鹿鳴春飯店 (已結業)

今次唔係好識評價，因為有d參差，我索性開門見山地寫下。酸辣湯一點也不辣，但酸就好酸，最底好像飲醋般。個人覺得好一般。小籠包中規中矩，起碼個皮唔穿，有湯汁，味道都ok，只係略謙皮有點厚。北京填鴨，一句講晒，好味值得試下。好難形容，要自己試。叫左個叉子燒餅，再自己塞個炒鴨肉崧。一般啦，個人沒太興趣這個，也好像食不出有鴨肉崧。高麗豆沙，不過不失。個人不好甜。如果好，應該喜歡。鍋貼，一般，足料，包得幾好，喜歡可叫，但不是太特別而已。好像吃了個中式蘋果批，個人幾喜歡，但係咪好，我朋友說有待改善。

同舊同事相聚飯局一早訂左呢間鹿嗚春,一行九人只安排門口圓枱,坐得好迫,一早訂都係坐呢d位無計啦⋯當晚都好full下同都係主要遊客生意？一坐底就有小食花生,叫左茶,然後d老一輩侍應叔叔就已經追問要食乜,睇完見到有個6-8人餐晤洗諗⋯平均每人三百幾還可以啦！點知d菜就勁快上哂黎,又迫擺唔落張枱又細,唯有急住食,呢間既京菜已經唔值得再食,都知出名無服務唔緊要,成個套餐有8個左右菜無一個菜出色,連個片皮鴨既皮都好厚,係甘既？食一件已經好濟,唯獨個湯都有好多翅但個湯偏咸。總結呢間餐廳未試過還可以一試，舊式風格侍應現在真係好少有，但試過既香港人可以免了。

素聞鹿鳴春知名的北京填鴨，恰巧朋友生日順理成章就喺度同佢食生日飯，片皮鴨皮香脆美味多汁的確係招牌之作，配料亦好好味，五香醬蹄，甜甜酸酸，比片皮鴨更加有驚喜，選擇兩款濃味的食物外，我們仲叫左花素蒸餃，味道恰到好處。然而，除食物值得推介外，服務態度卻不敢恭維, 我們只是提問片皮鴨是否有沒有兩食，夥計回應一句：「😣俾錢咪有law!」，作為吸引遊客及知名食肆，食物和服務亦同様重要，希望餐廳為此多加改善。🙂

鹿嗚春都食過幾次 每次都盡慶而歸今次同朋友黎食生日飯 就點左例牌一定要既片皮鴨, 叉子燒餅, 京燒羊, 砂窩雲吞雞同埋上湯津白片皮鴨既餅片比較厚 食得多真係幾濟 但片皮鴨既皮肉分佈做得岩岩好 亦都係咁所以食極都唔厭京燒羊肉羶味夠 但感覺燒得太乾 就咁食有d過咸另外幾味都係例行公事 不過不失值得一提係服務好好 唔係好殷勤果種 但係佢同你互動講下笑 的確點綴到餐生日飯p.s. 鹿嗚春既份量算大 所以可以問清楚先點餐 本身我地想點埋拔絲香蕉但最後因為太飽放棄左...

提前一星期預訂星期五晚都滿座，可見老字號依舊非常受歡迎!最後亦訂到星期四晚，帶家中長輩一嚐出名的北京填鴨!一開始叫咗個素鵝，每人一件剛剛好。素鵝皮包住蘿蔔絲，爽口又開胃。一籠12粒小籠包唔算好大粒，每粒亦唔算好多汁，不過不失。砂窩雲吞雞(小) 原本想6人每人一碗，所以只點了小份，但份量卻出奇地多! 倒出來有8碗以上，仲有原隻雞都食唔哂，最後唔浪費，打包做手撕雞咁食～蝦仁茄汁窩巴，脆脆窩巴米餅當小食，再沾酸酸嘅茄汁係唔錯嘅選擇，好合小朋友口味。主角 - 北京填鴨:$480係standard一份，足足有兩大碟填鴨脆皮，鴨油味好香，皮烤得好脆，而且有肥膏部分亦有鴨肉，塊塊都好厚皮!我會習慣先唔加烤醬，用麵粉皮淨包住填鴨食，先感受一下填鴨原汁原味嘅香同脆～由於支持生態環境，所以我地都冇叫魚翅。但係呢個北京填鴨絕對係令我地再回頭嘅原因!

