Wagyu Ya (Closed)

🙆🏻‍♀️天氣凍咗, 除咗打邊爐, 另外最適合嘅就梗係食燒肉啦‼️燒肉嚟講我自己就比較喜歡日式喇, 咁耐無得返家鄉, 就當然食多幾餐會慰勞吓個胃啦😆仲要預啱朋友生日月, 決定食好啲🎉--🥢食肉獸燒肉拼盤選擇困難正嘅朋友最啱就係叫呢個燒肉拼盤啦, 有齊唔同嘅部位, 可以happy share‼️🥢黑松露帆立貝刺身沙律整體好refreshing嘅配搭, 沙律用嚟中過和牛嘅油膩感就最啱喇🤭🥢海膽和牛帶子燒一啖有齊曬我三樣最喜歡嘅食物, 和牛經過輕輕炙燒🔥油脂溶入喺帶子裏面, 再加埋海膽嘅鮮甜味, 美味しい🤤🥢A5和牛三文治和牛沾上薄薄炸粉, 炸到外層香脆, 內裡juicy🥪🥢WAGYUYADON呢個餐廳signature丼飯不得了, 有鵝肝、和牛、海膽、三文魚子、火炙左口魚裙邊😲 多重口感, 味道滿fun😋

🇭🇰#香港捐窿捐罅記真真正正嘅全牛宴🐮每一道食物都刺激緊你嘅味蕾💦根德我來嘅都知我係一個食肉獸🐖 任何肉類都唔會放過😈 今日就帶大家去食一間專食和牛嘅餐廳，和牛由岩手縣直送，全部都係A5和牛 油脂分布已經有返咁上下 😗而且用咗唔同嘅方法去烹調😗 唔係剩係得煎🔥 唔好睇佢淨係得5道菜，食完都係可以好飽嘅😂 特別係當你食啲咁靚嘅牛🐮.🐄 和牛Tasting Menu 🐄 (7/10) ($888)🐂 #和牛沙律 🐂 （7/10）平時十年都唔叫一次沙律，今日見有幾舊和牛就破例試吓😂沙律係正常嘅麻醬味😗 和牛就輕輕燒過，油膩感俾啲沙律中和晒🔥.🦬 #和牛紫蘇天婦羅 🦬 （6.5/10）第一次食天婦羅嘅和牛😂一如所料咁十分之香口，唯一唔好處係牛嘅份量有啲細🥲而且食落有少少咬口，個部位應該偏瘦😌.🐃 #和牛鵝肝三文治 🐃 （7/10）平時上網見得到，親身食又真係第一次😗上面有吉列炸嘅和牛，仲有鵝肝bb🕊食入口成口油，好滿足😈 略嫌個麵包硬咗少少😌不過都令我幻想到真係好食起上嚟會係點🔥.🐮 #和牛拼盤 🐮 （7.5/10）有肉眼，西令，牛肩膊，牛三角同牛舌🐃全部都係大家都一定聽過嘅部位😈全部都入口即

位於尖沙咀的Wagyu Ya，是一間日本和牛燒肉專門店。餐廳主打高品質的牛匠岩手縣A5黑毛和牛，手匠岩手牛每年只生產1000隻，每月約只有80隻，非常罕有。以往只在日本內銷，近年才正式引入香港，喜歡和牛的朋友有福了!  店內亦有提供其他和牛，種類豐富，而且都有日本認證書，大家可以放心吃啦~餐廳地方不算大，設有卡位和吧枱位置。雖然主打日式燒肉，但店內的油氣味不重，用餐過程頗舒服唷~食肉者 $588店員推介的肉食者燒肉拼盤，有4款不同的和牛部位，每款有2片，可以兩人分享。包括: 牛舌、和牛肩胛、和牛西冷和和牛三角。當中我比較喜歡有嚼勁又多汁的牛舌，和喜歡為譽為最高級牛肋骨肉的牛三角，霜降分明，雪花均勻，肉筋也很少唷~A5和牛鵝肝多士 $388超級無敵極吸引的A5和牛鵝肝多士，吸引了無數客人的眼光! 鮮艷色澤的吉列A5和牛扒，肉質特別柔軟，肉味濃郁，咀嚼間滲透出牛脂香氣。配上肥嫩幼滑的鵝肝和鬆軟丹麥多士，美味得令人無法抗拒!牛骨髓配丹麥多士 $188店家新品之一的牛骨髓丹麥多士，同樣不負眾望，也很好吃呢~ 油香豐富的牛骨髓加上蔥和蝦乾調味，再大火燒一燒，油香逼出，放上多士上層次更豐富。盛意滿

