漁道樂 (已結業)

大紅燈籠及極具日式風格的掛布旗幟高掛在門前，散發出濃濃的日式風情。全店環境以日式木質裝潢設計為主，富有東瀛味道的裝飾與小擺設，店內隨處可見，視覺效果豐富，非常愜意舒適，氣氛極佳，走進用餐就猶如去了一趟日本！浜燒蟹甲羅 ($136)店員現場即燒，先將蟹肉、蟹膏和鵪鶉蛋攪勻，燒至香氣撲鼻，令人口水直流！蟹膏味道突出，鮮味十足，入口甘香，作為蟹迷不容錯過！海膽蟹肉反卷(6件) ($168)海膽呈金黃色，份量毫不吝嗇猶如小山丘，賣相吸引。海膽肉身肥厚，瓣塊完整，大小相若，味道甘甜，配上清爽的青瓜和鮮甜的蟹肉，鮮味倍增！北海道甜蝦刺身 ($68)三文魚刺身($68)原隻帆立貝刺身 ($68)蝦肉晶瑩剔透，肥美肉厚，吃得到鮮甜味；三文魚入口軟嫩肥美；帆立貝肉身肥厚富彈性，味道鮮爽帶甜。什錦天婦羅 ($128)色澤金黃，皮脆漿薄，口感外酥內嫩，吃起來感覺很輕盈而不會有油膩的感覺，脆爽美味。

豬先生豬小姐是晚豪嘆浜燒 「漁道樂」裝潢設計非常和風 尤如置身真實日本胡麻菠菜卷排得美美又精緻 豎立嘅菠菜鮮嫩無渣 配撘香濃嘅胡麻醬同香口芝麻 為是日晚餐開了胃口浜燒蟹甲羅係必點嘅 口感細膩帶甘香嘅膽固醇 有誰不愛對不？和暖又濃郁嘅深啡色蟹膏充斥滿口 非常邪惡但又相當幸福好有氣勢嘅漁道樂 活貝盛合登場啦 有蠔 飽魚 活蜆 帆立貝同赤魷 好豐盛店員好貼心咁幫我地燒海鮮 只要坐定定等食就可以了活蜆鮮味濃郁 充滿海水嘅鮮甜味 食得岀係新鮮貨色蠔嘅size唔細 蠔肉厚身鮮味 唔會乾巴巴 夠juicy帆立貝口感爽口彈牙 原隻上 仲有裙邊食下 原汁原味咁食 啖啖肉鮑魚燒嘅時間要控制得宜 否則會影響質感 尼隻飽魚有口感得尼帶有嚼勁赤魷巨型得很 加了惹味醬油燒至熟透乾身 係佐酒一流嘅小吃明太子燒玉子熱呼呼軟綿綿 餡料中嘅明太子少咸卻沒有搶鬆軟蛋蛋嘅風頭 襯熱食真係贏哂松葉蟹鍋係典型嘅和式鍋物 用嘅係微甜嘅清湯 滲透住蔬菜嘅清甜 材料有蜆 冬菇 娃娃菜 海帶等等主角松葉蟹腳粗壯有肉 味帶鮮甜 食得過癮 如果鍋底有豬小姐最愛嘅索味澱粉質就相當完美了白桃梳打 巨峰乳酸有氣又解渴 透心涼 唔一定要飲酒先夠鋸哈

留意返，呢篇係我寫得最有心機食評⋯⋯🤩因為真係好好食！😍😍😍平時去食日本野，第一時間就係諗啲連鎖壽司店。我自問都幾鍾意日本野，但去完呢間鋪頭，發現自己以前都係太狹窄膚淺了🙈😝☺️我地叫左最吸睛嘅「浜燒蟹甲羅」（其實都係因為睇左個menu覺得呢個好吸引先行入去），「活貝盛合」（即燒海鮮拼盤）～ 「海膽蟹肉反卷」，同「樂·五點刺身」⋯⋯飽到呢⋯⋯⋯ 紀念日係咁㗎啦🥰原來係有專人幫我地燒㗎！！（如果唔係見到有人幫我地燒，要我地兩個自己燒真係懶到唔想叫～🙈）平時仲有歌舞表演添！！真係好似去左日本！特別點評：1️⃣「浜燒蟹甲羅」：除左蟹膏之外，呢間舖頭仲加左蟹肉，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥花，自己嘅調味料！完全令個蟹蓋更有層次感！一路燒，仲聽到個蟹蓋加熱裂開嘅聲，蟹膏由開始偏薄身，慢慢變「傑」，厚身，淨望都知道十分濃郁！食落口味道一流！好味度：🌟🌟🌟🌟🌟2️⃣「活貝盛合」：豐富嘅燒海鮮拼盤，有鮑魚，蜆（好大隻！），蠔，扇貝，原條魷魚！鍾意食海鮮嘅岩哂！原來燒海鮮係咁講究，一時用清酒，一時用昆布汁，務求要夾返海鮮嘅味又不掩蓋原本海鮮嘅鮮味！（好在有Peter哥幫我地）鮑魚收水個程度啱啱好，鮑魚咬落煙韌有口感；蜆用清酒