一段時間沒有去過鹿鳴春，是晚跟中學同學一行六人在那裡飯聚，平日晚市依然滿座。先來我點的冷盤素鵝，煙燻很香，這種煙燻的香味在其他地方很難吃得到。火腿津白煮得夠入味。好友說她之前吃過後一直念念不忘的爆牛肉，帶辣的，幸好不算太辣。爆牛肉最好配叉子燒餅。主角北京填鴨來了，水準依舊，不過個人認為薄餅過厚了，太鮑肚呢。甜品時間，我點的豆沙窩餅。還有拔絲蘋果，很好吃啊！

朋友生日想食片皮鴨, 我搵左呢間老字號的俾佢. 我們七個大人一個小孩, 叫左一個套餐. 前菜係酸椰菜及花生, 都好味架, 酸酸辣辣夠開胃. 花生都係淋身的.套餐有一碟拼盤, 蜇皮拼素鵝醬蹄, 都幾大碟的呀, 有海蜇皮, 醬蹄, 素鵝, 仲有一碗醬汁及一醬黃介辣跟的, 醬蹄好味又香, 入味呀, 唔會好硬身, 海蜇都好大條的, 又爽口, 素鵝口感豐富. 好味道.砂鍋雞煲翅, 勁大窩呀, 好香呀, 仕應幫我們分, 真的係成隻雞及好多翅呀. 有兩個包跟的, 不過翅太重手, 有點過咸, 應該係金華金腿太的咸味, 但好味呀. 好足料. 雞肉夠滑, 翅又啖啖都係, 好正呀. D包係出面硬身, 入面軟身的, 加埋D湯一齊食. 就VERY GOOD啦.清炒蝦仁, 賣相都好好, 好多蝦仁呀, 夠爽口, 唔會有腥及雪味, 有些甘笋, 仲要係有圖案架, 仲有青豆. 炒得好好, 唔會好多油的.烤北京填鴨(原隻), 有一碗青瓜條及京蔥條, 一碗烤鴨醬汁, 一碗皮, 這裏的皮係好特別的, 唔會好薄身的, 係厚身的, 感覺係自己做出嚟, 口感都好好的. 比較粗身的. 好味過平時那些薄薄的.師傅幫我們即刻皮鴨出嚟. 鴨

提早一星期訂位食中秋飯我們7人叫左一個鮑翅填鴨餐先上 砂鍋雞鮑翅 十分足料、出色! 家人都讚好 每人大概有兩至三碗期望太高的片皮鴨師傅上片皮鴨之前會即時表演片鴨每一刀都會令你感受到鴨皮是脆卜卜但口感竟然不是如此 對於套餐上的椒鹽桂魚，大家都不感興趣，侍應就話可以免費轉松子桂魚 當大家都飽到捧住個肚，最後一碟菜是吃不下的@@這是即整熱辣辣的，本人一向對豆沙沒有興趣，所以沒有評價。

相信已有超過五年沒有來這餐廳吃飯了，在樓下尋找時，完全沒有來過的印象，因為新商場的建立，及街道的改變，令週邊的環境起了很大的變化。而隨著手機上地圖的協助終於都算是輕易找到。耀眼的招牌而踏入大廈之後感覺便開始回來了，樓梯的扶手是鐵及木製的。雖已不記得是否與當年的一模一樣，但這質料總有很懷舊的感覺。入到餐廳便開始有印象了，佈置及裝修沒有很大的不同。白色的枱布顯示了歷史，用毛筆以白色墨在紅色的牌上寫成的客戶名字的留位版更是經典，相信已經沒有很多人可以寫出這一手字吧。紙製的筷子套也是令人懷念的。兩款餐前小吃也是較小看見的。味道不錯，也起了開胃的作用。為免麻煩，一行十人點選了一個六至八人的套餐，不夠的話才加，但真的大滿足。其中特別精選的有以下六款。1. 拼盤雖然天氣仍冷，也吃了一點小吃，但這個拼盤也不失色。分蹄和海哲都很爽口，而素鵝的腐皮有厚度，吃下去很有嚼勁之餘也有很香的豆味。2. 砂鍋雞煲翅用料真的很喜出望外，翅針粗得來又夠多。而湯的味道也很濃，絶對有老火湯的效果。而特別一提的是這裏會付加包給人客與湯配合一起吃的。不知是否要迎合外國遊客的口味，但就真的有一點怪怪。3. 清炒蝦仁很喜歡這味菜的

