太元樓

营业中

休息中

自己真的很久沒有跟男朋友吃中菜了，對上一次都已經不記得是什麼時候的事，其實中菜確實有它的特色，傳統得來又符合香港人的口味。男朋友住在北角，事先已經在openrice尋找有哪兒有高質素的中菜，便尋找到這間太元樓，其實地址就近炮台山，城市花園附近。裏面環境寬敞，實在有高級中菜廳的格調，看得出來餐廳花了不少心思在裝潢上，真好。食物的價錢都不算昂貴，種類也多，有肉類、海鮮、豆腐、湯類等等，沒想到豆腐也可以成為餐廳的其中一大分類🤣另外還有麵、包點、冷盤等等，可說是包羅萬有。首先來了一份水晶肴肉，是上海一道很傳統的菜式，豬肉加上「水晶」，肴肉的正宗味道應是溫度夠冷、肉夠結實，這裡確實做到。為何會叫「水晶肴肉」？一看便知水晶即是尾部的脂肪部分，確實是有點不健康的🤭不過真的好吃。很久之前在一間上海餐廳吃過糖醋魚塊這道菜式，已經對它的味道念念不忘，這次在太元樓終於可以去懷緬一下昔日的感覺。店員一把糖醋魚塊呈上的時候，我還以為來錯了咕嚕肉😂向其中一位店員確認了一下，確實是糖醋魚塊⋯⋯醬汁跟咕嚕肉的醬汁一模一樣，酸酸的，挺開胃，裡面是帶有滑溜口感的魚肉，加上酸酸的醬汁也不俗。這裡的小籠包真的非常好吃，之前在

平時食開大排檔或者西餐，今次想食中菜，但又想坐得舒服，但又唔想咁大使費，炮台山有間餐廳好坐得嚟又好似幾平民，大胃自然踩上門啦花生有炒過又有醬料，唔會hea飲飲茶清清喉嚨先呢度講到未成年乳鴿咁限量發售，一食果然嫩滑，唔使十八歲以上都食得嗱，啤酒就真係過咗十八歲先飲得喇豬肉凍好正呀，啫喱好有味呀獅子頭超級大舊，而且好足料炒金會燶，炒金豆腐唔會喇啩？睇得又食得生煎包係好大舊，好多肉喺入面高力豆沙仲有啲吉士醬喺裡面，口感一流咁抵食，一定有下次

家人請我去旅行，我當然要請返屋企人食餐飯。經過北角電氣道見到一間新開嘅中菜廳，新張優惠乳鴿只係$2x一隻，非常吸引。家人都話幾抵，決定試試佢。一坐低就有花生過吓口癮。有別一般餐廳花生，太元樓既花生浸係醬油到，幾特別。從餐單可以睇得出餐廳嘅食物包羅萬有，淨係冷盤都超過20款。既然有新張優惠，我哋當然唔執輸，叫咗兩隻乳鴿。乳鴿皮脆，肉亦算嫩，唔油膩。$2x嚟講真係超值。水晶肴肉係鎮光著名頭盤，要花既功夫應該非常多，賣相如水晶般夠曬吸引，味道還好，伴以薑絲別有一番風味。我屋企人有時會食素食，所以特意叫左脆皮素鵝，腐皮炸到幾脆，但完全唔覺得膩，非常健康。太元招牌海鮮炒飯炒到非常乾身，粒粒分明，而且好足料，入面有蟹籽、蝦、蛋等等。小籠包$38有4隻十分便宜，而且皮薄多汁，小弟高度推薦大家。太元樓既奶油津白比其他餐廳更加creamy，每一啖都非常多汁，簡直想飲埋剩低既奶油汁。另外分量大，$68嘅價錢亦算公道。紅燒獅子頭送飯真係一流，可惜已經叫咗炒飯。肉丸煮得非常軟稔，有少少入口即化既囗感，旁邊嘅大白菜亦鮮甜。砂鍋雲吞雞只係叫咗1/4隻，但已經好大份。雞件嫩滑，菜夠晒爽口，雲吞大大粒，湯底亦非常鮮甜

