4口

营业中

休息中

Cafe唔係西式就係日式，中環有間就主打閩菜嘅福建cafe，一樣好文青，感覺好lifestyle呢間有既定菜式，亦有不時不食嘅時令菜式其中呢碗鰻魚飯，表面係日式，其實充滿閩南特色，紫菜係脆身條狀淋上特製湯醬喺偏挺身嘅飯粒之中，滋味得嚟又不失鰻魚肥美嘅重點另外一樣係海蠣餅，即係蠔餅？食落有啲似台灣嘅蚵仔煎，但呢塊脆身好多，而且好香蠔味豬蹄水晶凍口感非常之好，滑身到難以置信，豬手嘅香用呢種溫度表達得淋漓盡致，加上微辣醬汁，回味無窮海鮮燜薯粉其貌不揚，但到最後一滴湯都冇剩海鮮好足料，湯底好濃鮮味，薯粉彈牙又吸味甜品唔係cake，係好精緻嘅枇杷凍，呢個季節潤肺啱晒，超香甜，底下嘅果凍好滑溜清香Cafe當然唔少得咖啡啦，呢度嘅手沖咖啡好講究㗎，有好多種選擇大胃揀咗百香果、酒香同朱古力香嘅口味，嗰種香味，飯後縈繞不去好一段時間胃民就揀咗好養生嘅梳打，紅棗同薑汁可以mix得咁好，冇乜渣，味道令人一飲再飲

在中環工作，lunch 有什麼選擇？遠在天邊，近在眼前，就在IFC裡面就有一間新開的文青系福建菜餐廳。聽落就已經很有興趣，在名牌林立、一級商業大廈入面竟然有這種風格的餐廳，絕對要親身體驗一下。「四口」帶日系裝修的感覺，配上木系傢具，間隔猶如cafe 一樣寬闊，入到餐廳就已經感到非常舒服。以為食中菜（福建菜）的就是氣氛熱烈的中餐館或酒樓？四口的環境絕對給你一個驚喜。餐廳為福建菜，所以每一道主食都是以福建的煮法來炮製。而午市套餐就有非常多的配搭，就像一份定食一樣：有主食、小食和飲品。✼ 1. 香煎海蠣餅海蠣，又稱蚵仔，亦即是我們講開的蠔仔。福建其中一道出名的食物就是海蠣，看到4口有海蠣餅作為小食，心動起來。香煎海蠣餅要4份起叫，細細塊的很易入口。餐廳將海蠣餅煎得並不像大排檔那般熱氣，反而處理得有口感，餅皮亦有嚼感。✼ 2. 小海鮮燜薯粉燜薯粉內裡有蝦肉、蜆、元貝粒，而其他配料則有冬菇、豆卜、小白菜、大白菜、紫菜及花生。林林總總的配料的鮮味融入於湯中，再將薯粉混上一起食，味道清香而不油濁，非常欣賞4口選用的食材。✼ 3. 高湯燜炒純米粉如果以為這味主食是寡口無味、清素的一道炒米粉的話，那就完

📍 4口 小編早幾日同朋友嚟咗中環IFC嘅福建菜餐廳🤭 小編平時都好少食福建菜 見到呢間餐廳價錢又唔算太貴 環境都幾乾淨 就同朋友去試吓！-燜燒黑蒜龍躉 $138呢個係秋冬限定嘅菜式✨ 一個有兩大舊龍躉☺️ 仲有唔少黑蒜同菇🤤龍躉食落去口感彈牙 又冇骨🥰 加埋啲汁落去都入味😋 好食！小海鮮燜薯粉 $138有滿滿嘅海鮮鋪面🤤 有蝦、蜆、元貝粒仲有豆卜💛湯底食落去都好鮮甜同濃郁☺️ 薯粉食落去彈牙✨龍眼枸杞燕麥曲奇 $48 曲奇唔算好大塊 但係食落去口感都好豐富🤤曲奇入邊有龍眼、枸杞同埋唔少燕麥😋 食落去好味又健康啲酥炸冰心榴槤 $38呢個一上枱已經聞到好香嘅榴槤味😍 食落去榴槤味都幾重 仲有一啲酥炸碎 都幾特別🤭食落去脆脆地、甜甜地咁潤肺枇杷凍 $32呢個係潤肺嘅甜品 食落去口感似啫喱 仲有一啲奇亞籽鋪面 食落唔會太甜-大家睇完我哋嘅食評之後 想試嘅話可以參考下面嘅地址😚👇🏻✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎綜合食評📝外觀：★ ★ ★ ★ ☆回頭率：★ ★ ★ ★ ☆抵食指數：★ ★ ★ ★ ☆✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎想睇相關食物？！？😋可以參考🙊⇊ ⇊#loeyfoodies福建菜想