星期日我們一家十人到了鹿鳴春食晚飯 , 晚飯目的主要後補中秋節。呢間酒樓我係第一次食 , 係我同事介紹 , 佢話翅好足料 , 好一流 , 所以兩星期前就book 位 , book 六點鐘。一早我以為間酒樓裝修會比較舊 , 但一入去又唔係喎 , 都比較光鮮同乾淨 , 同埋一講留咩名都唔使睇list都已經好快帶到張枱到 。坐定好 , 留意到都坐咗一半客人 , 加人有唔少外國遊客。我地今次選擇食千幾蚊嘅套餐 , 另外叫了一個雞絲粉皮 , 因為怕太多食唔哂。當我地落單時 , 侍應都問一句係咪要起菜 , 怕我地人未齊啲菜一上會變凍 , 呢樣都幾貼心。第一樣上菜係雞絲粉皮 (中) , 粉皮偏軟身 , 麻醬味唔夠濃 , 整體不過不失。蜇皮拼素鵝醬啼 , 起初以為素鵝係豬大腸 , 實在太相似 , 都香口 , 蜇皮無味 , 另一種我無食到。清炒蝦仁 , 睇到似好油 , 但食落唔油同都幾彈牙。椒鹽桂魚 , 炸粉夠薄 , 魚肉夠滑 , 又大條 , 再沾糖醋醬或椒鹽又係另一種食法  砂鍋雞煲翅 , 好明白點解係必食 , 除咗真係好多翅外 , 煲翅嘅雞一般嚟講都會係鞋口 , 但呢一隻煲完後入口係有溶化嘅口感 ,

家人生日,一行十數人到上館子吃晚飯慶祝。由於家人稱很久沒到鹿鳴春用膳，因此早于一個月前已訂了位子。剛一到埗，人果然一如以往，不是一般的多，有遊客但本地人居多。因眾人皆不想受點餐之苦，見$3500十二人套餐"抵食夾大件"，又有喜歡的招牌菜，于是想也沒相便點了套餐。套餐果然份量驚人，十五人點十二人餐竟然真的滿足得捧著肚子走。因不想被長輩抱怨只顧拍照，廢寢忘餐，所以我沒有拍太多照，只有到了北京烤鴨時，師傅到堂前即席把鴨片皮，實在按奈不住而拍了些照。師傅到了席前把鴨解體，果然功駕十足，短短兩分鐘把鴨解體完畢，變成兩碟皮肉比例平均的鴨片。烤鴨味道亦著實不錯，傳統老北京味道，鴨肉漏著豐盈的鴨油，味道甘香，肉質細嫩，夾著京葱及青瓜條吃便不覺油膩。那荷葉餅(即白色薄餅)亦不遜色，新鮮熱辣，質地軟熟，帶微甜，與鴨肉同吃極為滋味。鹿鳴春的其他菜色亦不錯，雞鮑翅份量挺足，入口香滑濃郁，魚翅質素亦佳，不是港式酒樓常用生翅(即散翅)，幾乎可媲美小弟祖母生前的拿手燉翅。賽磅蟹亦是一味我喜歡的菜，很出色，雖然油下得稍微多了點，但蛋極綿極滑，愛蛋之人吃了會上癮。十分可惜，小弟沒有拍照，否則大家看到照片必定更能體會我心

我覺得鹿鳴春是個很適合一家大小來吃飯的地方，因為食物質素不差，多些人來可嚐到多些菜式，而且這兒氣氛輕鬆，一家人歡聚𣈱談也不會感到拘束。這晚我們點了幾個菜，首先是素鵝，做得很出色，腐皮既有豆香又有煙燻的味道，卷著的甘筍不單令其更有咬口，奪目的橙色亦令素鵝看來更加吸引。我們六人都說好吃，相信很多食客都同樣喜歡。京蔥羊肉有點乾和硬，而且味道偏鹹，令我這個「愛羊」食客甚為失望。宮保蝦仁只屬不過不失，蝦仁不夠大粒，雖然夠熱又不油膩，但我不喜歡厚厚的脆漿。蒸肉餃頗美味，餃皮厚薄適中，包裹著肉汁和鮮味，肉餡的份量也不少。清炒白菜仔則是普普通通、正正常常的一碟青菜。北京填鴨幾乎是每枱客人的必點菜式，我們也不例外。一客有兩碟鴨肉，雖然師傅不是即時在我們席前片鴨肉，但碟上的鴨肉很夠熱，滲著皮和油的香味，肉質也算嫰滑。我們起初以為要多些青瓜條需額外付款，誰知侍應非常友善地告訴我們添配菜不另收費，而且轉眼已端來兩碟青瓜條了。有食家曾批評這裡的侍應服務態度不好，但我這晚完全沒有這種感覺或待遇，相反，招呼我們的兩個侍應均服務周到。我們帶了個蛋糕來吃，他們不但沒有嫌我們麻煩，還細心地為我們清理餐桌，然後再放好吃蛋糕

