東京魚市場

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同家人一齊去呢間居酒屋食omagase 做冬，睇到menu 嘅時候，心諗佢哋嘅價錢比出面其他日本餐廳優惠咁多，會唔會質素同份量會差好遠呢？我仲睇定a la carte menu ，之後可能會加單。我嘅擔心絕對係多餘。食物嘅質素同份量真係超晒班，自問自己成日去唔同嘅日本餐廳食飯，高價嘅或者平民化嘅餐廳都經常探索，真係未試過有一間好似呢間咁令我同屋企人咁surprise 同震撼。環境乾淨舒服，好有親切嘅感覺。最後仲要飽得滯，食唔到海鮮粥，打包返屋企，全家飽到抱住個肚返屋企。多謝老闆的安排，令我一家過咗一個溫馨開心嘅冬至。

隱世日式私房菜🤫 餐廳主打日式料理及omakase廚師發辦 亦有包場私房菜提供 見到有唔少明星到訪嘅照片！位於工廈的omakase確是隱世！除咗廚師發辦亦有其他單點菜式 價錢親民😆 而餐廳有老闆娘、老闆二人打理 所以上菜需時～ 可以慢慢食慢慢傾計💬====᪥ 枝豆、雞泡魚乾᪥ 蟹肉海膽迷你丼賣相十分精緻❤️‍🔥 海膽同蟹肉都好鮮甜᪥ 螢光魷魚🦑螢光魷魚亦好有心思設有生、熟兩款᪥ 串燒帶子、比目魚、玉子、牛舌、雞軟骨᪥ 壽司᪥ 刺身拼盤平貝、三文魚腩、冰螺、劍魚腩、大溝貝、真鯛、櫻鰤 一啲冇咁常見嘅刺身都有😋 新鮮鮮甜

今日同朋友到荃灣食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。前菜的雞泡魚乾酥脆可口，搭配清新爽口的枝豆,開胃開味。接著，我們品嘗了精緻的壽司，火炙中拖羅油脂豐富、三文魚子魷魚、三文魚腩和海膽螺片，每一口都散髮著誘人的香氣和鮮美的口感。除了壽司，我們還品嘗了一些熟食，如魔鬼魚魚翅入口即化，帶子鮮嫩多汁，雞軟骨和雞翼則是外酥內嫩。而刺身拼盤的新鮮程度也很出色，三文魚腩肥美多汁，縞蝦彈牙鮮甜，油甘魚更是融化在舌尖。劍魚、中拖羅、赤身、冰螺和北寄貝，每一種海鮮都保持了鮮嫩的口感，帶給我們一種純正的海洋味道。另外雞泡魚皮清淡的鮮甜味和清酒煮蜆肉的淡淡酒香的鮮美的味道令人難以忘懷。最後，我們以三色雪糕作為甜品，它們的口感柔滑，甜而不膩，是一道完美的收尾。每一道菜品都展現了日本料理的精髓，讓我感受到了濃郁的味道、豐富的香氣和獨特的口感。從前菜到主食再到甜品，味道和口感都令人印象深刻。

聽老闆說這間餐廳已開了10年了，老朋友很久前已推介過幾次，因為我是港島人，今次難得走入荃灣，一定要試試這間日本料理🩷很特別的一間小店，置身於工廈內，被大門日本色彩畫布吸引，一進入內，恍似置身於東京魚市場，牆上色彩繽紛日本風畫布，很吸引的居酒屋😍由於小店形式經營，只有老闆和一位員工招待，熱情好客老闆推介二人前晚餐，廚師發辦於當晚採用新鮮食材😘首先上魔鬼魚翅左口小食，香脆可口👍🏻👍🏻👍🏻壽司四款👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻拖羅，赤身，魷魚，帶子全部新鮮鮮甜，特別拖羅，入口即溶十款刺身👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻劍魚腩，赤背，縞蝦，三文魚腩，甜蝦等等刺身，每款鮮味濃郁串燒拼盤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雞芯，雞翼，雞皮燒得香脆可口，最特別一款魔鬼魚切，魔鬼魚一排魚骨，都是軟身，口感很像雞軟骨，很特別，食不停口清酒煮螺👍🏻👍🏻👍🏻清甜帶一點酒味花螺，螺肉爽口鮮甜蟹肉湯稻庭烏冬👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鮮甜蟹肉濃湯配上彈牙稻庭烏冬，戀在心頭最後奉上甜品，我至愛雪糕🩷🩷創意擺設雪糕山，有不同口味雪糕，冧酒提子，薑汁，咖啡和開心果，吃盡所有我喜歡的雪糕，大滿足😍除了老闆窩心熱情招待，小店內有很多打卡位置，加上食物質素一流，難怪開了10年很多捧場

