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2016-12-20
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紀念日關係，甜魔媽媽特別翻看舊照，驚覺這些年來暴肥了廿多磅，而其中至少5-10磅，應該都要「歸功」The Mira，特別是當中有自助餐殿堂之稱的 Yamm！上週五，媽媽帶著跆拳道晉級又成功的囝囝去吃慶功 buffet，更覺新的聖誕市集內容超豐盛誘人呢～ 完成晉級賽後，叻豬也正好餓到不行，帶他來 Yamm 開餐最開心了！當還未進入 Yamm 範圍，在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣；原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大，特別甜品款式極多，故特別有此安排！ 既然如此，就由甜品開始介紹吧！讓空氣中飄送動人甜香的，是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉，配料則有巨大棉花糖，以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨，加起來超好吃！ 聖誕嘛，就是點紅點綠的季節，所以除了抹茶白朱古力噴泉，也有不少的綠色甜點，其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙，後者味道不錯。 紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等，艷麗漂亮，加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon －馬卡龍山，感覺無限繽紛～ 場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻，上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛；另一邊檯內
完成晉級賽後，叻豬也正好餓到不行，帶他來 Yamm 開餐最開心了！當還未進入 Yamm 範圍，在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣；原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大，特別甜品款式極多，故特別有此安排！
既然如此，就由甜品開始介紹吧！讓空氣中飄送動人甜香的，是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉，配料則有巨大棉花糖，以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨，加起來超好吃！
聖誕嘛，就是點紅點綠的季節，所以除了抹茶白朱古力噴泉，也有不少的綠色甜點，其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙，後者味道不錯。
紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等，艷麗漂亮，加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon －馬卡龍山，感覺無限繽紛～
場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻，上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛；另一邊檯內還有琳瑯滿目的木槺布甸、紫薯芝士蛋糕、疏乎里蛋白蛋糕、曲奇奶凍杯，還有充滿節日氣息、置放了印著聖誕冬青葉朱古力片的聖誕白蘭地蛋酒批、胡桃批等！
還未完！場內更有栗子朱古力樹頭蛋糕、聖誕朱古力木頭蛋糕，最後還有意大利芝士餅、各式曲奇、葡撻、麵包布甸等等。要知在場內還有 Haagen Dazs 雪糕、雪米糍、即焗窩夫、即燒班蘭口味焦糖燉蛋，以及意大利／德國聖誕麵包；甜魔要小心別撐破胃啊！
回到場內，也洋溢著一片聖誕氣氛，這裡供應廣受歡迎的即開生蠔。當晚提供法國及美國兩款佳麗，各有特色；想享受加倍，也可以優惠價升級香檳任飲，counter 就設在蠔吧邊～
主場內還有更多的水果、沙律、冷盤，其中西瓜及蜜瓜都很甜又多汁，無論是打底還是別飽了要解滯，都值得取來試試；而煙三文魚就是Matthew至愛項目，馬上取來當頭盤。
