利飯，牛骨髓嘅牛味融入飯粒，燒汁好黏，掛滿滿每粒飯。Tiramisu，最後仲有甜品，上面咖啡色香，裡面蛋糕和忌廉比例剛剛好，唔會過甜，仲有輕輕揮發岀黎既酒味。

海鮮拼盤：生蠔、鮑魚、帶子、螺、青口全部都好新鮮，好鮮甜。生蠔的海水味重小小。Pizza：餅皮很薄，是我最喜歡。芝士超級拉絲😍。蠔湯：第一次喝蠔湯，感覺好特別，趁着熱辣辣飲，特別好喝。蠔味好濃郁，味道剛剛好，調味適中。豬肉超多肉汁，有點偏咸。甜品：Tiramisu ：如果能多加一點咖啡酒，會更美味。香蕉拖肥批：中間完整一條香蕉，沒有加工過，像分開香蕉和蛋糕 各自食一樣。