Mizu (已結業)

由元朗多年經驗嘅日本料理店三品原班人馬搬過嚟佐敦重施故技 今次仲要加入大量爐端燒料理 裝修行工業風為主 嚟個超勁嘅反差萌🍢❣️日本茄子 $38薄薄一片茄子同平時嘅原條茄子好大分別 切片更加均勻受熱 將本身茄子嘅水份迫晒出嚟🍆❣️唐揚鷄腳筋 $68好似平時啲雞軟骨粒粒咁 食落索索聲好過癮❣️秘製雞肉棒棒 $48店長強烈推薦item 仲要用上蘭王蛋勁有誠意 蛋味香濃 雞肉棒沾滿蛋液之後超級滑身❣️鹽燒新鮮白鱔 $78冇咗平時啲鰻魚醬咁重口味 鹽燒更能帶出本身鱔香 軟綿綿嘅魚肉彷彿入口即溶❣️一口豚肩 $48大份到完全唔似小食 酥炸外層食落停唔到🐷肉質軟嫩加上芥末醬真係絕配❣️燒鯖魚 $88極級推薦must order!!! 份量完全超出想像 呢個價錢可以食到原條鯖魚🐟仲要肉質嫩滑 夾起都唔會散 CP值夠高❣️牛肉稻庭烏冬 $68牛肉腍身入口即溶嘅感覺 稻庭烏冬滑身爽口 掛湯能力十分強勁 連牛肉湯一齊食用整體更香更🐮❣️土佐豆腐 $68一粒粒球體嘅炸豆腐外脆內軟 淋上特製豆腐汁吊味 十分惹味❣️燒明太子飯團 $48焦香外皮包住熱辣辣嘅明太子同珍珠米 微鹹香唔算重口味

📍 Mizu📍 佐敦 𝗝𝗼𝗿𝗱𝗮𝗻 • 德興街3號地舖-《Mizu》位於佐敦德興街，恆豐酒店後面的一條街上是一家主打日式燒鳥的居酒屋，同時也是一家咖啡店是次晚上到訪，嚐一下他們的日式串燒，滿有驚喜！😍一口串燒🍢、一口酒🍶，大家都吃得好開心，好有氣氛～-餐廳提供多個【串燒套餐🍢】，串燒款式已預設好／交由廚師發辦性價比高，而且對選擇困難症的朋友好友善！！-Mizu set ($288)「Mizu串燒set」包含了兩道前菜、五道精選串燒、一道主食前菜為【紅酒蕎頭】和【螢光魷魚刺身】，份量小小的、很開胃精選串燒則有新鮮白鱔、安格斯牛小排、秘製雞肉棒棒、一骨手羽先、日本青椒仔全都很高質，其中特別推薦【秘製雞肉棒棒】！✨厚肉、多汁，還配上了蘭王蛋做的月見汁，好好吃！新鮮白鱔好彈牙；安格斯牛小排juicy牛味濃郁；雞翼單骨啖啖肉、好容易吃；青椒仔微甜爽口～.燒明太子飯團  跟茶漬湯至於主食，師傅為我們挑選了一款飯團配茶漬湯飯團燒得外層微脆；內有乾坤，包裹著明太子，更添滋味！💕先吃一半，另一半可以放入茶漬湯，做成茶漬飯配上海苔、芥末等，清清的，好好吃✨😛•生啤 ($88)生啤可選白啤或黑啤白啤是口味清