早幾日慶祝父親節，兩老叫我唔好破費去食啲貴野喇，於是近近地約左係太元樓食。我地book 左平日晚7點鐘，入到去即刻有位，之後都陸續坐到滿座。我地一路睇點心紙，姐姐已經同我地拎左花生同熱茶。碟花生脆卜卜，入面有幾粒青瓜粒，仲落左醋，非常開胃。首先上菜係冷盤水晶肴肉（$72）。啲肉煮到好淋，唔肥膩，香香甜甜咁，作為開胃菜最開心。層jelly都好好食。點埋鎮江醋同薑絲，兩啖食晒，正。跟住係一定要點嘅小籠包（$ 38）一籠4隻，豬肉好食；塊皮都算薄，入面裝住滿滿嘅肉汁，夾起時要小心唔好整穿呀。 妙齡乳鴿（$28）咁抵食唔係唔叫呀嘛。😏一碟4件，仲連埋個頭添。 一食落口就好勁乳鴿味，啲肉好嫩，我同媽媽食到雪雪聲。 佢張點心紙寫住優惠期有限嫁，鐘意又平又好食嘅朋友快啲去試喇。老豆話一定要食啲米飯落肚先夠飽嘅。驚叫得太油佢腸胃唔好，於是普普通通叫左碟瑤柱蛋白炒飯（$88）。一大碟熱辣辣咁上台。落左唔少瑤柱，啲米煮到粒粒分明，唔錯唔錯。我就想食熱氣啲嘅，叫左碗排骨湯拉麵（$62）。個人幾鐘意個麵嘅口感，咬落綿綿地。啲排骨炸得鬆脆，冇油益味。甜品方面，佢全部都好吸引，但我一見到有「酒釀」兩個字我就忍唔住

北風呼呼吹, 大條道理可以去食多啲嘢, 強身健體嘛!我見就快過冬，要早啲出去揀定地方食飯， 今日同朋友去咗有小上海之稱嘅北角區食京滬菜。呢間舖叫太元樓，你睇吓連紅纸都仲貼住，新店開業! 見到門口有張海報寫住新張期內妙齡乳鴿每隻特價28蚊，好吸引喎!以為食early dinner唔多人, 點知一推開門, 已經坐咗七成客啦，咦? 有料到喎! 呢度地方幾闊落，大枱細枱乜嘢組合都有，特別有我最鍾意嘅卡位添! 一坐低阿姐就放低一碟涼拌小青瓜，好爽口带微辣， 後來埋單先至知道原來呢碟前菜係免費㗎，超值！我信餐牌推介，叫咗一碟水晶肴肉！肴肉製作工序都幾多吓，呢度用嘅豬手材料新鮮，整出嚟嘅肴肉有頭，豬皮凍嗰部份入口即溶，配埋薑絲加浙醋，一啲都唔肥膩！朋友食親京滬菜一定點呢一味， 哈哈，餐牌 都有推介喎， 就係招牌松子魚！朋友話呢個餸又係工序多多，自己好難整; 佢話好味嘅松子魚要結合幾大元素: 材料新鮮、刀工好、油炸時間長短同埋茨汁酸甜度要拿捏恰當，各樣配合，先至能夠做到酥脆甘香，酸甜惹味嘅松子魚。今日食到啦，酸酸甜甜好開胃! 見到隔離食生煎包，賣相都幾靚，我哋都叫咗份試吓。生煎包皮薄底脆，唔油膩！食

這間位於北角、新開張的太元樓，幾乎每個星期五和週末都爆滿，所幸我及早訂位，晚上七時到達，經已坐無虛席。先來朋友最愛的冷盤水晶肴肉（$78），啫喱彈牙肉質爽口，口感新鮮，不像普通食肆擺放很久的冷盤。而且味道清新，不會死咸。抵到爛的妙齡乳鴿（$28）雖然只有四小件，價錢真係超吸引，加上師傅冇因為係特價小菜就放軟手腳，炸得皮脆肉嫩，又不會太多油，味道咸香。又一抵到爛之選的小籠包（$38）。這裏的小籠包質素拍得住上海的佳家湯包，真係皮薄餡靚，又多湯汁，個人感覺比某米芝蓮更好。香軟小米糕（$42）應該係比較傳統嘅小海小點，我同朋友都冇食過，味道類似港式馬拉糕，不過冇咁甜，帶點米味的清香，好軟身，不會蒸到濕哂，不錯。奶油津白（$68）個人覺得麻麻，唔夠火腿咸香，不過朋友們幾鍾意。奶油味好濃。上海年糕（$78）就一致覺得係正常水準，略嫌唔夠入味，但好煙靭。有碟唔記得影相嘅黃金蝦（$108）最正嘅先忘記影相，咸蛋黃汁超香濃，掛到汁，味道唔會太咸。重點係啲蝦炸得超香脆，但入面嘅肉剛好熟，我估唔到食黃金蝦都可以外脆內軟朋友連殼啪埋添呀！其實朋友連我3人，冇人食紅棗，但老闆推介加上出面冇見過，所以叫左黎食。