全店以白光燈跟啡色木材作基調，陳舊的裝修，年老的侍應生，是名副其實的老店。由開位、點菜、上菜與結帳都是由同一名侍應生來侍候，這樣的安排使客人更有親切感。至於食物方面，質素有點參差。津白燉湯全晚最好的一道菜，材料豐富，味道清甜濃郁，而且份量頗大，每人有2碗呢!北京填鴨最期待的一道菜，鴨片確實不錯，脆口而不太油; 敗筆是它的餅皮，太多粉而且有漿口的感覺，如果餅皮可以薄多一點會更好。小籠包小籠包肉汁香濃，唯皮太厚，連摺位的頂端都變硬了整體而言，價錢合理，服務質素很好，但食物質素真的很一般。

同事想一試老店 鹿嗚春飯店! 而我雖然對此店印象平平, 因為這些設於尖沙咀遊客區的老菜館, 通常會對客人大細超! 但未試過, 就抱著"無期望, 有驚喜"心態一試!老飯店一貫傳統, 樓面都係由一班老氣橫秋的叔叔嬸嬸來負責, 這意思就係客人要睇佢地面口做人!店內有一半客人都係外地遊客, 叔叔嬸嬸們對外國人好像比較有禮貌同熱情, 總之入黎個時我地講句: 안녕하세요.這裡老菜式為主, 如北京填鴨, 片皮鴨, 雞煲翅, 叉子餅等等...大家一坐低, 侍應叔叔就好"落力地"推介魚翅套餐, 但個套餐唔太適合, 最終他的態度720度反過來, 收起笑容就離開, 難道呢度賣出一個套餐, 他們會額外有commission???最後我地決定散叫一些小菜 起初嗅到好強大的醋酸, 以為會好酸, 但食落又唔會, 魚肉肉質好滑, 有點似龍脷柳, 加止這適中的糖醋, 食得份外開胃!個湯底好白, 眼看應該味道頗濃郁, 怕係會因為有鹹肉而太鹹, 但嚐一口發現每口味道濃但唔會嗆喉. 我本人會建議將鹹肉隔離, 味道會適當點!太硬了.... 整個都炸得過火了.....肉味很濃很鮮, 煎得亦剛剛好, 唔錯! 鴨唔夠肥, 肉太乾身,

要慶祝老爸大生日~老爸是那種喜歡「大件夾抵食」的類型，與其選擇「貴夾唔飽」、菜色華麗、裝潢雅致的的高級餐廳這種老牌飯店更能取悅他 早聽聞這家飯店要預早很多訂位..據聞是要早幾星期而非幾天|o|所以早一個月便致電訂枱~19:00來到由於我自攜巨型壽包籃前來，所以很多店員都對壽包相當有興趣有聽過這裡的人態度囂張，但幸好當天大家對我相當親切^^我問了極多煩人的問題他們都耐心解答自己一人最早來到便研究一下餐牌~中英日語都俱全! 店員們極度游說我叫 $1800的6-8人套餐內有幾款我想吃我招牌菜但也有幾款是沒有很想吃的 (好像 清炒蝦仁/椒鹽桂魚)而且已經要吃壽包就不想有甜品了，雖然我知道他們的甜品弄得很不錯，而且他們友善地可以讓我轉做拔絲香蕉/蘋果 經過一輪計算後決定點了:招牌菜: 砂鍋雞煲翅(小:$880)原本是想要砂鍋雲吞雞的不知為何沒有了現今都提倡反對吃魚翅而我也從沒覺得魚翅很好吃但基於種種理由還是點了個小的我們10個人，小的就已經相當足夠，有一半人喝了兩碗吃到一撮撮的魚翅，湯底呈奶黃色但表面沒有黃油，湯渣的雞的亦相當不錯沒有很「鞋口」但可能是金華火腿的關係令整個味道略覺偏鹹隨翅附