火鍋隨意門

营业中

休息中

環境溫馨愜意，古樸雅致，仲設有窗邊位置視野開闊，仲有獨立嘅包間適合聚會，房內仲有電視可以觀看節目。蟹黃豚肉餃（4粒） $78店家的手工餃，皮薄餡靚蟹黃的濃郁鮮甜。消暑冬瓜瑤柱脯湯 $228夏天喝湯冬瓜湯是不二之選。冬瓜清熱利尿，袪水消腫，極適合夏天食用。所以簡咗依個材料豐盛既湯底，有蝦、蟹柳、粉絲、冬瓜 ，食之前喝一碗湯好濃郁。伊比利亞橡果豬 $188必店豬中的和牛級數，每一片都是脂肪與瘦肉的黃金比例，打邊爐必吃的豬肉。牛頸脊（大） $428打邊爐必吃的牛肉，肉質肥瘦交錯，口感兼具嫩滑與嚼勁，脂香濃郁卻不膩口。黑松露午餐肉 $88黑松露的奢華香氣與午餐肉的經典咸鮮好創新，鍾意食黑松露嘅人一定要。

#火鍋隨意門，銅鑼灣冠景樓，地點便利，門口已經好靚有土耳其燈做裝飾🏮餐牌淨係特色鍋底都好多選擇，例如招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯鍋、香辣豬筒骨濃湯等，好吸引🤩飲杯竹蔗茅根，用⼀個玻璃星球裝住幾特別🪐唔太甜幾清熱🐻勞蘇食🐻推介 —— 養顏花膠筒濃雞湯鍋，淨係聽到花膠筒，見到個金湯湯底已經覺得好正😍飲湯！啲花膠多到，厚身又腍滑，雞湯好好味，濃得黎好有金華火腿味，無得唔推介🩵外加半隻九成熟雞，金湯煲滾淥三十秒就食得，可以連花膠湯食，又滑又好味，正👍🏻打邊爐！蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)，賣相⼀流，牛肉油脂紋靚，肉質相當腍，牛味同牛油好濃🤤餃子拼盤，黑松露蟹肉餃濃味，厚肉好味，蟹黃豚肉餃，充滿蟹黃色，好濃蟹香，蟹肉好濃味好正❣️足料鮮蝦雲吞，真係足料，應該有加蝦籽，好鮮好濃蝦味，極高質🥹韭菜豬肉餃，皮夠薄又好味🤞🏻黃金雙拼，就係鹹蛋黃炒炸響鈴及炸魚皮，新鮮炸+炒起，咸蛋黃味香到一個點，又脆又好味，充滿咸蛋黃既滋味，浸⼀浸湯食又得，爽😎最後食埋豐盛蔬菜拼盤，配咁濃既花膠湯底都好好味😘湯底食材都咁高質，店員服務都好好，環境又有特色😌唔怪得之咁爆滿，記住Bookmark同訂位！🤘🏻

係銅鑼灣想搵間特色高質火鍋食下，火鍋隨意門，幾有口碑😌門前已經有啲土耳其風既裝飾，啲燈飾好靚🌟員工仲著晒飛機師衫，好有feel，坐得闊落又舒服，主打高質食材同埋特色鍋底，黑白滷水鴨血濃湯鍋 、招牌花膠雞湯鍋、黑蒜卜卜蜆濃湯等，正到呢😍 飲啖竹蔗茅根潤潤，星球外型好特別😆胡椒豬筒骨濃湯鍋，大量豬筒骨，見得出既濃湯，配黑白胡椒湯底超香🥳非常好飲，飲左兩碗先開始食🍲豬筒骨啲肉都好味，蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)，雖然係細但都幾大碟，脂肪紋理靚，食落牛味濃，頸脊黎講牛脂幾重下，夾胡椒湯好味👍🏻脆肉鯇魚，好大份，唔止魚片，仲有脆腩，肉質好彈😌飲返啲生啤，藍妹同Stella都爽🍻餃子拼盤，足料鮮蝦雲吞，好鮮好濃蝦味，極高質，仲有蝦籽係入面🦐韭菜豬肉餃，皮夠薄，好味，相當唔錯既韭菜餃🤓黑松露蟹肉餃超濃味，黑松露原來同蟹肉好夾，蟹黃豚肉餃，成隻都黃色，好濃蟹香，蟹肉既餃子真心正💖最特別既係🐻勞蘇食🐻推介白松露野菌豬肉餃，口感特別，味道好，白松露慢慢飄出黎🤤好正，蔬菜拼盤配咁濃既湯底都好好味😘高質食材，好味邊爐，仲咁有特色✨邊爐控又多個心水之選！😎

