mezza9 Macau

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澳門君悅飯店三樓的Mezza9 自助餐，真係好受歡迎～～～即使一個月前訂平日的座位，都是例入Waiting List。避免"掃興"，我們就訂了Grand Hyatt Macau 的「君心喜悅package 」，包括Grand Hyatt Macau 一晚房間連早餐及Mezza9 自助餐兩位(還可免費享用房間Mini Bar-不包酒精類飲品)，價錢當然不便宜，平日兩人個都花了HK$3200 (雖然最後都覆我有位，但住喺Grand Hyatt, 兩手fing fing 去食Buffet, 食完拍拍屁股就走得，感覺過癮👍)我們在房間休息一會兒，提早5:50分就到達 Mezza 9, 諗住今日係星期一(又不是公眾假期)以為自己係最早，可以第一個衝入去襯食物整整齊齊"相機食先"但原來已經有幾十人在門口排隊中，等候入場！！一就座，當然第一時間衝去「龍蝦檔」ORDER「龍蝦檔」同「燒烤肉檔」在同一位置以下是可選擇的烹調方法～～～～我們是不是太貪心！！五個龍蝦🦞的烹煮方法都試晒！！（但想不到又食得晒)個人覺得各種方法都各具特色，最好由淡味食到濃味； 最淡味是「清蒸」，真的沒有調味可以食到最Raw 的龍

只有龍蝦🦞，很爱吃龍蝦可以一试！但其他很差，自助餐最基本的生蠔也没有收700。甜品也不多！也沒有想像的爆滿！不会再吃，這就是所谓的可一不可再！没有下次！再见👋

生日想試食這間餐廳, 好似個個都話好食，還可以了，新鮮即炒最吸引 入住君悅酒店方便我們看水舞間， 順便去試下這間火爆到不得了的自助餐廳海鮮區可以叫工作人員寫下想食的海鮮種類，烹飪方法，跟住食物就會送上嚟給你享用……個人覺得新鮮即整的龍蝦當然是首選，燉湯，焦糖椰子佈丁，鮮榨橙汁也非常出眾！ 最值得一讚的是他們的服務非常好其實環境真係一般！

一直聽講呢間餐廳嘅自助餐非常好，幾經辛苦先至book到，準時六點鐘就去到，一入去已經比海鮮深深吸引住，有魚、魚、蟹、蝦、龍蝦、同各種各樣嘅貝殼類，而且煮法可以任決定，可以清蒸，炸，避風塘等，即刻開餐除咗即叫即煮嘅海鮮，連蔬菜都可以即叫即煮，各種蔬菜仲有秋葵添，可以清湯，炒，魚湯等等，魚湯非常好味，另外仲有各種各樣嘅凍海鮮，但因為預留個肚食熱海鮮，所以無食好多最後甜品嘅款式唔算多，但味道好好，仲有椰皇焦糖燉蛋，心太軟，疏乎厘，一次過滿足晒所有願望，非常滿足嘅一餐

各有各不同口味，中菜好味，蒸蝦丶魚丶陳皮鮑魚丶燒味好西式方面牛丶豬及龍蝦 焗都勁硬，三文魚魚生不太好味，飲品非常好有新鮮橙汁，甜品可以，全場食品只係西式熱盤即叫即焗就不太好味，還有如果食蒸或焗即做点完單之後，可以叫完後無了 蹤影 ，又要重新点過單又重心排過隊，真係要改善，服務員招呼態度各有各眼光。最好自已試才真，有些人話好味，有些人說不太好味，廚師有机會不同製作即不同口味，服務員就.............

Came for dinner buffet, and was told its super hard to book a table here. They do this setting where they lay out the meat, seafoods and veggie ingredients with available options how you would like them cook: steam, grill, cheese top, deep fried, 椒鹽etc.. It then get delivered to your table once it’s ready.I would say food here is fair, not super yummy. I love their Chinese 雞燉湯 and fresh juice, here they have free flow orange juice from an auto machine.

