雲海滙

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同朋友去深水埗電腦商場行吓，佢知我喜歡食中菜，話附近有間雲海滙 ，抵食又好味，一定要試吓！酒樓地方很大，座位寬敞舒適。京式片皮鴨，每隻片皮鴨有 超過20片，配以京式手工烤餅 、青瓜條、京蔥條，片皮鴨外皮酥脆鬆化，肉質嫩滑，餅皮厚薄適中，入口煙韌，再配以甜麵醬，絕對係最佳配搭。二食亦只加68元，可以選擇七彩炒鴨絲、醬爆鴨件或鴨絲炒飯，我哋揀咗鴨粒炒飯，份量十足，夠曬鑊氣，鴨粒和飯都好香口。清蒸游水沙巴龍躉約一斤，熟度啱啱好，魚質鮮甜嫩滑。脆皮雞，雞皮薄脆如紙，雞肉軟嫰多汁。

放假週未，今天同朋友去了一個少去區酒樓飲茶，位於在一個屋邨入面，原來環境燈光光亮，裝修不錯，坐位寬倘，坐下，看了一回餐牌，叫了優閒孖寶煎茄子新鮮鮮茄子香味，軟霖嫩滑咸水角炸得金黄，好香口脆卜卜，香咸味精選孖寶燒賣皇幾大粒，豬肉味濃香嫩滑，蝦子連蝦舖在燒賣上，入口特別鮮鮮蝦味，好彈牙鯪魚球大粒，重鮮鮮魚香味，爽滑紅燒乳鴿燒得乳鴿皮紅卜卜，咬一口已特別脆，鴿肉厚身，好香乳鴿味同嫩滑金絲蜜糖脆脆炸得脆脆，一夾有蜜糖拉絲，鬆化甜蛋香味，甜度剛剛好薑汁千層糕有厚度，軟軟硬硬，薑味好重，好有口感雪山叉燒餐包少有，餐包有甜甜味，好軟熟同嫩滑，濃香叉燒味爆珠香芒布甸大大粒，好晶瑩，入口好爆同彈牙，特別鮮鮮香芒果味，好滑身花膠灌湯餃大粒，入口好重花膠清甜湯味，夠滋潤藥膳浸雞腳上枱聞到陣陣香，一啖入口特重藥膳味，爽口軟霖

今天出外吃晚餐順便買年花。這家酒樓位於南昌站附近，經行人天穚前往，十分方便。酒樓的內部裝修新，環境寬濶，清潔衛生，座位舒適。前菜：花生香脆，青瓜爽脆，蘿蔔鮮甜，雲耳爽滑，醬汁少少辣，很開胃。脆皮燒腩仔：皮脆，脂肪部份甘香，瘦肉部份嫩，味道沒有過咸。玫瑰豉油雞：色澤均勻，雞肉嫩，雞味濃，帶甜豉油味。雲海匯小炒王：色彩繽紛，蝦乾軟身惹味，魷魚煙韌，腰果香口，韭菜鮮嫩且氣味清香，洋葱鮮甜，味菜酸甜，加入了XO醬和薑絲，味道層次豐富，值得推介。芝士焗海蝦伊麵：大大碟，海蝦肉厚彈牙，芝士份量多，芝士香氣撲鼻，面層芝士被熔化了，醬汁亦含有芝士，伊麵很滋味。白飯軟硬適中。總結：環境舒適，食物美味。