今日老公收早的日子，出發去尖沙咀尋找爐端燒 發現一間位於金巴利道的日本料理，價錢不便宜但物超所值上openrice介紹有他他米坐，但位置有限今日冇得試下坐，另外聽聞有時會遇上表演從門口看已經感受到裝修像日本風格，內𥚃有一張介紹日本魚的幅畫滿特別我覺得可以更加貼心服務就是主動上茶水，食到一半問才提供北海道甜蝦刺身 $68 一客4件，很甜美的蝦 原隻帆立貝刺身 $68 三文魚刺身 $68 三文魚很肥美，食落也很鮮味加州卷 $68 青瓜，蟹柳，牛油果 份量好足，足夠2位食浜燒蟹甲羅 $68/隻 order了一人一隻甲羅，就是蟹蓋，此店選用了日本的松葉蟹膏釀蟹蓋，而𥚃面有蟹膏，蟹肉， 鵪鶉蛋，牛油，蟹子 會有職員專人和你燒，不用動手 食落非常甜美，又惹味 漁道樂*海活貝盛合 $388 蠔，帶子，蜆，魷魚，鮑魚海鮮爐端燒不用動手非常開心，不用自己睇火海鮮也很新鮮，最喜歡鮑魚 夠淋身不會硬，食到鮮味另外除了魷魚有醬汁外，其餘海鮮都沒有配上，可自行落海鹽、七味粉、楜椒明太子燒玉子 $68 滑嘟嘟的玉子，中間有明太子 不會太甜，很適合我這類喜歡滑蛋的人蒜燒牛舌$68 不厚不薄的牛舌，不會有油膩感 巨峰

熱鬧地區不敢去？不會啦，每日坐在家中真的接受不了，一定要到處走走才是我的風格。有好幾個人問我「尖沙咀」有沒有一些美食攻略？我說「尖沙咀」既野食多到數唔晒，縮細少少範圍好嗎？隨即她說，日本菜、刺身、壽司、有埋海鮮、浜燒都不錯，那我便回她一句。【漁道樂】啦。近期有她幾個食過都唔錯，最緊要就腳。然後竟然被她拉去共進晚餐，幸好都算是自己選擇的。日本新鮮直送、浜燒海鮮為主打，既【漁道樂】呢間日本料理位於金巴利街，非常容影搵到同搶眼。一望門口就知道係日式居酒屋。行多兩級就見到好多日本酒款，好正好正。門口慢慢打開，地方頗大，被想像中佔地甚廣，環境寬敞舒適，木系加日本完素永遠都好夾同埋好似當地🇯🇵既設計， 室內掛滿了日式旗布、紅白藍三色燈籠、玻璃風鈴等，裝潢充滿日式感覺。心情都放鬆左。而且設少量榻榻米座位，又有兩間VIP房，一大班朋友來聚餐都正！Like IT!。Menu，都清楚簡單亦都有介紹自己餐廳背景，幾細心...入面有浜燒活海產、另有各種熱食，刺身，壽司...眼見都見到場內放了一個大魚缸，用來放養活海鮮，入面水質明亮，設有獨立水泵，海鮮的新鮮度應該有番咁上下。🔹牛油果軟殼蟹沙律 $88不只賣相不