打電話訂位要到明年二月，但我地留了waiting list。唔知係咪颱風關係所以有位，叫我地六點去。六點準時到達，即刻就有位。入去行左一轉，好大好多選擇。首先就去點海鮮，有鮑魚，蟹，青斑等等，你鐘意點整都得，直接同企係旁邊既服務員落單，仲會有人送上桌。之後緊係去點龍蝦，椒鹽，上湯，芝士焗，蒸，任你揀，即點即做。等緊既時去拎野飲，見到有部渣汁機，好感動！大部份自助餐野飲果汁都麻麻，居然見到新鮮渣燈汁！蟹非常好食，好多用，好新鮮。青斑非常嫩滑！鮑魚就細舊左啲！龍蝦真係無得彈！叫左四種煮法，都好正！又鮮甜大舊又唔會整到好乾身主要狂拆海鮮，其他都冇乜點掂過，甜品都冇食😭

生日🎂🎂buffet🍣🍤🥧🍰🍻🥦🌶🥔🥕，我們選擇了在澳門慶祝生日😊😊，選擇了 grand hyatt 的這家 mezza9 的自助餐，它可以由晚上六點食到晚上11點👍🏿👍🏿。但我們七點才到達，大約食了兩個半小時😬。食物種類多，而且食物烹調煮法都可以自己選擇😍😍，椒鹽龍蝦好味，還有杏仁牛油龍蝦，薑蔥炒蟹，椒鹽炒蟹，椒鹽魷魚，椒鹽鮑魚，果皮蒸鮑魚，豉椒炒蜆牛仔骨青口、龍蝦、沙律還有很多很多生果甜品食物很豐富，很滿足😍😍有機會再來食一次

期待很久終於有機會一嚐mezza9自助餐，今次買左個package酒店加自助餐，合指一算覺得好抵便向澳門出發。鮑魚-比我想像中細隻但味道ok,煮得幾淋。蟹類-肉質幾甜但無乜肉。蒜蓉炒蕃薯葉好味燉湯-南北杏百合燉瘦肉，我鐘意燉湯所以飲左兩盅芝士焗龍蝦就好一般，好似無乜鮮甜味冷盤鴨胸幾好味甜品我就唔係好專攻，食左葡撻同木糠蛋糕幾好味，愛好甜品既另一半讚不絕口最一讚係服務，貼心，細心，好笑容餐廳外係swimming pool，可以出去影下個靚靚泳池，同邊食邊睇個池景

好高興一行10人好似對兵咁去食自助餐！未去已經先興奮，友人已經係早7個月前訂位，大家好期待未夠鐘開門我哋已經去到門口等開閘😂😂好期待入到餐廳我們10人被安排坐近烹調海鮮的一間房內！之後有位很有禮貌的服務生進來一一為我們介紹自助餐的不同的區域和食法！有海鮮區、蔬菜區、燒味和湯水區、龍蝦區、飲料區、甜點區、冷盆區、凍海鮮區、熱食區、日本料理區....多到開始進攻！海鮮烹調...眼見的海鮮都能夠點...再選擇喜歡的烹調方式！即叫即煮！再由服務生送到枱上美味的燒味部及是日靚湯都不能錯過新鮮蔬菜區！都是你眼見的都能夠點再任你選擇烹調方式！又是即叫即做！熱食區竟然有龍蝦湯！當然不能錯過啦大家興奮到點到一枱都係美食美味蒜蓉蒸大蝦焗蠔龍蝦鉗食到大家好開心大叫要再去😂😂

同人慶祝生日，訂左半年先有位，無錯，要訂係要即是行動，e家訂，下次你會係度寫，留下難忘的經驗。一般酒店buffet 有既野，呢度當然有。 凍蝦、海螺、蟹鉗、熱葷、沙律吧、日本刺身、tempura 、中式燉湯、燒牛扒、燒羊架及甜品等樣樣都有，味道烹調一流。無既係新鮮海鮮及蔬菜會按客人要求，即時即叫即炒，馬上送到你口邊！建議食客開始前3小時留肚，為你心愛既海鮮留番一個空間給它。我們食6點個time slot,大家第一時間去order波士頓龍蝦，烹調方法：白灼、清蒸、椒鹽、上湯、避風塘、蒜蓉蒸、芝士焗及牛油烤焗。 龍蝦全是生猛新鮮的，同侍應講1份即係半隻，可按你要求即時處理。其他海鮮有花螺、黃沙蜆、白蜆、紅蜆、黃花魚、斑魚、青蟹、魷魚、大頭蝦及鮑魚等等。 覺得避風塘鮑魚係全晚既亮點，不妨試試總結： I will be back again !

