Seoulmate (京都廣場) (已結業)

我相信每個人心底裡都是個「大細路」，對於一些小時候的得意事物會被喚起童真。是晚來到這家Seoulmate Cafe，取其Soulmate 靈魂伴侶之意。這裡裝潢較為新穎，有不少可愛的畫風和裝飾，還有雲朵形的吊燈。外面則有燈泡圍著的木桌椅，可惜是晚下雨，天氣還是蠻熱，不然秋涼之時坐露天雅座也不錯。看這格局才發現這裡指的seoulmate應該是女生的閨蜜，風格以及餐牌都頗為迎合女生。特飲的選擇花多眼亂，不過價錢還真的頗貴，比得上一個前菜的價錢。但選擇真的很吸引，還是忍不住點了。既然要點，還是點些最特別的吧。芝士奶蓋十分幼滑creamy，夠厚身，帶適當的鹹香。下面的是草莓奶昔沙冰，士多啤梨味道香甜不人工，沙冰打得夠細但不失冰感，整個飲料配搭得很好，超級好喝！另一個招牌是烤自家製棉花糖，下面可選抹茶拿鐵或朱古力奶。友人選了後者，味道不算太甜，可可和牛奶的比例剛剛好，口感滑溜。最讚的是上面烤至微焦的棉花糖，面層硬了起來，內裡軟綿拉絲，就像BBQ時的烤棉花糖一樣，甜滋滋的很好吃。前菜點了這個焗番茄泡菜芝士豆腐，算是比較不那麼膩的小食。芝士焗過後能夠拉出不少芝士絲，令整道菜更濃郁稠杰。下面的豆腐較為

韓國人主理Fusion菜餐廳, 原來搬左去銅鑼灣開新店, 今晚同朋友一聚, 順便一起品嚐韓國Fusion菜。店內裝修簡樸, 地方整潔, 除左有室內座位, 更設有室外。室內更有很可愛既呈雲狀既吊燈, 配合返呢度主打既"一舊Seoulmate泡菜炒飯"。呢度既款式配搭都很有創意, 很吸引, 其他地方都好少機會可以食到。先黎一杯飲品, 【草莓芝士奶蓋】HK$48口感香滑, 奶味特濃, 好似飲緊奶昔, 淡淡既士多啤梨味, 但就飲唔出有芝士味。【岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚】HK$98蛋漿、青瓜絲、蘿蔔絲同埋飯疊得整齊上檯, 面層仲有幾件併成花狀既煙三文魚。食之前將旁邊既韓式辣醬跟飯MIX埋一齊食, 蛋漿令整個飯較為濕,夾集青瓜絲同埋蘿蔔絲一齊食, 增加爽脆口感。帶點微辣, 而且煙三文魚份量都幾多, 不過黑松露味就唔太突出。【一舊Seoulmate雲下的泡菜炒飯】HK$128話明主打菜款式, 當然要order一試!賣相超可愛, 影相擺上網呃like一流! 一切開, 蛋漿慢慢湧出, 表面白色雲層其實冇味, 口感似食緊泡泡咁, 入口3秒左右即溶, 攪拌一齊食, 口感特別。泡菜炒飯一D都唔辣, 味道較淡

朋友喺網上見到人推介，所以就嚟咗一試喇~坦白講我係個幾唔捨得洗錢嘅人，出親cafe都會肉痛，畢竟仲係學生冇乜收入不過Seoulmate Cafe係間幾有心思嘅餐廳，呢個價錢一大班人去食都幾合理嘅~呢度裝修一流~行簡約韓風，有屋企嘅感覺。每張櫈都有韓風cushion，一開頭幾開心，但開始食飯就冇手攬，櫈背有窿放cushion又會跌，如果店員幫我哋收起cushion就好喇~最鍾意係天花嘅雲形串燈~一班FD聚會影相夠晒靚~MENU設計好可愛，菜式名都好得意，可惜唔記得影低~今餐6個人share，哄咗3個主食、5份甜品(其中一份係2人份量)。岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚 ($98)味道一流~底層應該係南瓜蓉加青瓜。賣相好靚但要狠心拆開，因為佢係「拌飯」！美中不足係飯比較乾，但因為佢係凍食所以都可以理解。泡菜忌廉豬肉意粉 ($92)濃郁忌廉汁，有芝士味。不過泡菜感覺冇融合到入去，只係似配菜。如果唔係share嘅話會有啲膩，起馬4人share先好叫。Jaehoon's 炸醬海鮮葱油拌麵 ($138)份量大，一個女仔絕對食唔晒。本身炸醬就係偏甜好易漏，味道同喺韓國食到嘅一樣，所以唔會喺甜度上挑剔佢。海

假日出外玩了半天，帶著孩子來到朋友介紹的這間韓式fusion菜已差不多晚上9時，但仍然坐了不少食客，足以證明有品質保證。看到店面一朵朵雲的燈飾，心情已經悠然起來。整間店子的陳設都很有style，足見店主的心機。餐牌也很可愛，似是自家製的，另有一份圖文並荗，列舉了精選餐點。餐廳選擇多元，前菜小食，沙律，飯麵包，甜品，創意咖啡，應有儘有，而且不少都是少見菜式，要試完看來要來多幾次啦。餐廳餐點很有特色，例如有味噌海鮮意大利燴粥、岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚等，都非常創新，衝擊著筆者對韓菜的認知。因餐廳沒有BB凳，所以店員安排了卡位給我們，筆者找到店內的Cushion，徵得店員同意後墊高讓孩子自己坐著吃，手剛夠高可夠到碗碟。Seoulmate 柚子橄欖海鮮沙律＋脆薯網　$92柚子算是韓國很愛用的調味。整體味道清新，沙律酸味味的很開胃，脆薯網有點像薯片，配合沙律同吃口感豐富。Jaehoon's 炸醬海鮮蔥油拌麵　$138炸醬味精帶甜，濃淡度適中，不會濃得要喝水，又不會拌麵同食時變淡，拌勻很麵條沾滿醬汁，厚薄均勻，麵條初時教硬，在拌勻後似乎軟身一點，吃下去有咬口不會糊掉，軟硬度適中，非常好吃！海鮮都

有次吃西環的阿元來了，發現同樣是人龍店的seoulmate 原來搬了舖到銅鑼灣去！還擔心會沒了那獨一無二的天井位置，怎料這店比以前的大得多；不只是搬店，還是個大躍進！跟友人在平日晚上來，幸好打來確問一下餐牌時，職員告知今晚的訂座很爆，但因為我們六時半就到，還能替我們預留座位。一般六時半入座都是人家第一二個顧客，但這次來到，比我們早到的人比想像中多。平日晚上竟有這場面，可見職員說full booking 真有其事。室內光潔明亮，特別的是有一間很適合開party 的韓式塌塌米房。室外太熱而當時無人，但其實這位置不算熱焗，在銅鑼灣要找到這種室外位置真的很難，還要有峇里風的搖搖椅！來這裡不能不點紫薯 - 點了個紫薯 latte ($48) 和南瓜 latte ($42)。兩杯都是奶做基調的，順滑不膩，不過有點飽肚。我的南瓜latte相當可口，就像南瓜鮮奶，南瓜的芳香很自然，一點都不造作。天氣熱，遂點了個韓式叉燒冷麵 ($82)來降暑（這是大概的名字，忘了記下）。湯底夠酸，微冷的溫度剛剛好，粉絲似的麵條沾上酸香，頗醒胃的。幾件豬腩肉肥瘦剛好，有酸汁一起吃，完全不膩。除紫薯外，岩漿蛋拌飯配黑松露煙