日式燒鳥最理想的伴侶便是生啤！週日晚上找來一家於假日也有𣈱飲優惠的西日料理咖啡室🏮餐廳日間為精品咖啡店，夜間就化身日式串燒居酒屋，朝啡夕酒環境舒適闊落，座位之間有小樹作間隔，日系感十足綠化空間令人有種放下壓力的舒適感，室外位置更適合打卡拍照全場生啤買二送一！惠比壽啤酒溫潤順喉、苦味清爽$288的Mizu串燒套餐，包括兩道前菜、五串串燒、主食及味噌汁前菜為芥末八爪魚及紅酒蕎頭漬，味道清新又開胃秘製雞肉棒棒搭配日本蘭王蛋，添上細膩口感一骨手羽先火喉控制精準，吃得方便，外脆內嫩新鮮白鱔相當肥美，魚皮燒得香脆，肉嫩彈牙安格斯牛小排卷著燒成，不太肥膩，口感豐富日本青椒仔外皮較薄，吃起來微甜，後味微苦主食及味噌汁為燒明太子飯團配茶漬湯，飯團外層燒至脆卜卜，留一半放湯作茶漬飯，一飯兩食雞尾是整隻雞脂肪含量最多的部位，師傅切得很好，啖啖油香雞皮多餘的雞油亦全被迫出，香脆又帶有韌性鹿兒島A5和牛柔軟滑溜，配點蒜片、芥末和蔥，更加美味赤鯛一夜干肉質細膩紮實，鹹甘透著鮮美滋味

好耐冇食串燒！是日就揀咗佐敦呢間好有型嘅cafe x 居酒屋試試佢😍首先要讚嘅係店鋪地理位置一流 離佐敦地鐵站只有2-3分鐘腳程第二要讚嘅就係店面走黑色型格風😎而入面都同樣由內型到外 既有型格bar枱 又有文青風木系櫈 cool下又得 斯文又得 而呢度亦唔止有串燒食 午市仲有提供西日fusion料理今次個胃未有quota試盡 留待下次encore～Mizu串燒omakase套餐（$288）包括：2道前菜、5串串燒、主食以及一杯飲品串燒分別係秘製雞肉棒棒、一骨手羽先、新鮮白鱔、安格斯牛小排以及日本青椒仔首推秘製雞肉棒棒😍 醬汁調味一流 沾上生雞蛋一同食用 簡直完美💯二推新鮮白鱔 外皮煎得香脆 燒過嘅白鱔去除了腥味 平時少食魚嘅我都覺得好食😋主食係燒明太子飯團（跟茶漬湯）職員介紹有三種食法：就咁食、沾生雞蛋食、放入湯食生雞蛋係剛才用嚟食秘製雞肉棒棒嘅 估唔到又可以用嚟伴飯團🍙身為蛋控嘅我就最鐘意沾生雞蛋食🥚而放入茶漬湯食亦有另一番風味 清淡得嚟又舒服杏仁咖啡（跟餐＋$0）咖啡有淡淡杏仁香 口感亦更順滑 味道更上一層樓日式豆腐燒（$38）細細聲 我一早睇中咗呢度嘅豆腐燒！我朋友聽到都笑一聲點

有冇聽過cafe都有日式燒鳥食😆？Mizu結合cafe同bar於一身，日頭係文青cafe，提供西日料理，而夜晚就會變成日式燒鳥居酒屋，呈現多元化風格。無論想飲啡定飲酒，都可以黎呢度chill下🍻同一般既居酒屋唔同，Mizu既裝修時尚型格，充滿現代感。室外有靚靚打卡位，而室內空間好闊落，每張枱都寬敞舒適，坐係卡位私隱度高，用餐體驗舒服。晚市可散叫或選擇廚師發辦，套餐價位由$288至$688，CP值唔錯✅ 而散叫就比較多選擇，由和食﹑海鮮﹑串燒﹑飯麵至甜品都應有盡有。和食♢ 🐡爐燒雞泡魚干 $78魚干熱辣辣送上，燒過後十分香口！醬汁甜甜地，口感軟腍，幾開胃既一道前菜。♢ 🔥爐燒明太子 $98平時食明太子都係凍食，第一次試熱食~ 明太子口感辛辣，配上紫蘇葉增添特別香氣，滿足哂我呢個紫蘇葉控！♢ 🐓日式鳥立田揚 $88唔好睇呢碟日式炸雞外表平凡，原來係用左三黃雞架！雞肉肉質嫩滑，味道鮮美，炸得香脆可口。仲有日本青椒仔伴碟，新鮮爽脆。🔥串燒♢ 秘製雞肉棒棒 $58Mizu招牌串燒，必試！免治雞肉肉質鬆軟，雞味濃郁，配上蘭王蛋黃同醬汁，令到味道更富層次感，簡直無得彈！店員溫馨提示蛋黃醬可以留返一陣

