放題拉麵吃得多,唯獨鐵板燒就從來未試過,今次來到銅鑼灣,終於能夠品嚐一下了。店內十分寬敞,擺設簡單而精美,不會覺得俗氣。這裡可以分為兩部份,一是壽司刺身,二當然就是重頭戲鐵板燒了。經過店員講解後,我們決定試試伊勢海老鐵板燒 ($2088)手作前菜:wasabi沙律配半生熟帆立貝平日吃的沙律通常是配芝麻或千島醬的,想不到竟可以配芥末醬汁,感覺非常新鮮。半熟帆立貝十分大粒,沒有生吃來的爽滑,但搭配三文魚子也不錯。法國犬牙鱈魚:聽廚師說是(南極?)深海魚,十分矜貴。廚師會將魚皮和魚肉分開,把魚皮煎得好脆好香口,魚肉連魚湯一起吃更香甜美味,唯略咸了一點。海膽汁煮龍蝦:牛油味很香很重,龍蝦上的玫瑰睇得又食得,剛熟龍蝦非常鮮味,配上海膽汁十分惹味。不點醬的食也很建議,因為可以突顯蝦的新鮮。熊本縣產A5和王牛: 由於第一次吃和牛,廚師都很耐心介紹牛的口感。這次我試了3成熟,聽他說油份要落到肚先消化,味道很好,絕不會感覺很「生」,肉味濃郁,可惜不太容易「𡁻」。清酒煮蜆:很是清甜,蜆肉好鮮味,讓人喝完了還想添喝一碗呢。和牛炒飯:吃到這裡我已經很飽了,所以給我的感覺沒前面深刻,不過味道還是挺不錯,料十分的足,而且很有牛肉香,很好甜品方面,我選了芝麻雪糕來的時候真的剛剛好,準備開始溶化,很軟很滑,又不會太甜,非常適合我。這晚真的很滿足,果然沒有來錯地方,這裡材料新鮮,味道極佳,口感一流,絕對要一試再試!…查看更多
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用餐日期
2018-10-23
用餐方式
堂食
人均消費
$1100 (晚餐)