為食鬼好友，最愛到處發掘開餐好地方，是夜被帶到荃灣工廈，一間真正的隱世餐廳開大餐！最初看到這個招牌，還以為是來買魚回去自已煮 😂😂😂😂推門內進，是另一個世界似的，環境陳設，滿有居酒屋🏮的氣氛，彷似置身日本的小飯店！先來點飲料，有果肉的凍飲，最好不過！再來小食燒魚乾，鹹香惹味，加點沙律醬，好味道！今晚有香箱蟹食 🤤🤤！還是原箱的，太感動了！香箱蟹又即是雌性的松葉蟹 😍😍😍😍😍一層蟹肉一層卵，再來一層蟹膏，正！拆肉碟上，可以優雅地進食！生蠔🦪爽口肥美，配了檸檬味珍珠粒，鮮味別緻！主角刺身拼盤，有赤鯥、赤貝、九繪、池魚王、縞蝦、中拖羅、平貝、青魚，全都新鮮肥美，惹人垂涎 🤤。選材都是新鮮的進口魚鮮，絕對值回票價。廚師發版的壽司拼盤，分別有赤身壽司、真鯛壽司、黑鯥壽司、銀鱈魚壽司。全是高檔次刺身選材，一般壽司快餐店是吃不到的 😍😍😍串燒是燒雞翼、雞軟骨、墨魚咀及扇貝！雞翼鹹香、雞軟骨爽口、墨魚咀彈牙、扇貝鮮甜，多重口味集於一碟 👍👍主食是蟹肉湯烏冬，烏冬滑溜，蟹肉鮮味，湯底美味。甜品是雜錦雪糕，雪然糕味道相對冷門，分別有杏仁咖啡味、薑味、冧酒提子、開心果及芝麻！豐盛完滿的一頓晚餐，又多一間俱收

今次在荃灣工廈裡找到了一間Omakase餐廳，一進門就有種日式居酒屋的感覺，還有獨立的包廂可以唱K。這裡提供多個價位的Omakase套餐，我選了680元的套餐。開胃小食方面，雞泡魚乾和枝豆都剛剛出爐，熱辣辣的非常美味。接著是壽司環節，包括帶子、拖羅、赤身及八爪魚，每一款都非常新鮮，飯量也恰到好處。串燒部分，有燒雞皮、魔鬼魚切、雞心和雞翼，其中雞皮香脆可口，雞翼外酥內軟，而且這是我第一次嘗試魔鬼魚切，味道出乎意料地好吃。老闆非常好客，上了10款刺身給我們品嘗，每一款都鮮甜可口。特別是縞蝦，帶有清爽的甜味。最後的粒貝和花蟹湯烏冬也都非常美味，原隻粒貝夠晒爽甜，花咲蟹湯底烏冬蟹肉鮮甜，肉質結實，煮出嚟嘅湯底好鮮。雪糕作為甜品，讓整頓大餐吃得非常飽足滿足。