同朋友想搵個精緻點嘅地方食野傾下計，發現原來佐敦都越來越多cafe，呢間仲要係cafe x 串燒x cocktail，一次過滿足3個願望🥰🥰一入到去就點了我最想去呢到飲嘅cocktail- Yuzu crème brûlée！🍸Yuzu crème brûlée $138- 用上gin、蛋白、lemon juice 等，蛋白令飲落好滑嘅感覺，伴上柚子香，濃度適中不會蓋到過gin 酒味，口感細滑。😋食物方面，點了個$688廚師發辦，包2道前菜、沙律、6款串燒、1道海鮮、2道和食、主食等。呢到嘅串燒果然非常有特色，特別鍾意雞款！✨三黃雞腿肉- 雞腿肉燒得剛剛好，令到雞肉嫩得來幾juicy，好濃雞味。旁邊仲有酸薑片解膩。✨雞皮蝦- 真係幾特別，入面蝦肉口感彈牙，配上薄薄香脆雞皮，帶出蝦爽甜味😋😋😋✨秘製雞肉棒棒- 用料別有用心，egg yolk用上蘭王蛋，雞肉棒棒 嘅免治雞肉勁滑，好有質素- 個人建議可以留下蛋液點其它串燒，令味道昇華～✨煙肉豆苗- 外層薄薄一塊脆口煙肉，配上入面juicy嘅豆苗，口感幾好。另外仲有✨雞包墨魚滑 同✨燒豆腐，配搭幾別緻。✨赤鯛燒得幾香口。額外追加左✨雞軟骨同✨

🥚🥚🐷串燒都有廚師發辦✨性價比：7/10🍳食物：8/10🌏環境：7.5/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $ 550 #蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在佐敦🍰食物分類: #蛋蛋豬吃omakase #蛋蛋豬吃日本菜————————最近見到一間幾受歡迎的居酒屋，有別於一般只限單點的餐廳，他們有提供日本和食omakase，讓我們這些有選擇困難症的朋友可以嘗到他們當日推介的食材，串燒都有廚師發辦呢。 廚師和牛發辦 Wagyu omakase ($688)包2道前菜、6款串燒、1道和牛、2道和食、主食及味噌汁 前菜為芥末八爪魚＋沙律，沙律菜中有卜卜粉絲，脆脆口感。 和食酒糟芝士 - 送酒小菜，芝士室溫後軟綿綿，連同個醬有點八爪魚口感。紅酒牛脷 - 淋到不得了，牙齒簡直深陷在牛脷之中，不會有酒味，然而帶點甜味。 A5和牛軟腍得來又有彈性，和牛Juicy又有油香；只需簡單地配搭海鹽和蒜片已經足夠，加點Wasabi少甜但不辣。 串燒厚切牛舌 - 爽口、厚身、重牛味。 秘製雞肉棒棒打發雞蛋後加上甜豉油，令雞肉更鮮味；脆皮好香，雞肉鬆軟。 明太子釀冬菇香菇好多汁，上面盛載著燒過的肉碎，不過明太子

酒吧與日本居酒屋的結合，現場裝修得充滿現代感，滿滿的打卡屬性，吃的是串燒，喝的是各類的雞尾酒，價錢也沒有特別貴的樣子，難怪一直有人來光顧了！花魚一夜乾（128元）花魚的肉挺厚的，吃起來非常滑嫩多汁，帶一點點得鹹鮮味，而且吃起來沒有骨，非常方便！咖哩牛肉烏冬（108元）咖哩是日式的味道，味道帶點甜，咖哩味香，會有一點點的辣，這吃起來更惹味，跟烏冬拌完以後又滑又香濃的口感，挺不錯！而這個的牛肉的質素挺高的，感覺是用上了牛小扒，肉質嫩滑有油香！鳥雜坎（88元）這個就是雞雜粥，切碎的雞雜加上了其他蔬菜一起去煮粥，然後在吃的時候再加上紫菜和蔥花一吃起。吃起來的味道會比較清淡，沒有任何內藏的異味，帶點回甜，而且因為雞雜都切碎了，不會感覺到自己是在吃內藏的。秘製雞肉棒棒（58元）這裡的特色菜，雞肉碎弄成一串，燒得表面焦焦的，最後再配上日本蘭王雞蛋一吃起，吃起來是又滑又嫩的，又有蛋香！而且剩下的雞蛋還可以配其他串燒一起吃，特別推薦現牛肉類！雞肝（38元）雞肝燒到半熟的狀態，吃起來又綿又香又嫩的質感，雞肝的香味濃郁！雞尾（38元）雞尾燒得比較香脆，是外脆內嫩的質感，帶有淡淡雞肉的香味三黃雞腿肉（48元）

