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2024-11-01
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位於灣仔的日式燒肉餐廳。台灣過江龍「Luigi 路易奇電力公司」首度落戶香港，貴為台灣十大日式燒肉店之一，平時網上見人分享的相片已相當吸引，終於的起心肝相約好友一訪這間馳名燒肉店。(其實11月尾將會去台灣，我也已經約了台灣分店，到時可以比較一下香港店與台灣店的分別呢~).餐廳雖然座位不多，但空間闊落，乾淨企理；入口處有個自助配料醬油區，與坊間的傳統配料不同，最特別的莫過於竟然有明太子醬及黑松露醬可供自取，而且每款配料更配有一張咭片介紹其味道及用法呢，真是誠意滿滿啊~ (由於餐廳的和牛全部都不會調味，確保肉質更原汁原味，因此建議大家自行揀選心水的配料醬汁啊~而當中柚子燒肉醬、特製辣椒粉及香蒜鹽更是餐廳自家調製，搭配燒肉一併食用，口味更佳呢。⋆_____Dinner set - As us about $788/pp ______⋆ 餐廳主要提供兩款固定菜式的套餐，而由於兩款套餐均有些菜式我們想吃，店員便推介我們選擇這個，搭配上的自由度更大啊~.✿ 日本頂級A5和牛刺身 / 極生牛肉佐柏瑪森起司 / A5和牛海膽卷三款前菜已十分精緻，一開始已贏盡好感呢~薄切和牛刺身入口即溶，口感軟嫩，充斥
台灣過江龍「Luigi 路易奇電力公司」首度落戶香港，貴為台灣十大日式燒肉店之一，
平時網上見人分享的相片已相當吸引，
終於的起心肝相約好友一訪這間馳名燒肉店。
(其實11月尾將會去台灣，我也已經約了台灣分店，到時可以比較一下香港店與台灣店的分別呢~)
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餐廳雖然座位不多，但空間闊落，乾淨企理；
入口處有個自助配料醬油區，與坊間的傳統配料不同，
最特別的莫過於竟然有明太子醬及黑松露醬可供自取，
而且每款配料更配有一張咭片介紹其味道及用法呢，
真是誠意滿滿啊~ (由於餐廳的和牛全部都不會調味，確保肉質更原汁原味，因此建議大家自行揀選心水的配料醬汁啊~
而當中柚子燒肉醬、特製辣椒粉及香蒜鹽更是餐廳自家調製，
搭配燒肉一併食用，口味更佳呢。
⋆_____Dinner set - As us about $788/pp ______⋆
餐廳主要提供兩款固定菜式的套餐，
而由於兩款套餐均有些菜式我們想吃，店員便推介我們選擇這個，
搭配上的自由度更大啊~
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✿ 日本頂級A5和牛刺身 / 極生牛肉佐柏瑪森起司 / A5和牛海膽卷
三款前菜已十分精緻，一開始已贏盡好感呢~
薄切和牛刺身入口即溶，口感軟嫩，充斥油脂香氣，蘸沾醬油及芥末後猶如在吃鮮嫩的魚生；
極生牛肉佐柏瑪森起司就是一件金黃的四方形多士，上面鋪滿和牛他他、魚子醬及熟成的parmesan cheese。
本來擔心多士會太乾，但咬開後餡料大概佔了九成，因此口感鹹香軟嫩，層次感十分豐富；
和牛海膽卷味道鮮甜，豐腴的海膽搭軟嫩半生熟的和牛，鹹香鮮美，很是惹味。
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✿ 日本頂級A5和牛月見金磚 / 日本頂級A5和牛牛小排
和牛月見金磚紋理細緻，油花均勻，燒後爽嫩多汁，搭配生蛋黃醬汁味道更軟嫩柔軟；
而和牛牛小排同樣油脂分佈均勻，油香滿溢，燒後嫩滑帶甜。
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✿ 日本A5頂級A5和牛莎朗 / 美國牛舌厚切
A5和牛莎朗上桌時厚厚一塊已令人食慾大增，店員會先幫忙燒香牛肉的兩面，然後Rest一段時間後再燒，
肉質會更軟嫩且油脂更芳香啊~
而吃燒肉識食當然不能錯過牛舌，
牛舌爽嫩彈牙，肉味濃郁，吃完就是滿足呢~
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✿ 椒鹽雞腿肉 +$75
除了和牛，我們也想吃其他肉類，
便另外追加了一份雞腿肉；
經調製後的雞腿肉肉質嫩滑，燒後爽脆多汁，
但當然相比起餐廳主打的和牛，我還是覺得有點遜色~
建議胃口不大的大家，還是留肚主攻和牛便可。
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✿ 日本山藥 + 櫛瓜 / 日本帶子
除了和牛，也可以自選款蔬菜及一款海鮮，
帶子新鮮又大粒；而翠玉瓜則充滿水份，清爽解膩。
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✿ 真理丼 +$140
餐廳的招牌丼飯。
真理丼上佈滿海膽、魚子醬、和牛他他及黑松露醬，賣相精緻又豪華，
拌勻後吃用更是鹹香又惹味~
本來還擔心吃不完，但由於太好吃，瞬間便吃光光了，這個丼飯真心建議大家要加點啊~
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✿ 少爺啤 (菊花蜜 / 凍檸茶)
燒肉配啤酒是常識吧。
於是決定一嚐本土品牌少爺啤推出的兩款限定口味，
兩款都香甜順滑，很易入口；
尤其是菊花蜜口味，散發淡淡花香，
一不注意便喝光了一大罐呢~
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