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Exit D1, Hung Hom MTR Station
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Telephone
27312883
Introduction
Hoi King Heen inside the InterContinental hotel offers some of the finest Cantonese dishes in an elegant and sophisticated setting. On the weekends, the restaurant serves a variety of dim sum including, BBQ pork buns, shrimp dumplings and spring rolls. All of their dishes are beautifully plated and they really elevate these traditional Cantonese dishes.
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Good For
Business Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Public Holiday
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
期待了多時的海景軒終於重開了。這天，帶著亢奮的心情踏出電梯。舊有的典雅風韻味道沒有了，過往偌大的大廳，旁邊擺放著的古董裝飾以及枱與枱之間令人放心竊竊私語的適當距離的情況都不再現了。那種令人懷舊得來又不失氣派的氛圍消失了。換來的是，好一般酒店中菜廳的裝修罷了，説不上高級，更是毫無性格可言。我倆點了大概6個點心，不論味道及擺盆，個人感覺都好一般。食物的溫度，也不是我所預料的熱騰騰。對角沙發座位的小朋友2個多小時以來，吵個不停。夾雜著鄰桌那位老先生偶爾的咳嗽聲。這種種一切，都令我更懷念已不可能再見到的她。
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早前終於到期待已久重新裝修的海景軒朝聖！以四合院的大家庭味道作為裝潢主題令人眼前一亮，將高貴雅緻溫馨集於一身好有睇頭耶。內裏的梅花窗、金魚及絲質手繪壁紙等傳統中國裝飾盡顯優雅溫馨感覺，坐在這兒用膳毫無壓迫感身心非常放鬆。銀花香單叢$38俗稱鴨屎香，相信大家因為手打檸檬茶對鴨舌香應該有所認識吧！茶湯金黃透澈帶有獨特的銀花香味，入口甘甜醇滑飲後滿口生香滋味無窮。午餐吃點心是常識吧！先來品嚐經典中新意思的嘉福三色點心，這天真的可以大飽口福了。藏紅花筍尖蝦餃$96/4件，澄皮添加了矜貴的藏紅花來炮製，吃下去帶上獨特的迷人芳香，還綴以鹹鮮的魚子醬來添加貴氣和層次，內裏則是滿滿爽口鮮甜的鮮蝦，加上筍尖的加持口感和味道就更有質感了。牛肝菌小籠包$85/3件！小籠包外皮不會過於厚實，內裏鬆化肉球除了肉香之外還有幽幽的菌香，牛肝菌將平凡的小籠包味道昇華到另一境界。芝麻客家茶果$78/3件！客家茶果絕對是海景軒的招牌點心，師傅將這妙絕的經典加入了芝麻，香脆又軟綿的糯米皮再裹上香氣撲鼻的內餡，味道口感也非常豐富吃得真滋味。桂花蜜脆鱔$368！肥美的香脆白鱔肉質很香嫩，幽香的桂花蜜頓時令味道清香不少，墊底的蜜瓜起了清爽作用兩者非常匹配。日月貝海底椰燉豬腱$238/位！清肝明目的日月貝加上潤肺海底椰，在這乾燥的天氣帶來滋潤作用，加上豬腱的調味這口湯非常清甜潤喉。松茸百花鱈魚$498！松茸的清新香氣為嫩滑鱈魚添上獨特味道，鱈魚下盡是彈牙的鮮味蝦膠咬口非常豐滿，切記要配襯底下清甜的蘿蔔一起品嚐，那化學作用令到菜式更加鮮甜美味。