Bilibala Yakitori Bar

营业中

休息中

小編其實被店名吸引—「Bilibala」才來derr～😂 因為係附近返工， 每次lunch見到，都覺得好chill， 咁啱小妹早收工，又想食串燒，就黎試下啦！😏 「Yakitori」也即是「焼き鳥」， 但其實餐廳不止是燒雞， 還有其他串燒和小食供應呢！ 而且款式多樣化～ 咁岩呢到做緊3週年優惠， 除平日做緊嘅happy hour所以酒精飲品75折優惠外， 凡生日月份更可享有全單額外85折優惠！ 咁我呢個三月壽星真係好抵食喎！😎 既然係happy hour， 梗係要飲返杯啦！🍶 食日式串燒，飲返杯sake就最岩啦！😏 楯野川純米大吟醸 入口時有清爽的果香味，甜甜地，幾易入口。 值得一讚的是， 餐廳用嘅酒壺和酒杯都是店主精心從日本🇯🇵挑選回來的， 每一隻都是獨一無二der♥️～（同小妹嘅指甲好襯呀☺️😂） 食串燒前， 店家先附上三種sauce dipping， 有味噌、梅子和柚子口味， 幾有特色～ 舞茸黑豚卷（$58） 金菇肥牛卷就食得多， 配搭舞茸倒是第一次見！😂 舞茸比金菇更爽口多汁， 捲上燒得鹹香惹味嘅黑豚肉， 味道新穎美味。 粟米（兩件）（$48）用左牛

上次去Frites Belgium on Tap吃晚飯，與朋友才留意到對面有一間日式串燒酒吧，看見串燒餐廳我總會不禁為之瘋狂，因為我太愛串燒了。今晚朋友又願意跟我瘋起來，我實在幸福呢。黑松露冷日本蕃茄採用新鮮蕃茄，配以黑醋調味，鮮味破表，再加上高檔的黑松露，氣味更是迷人，酸酸滋味令人開胃。粟米非常清脆，在燒的過程中塗上牛油燒，香噴噴的氣味不斷滲出，外表美味度滿分。粟米軟硬適中，容易咀嚼，本身的鮮甜已贏取不少分數。我的lychee sake mojito由清酒，冧酒，薄荷葉，荔枝及梳打特調而成，薄荷的香氣，荔枝的甜美，還有梳打清新氣泡，真的很適合悶熱夏天吃串燒時喝。至於朋友的mojito較簡單，用冧酒，青檸汁與薄荷葉調製，青檸加薄荷就是清爽，讓朋友拾回熱帶雨林的度假感覺。銀鱈魚滑順綿密，淡淡的醬汁提味讓魚肉徹底的昇華，吃在嘴裡脂肪的香氣早已在嘴裡飄逸著，鮮甜的魚肉徹底顛覆了朋友對魚的以往認知。串燒醬汁有柚子、梅子和味噌口味，配合各種串燒風味。黑毛和牛(A4)單純撒上蔥花提味，肉質中心保留紅嫩色澤，吃起來有種嫩滑的口感，表面焦香，內部保留肉質的原始香氣合而為一。豚角煮醬料的香氣深深的鎖在肉

去完中央圖書館，諗住行返落銅鑼灣食野。行過希雲街，已一身汗，好想飲杯凍野，不如入去飲杯啤酒。天氣炎熱，先來一杯冰凍的啤酒吧！看看餐牌，這裏有不少佐酒的小吃喎，還掂齋飲有D悶，一於叫D野食嚟咬吓，唔駛落銅鑼灣搵野食。將日本蕃茄雪得冰凍，再在上面加上黑松露，蕃茄的鮮甜冰涼，黑松露的特別鮮味，為這夏日帶來一陣清涼的感受。枝豆鹹鹹地，又有豆香，一邊咬吓食吓，一邊傾偈吹水，不錯。用煙肉包着去核的荔枝串燒，燒香的煙肉，油膩感減去不少，吃起來既有煙肉的香脆，又有荔枝的鮮甜多汁小小青椒，帶點辣味，加上木魚絲及薑蓉，可口中帶點辛辣。北海道帶子又大粒又厚肉，咬落鮮甜，肉質彈牙可口這雞中翼連骨燒，皮脆肉鮮，一向愛雞翼，不太多肉，連骨的地方肉質較有咬口，串燒後又香又脆，好味。超甜粟米灼熟後加點牛油輕微燒一下，粟米仍保持煙韌，一放入口，牛油的香味加上粟米的甜味湧上來，而且能一洗口腔中肉的膩感，不俗。這三款調味醬料是用來蘸串燒的，分別是柚子汁、梅子汁和麪豉醬，麪豉醬味道較濃，梅子汁帶點酸，我和朋友都最愛最右邊的柚子汁，味道清新，為這夏日帶來一些解暑的氣色。吃了這麼多燒物，最後來一碗加入日本芥辣和紫菜絲的冷烏冬，烏