水果區右邊是我稱為「甜品號外區」，有芝麻／綠茶口味的雪米糍、5-6款口味的 Haagen Dazs 原罐雪糕（比杯裝好吃！）、班蘭味的即燒 creme brulee，以及即焗蕃薯味 waffle！
再之後，是雖然我遲了不少，仍然堆成小山的波士頓龍蝦山。更多的凍海鮮包括：麵包蟹、熟蝦、青口、翡翠螺等等，就看你喜歡那一樣了～
然後是花款眾多的麵包，除了用來滿足同行小孩，也有聖誕麵包的選項！我一直致力留力想試，不過最終還是太飽，連同蕃薯 waffle 一樣，只能飲恨！
轉角位是兩款 free flow 的特飲，包括清甜明目的杞子菊花蜜，以及酸甜清新的洛神花茶，喜歡兩款都不會太甜，後來選了開胃的後者來佐餐。
然後還有佈置有如築地市場的誘人刺身區，以及更豐富繽紛吸引的壽司／卷物區，後者亦是囝囝每次必吃的重點，這晚媽媽也忍不住取了兩件吃！
對面則是強大的芝士區，不過芝士迷先別出全力，因為更誘人的烤 Raclette cheese 尚在後面！
接著有材料又多又新鮮的自助沙律吧，最妙是有個現成的凱撒沙律兜，我可以更方便取用；其後又有更多特色沙律，個人心水是泰式辣菠蘿沙律，以及健康的藜麥吞拿魚沙律！
接著就是香氣撲鼻、味道迷人的烤 Raclette Cheese 站，褐色外殼包著奶黃色的芝士肉，在射燈熱力下緩緩融化流出，可配薯仔／法包或淨食，全部都好吃得不要命啊！識食囝囝驚艷初試後，一連 encore 了兩回、即前後去排了三次，魅力可見一斑。
聖誕主菜還有烤美國有骨牛肉，肉質柔嫩、相當美味；坊間較少見的威靈頓牛柳，外層酥皮豐富了食味，雖然論肉味還是前者更得我心。
至於非牛魔一族，就吃烤火雞吧，也保持到皮脆肉嫩，同上又有個人愛吃的塞火雞、栗子、蕃薯、BB椰菜等等配料。
就在火雞不遠處，還有一款必試珍饈，就是這花蟹炒粉絲，成品既乾身又香口，粉絲又帶點彈牙，太好吃了！之後還有一中一西餐湯，就看你胃納夠不夠。
另一邊，還有更多中／西熱盤，包括蒸小籠包、蒸羅漢餃、咕嚕雞球、味噌三文魚拌西班牙辣肉腸、香草烤羊架、蟹餅拌蛋黃醬，以及很好吃的燒豬頸肉拌羅望子醬等，不能盡數。在這邊也要記得抬頭，尚有更多的黑松露蒸蛋、香煎鵝肝、燒老虎蝦，甚至是灌湯餃供應！
食物大致介紹完畢。囝囝已經很餓了，先陪他取了心愛的煙三文魚、芝士（除現成芝士還排了 Raclette cheese!）、壽司、車厘茄，回來見到食友豐富的海鮮碟，我也要發力了！
第一碟還是以水果／沙律開始吧！讚多次西瓜起沙、蜜瓜清甜多汁，而藜麥吞拿魚沙律既好吃又健康，打好個底後，再挑戰更多海鮮、熱盤吧～
接著品嚐兩款生蠔、龍蝦、香煎鵝肝（拌上軟餅及木魚絲，估不到的很好吃！）、蟹餅、燒美國有骨牛肉、威靈頓牛柳、泰式豬頸肉等；這碟全部都好吃，全部都推介啊！
食友又取來黑松露蒸蛋，那蒸蛋挺滑溜，囝囝一試就被迷住了，之後也有再 encore！
前一隻龍蝦給囝囝KO了，媽媽我只分到頭部少量膏呢，所以又出去拿龍蝦，加上炒虎蝦、超美味粉絲、Raclette Cheese、壽司，以及 Matthew 指定要的蒸蛋。要讚店員非常細心，見到同行小孩，主動詢問是否要淨蛋，當然這樣更理想啦！媽媽我不用淨吃醬了～
最後一輪，還是炒粉絲、小籠包、烤火雞、塞火雞、蕃薯、栗子等等，鹹胃已經很飽了～至於囝囝，也是吃芝士、壽司吃飽的！然後向甜品出發！甜品款式實在多得誇張，必須精心挑選；聖誕嘛，就是要點紅點綠，除了必吃士多啤梨點抹茶白朱古力噴泉，抹茶泡芙也是推介，聖誕白蘭地蛋酒批也值得一試。至於抹茶千層蛋糕、抹茶迷你法撻，則有多餘胃納才試吧～
其實，如果不是劉總貪心取了太大件聖誕朱古力木頭蛋糕（外加兩粒巨大棉花糖！），然後又吃不完要我出手（朱古力部分稍甜，但蛋糕很濕潤好吃），應該還至少來個會合～
最後再去取了好吃的 Belgian Chocolate、Vanilla 及 Raspberry Sorbet 口味的 Haagen Dazs，又滿足得不能彈動，至少又肥一至兩磅了！算了，兩母子都那麼高興，增磅也值得。
除了食物環境升級了，也超高興見到 Yamm 設立了一個餵奶換片室，對母乳媽媽是很大的方便！回想 2013年9月30日 我們一家自費（還是團購優惠價）到訪時，餐廳並未有此配套，職員就讓我到國金軒房內餵奶！這份對母乳媽媽的尊重，正是甜魔媽媽傾情 Yamm 原因之一。
最後分享價錢：全新主題自助午餐成人$408起／小童$328起，自助晚餐成人$788起／小童$448起；至於24及25號的特別場次及收費，可見下圖，或到 酒店網站 瀏覽更多～
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