船渦

营业中

休息中

餐廳：船渦地點：銅鑼灣謝斐道菜式：以海鮮為主既一人蒸氣餐廳餐牌：餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，丸類，菜類，刺身，炸物，飲品。套餐有四款。落單用QR code。八府巡按套餐，$488加一，包以下食物：一、前菜前菜係蟹籽青瓜絲沙律，味道清淡。二、炸物炸物有芝麻雞翼同雞軟骨餃子各一。芝麻雞翼鹹香十足，外皮香脆，入面肉嫰多汁。雞軟骨餃子大大隻，炸皮香脆，入面仲有粒粒雞軟骨咬口，口感出色。墊有生菜絲解膩。三、八府巡按海鮮船白蜆8隻，肉都唔細，好嫩口而帶天然鹹香又多汁。串蝦3隻，蝦肉好鮮甜。連皮鮮魚片兩片，好有魚味又多汁。連殼鮑魚一隻，肉厚而肉質彈牙，好鮮甜。龍蝦半隻，仲郁緊架，蝦頭有膏，肉質唔錯。元貝一大隻，好厚肉，汁鮮甜而肉質算嫩口。北寄貝兩隻，肉質勁爽口又清甜，蒸完隻殼上面好多汁，我地自己加蒜蓉一齊蒸，味道超正！蟶子皇一隻：都可以選蟹，我揀蟶子。蟶子皇果然大隻，肉質有咬口，味道鮮甜。四、肉類三選二安格斯牛肉同豚肉片各三塊，捲得靚靚，牛肉都算嫩，豚肉較乾身，豬味都濃。我無選雞腿肉。五、三寶丸包括招牌墨魚丸，薑汁皮蛋貢丸同牛骨濃汁牛丸。招牌墨魚丸大大粒，真係有粒粒墨魚粒，好鮮味。薑

銅鑼灣 滿載而歸高質海鮮蒸氣火鍋🍲船渦📍銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓➰好歌推介「成人只寄望收獲，情人只聽見承諾，為何都不大懂得努力珍惜對方。」.#Shall We Talk #陳奕迅➰前兩日同朋友想打邊爐，但又唔想太熱氣，就搵咗位於銅鑼灣嘅蒸氣火鍋一試。.餐廳位於銅鑼灣站5分鐘路程，地點方便，入到餐廳見到環境係以木系居酒屋風格設計，每一個座位都配備一個蒸爐，而且仲有木簾間隔製造獨立用餐環境，就算一人蒸氣火鍋都無任何問題。.侍應好快就安排入座，餐牌有4個套餐，主要分別係食到嘅海鮮種類唔同，我地今日就揀左八府巡案套餐，最吸引係依個套餐已經有龍蝦同蟶子皇/蟹二揀一，我地今日兩個人就各自揀咗蟶子皇同蟹，每張枱旁邊都會有蒸煮時間提示，唔怕蒸過頭。❀八府巡案套餐 💲388 -三點刺身(北寄貝，甘蝦，帆立貝) -炸物（芝麻雞翼,雞軟骨餃子）-海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、元貝、時令海鮮、龍蝦(半隻)、蟶子皇或蟹(半隻)-肉類：安格斯牛肉/豚肉片/雞腿(三選二)-丸類：三寶丸(牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸)-蔬菜拼盤-最後主食可以揀粥底/麵底-甜品➿✥三點刺身&炸物 ⭐️3.9/5⭐️

想食火鍋又不想太過油膩？可以選擇蒸氣火鍋！銅鑼灣這間海鮮蒸氣火鍋，食材鮮美，桌上更有指示每款海鮮應該蒸多久，亦可用計時器倒數，十分貼心！用蒸鍋把海鮮蒸熟後，海鮮的精華會流到下層，與粥底融合，令粥的味道更鮮甜～ 另外亦可選擇鮮魚湯，鮮甜好飲，十分推介！🍣三點刺身北寄貝、甘蝦及帆立貝各一件，新鮮甜美～🍤炸物芝麻雞翼及雞軟骨餃子炸得香脆，味道十足！🦞海鮮各款時令海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦、元貝及蟹，清蒸的海鮮仍然保持鮮味！龍蝦口感紮實，清甜爽口；蟹肉滿滿，彈牙十分！元貝大大顆，厚身結實，口感較韌！🥩肉類安格斯牛肉及雞腿肉大件，根據建議時間蒸煮得剛剛好，肉質嫩滑；另有3款丸類：薑汁皮蛋貢丸味道特別，招牌墨魚丸亦爽口彈牙，值得一試！🥬蔬菜拼盤每款一件，混入粥底，入味又美味！🍡甜品用一粒雪米糍作結，極滿足！

