鳥居居酒屋

营业中

休息中

銅鑼灣「澳門逸園中心」食肆林立，菜式選擇多。今天選了17樓“鳥居”吃午餐。餐廳裝飾古樸日式風格，令人仿如置身江戶時代的日本。餐廳有多款「午市定食」可以選擇，午市定食包括“前菜”、“茶碗蒸”、“湯”、“主食”。主食：“一本鰻魚飯定食”，原條鰻魚，份量豐富，鰻魚肉質肥美甘甜，加上燒得香噴噴，配上照燒汁，特別美味。更有香滑炒蛋伴飯，口感雙重享受。“溫泉蛋燒鳥定食”，四款串燒+溫泉蛋飯，串燒有：雞翼、雞肉大蔥、冬菇、西京鲇魚，都燒得微微焦香，其中的大號雞中翼，肉質鮮嫩，特別惹味。燒冬菇也有意想不到的效果，把冬菇的香味完全發揮出來。半熟溫泉蛋配上紫菜米飯，又是另一番風味。“前菜”，芝麻豆腐，配上日式麻醬，香軟可口。“茶碗蒸”，蛋蒸得很滑溜，加上蟹柳、冬菇粒，添加不同口感。“湯”，足料味噌湯，有昆布、豆腐、蜆等，鹹鮮味道，十分美味。這裏的環境氣氛不俗，食物有質素，我會下次再來嚐晚餐。

星期六做完facial才和老公去銅鑼灣鳥居居酒屋吃午餐。午市定食均包含前菜、茶碗蒸、麵豉湯。今天的前菜是胡麻豆腐。茶碗蒸像是家裡做的蒸水蛋，不會太水水的，裡面有冬菇、蟹柳和日式魚糕片。麵豉湯裡有蜆和海帶。特選6本有6款串燒: 厚切牛舌、西京鮎魚、雞翼、鹽燒牛肉、露荀豬肉卷、冬菇，調味剛好，不會過鹹，都挺不錯的。另外還有一碗白飯。一本鰻魚飯定食鰻魚很大條，以蒲燒的方式，鰻魚吃不到魚刺，白飯上鋪了甜甜的蛋，像玉子燒。

今天約了朋友行灣仔會展家居展覽，吃了午餐先出發，我們也喜歡吃日式野，近灣仔，所以選了今次這間吃，入到去環境好有日式感同舒適，看了一會餐牌叫了前菜 秋葵好新鮮鮮菜味，爽脆，入口唰唰聲前菜  冷奴日式冷豆腐，比較結實，好嫩滑身，濃香醬油味，有凉感覺茶碗蒸暖熱，日式蒸蛋，蛋味特別嫩香同甜滑，蟹柳，好鮮蟹香味白蜆味噌湯少見，湯放了蜆，味道好清甜鮮海鮮味同好清香一本鰻魚飯定食飯上面舖上蛋同鰻魚，全塊炒滑蛋同大條鰻魚，滑蛋同鰻魚好嫩滑，蛋有濃厚鮮蛋香味，鰻魚有濃鮮鮮魚香味，好有飯香味同軟熟時選5本冬菇，西京鮎魚，雞軟骨，自家制月兒免治雞肉棒，芝麻雞肉棒菇大片，好鮮鮮香菇味，魚身特别爽滑，鮮甜鮮魚香味，雞軟骨，細細粒，好彈牙同脆口，月兒免治雞肉棒，有特色，會燒耐點，烤到肉身皮有點脆，肉質好軟霖，點埋鮮蛋一起吃，雞肉極嫩滑，突出鮮雞同蛋香味，口感豐滿，芝麻雞肉棒，肉身舖上滿滿芝麻，有濃香雞味同芝麻味，雞肉好滑身

