Bella Shine (已搬遷) 新店位置

事關我快將生日所以一些朋友都特別抽空和我吃頓飯可能「隔離飯香」的原故吧雖然住在觀塘附近但用膳的地方總會選在偏遠的地方這天因為時間緊逼 我需要早點回家處理事情便到觀塘工廈覓食食肆開設在工廈當然有好有壞壞處可能需要多花心機宣傳店舖好處就是空間大 室內佈置賞心悅目許多BELLA SHINE是一間融合西方及日本料理於一身的食店從裝潢上也感覺到店家想給予客人兩種不同的感覺一黑一白 帶來視覺衝激在侍衛的護送下安全入座我跟朋友也配合著氣氛點了一日一西的SET LUNCH 餐包上桌已嗅到麵包香 有淡淡香草味道只要麵包夠熱都不會太差不過牛油是我們入座前已經放在桌上 不禁讓人有點膽怯  黃芯蕃薯湯非常用心的一道前菜 難得看到餐廳在湯上拉花 而且湯汁濃郁整碗都是貨真價實的蕃薯茸  印度天多利燒春雞配紅火龍果乳酪汁  88燒春雞感覺永遠都是格式化的香草或蜜糖味道這裡的燒春雞則用上傳統的印度香料醃製雞隻進行烤焗春雞本來的皮下的脂肪就不多 入口絕不油膩但也因肉質比較乾柴所以店家又以火龍果乳酪汁撘配著吃 感覺相當清新  熱伯爵茶  +12自從在其他餐廳點過這類型的飲料之後就上癮了上鏡漂亮 玻璃瓶也實在為整個畫面提

悠閑的星期六約了好朋友在apm 睇戲，時間尚早先來一個lunch ， 觀塘一帶有很多特色的工廈餐廳，找到這間,地方非常寬敞舒適，我們坐在靠窗邊的位置，陽光透穿而入令人感覺很relax！餐牌上除了選擇很吸引外，最底下還寫免收加一，的確讓我覺得有點驚喜。我選擇了A餐朝鮮海老醬鳳尾蝦扁意粉（$82），而朋友便選了B餐骨膠原豬軟骨濃湯烏冬（$86），lunch set 配有soup or salad.Salad 淋上胡麻醬酸酸甜甜，很香很開胃。Daily soup 是紫番薯，顏色是很美麗的紫色，有紫番薯打成濃湯，非常傑身，味道帶甜，又新鮮又濃郁，色香味美。朋友點的豬軟骨濃湯烏冬相當足料，幾塊大大的豬軟骨，肉質不會太硬，烏冬滑而彈牙，濃湯亦很足味，最特別的真的是有兩粒圓圓的骨膠原，雖然味道很淡，但感覺有養顏的作用，女士們聽到骨膠原一定會心動。而我的鳳尾蝦扁意粉，賣相看似番茄醬，但其實是韓式辣醬，辣度我能接受，而且很重海鮮蝦味，加上有黃紅椒令意粉更惹味，而蝦肉亦新鮮爽口，韓式配搭的意粉加很不錯。飲品方便朋友點了蘆薈蜂蜜花茶，而我便試試巨峰乳酸特飲。花茶放在台上已經聞到很香的菊花味，味道令人感覺很

朋友請吃生日晚飯，book了Bella Shine這間不少好評的餐廳﹗雖然地點在工廠區，但餐廳環境算是舒適，食物的質素更是讚﹗枱面簡單舒適：這裡的Set dinner配襯得很吸引，和朋友都是女孩子，吃不到太多，所以選了一個Set dinner + 意粉﹗main Course 或意粉都可以加$88轉餐，很好呢﹗飲品選擇不少，單點價錢也不貴﹗一來到已經有一塊芝士喺枱面既﹖哦…原來是牛油﹗餐包質素很高﹗很香的麥味及香草味，煙韌有口感，剛送到的時候仍是暖烘烘的﹗yummy!!這前菜有法國式的賣相，頗為精緻，紅酒啤梨口感是醃漬啤梨，很淋而酸酸甜甜的，有點像梅的味道; 煙鵪鶉脾就像炸乳鴿脾一樣口感; 而甜蝦刺身就好像平時壽司店吃的差不多。聽到朋友提及有食評說意粉不夠汁，所以我在下單時特別提到要多汁。到上碟的時候真的有很多忌廉汁很creamy~~~超幸福的﹗意粉中我最愛吃carbonara，仲有隻流心蛋黃在意粉上我就更愛﹗﹗我對黑毛豬一向都很有好感，黑毛豬肉，有時比牛肉更美味，肉質嫩而結實，不會有血水浸出的情況。豬鞍下面的薯蓉很幼滑味美，超好吃的。看圖片就能感受豬鞍的肉是如何嫩，這豬鞍不是全熟的，