農曆新年過後係香港既第一餐，去左銅鑼灣謝斐道試新野，餐廳叫船渦，係以海鮮為主既一人蒸氣火鍋餐廳。餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類。套餐就免煩。今晚第一次黎，叫左個九五至尊套餐，$598加一。三點刺身（牡丹蝦，蟹膏帆立貝，季節限定海膽）三點刺身擺盤唔錯。牡丹蝦唔細隻，帆立貝一開二都頗厚身，蟹膏少少不過都夠鮮甜，季節限定海膽一大片下底墊有一片青瓜，全部冰鎮住上枱，伴有日式芥末一包。刺身質素都唔錯。炸物（明太子釀雞翼，雞軟骨餃子）炸物絕對係辣口，明太子釀雞翼已經去骨，方便食用，明太子唔會太辣。雞軟骨餃子大大隻，入面有菜有肉，雞軟骨好似碎開，雖然皮係厚，不過炸得皮好脆。墊有生菜絲解膩。海鮮船非常豐富：串蝦3隻，鮮魚片兩片，鮑魚一隻，龍蝦半隻，連殼元貝一隻，大蜆3隻，蟶子皇一隻，蟹半隻，瀨尿蝦一大隻，10隻海花螺蝦雖然唔算大隻，不過肉質鮮甜鮮魚片有一定厚度，鮮味鮑魚連殼，肉質彈牙，好鮮味龍蝦蝦頭有膏，超正！連肉食令d肉更好味，肉質彈牙又鮮甜，高質。元貝啖啖肉，肉汁好多，食落連湯汁都非常清甜大蜆果然又大又多汁，肉嫩鮮味帶天然鹹香蟶子皇好大隻，肉質彈牙，味道鮮甜蟹肉清

呢幾日寒流到港，要食番啲熱辣辣嘅野。如果吾想又係打邊爐咁普通，呢個一人一蒸氣鍋係一個不錯嘅選擇，自助即蒸即食，嘅可保持食物溫度，又可食到食物原汁原味。餐廳位於銅鑼灣謝斐道樓上。一排長長座位之間，可以隨時放下竹簾，嘅可用作分枱之用，亦可保持社交矩離。點餐可以QR code 自助落單，亦設有自助調味料專區，非常方便。餐廳提供多款一人蒸氣鍋套餐，價錢由HK$218 至 $598 不等，另有加一服務費。套餐基本上有 刺生、炸物、海鮮、丸類、肉類、蔬菜及甜品。不同套餐主要分於海鮮種類。最後並可選配粥底或麵，米線等。我們都選了《內務總管》（$288），海鮮包括有蝦、鮑魚、元貝、蜆及蟹半隻等。家姐選米線、我選了粥底。粥底的話，店員會先加入南瓜及芋頭肉。枱面會有蒸煮時間參考圖，及有計時功能，咁就可以蒸得啱啱好嘅海盟鮮了。海鮮都十分新鮮，丸類出奇好味 。另外，亦有提供單點各款海鮮，例如象拔蚌、瀨尿蝦及龍蝦等。肉類更有韓牛、澳洲和牛和多款特色丸類等配料，供客人加配。我們都加了一份小蟶子（$28）。客人可按照自己喜愛去蒸著各款食材，當食完所有食材之後，店員會拹助加入粥底及壓散之前加入之南瓜及芋頭，再大概加熱