假日與友人到銅鑼灣購物，順道去吃個午餐。這間餐廳在銅鑼灣SOGO附近，午市套餐比較划算。店內以深木色為間隔，牆上貼上日文語句，暗黃的燈光散發着懷舊的氣氛，同時又有日本居酒屋的氣氛。點了午市定食，套餐包前菜、茶碗蒸和麵䜴湯，+$20可追加小食，+$10可追加咖啡。店員先端上兩個前菜，泡菜爽口，不會過辣。冷盤胡麻豆腐嫩滑，胡麻醬味淡，不會蓋過豆腐的味道。茶碗蒸的蛋非常香滑，食材豐富，爽滑的菇粒增添日式風味。麵豉湯同樣也用料十足，可嚐到嫩滑豆腐粒、蜆肉、海帶和蔥粒。一本鰻魚飯定食($178)，大條鰻魚完全蓋着飯。鰻魚肉厚香滑，醬汁不會蓋過鰻魚的鮮味。鰻魚底下是極為嫩滑的滑蛋，鰻魚、滑蛋和頂層的脆紫菜條一起吃，能吃到不同的滑和脆口感。特選6本($168)，包括厚切牛舌、西京鮎魚、雞翼、鹽燒牛肉、露荀豬肉卷和冬菇串燒。厚切牛舌，厚度如「牛舌扒」一樣，有如此厚度就能更有嚼勁，咬下一口，肉質的爽口中帶着燒肉的肉汁，味道甚佳。西京鮎魚，大塊嫩滑無瑕的鮎魚肉，整體微甜。雞翼燒過後，表層的雞皮香脆，內裏的肉變得有嚼勁和帶有烤雞肉香。鹽燒牛肉，鹽突出牛肉的肉香，燒過的牛肉變得脆口而帶有牛肉汁，個人認為是六串

剛剛收到$1000消費券，我消費了$930購買三本水彩畫簿，同行家人除了幫忙拎重甸甸畫簿，還使用他的消費券，請我到「鳥居居酒屋 」享用日式午飯。家人楝的特上6本十分吸引，包括：雞翼、鹽燒牛肉、厚切牛舌、西京鮎魚、露筍豬肉卷和冬菇配白飯。我選擇是一本鰻魚飯定食。兩款前菜：泡菜、冷奴、茶碗蒸和味噌湯味道都滿意。六款串燒各有特色，燒雞翼皮脆有肉汁，鹽燒牛肉肉質嫩滑，鹽燒令肉鮮更突出，我的至愛厚切牛舌軟滑到不得了！第一次嘗試西京鮎魚，美是味又非常腍滑的魚肉，露筍豬肉卷是成功的組合，燒得酥香脆口的薄豬肉片，咀嚼間滲出清甜爽脆露筍，令我一試難忘，燒冬菇，菇香撲鼻。厚切牛舌與露筍豬肉卷串燒，三件一組裁切成大中小，驟似長形小扇子，感覺很整齊美觀。我選擇是一本鰻魚飯定食，鰻魚長度可與筷子相比，的確超級大塊，很喜歡鰻魚綿滑口感，淋上以略甜醬油味道很夾，紫菜絲加強香與脆口感，鰻魚下還有炒滑蛋，下飯一流。餐牌上可追加的小食日式糯米糰一定不可錯過，，燒香的脆皮糯米糰，外脆內軟，滿滿的黑芝麻饀吃得滿口芳香，無論小食或當甜品皆宜！

唔知點解最近好想食串燒，咁就搵下邊間好食，點知就搵到呢間喺銅鑼灣但又唔算貴嘅居酒屋。———————————咁下晝去到，竟然唔多人，但望落去環境起正，好有居酒屋氣粉，臺與臺之間上面都有塊黑布，應該喺晚市時降落嚟隔開啲人。嗌完食物無耐，好快就上菜。一嚟就嚟咗個前菜先，個前菜就有麵豉湯，少少秋葵蕃茄沙律同埋個菜碗蒸。茶碗蒸啲蛋好滑唔會蒸得太老，上湯味好足。蕃茄有啲啲麻醬，食落都幾夾。而個湯嘅嘅麵豉都好重，但唔會太鹹。因為食晏晝，所以都叫咗個定食飽飽肚先，所以就嗌咗個鰻魚飯定食。估唔到佢呢個價錢喺銅鑼灣都有成條鰻魚上，而且佢個蛋甜甜地，同鹹嘅鰻魚一齊食，味道都幾特別。最後就係個串燒，$128包埋飯，就唔驚唔飽肚。個串燒嘅炭燒味超香，鍾意食串燒就係鍾意食物啲油滴落炭度再燻返上條串燒。而佢係做到呢個味道。蛋就係撈混再點串燒食，本身有啲豉油所以一撈就會變黑色。點埋嚟食再加個飯都幾正