這間和牛專門店除了日本和牛燒肉，還有各款加入了和牛的料理，餐廳選用日本牛匠岩手牛，整個ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ由前菜到主菜都有和牛，真的是由頭吃到尾，絕對滿足到和牛控🤣‼️⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫sᴘᴇᴄɪᴀʟ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $888 ᴘᴇʀ ᴘᴀx❅ 和牛沙律第一道前菜已經有和牛，沙律加了芝麻醬，鋪面的和牛油滲了落底層，令沙律菜也有牛味🥗❅ 和牛紫蘇天婦羅和牛小粒以紫蘇葉包住，紫蘇的味道強烈，使和牛的油膩感大大減低，每件小卷也外脆内軟嫩！❅ 和牛鵝肝三文治ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ了很耐的吉列和牛三文治，香脆薄身的麵包夾著厚厚的和牛及鵝肝，配上秘製蜂蜜醬汁，可以平衡油膩感！最後加上金箔點綴，令賣相更高級✨❅ 和牛拼盤和牛拼盤有齊牛舌、西冷、肉眼、牛三角、薄燒，兩款各有兩片！每款和牛的油花分佈均勻，當中最喜歡薄燒和牛，這一款燒的時候需要些技巧，所以店員會主動幫忙👨🏻‍🍳將薄燒沾上日本生雞蛋，有點像sᴜᴋɪʏᴀᴋɪ ，油脂感十足😚❅ 和牛櫻花蝦舞茸釜飯有點像日式煲仔飯，煲底竟然還有飯焦，飯粒用了有嚼勁的日本米，釜飯富有舞茸香味，把整鍋釜飯吃得一乾二淨很滿足💨❅日本士多啤梨配

Nestled in TST, this humble wagyu ya, as the name suggested, offers a very decent wagyu tasting menu that you could savour wide range of wagyu dishes. They are famed for its A5 Gyusho Iwate Wagyu 牛匠岩手. It’s specially imported from Japan🇯🇵 and was only available in HK since last year. There are only 1,000 cows per year so grab your rare chance here! The shop even put up the certificate on the counter to show its authenticity and pride. Do give them a try if you are craving for some fatty beef 🤤𝗪𝗮

《ᴡᴀɢʏᴜ ʏᴀ》𓏰日本和牛燒肉專門店 𓏰 店內的和牛全部得到認定書架，再用上ᴍᴀᴅᴇ ɪɴ ᴊᴀᴘᴀɴ 的烤肉爐。日本風味濃。————————————肉 食 者 • ᴍᴇᴀᴛ ᴇᴀᴛᴇʀ $588牛舌、肩胛肉、西冷同三角腩，肉塊油花均勻紋路清晰。由牛舌食起，食到最尾先食油脂最多的三角腩，每塊都各有特色。由最爽口的牛舌到柔軟的三角腩，都各有滋味。油份迫哂出黎，好香～————————————A5和牛鵝肝三文治 $428近期整個排版都見到的ꜱᴀɴᴅᴏ，香脆多脆，吉列和牛，吉列鵝肝，除左膽心脂肪過多，都諗唔到有咩缺點————————————牛骨髓伴丹麥多士 $188這種吃法比較小見，原條牛骨髓呈上，裡面撈左好多洋蔥香蔥等等調味。用黎送多士食，也不錯。————————————盛意滿滿和牛丼 $488全晚食肉，想點個飯增添飽肚感。和牛丼分別有黑松露，溫泉蛋，鵝肝，和牛肉碎，所有野撈起一齊食，雖然油膩左小小，但滿足到一個點。～◍◡◍