去完Sogo 感謝祭，想揾個地方坐耐啲休息下。餐廳位於樓上鋪，環境寧靜，每座位都可以落蓆簡格開，就算一人黎食都唔尷尬。用QR code落單，上菜速度快，亦有單點海鮮，唔一定叫套餐。枱上有簡介每款食材需要蒸幾耐，夠鐘就會響。常規套餐有4款，而大閘蟹套餐係季節性既，叫左兩款最平既試下: 九品芝麻 ($218) 同內務總管 ($288)。見大閘蟹當造，忍唔著加$48 升級半隻蟹去原隻大閘蟹（公），記得蟹蓋要向下蒸，唔係啲膏會漏晒! 蟹唔算大，但意外地公蟹有頗多黃色膏。海鮮整體新鮮鮮甜，蝦、鮑魚、元貝...都幾大隻，食得飽。以下個人海鮮排行榜:1️⃣鮑魚：係四大海味之首🤤 食落厚身軟滑2️⃣蝦：插上竹籤，蒸完唔會攣身，剝殼都易啲，蝦頭有膏，蝦身彈牙3️⃣大蜆、白蜆：大蜆肉厚滑嫩，白蜆細隻啲，但自帶鹹鮮味4️⃣元貝：獨有既貝味香濃，入口軟腍5️⃣鮮魚片：雪白魚身，夠嫩滑每款套餐都會包以下食物，只係海鮮種類有不同:🔸三點刺身：北寄貝 甘蝦 帆立貝🔸炸物：章魚燒外脆內腍，炸雞肉質嫩滑🔸三寶丸：相信全係自家手打，冇係出面見過有。薑汁皮蛋貢丸最驚喜，一咬爆汁，漏出薑汁皮蛋饀，好juicy。牛骨濃汁牛丸肉味濃郁，有肉汁。招牌

天氣開始轉涼，正好打邊爐的好時機，今晚來到銅鑼灣這家船渦，來一個海鮮蒸氣鍋。餐廳以偏日本風的格調裝潢，座位之間以竹簾分隔，私隱性高，可以慢慢邊傾邊食，亦適合像我一樣自己一人一鍋，不用尷尬，另外每種海鮮都以魚缸養活，即叫即撈，保證新鮮。有四款價位的套餐選擇，當中包括刺身、炸物、多款新鮮海鮮、肉類以蔬菜，最後亦有粥底，性價比十分高。三點刺身先奉上三點刺身，料精而鮮，分別是北寄貝、甜蝦及帶子，三款都鮮甜味美，十分開胃。炸物侍者隨即送上二款炸物作為前菜。雞軟骨餃子中有脆口的雞軟骨，每口都有口感不同的滋味，而芝麻雞翼亦是香脆惹味。海鮮然後就開始正題海鮮蒸鍋，每個座位都有一個一人一鍋的蒸鍋，相中的是已然蒸完海鮮的蒸鍋所以會有海鮮的殘留精華，蒸鍋一開始是十分清潔的，枱上亦有各種食材的蒸煮時間，十分貼心。今晚的海鮮料精而鮮，特別一提鮮魚片用上了懵仔魚，肉質厚實但同時軟滑，油脂腴香，一流。龍蝦龍蝦用上真正的龍蝦，真材實料用上真正龍蝦，味鮮爽甜，並非以廉價的波士頓龍蝦可以比較，肉質爽彈，味道鮮甜，更有大量的龍蝦膏，十分邪惡。鮑魚用上南非鮮鮑，所以鮑魚味濃郁鮮甜，而且厚肉爽身，無論口感、味道皆一流，果然是鮮

這是一人一鍋的蒸海鮮，自助模式，自己放海鮮在蒸爐自己按時間控制，自行決定蒸海鮮的先後次序，餐廳裝修很有日式風格，有點像去食拉麵的感覺, 除了海鮮還可以選擇粥底或麵底，平時都是選擇粥底，所以今次是一次麵底，看到有魚湯麵底應該還不錯！首先要自行掃一掃QR code下單選擇自己要食的雞或牛或豬肉，其中兩款，還有選擇湯底或麵底。下單後很快邊有一大盤海鮮送上！超級吸晴！打卡一流, 光是吃海鮮都可以玩飽了！可以看得出海鮮十分新鮮！然後按枱上的指引，在左下角的分鐘計時器按上適合的數字就可以開始蒸海鮮了！蟹及龍蝦極度新鮮！超級鮮甜！蟹肉比想像中多呢！可以把蟹腳都拆開食了內禋少許的蟹肉~另外其他元貝帶子的大小比想像中大！蒸完後殼上還有點鮮甜味道的海鮮水！千萬不要浪費, 通通喝掉~蟶子皇的大小說剛好可以放在蒸爐上, 真的比我手掌還要大！另外三色燒賣記得是要連同底下的葉片一齊放入蒸爐內！三款不同口感的燒賣，感覺神奇！我最喜歡的是牛肉燒賣！蒸蔬菜感覺比較清新可以點一點醬汁然後將說還不錯，雞肉比較厚身所以我蒸耐少少佢時間，很嫩滑，牛肉本身是卷好放上碟上所以先把它攤開再平均分布在蒸盤上蒸一兩分鐘便可以了, 不要蒸