炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

🧁食物質素：😍😍😍😍📸打卡指數：😍😍😍😍🧹衛生指數：😍😍😍😍💁🏻‍♂️店員表現：😍😍😍💵性價之比：😍😍😍地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹今次去咗銅鑼灣一間叫炭火地雞既餐廳佢係串燒專門店嚟Book咗平日既8點 餐廳都幾爆大家去嘅話盡量都book位呢間串燒店係用咗日本嘅備長炭佢哋嘅串燒真係幾高質👍🏼價錢中上 但質素絕對對得住個價錢佢哋嘅串燒真係好有炭香燒得啱啱好Menu仲有唔少嘅選擇特別推薦佢哋嘅嘉美雞全翼🐥佢嘅雞翼粉好香 仲有少少甜 會食上癮傳銷來講最鍾意嘅係佢哋嘅五花豚肉紫蘇卷& 牛舌蔥卷附月見食得太多肉會漏，但係配紫蘇葉同葱令到成件事中和返🤪即刻可以食多2串最尾估佢唔到既係個濃香雞湯素麵個湯清得黎飲落好舒服個麵好滑好滑 再加埋D蛋花😋即刻想飛番轉日本🇯🇵下面個List係我叫咗嘅嘢食打星嘅都係我覺得值得encore可以俾大家參考吓🤪🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹雞腎$58/2串免治雞肉串棒$38牛舌$58🌟A4鹽燒和牛三角腩$68鹽燒牛小排$58🌟豚五花腩紫蘇卷$34豚五花腩鵪鶉蛋$38豚五花籃芫荽卷$36海老卷$48🌟炭燒白鱔$68菠

呢間餐廳嚴選本地三黃雞同嘉美雞，主打不同部位雞肉同內臟串燒🐓亦有豚肉、牛肉、蔬菜等串燒可供選擇🍢每款以日本備長炭即點即燒，食落有獨特嘅炭烤香味🔥💗雞胸軟骨 ($58/ 2串)雞軟骨脆口而不硬，貼附少量雞胸肉，以唐辛子調味，辛香惹味🦴💗雞翼($32/串)雞翼燒得皮脆肉嫩，肉汁豐富🐥💗雞頸 ($34/串)雞頸肉特別嫩滑爽脆，多汁鮮美🐔💗雞腎($36/串)雞腎爽口脆彈，口感十足🤎💗免治雞肉棒 ($38/串)免治雞肉棒混合雞軟骨、洋蔥等搓制，食落軟綿鬆化，同時帶軟骨脆脆口感，蘸上日本生蛋黃食，口感更細膩🍳💗雞肝 ($40/串)雞肝附上一小顆雞心，口感軟滑Creamy，掛滿香甜醬汁，只食到肝臟嘅甘香，完全無血腥味🫁💗熟成雞腿肉 ($42/串)雞腿肉爽滑細嫩，雞肉鮮味，肉汁同油香豐腴，雞皮亦燒得焦香🍗💗味淋魚乾 ($48)雞泡魚乾燒得啱啱好，口感煙韌唔會過硬，食落焦香鮮味，帶味醂甜味，再蘸上沙律醬🐡💗雞肝醬多士($48/ 2人份)香脆法包上塗上用新鮮雞肝同香草製成嘅雞肝醬，味道柔滑甘香，表面再撒上花生碎增加咬口🥜💗牛舌蔥卷附月見 ($48/串)薄切牛舌蔥卷沾滿月見醬油，入口滿滿蔥香味🎋💗牛舌 ($

銅鑼灣樓上串燒店主打雞串燒，雞由內臟至雞腿十幾款，仲有啲較少見的部位。另外亦有少量牛、豚肉、海鮮類，但最推薦都係雞串。即叫即燒熱辣辣，逐串上。用上日本備長炭，炭香味特別濃，燒得好均勻，火候啱啱好，有炭焦香而唔會燶，肉質亦絕對唔會乾柴。串燒全部已有調味，好足夠完全唔使再點野。雞軟骨 $58/2串 雞胸軟骨 $58/2串 雞腎 $58/2串 個人最喜愛雞軟骨同雞腎，雖然好大路普通但呢度的調味、炭焦香係做到100分，份量又慷慨忍唔住encore多兩串😆雞心 $58/2串 有4粒，好味免治雞肉棒 $38免治雞肉棒一向係我至愛，呢度個醬汁就偏鹹咗，沾蛋黃汁中和下，裡面有軟骨口感都係冇得輸。雞肝 $40 - 肝味濃，配個鹹甜醬汁中和肝腥味雞心管 $40 雞心管係很少見的部位，煙韌帶爽的口應但會比較多脂肪。提燈 $42提燈即係生腸+雞肝未成熟的蛋😆 未必個個接受到但食落其實好爽口，個蛋就係半生熟蛋黃的感覺。熟成雞腿肉 $42 熟成雞腿肉外皮超級脆帶焦香，肉質依然嫩滑好高質。牛舌 $58 - 4塊厚切牛舌，燒得啱啱好爽韌。鹽燒A4和牛三角腩 $68- 超級嫩入口即溶脂肪比例極高的和牛。海老卷 $48