這間雲海滙位於深水埗海達邨，係一間中菜樓上店舖，店面環境地方帶有古式感，坐著寬鬆唔會覺得逼近感覺🤔!.*下午茶 大中小點 $21*.芝士焗蝦伊麵$98呢一款焗蝦伊麵十分之吸引🤔，夠哂份量😲金黄嘅賣相，散發香噴噴芝士香味😙，整碟伊麵沾滿芝士汁液令到味道香而滑口😋味道都好正，蝦肉食入口爽口之中帶點濃香惹味芝士香😋!.玫瑰豉油雞 $98呢碟豉油雞色香味望著都好想食🤤，食入口聞到玫瑰酒香味😙，雞肉肉質嫰滑口感啖啖肉，而味道帶點香而小甜味道😋，整款嚟講我覺得都幾好食🤔!.蜜汁叉燒包(中)呢一籠叉燒包望著冇乜特別🤔，食到入口好有小時候老豆帶我食嗰種味道，叉燒包外皮口感鬆軟，叉燒肉質腍嫰味道特別😋，尤其是汁液濃味味道都幾正唔錯!.奶香千層糕(中)呢一款千層糕奶黄色嘅賣相細細件🤔，散發奶香味😙食入口口感軟綿綿分別有四層，其中三層隔著口感煙韌都幾特別，整件帶點甜而香口鬆軟😋!.藥膳浸鳳爪(大)呢碗浸鳳爪散發濃濃藥膳香味😙，食入口鳳爪味道香腍而滑口😋，而每一口食到充滿藥膳香，湯液味食十足!.鮮蝦菜苗餃(大)呢籠菜苖餃賣相望著好似幾好🤔，皮薄通透口感軟綿綿😋，包裹爽口嘅鮮蝦同青綠菜苗，兩者配答味道都好夾!.

今晚和朋友到雲海滙吃晚飯🍚，在深水埗地點都幾方便，環境寬敞，衛生調件不錯，整體感覺挺舒服，服務員招呼殷勤。上湯澳洲龍蝦伊麵，賣相吸引，龍蝦🦞都幾大隻，肉質爽口彈牙，頗新鮮，啖啖肉，幾好味。伊麵🍜底混和上湯汁，很入味。秘製酸菜魚🐟，相當夠份量，有很多魚片，魚片肉質嫩滑，湯底微酸不辣，最適合不喜歡吃太辣🌶️的朋友。濶條紅薯粉，軟滑彈牙，吸收了酸菜魚湯，十分滋味😍。燒鵝皇🦢，雖然是例牌，但份量不少，外皮微脆，入口有熱度，最難得是沒有多餘的肥糕，肉質有口感，甘香可口😋。啫啫芥蘭煲🥬，服務員一端上枱，把蓋打開，即時熱氣騰騰，發出啫啫聲，香氣撲鼻，真是名符其實。芥辣軟骨適中，十分惹味🤩。

意想不到新裝修這次雖然打包但下次會再來堂食片皮鴨份量足餅皮 青包 和蔥絲都足加購鴨肉炒飯 有獲氣川味口水雞也好食會推薦朋友家人來下之也想試飲茶看起來有水準附近交通也方便！

有美食天堂美譽的香港，選擇多不勝數，中菜始終都是我第一選擇，今個晚飯在海達邨新店鋪「雲海滙」，鄰近南昌鐵路站，交通很方便。我們簡單地楝套餐好了！芸芸套餐中我偏愛自選百搭餐，F餐很合心意:上湯澳洲龍蝦伊麵、燒腩仔、鍋巴蝦仁。燒腩仔~脆皮燒腩仔看見也垂涎，腩仔肉入口暖烘烘的，肉質鮮嫩軟滑，是粤菜燒味特色，伴碟還有廚師醃製酸薑，醒胃又美味。鍋巴蝦仁~很像錦鹵雲吞啊！脆卜卜鍋巴蘸甜酸汁吃，甜酸汁既不過甜也不過酸，味道合適也中和鍋巴油膩口感，醬汁裏還有不少鮮蝦仁、菠蘿、三色椒和洋蔥。上湯澳洲龍蝦伊麵~整隻開邊澳洲龍蝦上碟，得體又吸引，打卡後，侍應很體貼地用剪刀幫助剪開，方便我們進食，龍蝦肉很爽脆鮮美，伊麵掛滿上湯吃，味道香濃幼滑。套餐外還添有至愛的黃金鮮魷~甘香可口的鹹蛋黃與薄脆漿，味力真的沒法擋，雖然很邪惡，但大家分甘同味却又大大地減低邪惡感😆免費糖水紅豆沙奉客，起沙又綿密的微甜紅豆沙，很完美的中式晚飯。