比起齊陰oppa我更愛福山雅治; 比起倒模一字眉,我更愛日妝kawaii; 比起一首也記不起的Kpop, 我更愛聽得懂的Jpop; 比起泡菜韓食我更愛細膩講究的日食。 雖然近幾年韓流旋風式襲港, 掀起好多相關文化, 甚至韓式食店遍地開花, 但我惦念的是日本美食。 而希雲街有間以居酒屋型式出現的串燒小店 - Bilibala, 早已想拜訪, 於是星期五晚動身來個Happy Friday。 串燒店麻雀雖小, 座位不算多, 酒吧位一列的酒樽最為搶眼, 可以選擇靠窗而坐, 想更有氣氛當然是圍着吧檯。光顧的9成都是上班族, 邊吃邊喝, 談笑風生, 氣氛非常熾熱。 所有串燒都是即叫即燒, 可以從吧檯側邊的小窗戶窺探串燒的燒製情況。 菜單內的豬先生很可愛, 燒物中的牛豬雞當然少不了, 還有海鮮和野菜, 選擇都很多。吃串燒而離不開的酒精類更是不可缺少, 一整本的drink list任君選擇。 食串燒當然要豪邁喝啤酒, 日本牌子啤酒從來都是我的寵兒 - Asahi $68。 相比angel ring, 我更愛嘴唇與玻璃樽的接觸。 另外一杯菠蘿梳打 $50, 酸酸甜甜的味道, 開胃之餘,

希雲街也可說是半條食街，越來越多新開的小店，而且每間都各具特色。今天朋友們說想喝點酒，選擇了這間叫Bilibala的Bar，幸好入到去環境清靜，沒有人在Bilibala。店內主要都是以吧枱為主，暗暗的就像一間迷你酒吧，灰黑的牆身再加上一些畫作，店內呈開放式的設計，街外的涼風也可透進店來，不過假如天氣太熱的話會有點侷促。餐牌全是串燒類的食物，起初還擔心只吃串燒會不夠飽，最後大家都吃到捧腹回家。不能喝酒的我點了巨峰梳打酸酸甜甜的很開胃，令整晚都不會口喝。枱上有三種醬汁，用來沾上不同串燒吃，不過大部份串燒都燒得很惹味，可以不用沾醬汁。生磨芥末青瓜漬 爽口的青瓜再配上刺激的芥末，感覺清新，帶微微攻鼻感，青瓜很入味，為下一道菜開啟味蕾。白飯魚乾 白飯魚乾燒得很脆口，沾上旁邊的沙律醬，再伴酒就一流。黑松露冷日本蕃茄新鮮的日本蕃茄入口很清甜，再配上面頭的黑松露，又是另一種味覺的享受燒沖繩豬手這是Menu以外的特別菜式，豬手肉燒得很腍身，醬汁味帶有鹹香，豬手以皮及脂肪為主，咬下充滿骨膠原。燒鵪鶉蛋一串三粒，看似一串肉丸，咬入口後原來入邊埋藏了鵪鶉蛋，外層微脆的口感，味道較為特別。雞翼燒至金黃色的雞翼，

今晚約埋兩個朋友收工係銅鑼灣飲野吹水，揀左呢間酒吧。地方其實唔算好大，稍暗既燈光加埋bar枱，拿拿淋叫杯酒先。Drink list 日本酒果度有一杯柚子酒就叫左嚟試下。見到就杯既時候已經覺得好特別，因為酒杯好似不倒翁咁，微微傾斜，但又無倒瀉。我腦海中立即閃出"永不倒的傾斜"。當時TBB有套劇叫"鬼同你OT"，陳豪就係係度研究永不倒的傾斜，再加埋胡定欣同田蕊妮三人搞笑既演出，果時真係晚晚追。講番呢杯柚子酒，貫徹"永不倒的傾斜"，因為酒味唔重，就算多飲幾杯都唔會醉倒。雖然酒味唔重，但柚子味夠突出，我諗應該會幾得女士歡心。飲得咁上下，係時候叫下佐酒小食。生磨芥末青瓜漬冷盤青瓜經常食，但今次呢個好有驚喜。未食已經聞到好香既芥末味，但望落去只會見到似醬油既顏色。食既時候青瓜爽口，而且夠入味。味道唔算好辣，又唔會話攻鼻，但就好開胃。雞泡魚干一向都係我鐘意既佐酒小食，少許硬身既雞泡魚干沾上沙律醬，夠晒惹味。白飯魚乾平時都係一條條咁食，今次條條既白飯魚乾變成一大塊，其香脆程度直迫薯片，有煥然一新既感覺。黑松露冷日本蕃茄看似普通既蕃茄原來頂部有黑松露。味道清淡既蕃茄，同味道強烈既黑松露形成強烈既對比，有

