canton pot (已結業)

💎總評分：8.0/10-踏入秋冬又係打邊爐季節，呢日介紹ninagroup旗下一間精品酒店 lodgewood入面嘅火鍋店🍲，設有多間VIP房，人均$500左右就hit到min spend🤑，極高私隱度大大聲傾計都得💃🏻！Menu超級豐富，除左有林林總總嘅湯底選擇同火鍋配料之外，仲有唔少套餐，$600左右夠2-3人食👨‍👩‍👦，特色湯底例如龍蝦鴛鴦鍋🦞，香辣蟹雞煲🦀都超級引！未落order已經送上12種醬料，較特別嘅有瘳孖記腐乳王、自家製麻辣醬、自家製沙嗲醬，留意返醬料係每人$28，真係要試真D呀🫶🏻！1️⃣ 花膠美人米湯玉露鍋 $298限時精選推出3款滋養米湯🍲，最豪華係蟹黃米湯玉露鍋($988)，成隻膏蟹喺鍋入面，而小編呢個較養顏🍲，花膠、山藥、紅棗先用碟上，打卡之後自行放湯，睇相都知份量唔少🤤，趁放食物之前飲反啖湯，夠晒滋補😍。2️⃣ 羊肚菌黑豚肉餃 $118/6隻餃子係餐廳必叫火鍋配料之一🥟，全人手造，配搭不同食材做餡打造多款特色餃子。餃子皮薄而滑，放湯許久都沒散開，揀選黑豚肉做餡肉味更勝一般🐖，再混入羊肚菌，味道再升華😋！3️⃣ 牛一快樂 $688蛋糕造型夠晒搶眼🎂，仲貼心有埋生日牌，咁

這是我們第一次到來，是朋友介紹的，不然還不知道這家Hidden gem！店長表示來這裡的很多都是熟客，但對第一次來而不熟悉的我們，店員也非常細心介紹和照顧。餐牌用iPad呈現，套餐和單點都有很多選擇。花多眼亂之下，我們三人要了二人份量的龍蝦湯套餐，再加點肉類和飲品，份量非常足夠。套餐的火鍋料用三層架上，打卡一流。一坐下店員已端上醬料，這裡的醬料比我之前吃過的任何一間醬料都要齊全，而且用料十分有心思，如腐乳醬也是特地用上廖媽記腐乳醬，吃得夠咀叼。-湯底用上豐富的蔬菜如西芹和香菇，一邊是清湯、另一邊是蕃茄湯。店員著我們先喝一口，用特別提供的湯杯，味道已經很清新。接著會放入龍蝦殼煮湯，火鍋吃到一半時再喝一喝，鮮甜度直線上升。 這時加入吸收湯汁的蔬菜，如娃娃菜及鮮竹笙，尤其是蕃茄龍蝦湯那邊的味道，實在是不得了-龍蝦是即場生劏，要夠新鮮肉質才會彈牙爽口，而級數也要達刺身級才能生熟兩食。我們先用豉油和芥末吃龍蝦刺身的鮮甜爽口，再試一片輕輕在熱湯裡涮過的腍滑龍蝦片，鮮甜度依舊仔留。不過我們一致認為，刺身吃法更為滋味。-套餐裡的肉類有豬牛羊，我們要了本地新鮮牛頸脊和西班牙橡果黑豚肉。本地的牛頸脊是吃其

三人來到旺角近新填地街，適逢風大雨大，便走進一間酒店暫避。見已是黃昏，亦是用饍的時刻，查到酒店內有火鍋店，口碑不錯，而且屢獲獎項，已經有一段時間沒有食火鍋，就上去一試。店內面積不小，座位寬敞，還有多間清靜舒泰，私隱度高的貴賓房。食火鍋會很多碟食品一齊上枱，好在四人枱的桌面足以應付。點餐是用平板電腦來點的，這裡可能因應疫情的限聚令關係，餐牌上大都是以二人套餐為主。我們就點了一個龍蝦鍋套餐 ($1288)，再加美國特級牛肋片、蒙古羊肉卷及一瓶紫貝天葵。很快，服務員已經將食品送上，並細心建議我們要注意的事項。紫貝天葵是自家製的，亦是食火鍋的好配搭，一瓶可以斟三杯。火鍋的醬料除了豉油及麻油外，中西式共有多達12款，包括名牌字的食羊肉常用的腐乳醬。我們龍蝦鍋的湯底是龍蝦鴛鴦鍋，一邊是原味的，另一邊是蕃茄湯，湯是用龍蝦熬的，有著龍蝦的鮮味，湯內已放有一些冬菇、雞骴菇、蕃茄及芹菜等。服務員給我們試湯杯，在未開始灼食物前可以先品嚐湯的味道。各樣食品都先後放滿了桌上，最先要試的當然是刺身級的原隻龍蝦。生食的龍蝦非常鮮甜爽口，我們亦留了一些來灼食，同樣是鮮甜，但味道不一樣，我較為喜歡刺身的味道。之後我們將

