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| Restaurant: | FUMI |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
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4-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
23283302
Introduction
FUMI is a Japanese restaurant committed to bringing the best of the country’s food and drinks to Hong Kong. On top of serving omakase dinners, kaiseki meals, à la carte dishes and set lunch menus, FUMI also offers an extensive range of sakes and a selection of Japanese wines.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*最後落單時間: Lunch 14:30 / Dinner 22:30/Sat
(Weekend Brunch) 12:00 - 15:00 (Last Order 14:30)
17:30 - 23:00 (Last Order 22:30)
Sun
(Weekend Brunch) 12:00 - 15:00 (Last Order 14:30)
17:30 - 23:00 (Last Order 22:30)
Public Holiday
(Weekend Brunch) 12:00 - 15:00 (Last Order 14:30)
17:30 - 23:00 (Last Order 22:30)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
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Recommended Dishes
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刺身
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新子壽司
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天婦羅
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Lychee Lover
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綠茶蜜和果子配綠茶雪糕+16
Signature Dishes
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今日收工約咗朋友去蘭桂坊食飯，之前見到好多人介紹蘭桂坊有間好高質嘅日本料理餐廳。一開門已經感覺到氣氛好好😍餐廳樓底好高，環境優雅舒適，空間感好大，最重要服務好熱情招呼。4-COURSE MENU $628/per有前菜，刺身或壽司，主食和食事附送生果或甜點一客-前菜-🍅原隻番茄雜錦刺身盒大大個番茄好清甜多汁，入面內有乾坤，各款魚生刺身都有，好有心思。🥗軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁軟殼蟹炸得外脆內嫩，沙律菜新鮮爽脆，配搭甜辣椒汁，微辣夠惹味。-刺身-🐠赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）🐟吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌（刺身）+$88全部刺身好新鮮厚切，吞拿魚腩滿口魚油，入口甘香；牡丹蝦肉質綿嫩，好鮮甜。-主食-🐟銀鱈魚西京燒肉質嫩滑細膩，油香豐富，已經好入味，外皮燒得好香脆。🐮A4和牛壽喜燒小鍋 +$68和牛質素有水準，肉質柔軟，油脂豐富，好食到朋友連湯汁都飲埋😂-食事-🐔雞腿肉釜飯（兩位用）選用雞腿肉好嫩滑，外皮仲燒過多了一份香口感，珍珠米飯濕潤煙韌，好好食😋-甜點-布丁（牛奶）布丁口感滑溜，奶味濃郁吉士窩夫 窩夫口感特別，好Q彈逢星期四、五、六餐廳會有駐場魔術師，每枱表演魔術，真係出神入化😱現場氣氛好好👍🏻
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同豆豆慶生🎉就揀咗佢中意食日本🇯🇵菜今晚就嚟到中環加洲大廈6/F 的FUMI 係一間糅合現代和正宗日本料理的餐廳，主打日本時令食材，除咗懷石料理外，weekend brunch buffet都好受歡迎，餐廳的玻璃窗掛上日式和服👘突顯日本🇯🇵文化。餐廳私隱度較高，所以慶祝生日或者同朋友gathering都👍🏽👍🏽更設有包廂和露天座位。-咁我哋就叫咗 4 course $628/pp -✨前菜✨軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁、磯燒鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅、靜岡番茄海草沙律 +$38咁多款前菜中，最為突出就係【切片靜岡番茄】🍅就算浸咗糖水都唔甜，配埋爽脆海草，反而更突出番茄嘅鮮甜味，令到我呢位熱愛番茄控都🤩✨刺身✨吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌+$88拖羅厚切，味道甘香可口，滿口魚油。牡丹蝦入口細綿帶爽，極其鮮甜味，絕對時you made my day!-Meanwhile 有駐場魔術師🪄到我哋枱表演魔術，令到豆豆同我都超合皮～ 絕對係慶生🎉首選餐廳！（只限星期四至六）-睇完咁精彩魔術表演，就到食✨主食 +食士✨銀鱈魚西京燒、天婦羅盛、雞腿肉釜飯（2位用）值得讚天婦羅夠薄漿，仲有靚仔staff 由頭serve到尾嘅【雞腿肉釜飯】，日本珍珠米嗦晒菇菇+雞肉味，令到唔食人間煙火嘅我都食咗大半碗！最後叫咗吉士窩夫🎂+原味蕨餅，前者係為咗影生日相用，後者係滿足自己慾望😆-真心講今時今日咁貼心服務，價格親民，味道不錯，仲有魔術表演，絕對勝價比高！私心推薦慶生首選！