這間位於荃灣工廠大廈樓下的日本餐廳，地點隱世，私隱度極高，很適合包場或作私人聚會，餐廳除提供傳統的日本料理外，晚市更提供有三款不同價格的廚師發板，分別有$680、$880及$1280，豐儉由人，性價比極高。廚師發板 $1280前菜💠螢光魷魚｜師傅將螢光魷魚造成兩款前菜，生熟兩食，帶來截然不同的口感享受。酒肴💠宮城縣原隻海膽｜新鮮即開原隻海膽，味道偏淡，不帶腥味。💠兵庫縣生蠔｜海水味濃厚，甘甜爽口。💠華漣生蠔｜風味細膩充滿層次，入口帶豐富的礦物味道。💠香箱蟹｜估不到六月還可以品嘗香箱蟹，師傅細心將蟹肉蟹膏蟹籽拆出，方便享用。壽司💠野生中拖羅｜以矜貴的黑魚子及金箔作點綴，為肥美的拖羅賣相加分。💠養殖腦天｜腦天脂肪豐腴筋位少，以竹炭鹽輕輕調味，入口軟滑無比。💠九繪｜又稱泥斑，味道濃郁，油脂細緻。💠黑鯥｜魚身輕輕被火炙過，迫出魚脂，再以淡雪鹽提鮮。刺身極上豐富的刺身拼盤，令人眼前一亮，九款新鮮刺身包括縞蝦、粒貝、平貝、象拔蚌、野生大拖羅、野生赤身、北寄貝、蜜柑鯛及魷魚。師傅注重食材原味道，著重提升鮮味且不造作，別樹一格。串燒💠提燈｜串燒珍品，半熟雞蛋的口感，加上肉質的香氣，風味獨特。💠芝士年糕

今日發現隱世工廈日本餐廳！係荃灣工廈上面有間好有家庭親切感既日本餐廳！餐廳怖滿日本旗海！色彩繽紛前菜-枝豆/燒雞泡魚乾熱辣辣既前菜，燒得香脆，好醒胃時令生蠔壽司拼盤魚生10分新鮮，特別係炙燒嗰件好香口串燒拼盤雞翼雞皮豬肉同埋墨魚咀，燒得熱辣辣好香口刺身縞蝦，油甘魚，赤身，野生拖羅，象拔蚌，冰螺，北寄貝，帶子清酒煮蜆啲蜆好鮮甜，又大粒烏冬烏冬好彈牙，湯好濃厚，仲有野菜係面甜品有雪糕，有芝麻，薑，cookies and cream同咖啡飲品係自助，可以喺佢雪櫃攞我哋飲咗西班牙手工啤！餐廳仲係動物友善餐廳，見到好多食客都帶埋自己嘅狗狗過嚟～

有朋友介紹荃灣有間隱世omakase , 今日同朋友慶祝生日， 特意book 黎試吓我地今次book 左omakase $680/位前菜： 雞泡魚干&枝豆雞泡魚干好惹味， 配上蛋黃醬， 甜甜咸咸， 十分開胃螢光魷魚口感爽脆， 鮮甜燒物拼盤燒帶子好大一隻， 餐廳用左牛油蒜茸燒， 帶子燒得半生熟， 好感更加新嫩， 配上魚子， 令口感更加豐富燒墨魚嘴好彈牙，唔錯燒雞翼&雞皮： 雞皮燒得香燒， 唔會太過油膩， 雞肉乃能保留肉汁刺身拼盤刺身包括縞蝦，平貝，象拔蚌，池魚王，拖羅，赤貝， 每一款刺身都十分鮮甜，當中拖羅既質素好高，好香魚油味， 一放入口， 魚油大爆發😋壽司拼盤白蝦配竹炭鹽，赤身吞拿魚配淡雪鹽，燒拖羅，帶子餐廳每款壽司都好講究， 配上唔同配料同鹽， 當中燒拖羅最出名， 魚味香濃花少蟹湯烏冬蟹肉既份量好蟹， 好足料， 湯底鮮甜甜品為雪糕， 綠色既開心果味好香濃， 正！我同朋友食完都一致覺得會返黎再食， 餐廳食物質素高， 服務好， 價錢亦唔貴