係紅磡行過黎，近近地原來有間居酒屋，店面寬闊，光猛十足～有多款日式料理揀，嗌到成枱都係野食，好豐富，款款都好味，高質！食個fresh fresh 蟹肉青瓜沙律~先黎一碟新鮮肥美既刺身，好厚切，正！呢度既炸物都幾正，炸魷魚，熱辣辣上枱，點醬食好惹味～野菜天婦羅，炸冬菇酥脆得黎又juicy～創意料理，雞皮餃子，皮薄餡靚，唔會油膩！蟹籽蟹膏凍豆腐，好滑溜，好鮮味！開埋個爐，浜燒蟹甲羅，睇落好正，一顆鵪鶉蛋撈埋蟹膏、蟹籽同蟹肉去燒，更正既係有專人服侍，係我地面前即燒俾我地食！蟹肉鮮甜，燒起黎香噴噴！仲有即燒帶子，超大粒厚肉，簡單落清酒去燒就可以帶出鮮味！提子梳打同柚子梳打，大大杯透心涼！

之前係網上見到呢間新開的餐廳，逢星期五晚上都有跳舞表演，同埋見佢D野食好似好吸引，所以今晚就相約朋友一齊黎開心一下!餐廳的門面去到餐廳內裡的裝修都好似去左日本磯燒店的感覺，而且仲播著日文歌，令人忘記煩憂。餐牌上有多款不同的選擇，當然要食下磯燒，也點了其他款式試試。既然來到日本餐廳就跟日本人一樣先點杯酒飲下!梅乾燒酎，飲品好香梅乾的味道，甜味多過酸味!青檸菠蘿燒酎，飲品好有檸檬味，所以比較酸，但由於有鮮甜的菠蘿，中和了酸度，而味道好適合女士飲用!蟹肉青瓜沙律，蟹肉都幾多，配上蟹籽一齊食，口感豐富，青瓜清甜!樂.五點刺身，食日本野當然要食下刺身，這個拼盤有甜蝦、吞拿魚、油甘魚、三文魚及魷魚條。三款魚的刺身都是厚切的，而且非常新鮮鮮甜!浜燒蟹甲羅，食磯燒冇可能唔食蟹甲羅，這裡店員會幫忙燒，我們只需要坐係到等食便可。甲羅燒好香蟹膏的味道，加上蟹肉和蟹籽，令甲羅燒口感豐富。浜燒大蝦，這裡的大蝦真係好大隻，起碼有手掌咁大!蝦肉爽口彈牙而且鮮甜，仲落左少少的鹽，所以帶有少少鹽味!明太子玉子燒，玉子口感都幾滑，內裡夾有明太子沙律醬，咸咸地酸酸地少少辣幾惹味!漁道樂軍艦，這款軍艦有別於平時食到的軍艦，紫

約好JM食飯, 大家都想居酒屋style邊吹水邊食, 地點要霹靂方便, 都係TST吧. 就喺諾士佛臺附近嘅婚紗街金巴利道, 地方好大夠cozy, 如果早book仲有得坐特式四人位🥺.>樂•五點刺身 (HKD368)甜蝦, 金鎗魚腩, 油甘魚, 三文魚, 三文魚子, 墨魚刺身....... 通通厚切大大件...... 好少食刺身食到有飽意, 啖啖新鮮肥美, 我覺得以li碟刺身做starter係perfect嘅.>生蠔刺身 (HKD68@)店員介紹生蠔係來自日本岩手県嘅飛機貨, 唔新鮮都唔推介呢, 嗰種海水🌊味, 加上明顯清洗得超乾淨, 一下就夾出厚滑肥美嘅生蠔👏🏻.>加洲卷 (HKD68)點都要有飯落肚梗係食最多料嘅加洲卷吧! 外露嘅壽司飯滾滿脆卜卜蟹子, 餡料有玉子, 青瓜絲, 蟹腳仲有少少seasoning, 好好味. > 浜燒蟹甲羅 (HKD68@)********必食******** 浜燒蟹甲羅🦀, 即席由生料燒熟, 成個蟹甲放滿蟹肉, 蟹子, 蟹膏, 加粒鵪鶉蛋慢慢燒熟, 集香濃蟹肉精華於一身, 真係超級邪惡!!! 卻不得不吃的!>浜燒大