疫情持續肆虐，加上邊爐家族感染的驚嚇，讓火鍋控上身的港人都對打邊爐望而卻步，令到不少火鍋餐廳都叫苦連天。但其實就個人意見而言，只要注意個人飲食衛生，堅持用公筷、減接觸，三兩口子過一下邊爐癮也應該風險不會太大吧？！前陣子由朋友帶路，來到旺角一家檔次較高的火鍋店小聚一下，務求食得安心一點。座落於酒店二樓，由於位處不是繁忙大街，所以有點隱蔽僻靜。小店佔地全層，進門處放有不少得獎獎狀，即時讓人有所期待。店內裝潢設計時尚優雅，啡白色的主調配上柔亮燈光，感覺雅緻氣派；枱與枱之間相隔距離充足，空間感私隱度算高，在內用餐感覺舒適自在。入座後第一時間當然先看看餐牌，這裏的餐單以電子版形式呈現，看圖識字本來是件賞心悅目的事，可惜電子餐牌介面設計有欠User Friendly，反來覆去十分不方便，而且不能即時點餐，有違電子簡化的目的，徒具外表而實用性偏低。點餐後店員先端來豐富的醬料架，當中選擇頗多，有齊洋蔥粒、炸蒜粒、胡麻醬、豆瓣醬、蒜蓉、蔥花、指天椒、廖孖記腐乳、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油和沙茶醬達12種之多，大家當然盡情發揮創意混醬一番。先點來的是鴛鴦鍋，但這個並不是一般普通的鴛鴦鍋，筆者點的是自

踏入十二月，香港終於涼少少❄️，姐係話，又到火鍋季節🍲🔥🔥！！😍呢晚嚟到位於油麻地嘅《Canton Pot》，有多款高質湯底可供選擇，材料質素上乘，裝修時尚，服務良好。原來打邊爐都可以咁高級！（事後睇返先知道原來Canton Pot係酒店集團L’hotel旗下食肆，難怪可以咁高質素啦！）餐廳店面好大，有好多間房，book一間一大班人打邊爐都咪話唔爽🤪呢晚我哋去嘅時候已經入晒座，我哋兩個人獲安排坐一張四人枱，位置多咗，擺餸都無咁迫！12款固定配料及醬料 ($28/位)一坐低，侍應已經送上調味盤，勁多選擇，任由你配搭，好霸氣🔥菜單喺ipad上面睇，有圖有真相；落單又唔駛用紙，環保得多。首先係湯底：花膠燉響螺湯 ($298)湯底可以雙拼，所以個煲有兩邊。但我哋淨係揀咗一個湯底，所以兩邊係一樣嘅。我哋嘅碗前面，除咗有碗、碟、調味碟之外，仲有隻杯仔。原來係用嚟試飲啲湯嘅！個湯底一上枱，侍應就幫我哋「不」出嚟，俾我哋試下飲先。個湯好清，無好重味精嘅感覺☺️真材實料+足料，好多大塊厚肉嘅花膠🤩🤩之後就到餸喇。餐廳好好，餸可以選擇半份，價錢就咁除二，咁就可以試多啲嘢食啦！美國手切雪花牛片 (半份) ($7