黎Bilibala緊係同朋友黎Bilibala喇XD依度唔單只係酒吧咁簡單，食既菜式係估你唔到既日本野，可以不停食不停講，店如其名！店鋪環境其實唔大，遠睇同酒吧冇分別，不過要食過先知係日本燒物燈光陰暗，坐得耐唔知點解愈黎愈熱，但有得睇下街景都算唔錯酒吧當然有酒飲喇，但我唔太好酒，就點左杯巨峰梳打，巨峰幾濃，不過飲到底底會得番啲氣胡麻黑豚沙律，個人好中意胡麻汁，沙律蔬菜都好新鮮，而且黑豚既味道好出，沙律配上酸酸既開胃胡麻汁，加晒分呀～不過個人覺得會有啲貴玉子燒，玉子夠晒甜，蛋捲好柔軟，咬落去會有甜甜既玉子汁，值得一試！煙肉荔枝，菜色好新奇，食落去味道幾特別，微窿既煙肉咬落去會有暖暖既荔枝汁係口中，暖既荔枝都係第一次食XD免治雞肉棒，食落去個味有啲似豬肉，而且會食到軟骨，醬汁反而有啲熟悉，似吉野家既雞汁，搞勻蛋黃令口感更加滑北海道帶子，帶子好鮮嫩，係出面果層食到微微既焦味，而內裡則微溫，唔錯唔錯冷稻庭烏冬，外表睇落普通，但絕對有驚喜！平時食開熱既烏冬，但依間係凍食，而且湯汁同烏冬搭夠得好完美，食完唔同飽飽濟濟，值得推薦！總體黎講，野食絕對唔會失望，而且可以食出驚喜，唯價錢都會偏貴，環境則可

女孩子見面總是傾不停，為免餸菜放涼，轉去食串燒是不錯的選擇﹗ Bilibala 有吧枱、高枱及四方桌坐，旁邊放下窗子的一邊，好有酒吧街頭，悠閒的感覺。先來芥末魚旦, 簡單的在日式魚旦上抹點芥末，魚旦口感彈牙實在，是等候串燒時不錯的小食。溫泉蛋沙律，清清胡麻醬，加點漿漿的蛋液，食材新鮮，甜甜酸酸的好開胃。雞泡魚干，肉質軟腍，有點豬肉乾口感，味道咸香，我喜歡這種多於乾硬的那款。黑松露冷日本蕃茄，碟邊配點黑醋汁，蕃茄其實吸不到其他味道，其本身的鮮甜味，令人想一塊塊不停的吃。免治雞肉棒，外出的雞肉棒沾上蛋液時，味道沒有兩樣，但這個沾上後，卻把味道帶到更高層次，奇妙，若加入雞軟骨更增口感會更完美。鹽燒鱔，肉質實淨中帶點嫩滑，食材新鮮，用少許鹽味已帶出鮮味。廣島蠔，這蠔種本身重蠔味，邊位有點乾，但一口放下時，蠔身都有滑嫩濕潤感，整體味道都不錯。黑豚肉，脂肪與肉的比例，不會有肥膩感，像半肥瘦的，入口軟腍，有點檸檬汁味。西京銀雪腩，外邊有層甜甜的像蜜糖的醬汁，魚肉嫩嫩的，永遠是燒物必點的。煙肉露筍卷，露筍清爽翠綠，更吸收了點煙肉的咸味與油分，兩者好夾。舞茸菇，保持著柔嫩爽脆，菇味依然。日本青椒仔，原本

去完七人欖球賽便到附近找食, 沿加路連山道走, 看到有酒吧/食肆及車房, 這邊都很旺, 但我就轉入後一條街 - 希雲街, 到達Bilibala.剛好吧枱位置那邊有位, 就急不及待坐下來, 各類酒杯倒掛著, 不其然的找到 '酒杯中的燈泡'~這裏的格局帶點外國風格, 大大隻木框窗向外張, 空氣非常流通, 而空間感亦頓時增大.食物種類可不少, 但也不難找出10款喜歡的串燒與友分享.今次實行一種特別食法, 肉還肉、菜還菜, 這樣吃是能多吃一點之餘, 肚子也不會脹得太厲害. 所以先來一些蔬菜類讓胃部適應.第一次吃日本青椒仔, 原來很好吃, 尾指大小的長度, 一條一口, 夠爽脆、不辣而且有汁~這兩棵是舞茸, 首次以燒烤方式品嚐, 外表雖不吸引, 但營養價值高, 軟腍有汁, 質地就是一般菇菌類那種. 沒有太大陣'up'味的菇我受得, 加上bilibala放了些調味, 絕對能細味品嚐.很像火炙雪米糍的燒芝士年糕~ 外層金黃香脆, 內裏軟綿綿, 雖然沒有拉出絲的誇張, 但軟軟的、煙韌的, 太正了!!!每次吃日式料理/串燒不能缺少的日式小蕃薯, 今次也有下單. 這裏的小蕃薯是較扁身長形, 水份較多, 雖然