試左佢個羊腩煲和蒸魚後覺得不錯 羊腩煲正常 羊腩夠腍 蒸魚都夠新鮮但之後的經歷真係令人失望🙁原想年初一訂開年飯 訂左一圍半 但因為要分開兩枱坐 電話預訂時已問可否平均分兩枱的餸接電話的表示可以 請我去落訂 過兩天落到酒樓 想落訂 收銀姐姐唔憂做 表示自己好忙唔得閒 叫左個知客收我訂金 但該知客表示無得平均分 我心諗：你哋玩嘢咩🤬一時一樣 真心唔知想點 麻煩你哋統一啲 搞到想幫襯嘅客去運桔 咁樣嘅服務態度真係貼錢都唔再去🤷🏻‍♀️

今日去了深水圳一間中式酒樓飲茶，因酒樓比較新，所以裝修時尚，光線明亮，感覺舒適。而附近都是住宅，所以價錢很大衆化。下午茶有很多優惠。我點了：-上湯波士頓龍蝦(半隻)送伊麵龍蝦肉爽口鮮甜，配上伊麵，索了龍蝦汁很惹味！-蟹粉小籠包（6隻）包內湯汁多，連餡料一齊食，很juicy。-花膠灌湯餃湯底清甜，有花膠和菜膽。-精選孖寶： -菜苗餃 餃皮薄，晶瑩通透，有大粒蝦肉。 -蝦餃皇 大大隻，滿滿的鮮蝦餡料，爽口彈牙-椒鹽魷魚鬚外面炸得香脆，魷魚鬚粗厚爽口。-千層薑汁糕薑汁味濃，煙煙靭靭，甜度適中。

今天到南昌站附近會友，一起到海達邨商場平台的「雲海滙」中菜館吃晚餐。由於時間尚早的關係，晚市食客還未到，很容易就找到理想座位。開了茶，看見餐牌上推介“智選海鮮百搭餐” ，可自選“海鮮”+“燒味”+“小菜”，只售$318起，相當實惠。此外，我們還叫了一條清蒸沙巴龍躉（推介價$98）。“上湯波龍伊麵（1隻）”，原隻開邊波士頓龍蝦，肉質鮮甜，原汁原味。滲透龍蝦汁的伊麵，特別滋味。“沙薑清遠雞（半隻）”，雖然是半隻，也放滿一大碟。肉質幼嫩而入味，點上沙薑醬更加惹味。“豉蒜涼瓜炒牛肉”，新鮮即炒，熱焫焫，鑊氣十足，蒜蓉豆豉香氣四溢。牛肉爽滑不老，苦瓜保持脆嫩，上佳之作。“晚飯皇牌五選一”之“清蒸游水沙巴龍躉（約1斤）”，一大條龍躉，蒸得恰到好處，剛熟又不過頭，肉質嫩滑鮮美，難得的佳餚。最後還附送足料紅豆沙糖水。「雲海滙」的菜餚，無論是份量，或是廚藝，無不令人驚喜，再加上價錢超值，這頓晚餐特別滿足。

講到飲茶🫖香港人最鐘意！但近期聽朋友介紹南昌站附近酒樓雲海滙不錯，價錢方面仲好抵！於是同家人一齊去啖個茶茶先！去到剛好下午茶☕️時間，竟然仲有$8.8一個點心，仲係有牛肉腸粉食，好滑的牛肉腸粉，質量沒有因為特價而變質👍🏿陳村粉蒸排骨都係$12.8好香的蒜味排骨好食！店長推介蟹粉小籠包（6隻）$58抵食呀，個湯好濃，食時要小心流汁✌🏿仲有下茶套餐$31.8兩個點心，潮州粉果好味，最重要的粉做到好透明個涵味道好香😋主食芝士海蝦🦞伊麵$98好大份，芝士味好濃，蝦🦐好鮮甜！鮑魚雞粒炒飯$98真係有鮑魚粒，好香口😍品茶環境真舒服😌