好耐無食燒肉 發現到呢間#WagyuYa好中意牆上的呢句！“Why argue when you have wagyu?”食左黑松露牛油果沙律🥗🥑好似好普通的野 但個醬係精粹！推介必食係#A5和牛 鵝肝三文治#和牛 本身已經無可抗拒 加埋#foiegras 邊有得輸油香四溢 加埋牛油烘香的多士 正🤤另外必食係和牛海膽串 柔軟口感十分和諧主角梗係和牛拼盤 四款肉滿足貪心的小狗最正係牛舌 雖然油脂比例無咁高 但我最中意🥰整體係性價比不錯的和牛專門店 可再訪！

尖沙咀日式燒肉店💥餐廳主打日本A5牛匠岩手牛🐂，每年只係生產1000隻而且有埋證書，相當矜貴😍！A5燒肉外仲有丼飯、烏冬、鍋物等小食⋯店舖環境有啲似日式居酒屋🏮每個燒烤爐上都有伸縮抽氣管，食完唔會成陣油煙味👍🏻⇛ ▫️Dinner Set $1,776 / 2人◍ 和牛沙律沙律菜鋪上和牛片燒得7成熟左右，食落有份炭燒香味🤤，加上胡麻醬汁同櫻花蝦香氣更濃郁～…◍ 和牛紫蘇天婦羅賣相好精美，紫蘇同油脂感重嘅和牛配搭都幾夾，外面炸皮好薄脆除咗食到鮮嫩嘅和牛仲多咗份紫蘇葉嘅香氣，幾特別😋！…◍ 和牛鵝肝三文治三文治有先烘過，食得出塗上勁多牛油略微太搶味🧈，中間厚切和牛有吉列炸皮包住外脆內嫩🥪再配上極邪惡肥美鵝肝🦢，加上金箔點綴，一啖咬落去超級滿足😽 ！！！…◍ 和牛拼盤（牛舌、西冷、肉眼、牛三角、薄燒）每件和牛油花非常均勻紋路清晰😍，店員建議先由油脂較低嘅牛開始燒，牛舌有咁上下厚度口感非常爽彈，西冷夠柔軟，牛三角油脂分布最多入口超嫩！而和牛薄燒油花充足🐮火喉要控制得好好以免浪費，所以店員會幫忙燒得剛熟🤩，再自行加上蔥花、蒜片同蛋汁，一齊食真喺超級享受～～…◍ 和牛櫻花蝦舞茸釜飯和牛上枱時仲喺半生

🥩高質日式燒肉X和牛set🤓系列—▫️餐廳： Wagyuya @wagyuya_hk ▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍此為：尖沙咀金馬倫道29A號地舖(港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約4分鐘)▫️營業時間⏰：星期一至日 12:00 - 15:00 & 18:00 - 23:30▫️價錢：～$300+—美味：🥩🥩🥩🥩環境：🥩🥩🥩🥩價錢：💰💰💰💰+0.3💰服務：👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳+0.85👨‍🍳—👧🏻👦🏻好鐘意食燒肉，聽朋友介紹依間既和牛高質就去試試😍😍😍有驚喜😆環境都好好☺️價錢係有啲貴，間唔時chill har👀～📍和牛set價錢：$888(1人，最少2人）～Starter ▫️和牛沙律(🥗🥗🥗🥗)好少有得食咁高級嘅沙律🥗和牛好香軟☺️☺️加埋沙律菜好開胃~▫️和牛紫蘇天婦羅(🍤🍤🍤🍤)都幾有驚喜😍第一次食紫蘇天婦羅，加埋和牛好夾😂好似食緊壽司🍣~▫️和牛鵝肝三文治(🥪🥪🥪🥪+0.2🥪)🤩🤩🤩一試難忘😍估唔到和牛同鵝肝咁夾😍好似入口即溶嘅感覺😍😍—Main▫️和牛拼盤(🥩🥩🥩🥩)依款拼盤有四款牛😍（牛舌、西冷、牛三角、肉眼、薄燒牛肉）👧🏻👦🏻覺得牛舌同牛三角最好食～▫️和牛櫻花蝦舞茸釜飯（🍲🍲🍲+0.8🍲

