燒肉臻 (已結業)

難得有時間同男友拍下拖大家都掛住日本 想食好既日本燒肉所以揀左呢間book mark 好耐既燒肉臻試 黎到俾佢既 sake bar 吸引左 店員話$148 就可以任飲sake 2小時 可惜今日唔係happy friday  要下次先試到只係叫左兩支日本梳打試下富士山柚子梳打信州蘋果梳打 酒盜薯仔沙律呢個沙律份量好多 個醬汁除左酸 仲有d 辣味 好開胃 另外仲有d 好似薯片既小脆片 增加口感 螢光魷魚雖然咸咸地 但係配沙律食 好夾 胡麻豆腐麻醬汁好濃 加埋日本黑芝麻 個豆腐食落更香口 味淋魚乾雖然冇叫酒 但去居酒屋都會叫 燒到熱熱地 沾沙律醬食好惹味我地安排左坐bar 枱 好好彩有師傳幫手燒店員都介紹左三個醬汁沾唔同既食物會提升層次 左邊沾肉 中間沾海鮮 右邊沾內臟肉類方面叫左牛肉盛合 有日本和牛同美國牛 （有日本和牛三角胸小排，日本和牛背峰，日本黑毛和牛後腰蓋柳，美國牛小排，美國三角肥牛，美國封門牛，美國牛板腱）我自己最欣賞三角胸小排 同 後腰蓋柳和牛味濃郁 脂肪分佈均勻 口感比較有咬口食燒肉一定要配飯 叫左呢個紫菜蟹肉飯蟹肉鮮味 就咁食其實都好好味 但配牛就更更完美柚子雞腿腌左既雞腿

尖沙咀有一間非常之好食嘅樓上燒肉店🥩呢一間燒肉店，一入門口就有職員帶位，仲會非常之悉心教食客點樣用枱上面嘅器具，亦都會好悉心地介紹唔同嘅清酒，因為佢哋有一個90分鐘任飲燒酒🍶 可惜嘅係我哋唔飲酒🥹為咗想飽肚啲，我哋嗌咗一個拉麵，冇諗到呢個拉麵，簡單得來非常之好食🤤 特別係佢個湯底非常之好飲，拉麵入面嘅牛肉都係靠湯嘅熱慢慢助熟，所以半山熟嘅牛肉非常之好食😋另外最鍾意嘅就係佢哋嘅燒肉汁同柚子醬，個人認為係一個非常之好食嘅配搭👍🏻不過咁好食嘅燒肉，價錢都唔算平，但係一次半次都覺得值

今晚想同朋友仔一齊Chill 下，傾下計，所以就去咗位於尖沙咀的「燒肉臻」食晚飯，這裏環境好有氣氛, 食物質素都好好🔸牛肉盛合（二人份量）($368) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，有有日本和牛和美國牛肉，可以由淡香至濃味慢慢燒，包括：🔺日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑🔺日本和牛背峰：入口即溶，油脂分布均勻🔺日本和牛肉眼蓋：肉味香濃，油花相對比較少🔺美國Prime 級三角肥牛：肉質柔軟，有肉味🔺美國牛小排：好有咬口，越交越有牛香味🔺美國封門柳：牛香十足🔺厚切牛舌：味道濃郁爽口我覺得日本和牛三角胸小排最好食，牛的香味特別濃郁，有多肉汁🔸活帆立貝($196)帆立貝超級大隻，店員會幫手燒，燒得剛剛好，鮮嫩彈牙的口感、清爽高雅的風味🔸日式蒜蓉大虎蝦($196)虎蝦好大隻，虎蝦上面鋪了滿滿的蒜蓉，店員幫手燒，虎蝦肉質紮實飽滿，燒好後咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁🔸甲羅燒($98)用鵪鶉蛋拌勻後，不斷攪拌，燒至濃稠質感，味道鮮甜濃郁，十分惹味，再配上餅乾一齊食，非常夾🔸伊比利亞梅頭 ($78)肌肉間形成美麗的大理石紋路，味道豐富，肉質軟嫩多汁，燒烤後帶有焦香味🔸波板糖豚肉串（2串）(