好耐無食串燒，約埋朋友黎銅鑼灣呢間出名既日式居酒屋。店家標明用日本備長炭&嘉美雞，保證質素😍。雖然即叫即燒要啲時間，但好過一次黎齊食唔切最尾擺到凍晒。同朋友吹住水🗣食住等其實啱啱好☺️。🔅牛舌 ($58)牛舌好爽口好嫩，完全唔韌，用少少黑椒調味已經好正🥺。🔅鹽燒A4和牛三角腩 ($68)和牛既油脂特別甜，入口即溶🤤，洋蔥好香甜，推薦💮！！🔅鹽燒牛小排 ($58)牛味香濃又夠嫩，燒得微焦好香。🔅牛舌蔥卷(附月見) ($48)薄薄既牛舌捲住香蔥，配上蛋汁真係超香！鐘意食蔥既朋友仔必試💯！🔅雞軟骨 ($30)燒得好香脆，軟骨有咬口🫶🏻。🔅熟成雞腿肉(連雞蠔肉) ($42)雞皮好脆！好香炭烤味，雞腿肉零舍嫩滑😋。🔅雞頸 ($58/2)肉質鮮嫩又爽口彈牙😋，鐘意有少少嚼勁既唔好錯過！🔅雞胸軟骨 ($30)呢個係三角軟骨位，比雞軟骨更有口感。店員貼心提醒要趁熱食，唔係就會變硬無咁好食😌。🔅豚五花腩鵪鶉蛋 ($38)可能因為有醬同木魚碎，好似食緊一口大阪燒咁🤣，好特別，推薦一試✨！🔅味噌松板豬 ($34)肥瘦適中，甜甜地唔錯🐷。🔅豚五花腩麻薯卷 ($32)麻糬幾煙韌，五花腩燒得香脆，呢個配搭都唔錯💕。

有驚喜😍高質🤩日式串燒店🍢🍡小吃貨朋友又帶我去食好西😋😋今次我地黎到銅鑼灣登龍街永光中心，記得好耐之前全棟都係酒吧要排長龍搭𨋢，原來而家幾乎全棟都轉哂做食肆喎！由於時間關係，我一去到小吃貨已經點好晒菜👍🏻等我揀幾款必食推介比大家先～推介1️⃣ 煙燻雞火腿他他⭐️⭐️⭐️⭐️ $88將蛋黃撈勻d 煙燻雞火腿他他再加d 配料洋葱嗰d 用紫菜包住佢黎食，一啖擺落口，又滑又嫩，層次感豐富推介2️⃣ 牛舌👅 ⭐️⭐️⭐️⭐️ $58/串燒得啱啱好👍🏻入口Juicy，幾軟熟同滑身推介3️⃣提燈（每隻🐥只有一串）⭐️⭐️⭐️⭐️$42/串第一次食提燈，原來係雞的卵巢和未孵化的蛋，穿埋一齊，好似掛住盞燈籠咁🏮食落係外脆內軟同彈牙既，幾特別😚整體質素唔錯👍🏻價錢唔貴，平日Dinner Time 都滿座，記得book位，值得再來！ #銅鑼灣 #日式 #串燒店 #居酒屋

一家比較特別嘅日本串燒小店，選用日本備長炭即點即燒，非常用心，雞肉採用本地嘉美雞，皮薄、骨細、肉質嫩滑、脂肪少、有雞香味。一坐低店員會放一隻正方形碟，碟上有柚子胡椒、一味唐辛子粉、日本黃芥末、檸檬同青檸，客人可以按喜好自己添加調味。我同朋友試咗多款串燒，師傅火候控制得好好，每款都鎖住肉汁：-免治雞肉棒-雞爽肉-熟成雞腿肉-甘口嘉美雞全翼-牛舌-鹽燒A4和牛三角腩-汁燒和牛牛肋肉-豚五花腩鵪鶉蛋比較推介嘅喺熟成雞腿肉，外皮燒至非常香脆，帶有雞油脂香，肉質彈牙嫩滑；雞爽肉係雞嘅胃臟，入口非常爽脆，有嚼勁；甘口嘉美雞全翼外皮炸至香脆香口，肉質鮮嫩美味。另外煙燻雞火腿他他用咗日本真空直送可生食嘅雞火腿，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲拌著吃，煙臐咸香味加上香濃蛋味，配搭特別，外面少見。濃香雞湯素麵有驚喜，湯底飲得出係鮮雞熬製，有雞香味，飲完完全唔口乾，幼身嘅素麵掛汁能力高，健康又好味。