有朋友介紹喺尖沙咀有間主打和牛嘅餐廳，和牛控嘅小編二話不説的立刻約朋友去試吓。他們有好多唔同款式嘅和牛食物，小編簡單啲直接叫咗嗰和牛套餐，應該可以試盡不同嘅和牛食法。📌和牛沙律首先嚟嗰沙律，沙律都有和牛，利害，這個和牛切片，燒過，又滑又香，仲有少少櫻花蝦乾點綴，開咗一個好頭。📌和牛紫蘇天婦羅這個和牛天婦羅size細細可以全件入口，口感外脆內軟，和牛半生熟仍然好juicy，加上有紫蘇葉包住，令口感同味道都提升，最後件天婦羅有金箔，更覺矜貴。📌和牛鵝肝三文治和牛同鵝肝都係高級食材，放埋一齊更係高高級，每一口同時感受到和牛嘅嫩同鵝肝嘅獨有質感，係至高冇上嘅享受，三文治有吸油嘅作用可以減少油膩感，而三文治脆表面都可以增加口感。📌車厘茄中段嚟一個車厘茄真係好細心，清甜嘅車厘茄可以清一清口腔，為咗重頭和牛拼盤做準備。📌和牛拼盤（薄燒、牛舌、西冷、肉眼、牛三角）店員另一細心就係食這個拼盤嘅次序，他們提醒一定要薄燒開始，跟住牛舌、西冷、肉眼同牛三角，它們都係逆時針放喺嗰盤上。燒嗰薄燒比較難，店員會幫手，薄燒加上配搭嘅日本蛋、蒽同炸蒜，味道印象深刻。牛舌爽口彈牙唔韌，半生熟更係juicy，其他西冷、肉眼

有睇我我出文嘅人。都知我好鍾意食燒肉，無論係日式、韓式、台式，講到燒肉，我覺得最多燒肉餐廳嘅地方，一定係尖沙咀。呢間燒肉係尖沙咀經過好多次，一直都想食，女朋友甚至想去呢度幫媽咪慶祝生日，今次終於book到位同女朋友一齊去試。Wagyu Ya係一間主打岩手縣直送和牛既日式燒肉店，每月出產數量唔多，平時都係日本內銷多，所以好罕有，出名脂肪分佈平均，肉味濃郁。 可以係MENU睇到有一張牛匠岩手ビーフ認定書既證書。店內除左有唔同和牛拼盤，仲提供鍋物同其他主食，人氣之選一定係和牛三文治。店內係用明火燒肉爐，除左夠正宗，仲係視覺既享受。餐廳夠細心每兩個座位之間都會有獨立嘅抽氣，食完唔會成身油煙味。餐廳面積唔大，座位唔多，座位方面分為門口既高檯，同入面舒適既卡座，出面有屋酒屋感覺，入面傾計舒適。-🥩 Tasting Menu 💰888/位 (兩位起)餐廳呢排出咗一個新嘅tasting menu，可以一次過試晒佢哋嘅招牌菜式。-1️⃣ 和牛沙律 （👅: 8/10）前菜首先係一個沙律加上和牛，沙律食落夠新鮮爽脆，上面嘅胡麻醬足夠，特別在仲有加蝦米，食落非常香口，令到味道層次更加豐富。和牛未食之前已經聞到佢既