❤️🤍🧡燒肉肉自助清酒🥩燒肉係主角，清酒都係啊！🤭尖沙咀依度有間燒肉店，可以一邊燒嘢食 一邊任飲清酒！雖然飲得唔多，但勝在款式夠多😗試吓都好呀！❤️牛肉盛合❤️ $368/2人依個係廚師發板嘅，有7款肉肉😚有牛舌、美國封門柳、美國牛小排、美國Prime級三角肥牛、日本和牛肉眼蓋、日本和牛脊峰、日本和牛三角胸小排🤤日本和牛嘅油脂香味四溢，燒到半熟仲會感受到肉嫩多汁！🥩🩵南非鮑魚🩵 $88鮑魚都幾大隻，非常新鮮！燒鮑魚嘅口感爽彈，味道鮮美！🩷伊比利亞豬肋條🩷 $88豬肋條有返咁上下嘅份量，店員好貼心會幫手燒！豬肋條近骨位 肉味香濃，少少嘅胡椒都做到提味效果🤭唔沾醬汁一樣咁好食！💚甲羅燒💚 $98蟹蓋入面裝住滿滿蟹膏，蟹殼蟹膏香味撲鼻！入口鹹甜適中 鮮味濃郁🦀搭配梳打餅一齊食，仲有回甜感覺添！🤍90分鐘任飲🤍 $198/人一個價錢可以將全部清酒都試勻晒🍶唔同等級唔同濃度都有，自助型式自己選擇！仲可以另外order汽水㗎！食完燒肉肉都冇油煙味，證明依度通風設備做得好好！自助清酒可以俾大家嚐鮮🤭當然要搭配燒肉肉先香啦！BTW記得save post，方便向店員查詢有關餐點啦❣📍燒肉臻📍尖沙咀寶勒巷3-7

香噴噴嘅燒肉，相信人人都鍾意，🤭食住肉再嘆細細杯嘅日本sake，絕對夠哂寫意。 今日就突破一下，唔食燒肉放題。😆走去裏面有少少Omakase feel 嘅 燒肉肄。裏面有唔同嘅肉以及其他部位，另外仲有新鮮嘅海鮮，款款都值得推介🤤日本雞頸— 🐥豬頸肉平時就食得多，反而雞頸就少接觸。🐥燒嘅過程亦都有陣陣嘅油脂散發出來。🐥估唔到味道同雞肉差唔多，但多咗一份爽脆感覺，比較特別嘅嘗試，又唔肥又唔膩🐥炭火雞— 🔥呢一款亦都係招牌作，當雞肉仍然係生嘅時候就已經見到某啲位置呈現炭火黑，🔥未燒之前有少少天然嘅炭烤味道。到燒嘅時候嗰陣味就更加濃郁，🔥都食嘅時候炭烤味十足，濕潤度高夠晒嫩🔥酒盜薯仔沙律— 🥗大大盤嘅薯仔沙律，亦都係一款好好嘅前菜，🥗好鍾意佢哋嘅薯蓉，除咗好柔滑之外，裏面仲有一粒粒嘅薯仔增加咗飽腹感，夠晒soft南非鮑魚— 🩵海鮮類嘅食材就會由店員一手製作， 咁就可以食到最鮮嫩同埋最正嘅timing . 🩵呢一款南非鮑魚大約燒到八成熟左右就已經奉上左，🩵呢個就係最鮮嫩嘅時間，店員界開咗一半，🩵的確肉質好彈牙，喺呢個時候就可以配埋醬料三味，🩵咁就食到原味以外嘅鮮味🩵牛肉盛合— 🥩嚟到今日嘅戲肉，