💛今日搵食黎到銅鑼灣，仲未去到日本，唯有搵間串燒解下鄉愁啦😋今次搵到嘅「炭火地雞」係一間備長炭串燒專門店，位於登龍街，地鐵站行去都係10分鐘內都幾就腳架店內裝修好有日本居酒屋風格，約埋三五知己去就岩哂啦，家下日本生啤Sapporo仲做緊買一送一🍻一黎到枱面會有一個正方形的石盤，上面有唔同串燒調味料：七味粉、黃芥末、柚子胡椒、檸檬、青檸，好專業咁😆😆叫得炭火地雞，唔同雞嘅部位佢都有，難得黎到梗係試下佢d雞先啦😆➡️”雞爽肉”燒到岩岩好，咬落真係幾爽同幾有雞味，不過最突出真係炭火味，真係用咗備長炭無花無假😝➡️”熟成雞腿肉”就外皮香脆啖啖肉，可能係熟成嘅關係油香好重，加埋炭火味真係幾特別👍🏻➡️”雞肝醬多士”，多士好脆，雞肝醬好滑，味道甘香，雞味好濃又唔會好油膩，可以一試➡️”免治雞肉棒” 雞肉棒燒到岩岩好，咬落有肉汁，加埋小小雞軟骨係入面口感唔錯，加再埋隻雞蛋同醬汁，口感更滑又惹味😍除咗雞，其他佢豬牛海鮮都應有盡有，選擇都幾多架我地除咗雞就仲叫咗➡️”牛舌” 咬落彈牙又唔煙韌，不過我地都係鍾意厚切如果可以再厚d就好啦😜➡️”鹽燒和牛崩沙腩”，崩沙腩脂肪比例較多，鹽燒汁都好惹味，中間加左秋葵，食落無咁

📍#炭火地雞 #Yakitori25🇭🇰香港銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓人均消費: HKD253.5#MFJ銅鑼灣 #MFJ日本菜味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆幾個月前發現發現銅鑼灣永光有間今年新開的以雞為主打，並用備長炭全炭火燒的日式串燒店，終於一試！餐廳位於永光中心25/F，時代廣場過去2分鐘就到！相信80、90後酒友絕不陌生🤣餐廳燈光柔和，環境舒適，唯獨一入去就已經嘈到不得了！兩個人都要好大聲先聽到，愈食愈頭痛🙈🆗小食🥢一到時會先上一小碟小食，是炸合桃和魚仔味道偏咸，但一直無小食，結果都食了一半前菜類:💯煙燻雞火腿他他🐔$88今次其中一個原因就是要試雞火腿他他，實在太喜歡食他他了😍 雞肉煙燻過，不過不算十分濃，加上配料，Wasabi，生雞蛋撈均，再同紫菜包著食，感覺好清新，一點都不膩！💯香脆雞皮配香蔥酸汁🐔$58推介之選！未試過炸雞皮如此鬆化！口感好特別，先係脆口，然後鬆化，而且勁香！另外一提個酸汁好好味！洋蔥微辣爽口，加上酸汁勁開胃！串燒雞肉類:💯免治雞肉棒🐔$3945分鐘後先送上兩份無點的免治雞

雖然香港的串燒店不勝枚舉，但大多數都是用電燒烤爐或普通木炭，近年愈來愈多日式餐廳改以備長炭製作串燒，特點是燃燒溫度夠高而且火力均勻，更能鎖住肉汁之餘亦增添多一份炭香。銅鑼灣新開張的炭火地雞顧名思義主打雞肉串燒，同樣標榜用上備長炭，除了十二款用上本地及日本雞肉的雞類串燒之外，亦有豬、牛、蔬菜、沙律等，選擇不多但勝在有比較特別的雞心元、和牛崩沙腩等部位。親子丼 ($75) 炒蛋嫩滑細緻，保留適量蛋汁拌飯一流，難得雞肉亦保持鮮嫩彈滑，另外更會配上一杯以雞骨熬製而成的高湯，不過味道比想像中清淡得多。炭燒鱔玉子丼 ($128) 將鱔塗上燒汁烤得入味，雖稱不上相當肥美但肉厚且不帶細骨，不過醬汁鹹度實在太高，同時亦令魚味蕩然無存，不過連同紫菜、蟹子及蛋黃拌飯後仍不失滋味。免治雞肉棒 ($39) 當中混有少量軟骨口感豐富，醬汁香甜再蘸上生雞蛋更為滑潤。雞肝 ($39) 及雞心 ($39) 均不帶絲毫內臟腥味，個人特別喜歡雞肝之軟滑綿密。雞腿 ($39) 製成一口大小的無骨雞卷皮脆肉嫩。雞翼 ($34) 簡單加鹽燒至雞皮焦脆，肉汁豐富。牛舌 ($66) 質感爽彈之餘油香四溢。