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最近吃過質素不錯的日本料理位於中環蘭桂坊加州大廈的FUMI 店內環境非常寬敞 食物款式很多很豐富(｡･∀･)ﾉ◍ 軟殼蟹沙律 配 甜辣椒沙律汁很喜歡這個軟殼蟹沙律～軟殼蟹炸至酥脆 很惹味🥹 伴有甜味和微微的辣味的沙律汁 提升了軟殼蟹的鮮味呢～不太愛生菜的我也吃了一大盤啊～！´･ᴗ･`◍ 清酒煮蜆蜆肉很鮮甜 散發淡淡酒香 很不錯～！◍ 北海道松葉蟹肉海膽配 湯葉高湯掛一開始是被賣相吸引而下單的前菜小食～腐皮上放了蟹肉跟海膽 浸在高湯裡 腐皮充份吸收湯中的鮮香跟滋味( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) ◍ 雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤拼盤有4件松葉蟹棒、2件沙錐魚、2件日本墨魚柳、2件野菜(南瓜、蕃薯) ～脆炸度剛剛好 喜歡海鮮天婦羅的要試試～◍ 蒲燒鰻魚茶漬飯本身想吃的是釜飯 但誤打誤撞吃了茶漬飯🤣茶漬飯也不錯～ 店員會幫我們分成小碗 把湯倒入米飯裡 先吃鰻魚再吃湯飯 鰻魚肥美無刺 而且燒得很好! ( ˘ ³˘)◍ 太陽玉子茶碗蒸◍ 日本免治雞棒 配 日本雞蛋◍ 厚切牛脷◍ 磯燒鮑魚另外還點了茶碗蒸和一些串燒也是很高質的🙂↕️◍ Fumi & Pop◍ Fusion
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FUMI☆║．．．．．．．．．．．．．║☆FUMI Set Dinner 4-Course Menu $628@‼️ 磯燒鮑魚，蕃茄海藻沙律，明太子三文魚大葉天婦 +$38✅ 鮮嫩多汁嘅烤鮑魚 外層微焦 香氣四溢 肉質彈牙 搭配返特製嘅醬汁 每一啖都充滿了海洋的鮮甜 而三文魚配上濃郁嘅明太子醬 味道香醇 口感滑嫩 搭配清新嘅紫蘇葉 增加左個層次感 係好出色嘅一道前菜‼️ 原隻番茄雜錦刺身盒✅ 番茄比一般市面上販售嘅都甜 好用心咁去左番茄嘅皮 打開裡面係唔同種類嘅刺身 每一舊都細膩滑嫩 油脂豐富 搭配蕃茄嘅清甜 完全係balance返‼️ 吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦白象拔蚌（刺身） +$88 and 吞拿魚腩、金目鯛、海膽牡丹蝦（壽司） +$68✅ 呢兩道菜嘅魚生都係一樣咁鮮甜可口 刺身同壽司係兩種唔同嘅感覺 前者可以食到佢嘅原汁原味 撇開任何其他味道打擾而壽司米飯嘅醋香同海鮮嘅鮮味相得益彰 帶比我地另一種唔同嘅口味‼️銀鱈魚西京燒 and A4和牛壽喜燒小鍋 +68 ✅ 銀鱈魚經過味噌醃製 外層微焦 內裡依然保持住肉質嘅細膩與濕潤 帶有淡淡嘅甜味A4和牛嘅質地極為柔嫩 肉香四溢 搭配新鮮嘅蔬菜同特製醬汁 湯底濃郁且富有層次感 每一啖都充滿滿足感‼️海鮮粥 +$38 and 和牛冰見烏冬 +$38✅ 海鮮粥香氣撲鼻 米粒滑潤 海鮮嘅新鮮味道滲透其中 而且分量慷慨 帶子同蟹肉係多不勝數 每一啖都有 好足料和牛嘅鮮嫩同烏冬嘅筋道相輔相成 湯底清澈且富有風味 雖然兩樣主菜都係高質素 但對比之下 如果要選擇其一 我都係覺得海鮮粥係比較值得一試 📍 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓☎️ 電話號碼 23283302📷 Canon R8 + RF24-105mm f/4-7.1 IS STM📩喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵
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中環蘭桂坊加州大廈「FUMI」，打造成高級的日式料理店，很有質素！我和朋友今晚就點了這裏的晚市四道菜：🔸前菜：• 軟殼蟹沙律配甜辣椒沙律汁：軟殼蟹炸得外皮酥脆，內肉鮮嫩多汁，搭配上甜辣椒沙律汁，甜中帶辣，與蟹肉的鮮味完美融合。• 靜岡蕃茄海草沙律、磯煮鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅：靜岡蕃茄新鮮多汁，海草爽脆，磯煮鮑魚鮮美。明太子三文魚大葉天婦羅裹在酥脆的天婦羅皮中，一口下去，好滿足。🔸刺身• 赤身、深海池魚、金目雕、油甘魚：赤身肉質緊實，鮮味十足；深海池魚口感爽滑，帶有一絲清甜；金目雕魚肉厚實；油甘魚肥而不膩，油香四溢。每一片刺身都切得厚薄適中，新鮮度極高，搭配上特調醬汁，好味。• 吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌：吞拿魚腩油脂豐滿，帆立貝口感爽脆；牡丹蝦肉質彈牙，白象拔蚌則是鮮嫩多汁。🔸主食• 銀鱈魚西京燒：銀鱈魚肉質細嫩，西京燒的醬汁香甜濃郁，外皮烤得微焦，內里多汁，吃起來很有魚的鮮美。• 龍蝦北海燒：龍蝦肉質豐滿，彈牙鮮嫩，北海燒的調味恰到好處，既突出了龍蝦的鮮味，又增添了一絲香甜。🔸食事• 雞腿肉釜飯（兩位用）：釜飯的米粒粒分明，軟糯適中，雞腿肉經過精心烹調，入味且多汁，釜飯的底部有一層薄薄的鍋巴，香脆可口。🔸甜點• 牛奶布丁：布丁質地細膩柔滑，牛奶的香濃味十足，甜而不膩。• 蕨餅（綠茶及原味）：蕨餅口感Q彈，綠茶味的蕨餅帶有一絲清新的茶香，原味的則是純粹的香甜，搭配上特製的醬汁，yummy!
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