當晚想食白烚蝦，所以告知免去花生酸菜，便不可點其中幾款優惠菜，是沒有問題的，要下單時，別一位女部長說，我們不要花生酸菜，所有當晚的優惠菜都不可叫，再找一位微胖的部長解釋，我們兩位是剛第一次在這裏食晚飯，因為我打緊標靶針，且花生及酸菜是已預早擺放，怕容易有細菌，後來胖部長說可以免去這個花生酸菜，找數時，單上並沒有扣去花生酸菜，和收銀小姐解釋狀況，收銀小姐說，菜單上已註明要付茶芥，酸菜及加一服務費的，後來一位很高的部長，找來胖部長來，且十分大聲告訴胖部長，客人說您可免花生酸菜的，您自已拿15元補給公司。在這先謝謝胖部長幫我們免去酸菜花生，知道這是職員們的下欄錢 ，希望貴公司也為一些不能食花生酸菜的客人行個方便，當晚食了粉絲蒸扇貝2隻（蒸的很美味），粉絲蒸聖子2隻（肉比較瘦），鮑魚雞煲（內有5隻寸半左右長的鮑魚，份量2人份，濃味），半斤白灼蝦（12隻，好味的），蟹粉小籠包（6個，不錯的），送了2碗紅豆沙（不錯，可熱一點更好），二人份量，埋單是486元，給大家參考。

週六吃下午茶，黃金焗蝦已經吃出來不新鮮（肉質不緊），鮮蝦菜苗餃吃下後，即刻反胃，衝去廁所嘔吐。 事後姓駱的店長態度強硬，想撤走出問題的點心，cancel這一個菜品，且催趕我們離開，有事就自行就醫，並未感受到對食客的關心，令人心寒。我們全單正常付款後，將問題菜品打包，隨即聯繫衛生署，交付樣本。食環署已派工作人員當天前去檢查廚房衛生。非常不佳的體驗，再次勸各位謹慎去該餐廳就餐，珍惜身體，遠離身心不佳體驗。

早幾日約咗班friend去食呢間海達邨雲海匯，見佢乳鴨好似幾抵食咁。點知，一入門口就俾知客呼呼喝喝，仲將張「攞位飛」扔俾我。入到去坐低，等咗10分鐘都未有碗碟、點心紙，仲將普洱開錯咗香片。我係點心紙剔咗9款點心，竟然有4款點心無貨，侍應十分串嘴話我哋寫得唔清晰，要將每款點心圈起來佢先睇到，仲話「漏咗唔關我事！」食物質素好一般，乳鴨好瘦、無肉食。我哋嗌咗既腩仔飯等咗45分鐘都未到，然後催單，待應答我「燒緊」，再等多45分鐘後再催單，另一個侍應好惡咁話賣曬，又話廚房落場無其他嘢嗌。呢間嘢d服務真係超差，約friend、宴會唔好泥，你肯定會一肚氣。

佢開張之後都食過兩、三次，一直都覺得ok。不過上星期六去食翻，就發現質素直線下跌。南乳豬手完全無味，似白恰豬手；叉燒腸d粉皮勁厚；鴨絲炒飯d鴨絲只有幾條，似係食白飯；炸雙皮奶卷，都唔知食咗d咩，淨係食咗一口粉漿。員工勁黑面，態度勁差，賣曬都唔通知，要人白白坐係度等半個鐘，之後追單就話「唔係我入單，唔關我事」。唔怪得舊時要等位，現時餐廳都坐唔滿人。質素、服務兩樣都完全唔合格，貼錢買難受，大中伏，唔會再幫襯。