主色調是我喜歡的大地色～門口仲有個counter放@pop.upmini既展品由外型黎睇點都估唔到係食特色福建菜😛而小店另一樣主打係手沖咖啡☕️ 同手工啤.◽️香煎海鱺餅 $18/pcs😋👍🏻：👅👅👅👅/5分秋冬特選既海鱺餅 有啲似蠔餅 用蛋液取代左過多既炸粉 脆身得黎帶點筋道 每塊都有隻鮮甜既蠔仔作為前菜黎講幾香口 伴碟仲有辣醬點.◽️小海鮮燜薯粉 $138😋👍🏻：👅👅👅.6/5分好似多數都以燜煮為主湯底落左好多香菇紫菜烹製仲落左蜆仔蝦仔帶子粒等海鮮吊出鮮味清清地唔會太濃味 薯粉粗身煙韌好卦湯🙆🏼‍♀️.◽️黑蒜粒燉番鴨湯 $58😋👍🏻：👅👅👅👅.8/5分有三款燉湯可以揀😍用左原粒黑蒜同黑白胡椒燉成鴨既香羶味同過濃既蒜味balance左飲落好暖胃之餘味道好香濃 仲有件燉到入晒味既鴨肉可以食😚大蒜對身體好好 可以補補佢～湯控表示好好飲 一滴不留😛.◽️酥炸冰心榴連 $38😋👍🏻：👅👅👅👅.2/5分竟然比我見到啲咁邪惡既野!!OMG就咁睇會以為佢係刨冰😂 榴連包住層脆脆既炸衣 外脆內軟榴連肉仲要係馬來西亞來的bb🥺 甜甜的超正!! 外層仲加左鹹蛋黃醬 多左陣鹹味既層次感 配搭幾特別 .◽️CAAU D

係IFC 見到一個裝修好靚 貌似Cafe 但係原來係食福建菜嘅餐廳🤩 見到Menu菜式賣相精緻 價錢又唔貴 於是我哋就決定一試🥰餐廳有季節限定嘅Menu 有該季嘅特色菜餚 我哋就揀左個秋冬特選嘅香煎海鱺餅☺️ 4件起 有d似蚵仔煎 每一件海鱺餅上都有一隻蠔 味道甜美👅 餅底香脆又帶點煙韌 好好食😋另外我哋仲揀左2款小食 分別係蝦苗涼拌頭水紫菜同鹹香酥炸黃花魚🤩 蝦苗涼拌頭水紫菜味道酸酸甜甜 係好開胃既頭盤小菜👍🏻 鹹香酥炸黃花魚去骨 炸得金黃酥脆😍 魚肉帶有鹹香 食到停唔到口🤤主食我哋就揀左高麗菜花肉燜飯同小海鮮燜薯粉👅 高麗菜花肉燜飯有糯米飯既感覺 每粒飯都吸左醬油同五花腩既香味 高麗菜大大減低左油膩嘅感覺🤤 好適合冬天食👍🏻 小海鮮燜薯粉湯底非常鮮甜 唔止有多款海鮮 仲有五花肉既甜味😍 薯粉口感煙韌 超推薦大家要試😆呢度仲有唔少甜品揀 有中式亦有西式 我哋今次就揀咗桂圓蓮子糖水同埋酥炸冰心榴槤😈 桂圓蓮子糖水有非常多蓮子 好腍好甜好滋潤❤️ 酥炸冰心榴槤用脆皮包裹住冰凍軟心榴槤 極邪惡 榴槤愛好者不妨一試🌟

星期日行完中環街市再食晚飯，過返去IFC嗰邊睇吓有乜啱食。我哋喺二樓見到有間新餐廳「4口」，上一手舖位係賣鹹蛋薯片。其實係我太耐無行，餐廳好似都開咗好幾個月🤣。餐廳門面非常型格，乍看之下你會以為佢係一間文青店或者日式料理店，誰不知佢賣嘅係福建菜🥢，睇餐牌菜式更覺正宗，但亦不乏新派元素。題外話，舖頭前身係零售店，嗰陣都唔覺佢面積咁大。呢度裝修時尚，襯色幾靚，打卡一流。小店所提供嘅菜式選擇唔多，不過佢同時亦有另一身份，就係咖啡店。呢度有專業咖啡師駐場，沖出各式咖啡☕️，並有售賣手工曲奇🍪，實在意想不到。小海鮮燜薯粉($138)，或者我對「燜」呢個煮法唔太熟悉，我無預期過佢係一碗湯麵🍜，但味道完全無問題。佢嘅用料同一般福建炒米粉無異，包括有鮮蝦🦐、蜆肉、小柱、豆卜、冬菇、紫菜、菜同蔥等。湯底夠熱夠清，唔濃唔淡，味道恰到好處，成碗飲晒。薯粉粗身如河粉，口感煙韌，但個人認為麵條就未算最吸引之處。乾炸荔枝肉($88)，佢係夏季特選菜式嘅熟食料理☀️，本身以為佢係小食，好彩一問之下先發現原來係主食，配白飯🍚。荔枝肉係指豬梅花肉🐷，炸漿則用上木薯粉。炸肉皮薄酥脆，肉質細嫩多汁，即炸即食好正，但佢自身就無乜

healthy food doesn't have to be boring! @4.bites is a cafe in IFC which serves fujian cuisine and hand drip coffee. their creations just taste as good as it is good for you!😋.就咁望鋪頭裝修同埋店員打扮以為呢間十成九都係賣日本輕食既cafe，點知竟然係coffee shop crossover福建菜，標榜無味精同用上新鮮食材，小海鮮燜薯粉好有驚喜，落左海蝦同蜆肉，加埋冬菜、蝦米、紫菜、芹菜等等燉製而成，湯頭濃郁得黎食完唔口乾，食完一碗都仲有少少意猶未盡既感覺！相比下高麗菜花肉燜飯濃味啲，食落鹹鹹甜甜有少少蠔油香，個人覺得撈少少豬蹄水晶凍既辣醬好夾🤣 今期夏季既菜餚係好少有既藍莓淮山，做開胃前菜幾唔錯，另外手沖咖啡揀左隻經白蘭地酒桶發酵既咖啡豆，飲落帶少少麥香同酒香，都唔錯～