住青衣嘅朋生日指明要食日本菜，喺OP搵咗近青衣、荃灣地區嘅餐廳，搵搵下發現有間工廈嘅日本菜，根據我喺工廈搵食嘅經驗，喺工廈開得嘅餐廳都係好嘢嚟，於是就約朋友嚟東京魚市場試吓。呢度嘅晚市可以選擇Omakase或者散叫，朋友就揀咗Omakase睇吓有咩驚喜，最後揀咗個二人前晚餐A。頭盤雞泡魚乾+枝豆+日本生蠔雞泡魚乾明顯有即烤焗，上枱時仲係熱焫焫。枝豆都係暖笠笠日本生蠔好特別，額外加咗檸檬汁嘅珠珠，入口將蠔嘅鮮味提升。壽司四款包括：帶子、海膽、中拖羅、鯛魚帶子入口嫩滑口感；海膽啖啖海水味，一D都唔腥；中拖羅魚油味道甘香；鯛魚口感軟熟，魚皮&魚肉同樣鮮味。串燒四款包括：燒雞皮、墨魚咀、雞翼及燒元貝雞皮燒到好似薯片咁香脆；墨魚咀爽口彈牙；雞翼外脆內軟；元貝啖啖肉之餘亦好香牛油味！燒銀雪魚皮脆肉嫩滑刺身拼盤款式多，包括中拖羅、油甘魚、牡丹蝦、赤貝、象拔蚌、冰螺、帶子、北寄貝。食埋個豬滑濃湯烏冬，烏冬口感滑滑，湯底超濃郁。最後食埋個四色雪糕，大滿足。

今日去到荃灣呢啲比較唔算近地鐵站嘅地方食好嘢！點解會揀呢間餐廳呢？因為呢間餐廳除咗嘢食夠特別之外，仲喺荃灣唯一寵物日本餐廳！講明唯一就係因為呢一度佢係有日本廚師發辦，但係寵物又可以喺舖嘅地方真係少之又少！再加上老闆都非常之有愛心對寵物除咗有愛心仲有耐心，寵物專用嘅座位梳化非常舒服！今次廚師發板12款刺身：大溝貝、象拔蚌、大白蝦、海膽、深海池魚、赤貝、拖羅、冰螺、帶子、油甘魚、吞拿魚、最後點樣三文魚子刺身之後係前菜：日本枝豆，雞泡魚乾、螢光魷魚刺身半熟用、海膽蟹肉三文魚子紫菜飯團兵庫縣生蠔壽司拼盤拖羅頭中拖羅白魚油甘魚串燒拼盤燒蟹籽帆立貝西京銀鱈魚雞軟骨燒墨魚咀燒雞翼清酒煮蜆湯生日雪糕拼盤：五至六隻唔同味道日本雪糕組成！東京魚市場新界荃灣橫龍街43號龍力工業大廈

隱世日式私房菜🤫 餐廳主打日式料理及omakase廚師發辦 亦有包場私房菜提供 見到有唔少明星到訪嘅照片！位於工廈的omakase確是隱世！除咗廚師發辦亦有其他單點菜式 價錢親民😆 而餐廳有老闆娘、老闆二人打理 所以上菜需時～ 可以慢慢食慢慢傾計💬====᪥ 枝豆、雞泡魚乾᪥ 蟹肉海膽迷你丼賣相十分精緻❤️‍🔥 海膽同蟹肉都好鮮甜᪥ 螢光魷魚🦑螢光魷魚亦好有心思設有生、熟兩款᪥ 串燒帶子、比目魚、玉子、牛舌、雞軟骨᪥ 壽司᪥ 刺身拼盤平貝、三文魚腩、冰螺、劍魚腩、大溝貝、真鯛、櫻鰤 一啲冇咁常見嘅刺身都有😋 新鮮鮮甜

日式風格，小小的一間店，老闆態度温和親切！Omakase 三個價位，每日空運唔同嘅時令新鮮食材！今日點左$880嘅師傅發板，每樣都有驚喜！👉🏻前菜、漬物螢光魷魚，口感滑溜有鮮味！雞泡魚乾，香脆，配埋七味粉同沙律醬！枝豆，係鹽焗，粒粒都好飽滿！👉🏻刺身共七款，分別有銀鱈魚、中拖羅、縞蝦、帶子、油甘魚、冰螺同赤貝！刺身厚切，最中意係銀鱈魚同中拖，入口creamy，螺同貝就好爽滑彈牙！👉🏻壽司共四款，分別係真鯛，好鮮嫩；炙燒腦天，香口，濃厚魚味；大蔥池魚王，碎蓉上，好有口感；三文魚腩，滿滿嘅油香！👉🏻串燒扇貝，帶有牛油香，好鮮嫩！墨魚咀勁爽彈！雞皮好酥脆！👉🏻生蠔來自兵庫縣，細細隻但唔腥，甘甜！👉🏻鮑魚海鮮粥鮑魚、大蜆肉同大蝦，好鮮甜，碗粥仲有蛋花香！👉🏻甜品唔同味道嘅雪糕，有咖啡味、開心果味同埋豆腐味！每一口都好入味，香濃又軟滑！