Wanted to book this place for anniversary celebration only to find that mezza9 required at least 3 months booking in advance 😱 So we decided to book half a year in advance for the next celebratory event and boy, was it worth the wait!The buffet tables were organized, the seafood ordering flow was well established, and the service was excellent too! Whether it was the choices of seafood or vegetables, it was easy to find something to please everyone! I had no trouble stuffing my stomach with abal

mezza9 Macau位於澳門君悅酒店，今次我地就買咗君悅酒店嘅套票，連一晚高級海鮮自助餐，見到間餐廳嘅海鮮介紹，未去就已經先興奮～佢唔係一般嘅海鮮自助餐，而係好少見嘅「任揀海鮮，即叫即煮」，可以選擇嘅海鮮包括鮑魚、龍蝦、龍虎斑、白蟹、炒蜆等⋯再配以超過六種嘅烹調方法，例如椒鹽、清蒸、蒜蒸等，任君選擇，想點配點煮都得～表示我總共食咗7轉龍蝦，幾乎佢所有嘅煮法我都食勻哂，但最鍾意嘅都係芝士焗龍蝦，芝士味香濃，龍蝦肉鮮甜結實，食落啖啖肉！比起就咁清蒸鮑魚，我更加鍾意加埋果皮一齊蒸，既可以突出鮑魚嘅鮮味，仲有一陣獨特嘅果香味，未食就已經流哂口水～除咗海鮮之外，佢亦都有好多甜品揀，我就梗係唔會放過任何一個食甜品既機會，所以一次過就拎哂佢啲甜品返黎慢慢食～當然亦都唔少得各種肉食同埋刺身～不過我就覺得佢既刺身比較普通，同埋唔夠新鮮，所以食左一轉之後就無再添。總括黎講，就算唔買套票，原價600蚊就可以食到咁高質既自助餐，真係好過好多香港成千蚊既自助餐，所以我打算下次再食過！～

復活節假期同老公去澳門玩一趟，本來想去試本島的MGM 自助餐，但訂不到位，之前亦試過J W Marriot 、四季的自助餐，一心想試下新嘢。聽聞近期最紅的是Grand Hayatt 的Mezza 9,而且超難訂位，要半年前訂才有機會，不如試試運氣，打電話去詢問時，她們非常有禮，雖然fully booked，但我問可否排waiting ，職員禮貌地說後補第九位，聽了都打定輸數，怎料6 點半收到電話説有位，那就即管去試試！餐廳環境寛敞，不能不說，你是海鮮的愛好者，你一定很高興，新鮮龍蝦、蟹、蜆、海班、魷魚...全都是即叫即煑，還送上你枱上，不用排隊等候，煑法又多。甜品除了大家欣賞的梳乎厘外，手工雪條及炒雪糕（yogurt)也很好味。每枱有一樽生果水，味道清甜，當然還有即榨100%鮮橙汁喇！用餐時間有5小時，一定足夠你慢慢享用，只要你肚子有位便可大塊朵頤了！

早於半年前就訂位，一行五人今次來澳門一日遊的戲肉，便是到Mezza 9 吃自助餐！我們於晚上六時前到達酒店，已經有不少人在排隊等開門了，想必非常吸引！六時開門，店員帶位時，知道我們是第一次來這餐廳，便帶我們走了一圈，介紹即點即做的流程。我們走了一圈，知道即點即做的部份以海鮮，蔬菜及肉類為主，甜品都有兩款是即點即做的 (心太軟及薑汁梳乎厘)。我們先點了兩款龍蝦，一些烤肉類及蒸鮑魚。除了烤肉，大部份即點即做的菜式都是店員直接送來的，非常新鮮。我們認為海鮮部份是最好的，試了數款烤肉都一般，豬扒非常的鞋，調味不足。牛仔骨算是不錯，牛仔柳即使做到五成熟，質感仍是有點韌。沙嗲串燒肉質不錯，只是沙嗲味不夠，如果認真做一些沙嗲醬出來會更吸引。感覺一般，所以烤肉部份我們只點了一次之後便再沒有試，改為主力食海鮮了。龍蝦方面，即點即做真的非常吸引！我們試了數款做法，還是認為蒜蓉蒸最好吃！這些龍蝦肉質非常彈牙，肉多而且很鮮甜！我們每人都至少吃了一隻！另一款我們最喜歡的便是鮑魚！點算過後我們吃了至少40隻！鮑魚我們試了兩款，蒜蓉或果皮蒸。最後還是不停再點果皮蒸，因為這做法最能帶出鮑魚的鮮味！這些鮑魚蒸完之後肉質