上個月去完東京，啲思鄉病又嚟喇。唔得成日都去日本，唯有搵和食暫解一下思鄉之情啦。剛剛好，一打開社交媒體，就俾咗「漁道樂」推介我，睇相已經覺得好正，二話不道就約埋友人一齊去食飯喇。漁道樂嘅門面，店內環境都好日本feel，埋邊仲有日式嘅卡位添。打開本menu，樣樣喇都好吸引好想食，見都座位有浜燒爐具，咁當然要叫返一兩個浜燒海鮮啦，而且有店員幫你燒埋，勁嘆😄。蟹甲羅除咗有蟹肉蟹膏，仲有蟹籽同鵪鶉蛋，撈埋香蔥同牛油一齊燒，齋聞到都已經流哂口水。帆立貝大大隻，原隻就咁燒😆。燒好喇，材料成個蟹蓋都係，好正囉，入口蟹肉蟹膏味又鮮又香又濃厚、加埋蟹籽，正都爆呀。帆立貝好鮮甜，帶有點點海洋氣息，勁滿足🥰。隻得日食，當然要貼埋刺身同壽司啦。我點咗樂•五点刺身同埋漁道樂軍艦。樂•五点刺身有帆立貝、北海道甜蝦、油甘魚、三文魚同赤身。件件郵刺身都又大又厚，鮮甜好食。漁道樂軍艦就有三文魚籽、海膽、蟹肉蟹膏、三文魚油甘魚、吞拿魚腩蓉同埋蟹籽。漁道樂軍艦最大特色就係用咗薄瓜片代替紫菜，又唔使怕淋咗，而且瓜片令軍艦高度增加，啲料都相對多，半層係飯，半層係料。薄薄嘅瓜片配d壽司餡料，清新鮮味，掂呀😋😋。除咗生喇，當然唔少

很適合三五知己聚餐的居酒屋，餐廳裝潢細節花心思。魚生刺身或浜燒都均可選擇，結果點了滿枱食物十分滿足。漁·七点刺身• 非常鮮味的刺身拼盤，基乎不用沾任何醬料已經可以嚐到刺身本來的鮮味。份量和大小也相當多，絕不吝嗇。特選壽司盛盒• 整體而言都是鮮味豐富，而海膽壽司更加香甜綿滑；甜蝦蝦身鮮嫩，帶點海水味。浜燒蟹甲羅• 碎上的蟹肉和牛油、蛋黃融化後十分鮮味可口，值得一試。牡蠣和牛• 生蠔肥美鮮嫩，入口細嚼便融化了，配上新鮮和牛刺生，兩樣口感互相配合。蒜燒牛舌• 本人非常喜歡的一味小食✨極力推薦之一，牛舌燒得恰到好處，仍保留有肉汁的油香，特別的是帶有點奶香味。明太子燒玉子• 明太子香濃、玉子十分滑溜清新，一齊食更能突顯明太子獨有的味道。牛油果軟殼蟹沙律• 軟殼蟹香脆可口，沙律醬混入了一點白松露，使味道更加有層次！西京燒• 本人同樣非常喜歡的一道燒物✨魚身非常香嫩而且入味香口，沾一點蛋黃醬更能令口感提升。柚子啤酒• 用柚子蜜和啤酒調配，出奇地配合，口感清新富有柚子香，可以遮蓋了啤酒本身的苦味。

約左舊同事食飯，係尖沙咀返工嘅佢提議去食日本菜，話早前經過呢間餐廳覺得幾好。餐廳由門面至入面嘅裝修都係用左日本傳統和風設計，好似真係去左日本嘅餐廳咁😃店員仲同我地介紹牆上面嘅壁畫，原來係人手一筆一筆咁畫上去，好有心思！呢間餐廳主推浜燒，所以係每張枱都會放置左一個爐，最好嘅地方係當你揀好想食啲咩海鮮，海鮮上枱嘅時候就會有店員幫手燒，只需係旁邊等食就得，咁就唔洗擔心自己會燒得唔熟/過熟啦！而且係旁邊睇住海鮮慢慢變熟嘅過程真係好治療好滿足，唔洗自己動手，食都食得開心啲我地揀左四樣浜燒食物，分別係：蟹甲羅($136)、大蝦($136)、帆立貝($136)同活蜆($48)。四種海鮮都十分新鮮，所以就咁燒熟無咩落調味料都已經好鮮甜。當中我最鍾意就係蟹甲羅，鵪鶉蛋撈埋蟹肉嘅配搭真係好好食，而且蟹肉份量好多，啖啖蟹肉好有口感，口感豐富到好似食緊飯咁另外，我地都叫左啲刺身、壽司、小食，整體質素都幾好.海鮮青芥沙律 ($68)沙律菜無咩特別，不過三文魚、甘油魚刺身同蟹籽都幾新鮮，所以食落幾fresh，當頭盤唔錯。樂•五點刺身($368)沙律上面個幾塊刺身又點滿足到我地，所以我地再叫左呢一盤刺身，我地叫左三