呢間火鍋店真係好有特色❤️唔同食物既造型十分適合打卡之餘📷環境嘅設計都好特別🗺️ 有D中式宮廷風既設計🏮 仲有一D土耳風異國既擺設 🇹🇷 真係一秒經過隨意門環遊世界既感覺🌍⭐️ 招牌花膠雞湯鍋 🐔特別建議火鍋之前先飲一口湯🧡 雞湯濃郁又滋補🔥配上花膠有滿滿既骨膠原好有膠質感💪🏻 雞肉淥完都唔會老 ⭐️ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 🥩手切既牛肉肉味特別濃👍🏻 肥瘦比例均勻同湯底好配合😚⭐️ 餃子拼盤 🥟上碟用左迴轉壽司既造型好有玩味🤣 有韭菜豬肉既經典配搭🥬 又有蟹黃豚肉比較新鮮既配搭🦀好有創意🎨⭐️ 特盛蔬菜拼盤 🥗造型好似一個花籃咁好吸引💐蔬菜都好新鮮⭐️ 黃金雙拼 💛魚皮同響鈴都裹滿了鹹蛋黃🍳 鹹香好邪惡好滋味😈⭐️ 竹蔗茅根 🎋清清甜甜岩曬打邊爐清下熱💚 用上地球儀既造型同環遊世界既Theme好夾

🍲開住冷氣打邊爐🤤🎆銅鑼灣異國風情火鍋成日怕去火鍋因為好怕好大煙🧎‍♀️就好大陣打邊爐嘅味。呢次比人推介我去呢間店主打異國風情又環境乾淨舒服既養生火鍋店😳‼️環境銅鑼灣站行幾分鐘就到，入到去見到🎈牆身同埋燈飾好靚🥰，有格調。值得一讚枱同枱之間間隔適宜，唔會有好逼夾嘅感覺✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🥥🐓秘製消暑椰漿雞濃湯鍋 🎈因為想清淡少少 湯底揀左椰漿雞鍋食完的表示誠心推介呢個💋✨️湯底用料好足但非 常 清，有一塊塊食到既雞‼️而且有粟米🌽、椰子片🥥、杞子，當然仲有最重要嘅椰漿(ﾉ≧ڡ≦)椰漿味好香但唔會死鹹，再加埋雞同粟米，味道好鮮甜🥹💖野都未開始淥就已經飲咗幾啖🤣同埋當淥到咁上下，機師裝侍應哥哥👨🏻‍🔬過嚟加湯，係真係加返你嗌嗰個湯而唔係加水/普通上湯👍✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🥩蘋果木煙燻手切牛頸脊（細）🎈叫左細份都好大碟😳💛雖然冇見到蘋果木煙燻個效果🤣牛肉新鮮脂肪紋路分布平均，食落有牛味可以自己調節生熟度啦🤤✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼🥗豐盛蔬菜拼盤 🎈作為健康沙律人當然叫個🥬😝拼盤打卡之餘，貼心用竹簽插住咗蕃茄🍅、白蘿蔔、南瓜、娃娃菜、生菜⋯等方便直接