Omakase除咗去港島區食之外，仲可以去荃灣～雖然唔係傳統Omakase 咁坐喺廚師面前睇佢烹調，但係食材都係由廚師自己揀嘅時令魚生嚟㗎👍🏻而且價錢仲好抵，$680就食到一個套餐🤩❥前菜前菜有兩款：味醂魚乾同埋鹽燒毛豆兩款都係日本餐廳常見嘅小食正常發揮～❥螢光魷魚螢光魷魚提供左兩種食法：生食嘅比較食得出魷魚嘅鮮味而熟食嘅話就主要食佢嘅醬汁廚師特調嘅醬汁好好味，酸酸甜甜咁😍❥壽司壽司一共有四款：岩鹽墨魚、油甘魚、中拖羅、吞拿魚臉頰墨魚爽滑Q彈，岩鹽同墨魚本身嘅海水味好夾油甘魚嘅魚味比較重中拖羅肉質軟身吞拿魚臉頰嘅油脂滿滿，入口即化，燒得好香❥串燒串燒有五款，每款兩串：雞皮、帶子、冬菇、雞翼帶子大大粒，仲有膏添雞皮、冬菇、雞翼都係用咗七味粉調味辣辣地，好惹味🤤❥刺身刺身有超大一盤，有好多款刺身：縞蝦、小長井蠔、北寄貝、獅魚、伊佐木、八爪魚、銀鱈魚、冰螺、黃金魷魚刺身全部都好新鮮，味道鮮甜～❥煮物每人都有一碗熱辣辣嘅烏冬湯底比較清，前面食完咁多嘢之後食啱啱好用嘅係稻庭烏冬，麵質比較彈牙❥甜品黃豆粉蕨餅食起上嚟QQ彈彈

能找到這家超隱世日本菜餐廳, 我不得不佩服我自己! 其實也沒那麼難找, 只是我不在荃灣上班, 對工商業區沒那麼熟識吧! 雖然距離地鐵站有一段距離, 但…請相信我, 去了你絶不後悔, 還會乖乖的再次到訪! 餐廳店面不太, 但佈滿了日本風情! 冰頭漬 ~ 猜了很久也不知道是甚麼, 原來這是三文魚鼻骨啊! 超爽脆鮮甜, 激讚! 另外, 還有日本牛榜漬及紅酒蕎頭及十分水潤的魚乾! 小長井真蠔. 華漣~ 超超超愛! 不愛吃蠔的也必定會愛上! 體型雖小, 但肉身超鮑滿, 味道鮮甜、口感清爽! 大入島蠔 ~ 以箱籠養殖方式，更乾淨及附物少! 蠔肉飽滿多汁，海水味較重, 口感細緻! 原隻兵庫縣海膽 ~ 養殖的不是野生的, 但味道及口感反而更好! 被養得肥肥胖胖的, 超鮮甜, 入口像雪糕一樣!壽司拼盤 ~ 牡丹蝦配海胆及魚籽、櫻獅魚配昆布漬、火炙大拖羅，中拖羅! 太太太新鮮肥美了, 比我在日本吃的還要新鮮甘甜, 肉身厚且嫩滑, 回味無窮! 燒物 ~ 正銀鱈魚、燒北海道帶子、牛舌串燒、雞皮串燒及雞中翼串燒! 想不到日本直送的海產鮮甜, 原來連燒物也做得十分好! 雞皮燒得夠乾身, 雞翼嫩滑, 牛舌十分水潤!