今年還未與酒鬼好友暢飲一番，知道燒肉臻有部清酒機，所以今天是衝着這個而來的🤣一入門口已經看見由日本進口的自助清酒機，共有十八款任君選擇；大概分純米 / 大吟釀 / 純米大吟釀幾類每人只需加$198 ,就可以享用清酒無限任飲，所以喜歡清酒 / 任飲 / 喪飲 …的朋友不容錯過（注意任飲是90分鐘限時）以下幾款清酒我比較喜愛：🍶02 純米酒 小山本家酒造 ： 酒味醇，容易入口，不辛🍶05 小山本家酒造 東京盛 ： 質地柔滑，甜甜的🍶14 越後櫻 醉樂無極 ： 酒味淡然清新 ，微辛有清酒必有燒肉佐酒，店內主打全日本高質和牛直送，有專人燒烤，今日book 到有氣氛的吧枱，馬上開始；🔸三格醬料$18芝麻醬/柚子醬/燒肉醬🔸日本和牛牛頸脊$428大大塊慢慢吃，一塊裡面也有不同口感，有些部份比較結實，有些部份比較稔身，燒至粉紅便可🔸牛肉盛合（廚師發辦）$368日本黃牛三角胸小排 、牛背峰、牛板腱、牛腩肉、美國prime肥牛、封門柳及厚切牛舌；這全是牛受歡迎的部份🔸伊比利亞夾心肉$128感覺像豬頸肉，稔身而帶點爽口，香口🔸伊比利亞豬肋條$88爽口，邊脆🔸炭火雞$98肉配醃製醬料，炭燒味香濃🔸雞尾串$5

酒友告知寶勒巷一樓上燒肉店有清酒任飲，對杯中物充滿好奇心的我立刻相約好好一試餐廳主打全日本產量只有1%的鳥取和牛，更配合專人燒烤服務設有吧枱即烤即吃，品嚐最美味火喉的一刻只需$198即可於清酒售賣機90分鐘內任飲18種清酒，客人可自由選擇喜愛的濃度及醇度店方配備了三格醬料，芝麻燒汁配肉、柚子胡椒配海鮮、蕃茄酸汁配內臟日本和牛牛頸脊油脂分布平均，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁廚師發板二人份量的牛肉盛合可以一次過食到七款牛肉伊比利亞夾心肉由店員幫忙燒，質感十分爽，咬起來有口感伊利比亞豬肋條油脂滲透出來的香氣，回味無窮炭火雞師傅以炭火烤香，煙燻風味更濃，可配日本芥辣來吃來自新潟縣的日本雞尾口感柔軟鮮嫩，雞油香勁惹味甲羅燒乃蟹膏加入鵪鶉蛋釀蟹蓋，配上梳打餅十分美味日式蒜蓉大虎蝦超多蒜蓉，蝦味濃郁啖啖肉超大一顆的活帆立貝肉厚新鮮，不用沾醬也很好吃青蘋果沙律有爽口的青瓜絲及蘋果絲再加上蟹籽及蟹肉，酸酸甜甜十分開胃燒日式魚乾沾上沙律醬配上酒是為最佳配搭

一進門就被清酒機器吸引了！店家提供90分鐘清酒放題 十餘種清酒任飲！番茄蒜子沙律整顆番茄去皮 以蒜蓉及特色醬汁調味甲羅燒蟹膏與卵黃攪勻後放到爐子上燒燒好後塗到梳化餅上蟹膏鮮香 梳化餅香脆 混合口感十分美味牛肉盛和日本和牛、本地牛肉以及美國牛肉店員說要按照從上層到下層的品嚐順序肉質鮮嫩 非常好吃日本雞頸、日本雞心雞頸肉口味微甜 雞心清脆有嚼勁伊比利亞夾心肉超大一塊 由師傅幫忙烤烤好後外皮金黃內裏軟嫩南非鮑魚新鮮爽口 原汁原味的南非鮑魚彈牙有嚼勁 口感剛剛好活帆立貝、日式蒜蓉大虎蝦新鮮的帆立貝和日本虎蝦