說到吃和牛，必定要來這店！這個和牛套餐滿足愛吃牛朋友的所有渴求。由和牛沙律、和牛紫蘇天婦羅、和牛三明治、和牛拼盤、飯、湯、甜品全部安排得細緻店舖環境裝修很酷，必定再來吃。和牛沙律：沙律一直都是餐桌上的前菜，但這个日式和牛沙律，在我心中已是主菜，所以當沙律上桌那刻，就立即令我有想狂吃的衝動。沙律中既有和牛，也有香脆的櫻花蝦、雜菜，沙律醬是胡麻醬，特別香濃。絕對是原圖，手機光度高和牛紫蘇天婦羅：細細件的卷狀，既有咬口，又令人有意想不到的驚喜。和牛香嫩，紫蘇葉清新，天婦羅雖是油炸，但完全不覺得油膩。外層是酥脆的天婦羅，包著內層軟滑的和牛和爽口的紫蘇，多重口感同時能享受。和牛鵝肝三明治：麵包烤得很酥脆，夾著半生熟的和牛，更特別配上甜嫩的鵝肝，入口即溶，口感奇妙，肉味厚重。我欣賞這道菜式的設計意念新穎。金箔點綴，令和牛看上去更高雅絕對是原圖，手機光度高吃完和牛三文治，再吃車厘茄清一清味蕾，就更爽了！車厘茄甜嫩，最特別是剝了皮，令口感更突出。和牛拼盤：（牛舌、西冷、肉眼、牛三角、薄片各兩塊）這個組合絕對是完美的，不可能不好吃，可以自己燒，我很享受燒的過程。（看圖的拼盤，由於每）牛舌爽彈！西冷是指牛

🍖WaGua Ya @wagyuya_hk你喜歡吃牛肉嘛?? 那你喜歡的是韓牛還是和牛呢???韓牛的牛味較濃脂肪較少，和牛的油花多，至於牛味濃淡，就要視乎部位，如牛柳味較淡，西冷則味濃。 🥪和牛鵝肝三文治常常在IG看到這個，終於可以自己嚐到了～用輕輕烘過的吐司，夾著以薄薄麵包糠包著的日本A4和牛，跟煎香過口感嫩滑的鵝肝~🥩和牛拼盤(牛舌、西冷、肉眼、牛三角、薄燒)試到5種不同部位的和牛，店員說薄燒比較難搞，他們可以幫忙燒....我一開始還不懂是有多難燒，原來會🔥🔥🔥肉質細緻、油香豐富濃郁，幾乎入口即溶。肉燒完時記得要沾生雞蛋，這樣會令口感更好~（右滑會看到🔥🔥🔥的畫面😂）🥗和牛沙律清爽清爽的，喜歡這類沒有加沙拉醬的畢竟Quota不多，我已經不碰沙拉醬很久～🍤和牛紫蘇天婦羅一口一粒很方便，配杯冰凍的啤酒就完美了🍚和牛櫻花蝦舞茸釜飯打開蓋時還在瘋狂冒煙，拌完試了覺得味道偏淡，我....加了吃燒牛肉剩下的蛋、桌面上的燒汁跟一點點海鹽， 再蓋上炆了2-3分鐘，對口味多了(...這樣給廚師知道了的話，會被打嘛!?)麵豉湯🍮甜點自家制的奶凍，很濃的牛奶味，口感如果可以做得更細嫩滑會更好～💲Hkd

🇭🇰Wagyu Ya·食肉獸$988 l 黑松露牛油果沙律$108佢呢個燒肉拼盤真係超級豐富 我自己覺得4個人每人食一片就岩岩好 因為佢既油脂真係好靚 食一片已經好夠😌佢個牛舌好厚切 而且肉質好好 之後佢個肩胛肉同西冷又係油脂分布好好 超級入口即溶😍😍佢個牛三角腩我自己就覺得有D太漏啦 因為佢一咬係真係咇曬D油出黎 超誇張🤣🤣之後佢個沙律出奇地好好食 而且好清爽 好夾個拼盤 佢個黑松露汁超惹味 而且牛油果質感都岩岩好🥑🤤·和牛肉眼海膽串$388 l A5和牛鵝肝三文治$428之後佢個海膽串我自己都幾中意 佢個和牛肉眼燒到岩岩好 配埋中間好鮮甜既海膽 口感好好😌😌之後佢個和牛三文治都唔錯既 佢個麵包用牛油烘過超香 而且個鵝肝味道好好 不過我就略嫌佢個和牛比個鵝肝搶左少少味 食落味道唔係好出🤣·#rbyeat#rby日本菜#rby尖沙咀·📍尖沙咀金馬倫道29A號地舖