脆皮茶皇雞$299/半隻！上桌打開蓋那刻煙燻香氣撲鼻而來惹人垂涎，雞皮弄得非常乾脆煙燻香氣榮繞口中，雞肉沒有多餘的調味可品嚐到本身的鮮甜味道超讚。黑松露糯米豬的豬皮烤得很香脆，肥瘦均稱的乳豬緊緊裹著香軟糯米，幽幽的黑松露香氣夾雜乳豬油香及肉香在口腔內大爆發，這味道實在太引人犯罪了吧。砂鍋梅菜鴛鴦豬炒飯$298！最後也不忘點一個炒飯滿足饞嘴，這個炒飯分別用上巴馬火腿及火腩來炮製，鹹香惹味加上炒得乾爽的米飯吃得我非常愜意大滿足喔。甜品亦超有創意中西共融的出品令我引頸以待！這天分別品嚐到桂花酒釀麻糬芝士蛋糕、黑芝麻歌劇蛋糕及石榴椰果甘露，三款賣相也非常吸睛嘴巴已經蠢蠢欲動了。桂花酒釀麻糬芝士布甸$90/3件！綴以金箔的爽滑桂花啫喱層帶出清甜味道，內裏鹹香的芝士布甸擁抱著一顆酒釀麻糬，吃下口感細緻味道迷人挺為吸引。黑芝麻歌劇蛋糕$88！蛋糕包括有黑芝麻、抹茶及白朱古力層次非常豐富，配襯烤得香脆的黑芝麻片吃罷滿口芳香，推介給喜歡黑芝麻香氣的朋友。石榴椰果甘露$60！石榴獨特的清甜香味令這糖水有令人難以忘懷的滋味，內裏還加入了煙靭的椰果及新鮮芒果粒配襯爽口西米非常討人歡喜。這天以眼睛及味蕾重新認識海景軒！得到了一份精益求精的味道和景緻，期待下次再來品嚐軍師傅其他拿手菜。
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呢間酒店質素唔錯喎，俾返相應嘅價錢，佢都會俾返相應質素！服務仲好好添乳豬好脆幾靚仔呢個就油咗少少不過呢度啲豆瓣醬幾好味花膠湯超正！唔係好厚，但係都滿足呢個海參都唔錯炸子雞就麻麻哋，有啲鞋 呢個雲吞嘅蝦都有啲細，肉嘅比撈比較多紅豆沙太甜呢個飯就炒得有啲濕，而且個調味都普普通通呢個宇宙唔係太多肉，幾新鮮不過佢load得太多油啦，新鮮嘅魚其實唔應該加咁多其他調味同埋油最欣賞就係呢碗湯好正成個環境同埋服務態度都好好！當中有一個醒目嘅侍應
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海景軒的出品都是挺好的，我們久不久都光顧，尤其喜歡它的Set Menu👇🏼嘉福四小碟：1.大蝦多士，蝦膠彈牙，多士香脆2.煙燻素鵝，正常3.香蔥拌海蜇 ，海蜇爽口4.煙肉茄子，煙肉鹹香配茄子齊吃，不錯👇🏼蟹黃燕窩羹，用料十足，每羹都有蟹肉，羹的稀稠度恰好👇🏼頭抽煎星斑球，斑球外層煎得香脆美味，內裏肉質鮮嫩滑口👇🏼鮑汁扣鱈魚花膠海參伴鵝掌，每樣食材都處理得到位，鵝掌腍，花膠不腥👇🏼魚湯雲吞浸時蔬，清清淡淡ok，魚湯也可飲👇🏼湖南辣子雞，小辣，雞肉尚算嫩👇🏼鮑魚荷葉飯，喜歡真鮑魚的獨特香味，整個飯弄得入味好吃之餘，也讚賞荷葉清香，不像坊間某些荷葉飯敗筆於荷葉味偏重👇🏼楊枝甘露，份量足，每羹都滿足到味蕾，不錯之作
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錯過左10:30完結既自助早餐時間，見中菜廳有位，就到海景軒飲早茶。工作人員迅速為我們安排了座位，上左我需要既茶品之後，他們專業的介紹是日推介，因為家人都用過早餐，得我１位誤了早餐時間，所以我簡單點了幾個點心享用。海景軒位於酒店地牢，無風景睇之餘，早上剛開門，店內有陣焗促的氣味，不過坐一會就消失。露筍鮮蝦腸粉（$85）蝦大隻爽口，每件都有１隻蝦，腸粉好滑唔厚，配特製醬油，好味。XO醬蘿蔔糕（$88）微辣，擺盤幾靚，糕邊煎到香脆，略為有點乾。瑤柱有機糙米雞（$58）好香荷葉味，加左少少紅米，食落更有口感，內層雞肉鮮嫩多汁，但無乜瑤柱既味道。牛肝菌燒賣（$80）同普通燒賣無咩分別。金冠海皇餃（$69）餡料豐富，露筍新鮮，蝦肉爽口，綠色既餃子皮，好睇又好食。茶位＄35/位，少貴，茶葉靓，好飲，但水唔夠熱，工作人員反應快，親切有禮貌。
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