今日同朋友黎到觀塘工業區的Bella Shine享受一餐美味的週末Lunch。因為今日都比較遲先食lunch，所以大家都好肚餓，可以好快就決定好要食乜。落好單後，salad 、soup & 餐包好快就黎到。今日個soup好特別，係紫薯湯，我都係第一次飲。鮮豔的紫色，好香好濃的紫薯味，入口好滑溜，好似食緊紫薯咁，超正。而餐包同平時的餐廳好唔同，非常軟熟，有口感，感覺非常新鮮，而且加了大量香草，所以好香口好好食，非常吸引。至於salad好新鮮，個salad汁酸酸的好清爽，好開胃。Yeah~主菜終於出場了！首先係烤龍葵菇蕃茄汁長通粉，好香濃的蕃茄味，仲隱約帶有烤菇的味道，聞到都覺得好食。食落口果然沒令我失望，酸酸甜甜的蕃茄汁，非常滋味，而且配合煮得剛剛好的長通粉，簡直一絕。至於個龍葵菇就烤得非常好食，好juices，好香，沒落咩調味料好原汁原味。成個主菜好有田園風味，好棒喔。至於另一款主菜就係澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁，牛扒我們要7成熟。牛扒煎得好香，而且非常厚身嫩滑，一啖咬下去時，肉汁即刻咇晒出黎，超級juices同好有牛肉味。點上少少牛肝菌燒汁，牛扒即時更野味了，令我不停咁食牛扒，

上網見到Bella Shine 呢度有一個叫dancing heart嘅甜品好吸引，佢係將熱朱古力醬倒落朱古力球，然後朱古力球就會打開，入面會有一個心太軟蛋糕。點知去到餐廳，先知原來呢個甜品得夜晚先有，真係無緣！失望嘅我，只好先試呢度嘅午餐。一入到餐廳，見到裝修都幾特別，一邊環境暗黑啲，另一邊用白色做主調，兩邊感覺好唔同。午餐價錢約$78 至$128， 包括一個餐湯或沙律，主菜，同飲品，另加$18 就可以食埋甜品，今次嘅甜品係 brownies。我同朋友就分別叫咗牛扒同baby ribs。落單後大約十分鐘，店員就送上自家製嘅麵包，沙律同餐湯。麵包係意想不到嘅好食，食落有好香嘅香草味！餐湯係薯仔忌廉湯，應該係將薯蓉放入忌廉湯一齊煮，飲起上黎薯仔味好重，係比較濃身嘅湯，但又唔會話飲完覺得好滯。沙律配有一個特別調配嘅果仁沙律汁，呢個味道嘅醬汁都係第一試！食起上黎好清新！配沙律菜一絕！澳洲黑安格斯肉眼牛扒 配牛肝菌汁 ($128) 我揀咗五成熟，牛扒處理到位，一切開牛扒見到紅紅嘅小鮮肉，肉質鮮嫩，肉味濃郁，配牛肝菌汁食起上黎幾夾！牛扒旁邊有黑松露薯蓉，薯蓉加咗牛油同松露，所以又香又滑！朋友食嘅

下了班友人相約我去觀塘工業區(搵食)，我話:「唔好玩啦！邊有野食架，你唔係叫我過黎食碟頭飯呀嘛? 友人回: 「梗係唔係啦，你過到黎會推介d好野你食。」友人帶我去到位於觀塘工廠區駿業街66號巧運工業大廈，基本上一出電梯就會見到好多雜物推放，你會懷疑自己去錯地方。入到店內，簡直是別有洞天，你會忘記自己置身於工業大廈。無論是幾個朋友，或是一班同事歡聚，也照顧周到。◆◇安曇野豆腐沙律◇◆加入有口感松子仁、滑身豆腐，無選用一般的沙律醬，配以帶點酸味的醬汁，夾雜清爽蔬菜，用這道菜作為開首，不錯選擇。◆◇日式和風串燒拼盤◇◆雞翼我就沒去分一杯羹、雞軟骨有嚼口之餘，不失雞味、雞肉串及豬頸肉，金香薄脆，沒有帶點油膩感。◆◇醬燒活鰻◇◆菊花伴碟，和風味甚濃，燒汁伴鰻魚，剛好燒得皮薄肉嫩。◆◇意大利煙腩忌廉汁偏意粉◇◆味道同賣相都似卡邦尼意粉，經專人(是朋友，不是店員)攪拌後，無因為加上面的蟹籽而有的魚腥味，反之每條意粉充滿濃郁芝士味，友人不喜歡吃芝士，唯有我代勞好了。◆◇黑毛豬肋排◇◆，肉質稔身，不用多費力，就能輕易用手取走一根豬肋骨，醬汁滲入肉質，吃過你就不會後悔。◇◆不吃魚的都要吃一點，樣子給人不要錯