好朋友都知道我是燒肉狂粉😂所以這次來試試烤肉了當日餐點非常豐富，來點評一下最喜歡的!!✅牛肉盛合 ($330)震撼的盛合是必點item!!包括和牛胸小排、和牛肩峰、和牛肋條、美國牛小排等非常豐富之餘各產地和部位也嚐到～✅美國牛小排 ($128)牛味濃，又軟又juicy～✅燒鰻鱺 ($168)這個有被驚艷到！皮燒得焦脆香口柔嫩夾雜著魚脂香👏🏻✅蒜香牛腱薄燒 ($48)牛腱薄包著一坨蒜泥，刺激又香口😛✅伊比利亞梅頭 ($78)這個厚切口感不錯，而且很juicy!!!💦 ✅韓式生牛肉 ($86)這家的生牛肉是用火槍噴過表面的材料比較簡單，吃法是沾點蛋汁配著青瓜片但我比較喜歡日式有混入梨子顆粒的比較清爽✅燒日式魚乾 ($78)小吃最愛第一名！最適合叫杯酒一邊傾計一邊吃～另外還叫了梅酒配燒肉～最後甜品叫了一份芒果雪巴🥭是用芒果皮冰了的模型上諜喔！記得要預留足夠時間，因為坐在bar檯讓店員幫你慢慢烤的。

燒肉の夜放寬晚市之後都冇出過去食燒肉，趁得閒就約咗朋友出嚟食燒肉順便傾吓計😋平日都算多人，餐廳有分吧檯卡位普通座位同房，我哋無訂座就安排坐吧檯位置。餐廳中間有一部清酒機，店員介紹嗰陣 $248 Free Flow! 店員介紹嗰陣都話有10幾款清酒!! 可惜第二日要返工，唔敢飲咁多就只係叫咗一杯Suntory ($58)同埋一杯燒酌 ($65) 🍶其間都見好多人去REFILL清酒的~🔸青蘋果沙律$78 先食個沙律，有蟹子、蟹肉、青瓜絲同青蘋果，酸酸地夠晒開胃。🔸燒鱈魚乾 $58脆卜卜香口嘅鱈魚乾，吹水飲住酒當餐前小食咁食啱晒。❤️以下食物都係有店員代勞🔸壽喜燒 $398  睇住店員整壽喜燒，和牛片加埋甜甜嘅壽喜燒醬汁，蘸蛋漿係最佳嘅配搭。🔸甲羅燒 $98甲羅燒係鵪鶉蛋同蟹膏，有店員攪勻之後拎去燒，燒好之後配埋梳打餅食，更加突顯到鹹香味。🔸炭火雞 $98日本產嘅雞肉，皮脆肉嫩，睇住店員用烤焗嘅方法去燒，食落仲有煙燻嘅味道。🔸日式蒜蓉大虎蝦 $196都係有店員代勞，虎蝦肉爽口彈牙，加蒜蓉更加香同惹味❤️之後就到返自己燒喇!🔸牛肉盛合 $368由餐廳廚師揀嘅日本和牛加美國牛嘅盛合。有油脂豐富嘅日本

同朋友都好想食燒肉，就㨂咗間近地鐵站仲要係尖沙咀，十方方便，又坐得好舒服，最啱放工約朋友🤩今日安排咗坐bar 枱，因為職員可以幫你燒，仲會有時提點燒法，確保唔會因為唔識控制時間生熟度，十分貼心。燒蔬菜時，職員會幫手係菜上面牛油，保住入面的水份，之前次次燒南瓜都燒到乾晒，今次係第一次燒到外脆內軟。佢地會好主動幫手，咁就唔會燒到過哂火，浪費d新鮮靚靚食材。只要有唔明，職員都樂意解答，真係好友善。因為之前禁晚市，大家都餓咗好耐，就叫咗好多野食，有牛雞豬魚海鮮。餐廳有個清酒機同有唔同的酒精同非酒精飲品可以㨂，今次㨂咗職員推介的富士山柚子梳打，好清新配燒肉一流。❤️肉肉必食之選❤️日本國產肉眼 ($385) - 油脂平均分布，入口即溶，好軟熟，係和牛。呢個價錢呢個質素，真心抵食，一食難忘！牛肉盛合 ($368) - 啱晒想樣樣都試下，有幾款唔同部位牛，個擺盤又靚，每枱都必點。又好味又有得打卡，正！雖然同日本國產肉眼都係牛，但個口感同味道原全唔同，唔使擔心會重複，超推介兩款都叫！炭火雞 ($98) - 呢個有驚喜，同係日本食的一樣味，燒到個皮好脆好香口，個肉仲係好嫩好juicy。日本雞頸 ($58)