今日在佐敦辨完事，順便和太太在附近搵食，發現這家專門提供日式串燒的Mizu好像不錯，就來一試水準。餐廳裝飾有特色，十分有日本禪味風格，不論裝潢、食物都令人彷彿置身日本，星期三晚上亦接近全院滿座，記得要先訂位。餐廳主打日式串燒，有少見的串燒Omakase套餐，亦有提供多種不同的酒品。門神手工啤酒Monkami Sake Rice Lager $68吃串燒當然要配酒，今晚簡單來一杯本土品牌門神的生啤，選了Monkami Sake Rice Lager，是以酒米精釀而成的Lager，一呷清新爽口，同時帶有淡淡的果香。大澳瀨尿蝦乾 $78先點一客十分少見的本土產物，大澳出產的瀨尿蝦乾，入口細嚼瀨尿蝦味濃，味道鹹香中帶有鮮甜，越嚼越鮮味。日本燒蠔 $88日本蠔以磯燒的做法，新鮮的日本生蠔燒至僅熟，沒有多餘的調味，一咬蠔味鮮冶而肉質嫩滑，另外蠔殼中的蠔湯亦可飲用，味道清甜可喜。新鮮白鱔 $78新鮮白鱔慢燒以迫出油脂，燒至肉酥皮脆，入口香酥脆嫩，鮮冶的鱔魚眞味非常濃郁，同時油脂甘香。秘製雞肉棒棒 $58之後是一連六串的日式燒鳥Yakitori，先來是這款招牌雞肉棒棒，免治雞肉棒之中加入雞軟骨，每一口

佐敦內街從來予人神秘感覺，餐廳卻每每都有驚喜，當日離開恒豐中心來到後街，發現這間人流頗多的酒吧餐廳，就斗膽前去一試✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳正正在恒豐酒店對面，很近港鐵站，而且隔離街就是彌敦道，相當便利。裝修精緻光鮮，店內多是熟客，人情味甚濃，食物有創意亦美味，值得推薦🌟廚師和牛發辦 $688餐牌琳琅滿目，毫無頭緒下點了廚師和牛發辦套餐，包括以下2道前菜、6款串燒、1道和牛、2道和食、主食及味噌汁，感覺實惠🍾薯仔沙律香滑的薯仔沙律配青瓜片及車厘茄，開胃味美🍾汁煮牛舌牛舌軟滑多汁，完全唔韌，味道鮮甜🍾龍田揚炸雞炸雞鬆脆軟滑，味道及口感同樣不錯🍾鹽燒白鱔燒出來很香卻不會鹹，微脆口感，香濃味美🍾秘製雞肉棒棒啖啖肉又多汁的雞肉棒，伴上鮮紅的生雞蛋及秘製醬汁食，更為鮮甜香滑🍾三黃雞腿肉雞腿肉本身鮮嫩，而外皮燒至甘脆，惹味吸引🍾雞皮蝦餐廳的創意小食，竟用雞皮包住蝦肉來燒，油香滿溢的雞皮和蝦肉出奇的夾，香甜而且口感絕佳🍾墨樂雞又一創意小食，把墨魚滑釀入雞肉去燒，雞油令本身鮮甜的墨魚滑更香濃，鮮嫩雞肉及爽滑墨魚滑兩重口感及味覺享受🍾日