是次跟朋友們聚會，來到的竟是觀塘工廈。近年好興工廈餐廳，好多都有聞係好食係特別既。但我一條友上去，總覺得要戰戰競競的，結果一直冇試到。今次係最近朋友們興起工廈尋味，我才踏足工廈區。　　環境是適合聚會的小天地，夠大夠舒服。唔中意一般座位既，佢地仲有席地而坐的和室。中意西式既，又可以坐下吧枱高枱，照顧客人不同喜好。店方用左好多木素材，甫踏進門口已經聞到好強既木香。　　單點餐牌只有兩版，價錢列得明細。用紙感覺是高貴美觀啦，但壓紋紙缺點就是印不完整。每字都總有點掉墨的地方，看上去有少少困難。安曇野豆腐沙律　　先來一道沙律開開胃吧！豆腐切成大大正方粒狀，嫩香滑溜，毫無粉感及渣滓。豆味濃郁但不膩，略嫌凍過頭，不是有冰感，但入口不親和，且豆香亦難以散出。芝麻醬重芝麻香不用說了吧？微微酸味頗為開胃。配上香口的松子仁，有點咬口是不錯的。沙律菜清爽新鮮，沒有發黃或淋軟，整道沙律算是清爽無負擔的。日式爐端燒　　雞肉棒以前我都有食過，知道味道大抵如何。焦香又稔身，帶點肉汁不會過乾。雞肉香夠清夠顯現，當中更有細碎軟骨，脆脆的有咬口，質感唔會太過單調。雞軟骨串不算太爽脆，叫做咬得開既。外表金黃帶焦幾香架，但連著不

寸金尺士, 很多小店抵不了昂貴的租金, 都紛紛搬上樓上舖, especially係觀塘工廈, 當天新界區的朋友仔, 話要衝出新界, 一到觀塘尋找隱世美食, 多得"地膽"帶我地去Bella Shine, 地鐵站行過去只需5~10分鐘, 也很方便易找的 工廈有個好處係人少D, 同埋租金平D, 呢個係主打西日fushion菜當晚朋友仔先上來搵位, 地方很方正, 有4~50個座位, 難得的不是吵耳的環境而且還有VIP房間, 一大班朋友上來也不怕聲浪影響到其他食客前菜是安疊野(其實係日本其中一個地方)豆腐沙津, 豆腐由日本進口, 好滑, 加入松子仁, 增添口感, 配以淡淡的醬汁, 唯一不足是菜有點兒苦, 總括也是一道不錯的頭盤小吃接著, 是串燒拼盤, (左起)有豬頸肉, 雞翼 雞軟骨及雞肉棒, 當中以豬頸肉最好味, 香脆又不鞋口, 雞肉棒亦很特別, 內面鑲了軟骨, 令口感更特別醬燒活鰻, 綞灸燒過後, 表面有少許燒焦, 但呢到既鰻魚厚切完, 食到既係啖啖富醬汁的肥美魚肉, 廚師還加了菊花花瓣在鰻魚上面點綴, 令鰻魚賣相更加吸引呢主廚把日式的半熟流心蛋及蟹籽加入carbonara, 將carbon

以前，我好少踏足東九龍一帶的區域，如果沒有朋友指引，只懂在附近的商場覓食，不過，近排 BeautySearch 在這一帶返工，始知道這裡也是臥虎藏龍之地，有不少隱世食市，內藏著不少驚世美食！而今次，BeautySearch 所指的隱世食市，就是藏於觀塘工業區內的一間 fusion 食店。

這幾個星期都要到觀塘工作,發現只要識四圍搵,工廠區都有好多隱藏的好味道!工廠區要快餐有!頹飯有! 只要望一望街上的易拉架!隨時找到好味道!! 而家連Fine Dinning 都有,如果 Office o係呢頭,應該更大鑊....今晚放工後,約了一班同是東九龍上班族, 試試在工廈中吃Fine Dining!!!一入門口,就好像走進另一個世界,煩囂的人聲車聲都一時間停止了,近門口的部分是走工業風風格,而後半部份是以木材做的餐桌餐椅,還有VIP 房,一班朋友開Party也不成問題!這裡做的是西日料理,食材多是日本進口,處理的方法則是比較西式,如你喜歡日菜的清淡,又不太喜生吃的,這裡應該是你杯茶!先來的是 野菜豆腐沙律清清淡淡的沙律,豆腐好滑,加上松子仁,帶酸的醬汁,酸酸的幾開胃,火箭菜略苦,但也不失為一個好的前菜!日式和風串燒併盤喜歡 豬軟骨 燒至有油香,脆脆有咬口,豬肉捧 入面加了少許豬軟骨,不會只吃到啖啖肉,口感豐富雞翼及雞柳也燒得香口...意大利煙腩忌廉汁偏意粉它擁有吸睛的賣相,意粉上面有一隻 波蛋 及大量蟹籽,把所有食材拌勻後,可以吃到波蛋的滑,蟹籽在口腔爆裂的感覺麵條煮得剛剛好,不