我除咗係蒜魔之外，亦都係菇魔，任何菇都好鍾意食。香港好似冇乜邊度打邊爐夠佢呢度咁企理，唔似一般港式火鍋店咁嘈咁迫。裝修走現代風格，不過骨子裡依然傳統，主打各式高級湯底、海鮮及其他特色食材例如手工餃子，仲要有好多不同嘅菇類做配料，令我愛不釋手。雖然嚟過呢度好多次，不過每次都冇打過食評，就今晚食完打返篇啦混醬 （每位＄25）每張檯都有一盆混醬，任你由頭混到尾。有12款任君選擇，蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、胡麻醬、炸蒜、洋蔥粒、指天椒、腐乳、南乳、花生醬、潮州辣椒醬、沙嗲醬。鍾意辣嘅又開心，唔食辣嘅又快樂，＄25有咁多選擇，好！松露百靈菇野菌湯 （原價＄98）凳都未坐暖，店員已經問 "係咪松露百靈菇野菌湯啊？"的確係，嚟咁多次都係要呢個湯底，一來我贏咗個比賽，獎品係一年有365個免費湯底，二嚟係呢個湯底真係好味到不得了。店員亦都好體貼咁放低隻小杯，等啲湯滾起之後飲嘅。湯味道清甜，每口都散發住松露及野菌嘅鮮味。另一樣我最欣賞嘅係，佢嘅湯鍋全部係分兩邊（就算叫一款湯底都係），通常打完牛肉都會有一層油，咁就唔方便我呢啲鍾意一路打一路飲湯嘅朋友啦。但嚟到呢度，我可以一邊打非肉類，一邊打肉類，咁就唔會怕油啦！

天意難測早前還可穿短袖衫瞬間便失去10度,突如其來的寒流令車媽媽的火鍋癮難耐,一於約齊好友6人齊齊到環境舒適食物出色的cantonpot給寒冬中一點暖流吧~Canton Pot環境走較高檔路線,大家會諗價位一定好高啦but大家大可放心價錢絕對係一般大衆絕對負擔得起~這天被安排坐私隱度高的廂房,寬敞舒適我們多吵也不怕啦hehe~好友感冒剛好叫咗jar滋潤廣西羅漢果水$88,我不太喜歡飲羅漢果但看那色澤都感覺到足料非常呢^0^喜歡凍飲的我叫了洛神花茶$88同樣足料好飲拍得住我自家煲的濃郁^0^紅寶石般的色澤好喝兼養眼喔~指定動作足有12款調味料可供"混醬"最特別係南乳醬和腐乳醬坊間較為少見~貪心的我們揀選4款湯底有補身的有滋陰的,悉隨專便任君選擇~{至尊滋補鴛鴦湯鍋}$438一邊係近年大熱的瑪卡烏雞湯及牛肋骨湯~另一鍋係花膠燉響螺湯/半$168,黃耳黑虎掌菌湯/半$63~先來喝一口花膠燉響螺湯,湯色清澈喝下滋潤度十足,但再試埋瑪卡烏雞湯真的即時被比下去,雞湯味濃而不俗飲罷身心俱暖,好喇我的胃已準備開動了^0^先上檯係原價近千元的象拔蚌刺身現在特價至不須$600便可吃到一

其實對火鍋的興趣不大,  但難得有好食友邀請, 能與她們相聚, 我當然很樂意出席。不太喜歡火鍋因為覺得又油又悶, 食來食去都是那些配料, 蘸來蘸去都是那些醬料, 沒有新意, 但今次火鍋之聚, 郤給我無限驚喜, 竟然令我喜歡了火鍋, 日後canton pot 將成為我與朋友火鍋餐的首選。很感激好食友和店方的邀請, 讓我知道一個食火鍋的好地方。環境餐廳室內設計簡潔平實, 以和暖的深啡木色為主調, 再配上不規則的幾何圖案, 感覺舒適優雅, 並不花巧。一進入門口便是主用餐區, 多是四人座位一枱, 旁邊是數間不同大小的私人房間, 有七人和四人, 其間隔靈活, 可按客人的需要而作出安排, 果然客人至上, 服務一流! 而寬闊沙發坐位, 令客人有更多的空間, 坐得舒適自在。 服務先謝謝兩位漂亮而細心的公關, 她們一早已安排好一切, 讓我們不用費腦筋擇選, 亦仔細講解各款食材的特點、用料和製法, 很專業! 她們還為我們安排了一間私人房間, 地方寬闊, 讓我們可以坐得舒適之餘, 亦不受騷擾, 自在地享受這頓豐富而美味的火鍋餐。此外, 餐廳內各服務員亦整整齊齊, 親切有禮, 上菜時會按食物作出簡單的介紹,