今日sogo血拼日之后，要揾間餐廳好好補血。選了一間環境清幽的日式居酒屋、鳥居居酒屋。一入餐廳已經有如置身日本的感覺。不論餐廳格局，裝修環境，還是餐枱bar，都有滿滿日本感。我們點了兩份套餐:串燒牛肉定食，有黑牛頂葉片+ 鹽燒牛肉。鹽燒牛肉香味十足，肉質軟淋，少少鹽味更能帶出濃濃的牛肉味道。本人更喜歡厚切黑牛頂葉。因為肉質多帶一份爽脆感，肉味同樣濃郁。一本鰻丼定食，一上枱見到原條鰻魚同只碟一樣咁長，已經無得輸，不知道是否來貨不同的關係，鳥居的鰻魚相當彈牙，而且汁醬剛好到位。鰻魚與飯中間還有一層超滑甜蛋，令食物更有層次感，味道馬上再提昇一級。套餐當然唔少得頭盤，味噌湯及茶碗蒸，另有兩小碟前菜。超滑的茶碗蒸令我印象深刻，而每碗味噌湯裏都有一只大蜆，令整碗湯更鮮甜，有機會會再去品嚐其它餐點。

即使在鬧市的銅鑼灣走到樓上都可以有這樣一個清幽的環境慢活一個下午那就是鳥居居酒屋了中午來一點簡單的點了兩個定食首先送到桌上的是A4和牛脊蓋柳定食A4和牛香味濃郁未放進口裏面已經能夠感受到牛的香氣這個部位10分有彈性咀嚼起來口感十足本人特別推薦這道菜接下來的是一本鰻魚飯定食賣相震撼份量十足的鰻魚比手掌還要大口感偏軟身配上醬汁不會覺得乾身定食配有蒸蛋及麵豉湯和泡菜所有東西整合起來就是今天令人滿足的午餐

假日與友人去銅鑼灣購物，下午茶時段到樓上居酒屋吃個串燒午餐。午市套餐選擇多，有串燒定食、鰻魚定食和其它肉類定食。定食跟前菜、茶碗蒸和麵䜴湯，加$20可改配白湯稻庭烏冬。前菜有四款可選——泡菜、芝麻豆腐、蕃茄和秋葵。我們各自選了芝麻豆腐和秋葵。芝麻豆腐一小份量，配上沙律醬成為可口的冷盤。秋𦷡爽脆，冰冷的秋葵更顯其新鮮。麵䜴湯鹹度適中，內有一隻蜆，鮮甜彈牙。選了一個一本鰻魚飯定食($168)，原條鰻魚蓋滿長碟，底下鋪着一個滑蛋和一大碗飯。過往吃鰻魚總免不了嚐到少少軟魚骨，影響口感，但這條鰻魚整條也感覺不到魚刺，切開也不太看到，為這定食加分不少。鰻魚配飯比較好吃，除了因為兩者的口感比較相似，飯本身比較能沾上鰻魚汁更為重要。飯粒飽滿，與鰻魚同吃很適合。極尚6本($268)有六款串燒，首先鵝肝軟稔，鹹度適中，燒過後有其內臟的香氣。露荀豬肉卷是薄豬肉片包裹着新鮮爽脆的露荀，豬肉的香氣能帶到裏面的露荀。鹽燒牛肉的味道是最好的，牛肉味香濃，能嚐到牛肉的纖維口感。燒過後的銀鱈魚除了有外脆內軟的口感，還有魚油香，魚肉細滑得有入口即溶之感。薩摩雞翼一夜干，燒的時間剛好，沒有燒焦雞翼的外層，但能嚐到雞脆皮，內