Let’s Go 為你搜羅吃喝玩樂情報〰️特色彩陶碟馬賽克燈｜ 土耳其主題火鍋-#letsgo香港美食 #letsgo香港美食情報 #letsgo香港好去處 #letsgo銅鑼灣美食 #火鍋隨意門 #高質火鍋 #新派火鍋 #朋友聚會 #銅鑼灣美食 #hkhotpot #hotpotgathering . 「火鍋隨意門」是一間位於銅鑼灣的新派火鍋店，店內設有四大國家景點打卡位，分別為古色古香的紫禁宮、異國風情的土耳其熱氣球節、浪漫的法國鐵塔及寫意的日本小島，在土耳奇主題的牆壁畫上熱氣球， 餐具椅墊都印上民族色彩的圖案，天花板吊住七彩的吊燈，店鋪每個主題位置都非常適合朋友暢談聚會！在火鍋湯底方面推介黑白滷水鴨血濃湯鍋、女士們最愛滋補養生的招牌花膠雞湯鍋、惹味的黑蒜卜卜蜆濃湯，款款湯底各有特色且用料十足！『蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋』$218卜卜蜆鍋採用大量新鮮沙白，肉質鮮甜肥美無沙，沙白數量多到估不到，濃湯鍋更加入蒜蓉提升味道。『蘋果木煙燻手切牛頸脊（細） 』$298牛頸脊由人手切片，入口有嚼勁，肉味香濃，油花分佈均勻，上枱時會經短時間煙燻，放入濃湯鍋後仍然保持淡淡蘋果木味道。『鹹蛋黃炒響鈴』$7

。O小姐。火鍋。日常。其實主要係被佢嘅裝修吸引，今次我地揀左呢一間充滿外國（土耳其）特色主題嘅火鍋餐廳，令人哋冇得去旅行都扮去下（唔知幾時先可以去旅行😑）～嘢食方面，質素唔差喎，最緊要係新鮮，佢地既waiter仲要著到衝上雲霄甘😀另一個賣點係無限時（重點！），所以我哋可以一路坐一路食，慢慢傾偈，慢慢食嘢😋我哋都嗌咗好多嘢，等我recall 下memory 先：必叫既竹蔗茅根- 呢個好似地球儀咁嘅器皿，係一打卡位🫢湯底方面- 叫咗卜卜蜆鍋，佢仲加埋玫瑰露酒黎炒架，等佢爆出蒜香，令d蜆入面充滿酒味😌黃金雙拼- 咸蛋黃炒響鈴再加魚皮，熱氣中既熱氣主食牛方面- 我地極上手切牛肉拼盤，可以食到唔同嘅部位（牛頸脊、安格c牛肉、雪花牛肉、牛胸尖、牛黃喉…）我地仲叫左手打丸拼盤（波菜豬肉丸、黑松露墨魚丸、芝心牛肉丸..）仲有打邊邊一定要叫韭菜豬肉餃，韭菜餃好好味😋仲有一定要叫個蔬菜🥬，點都要有d 綠色植物清下腸胃😅😍叫左甘多野食，甘開心，甘梗係順便要啤一啤佢啦！最後，預早訂枱生日既朋友仲有埋蛋糕食😌Ps: 門口仲有個打卡位，等你扮去左旅行😛

甫進火鍋隨意門，就有機師裝扮的職員帶領你踏進另一個國度。店內各區域以不同國家或旅遊特色為主題，一看到牆壁上的熱氣球及琉璃燈就知道到達土耳其，還有採用中式﹑歐陸式及日本為靈感主題，切合隨意門這店名。我和朋友們就到達土耳其，座椅上加上民族風cushion，幾舒適好坐～入座後，店員先送上醬料九宮格，讓客人先自行調配好醬料口味。火鍋湯底就切切實實的與旅行主題無關，選擇充足，更有多達4款湯底是卜卜蜆湯底！朋友想食辣，我們就點麻辣卜卜蜆濃湯鍋。湯底一上桌就見到火紅的顏色，辣度十足！當中還加入花椒八角與香菜類，湯底夠麻竦得來亦帶香氣。花雕雞件 ($88)，份量算多，雞件醃得好入味，灼熟後來吃仍帶花雕酒的香氣。雞件啖啖肉之餘，質感亦很爽滑，沒有太多肥膏。難得的吃火鍋時覺得雞件很好吃！！！脆鯇魚 ($88)， 份量比想像中少，脆鯇魚夠脆口，沒什麼泥腥味，質素不錯。餃子拼盤 ($148)，有5款口味共10粒的手工餃子，有鮮蝦雲吞﹑菜苗帶子餃﹑韮菜豬肉餃﹑黑松露蟹肉餃及蟹皇豬肉餃，餃子皮薄，餡料豐富，隻隻都包得漲卜卜。黑松露蟹肉餃最為推薦，淡淡黑松露香加上鮮味的蟹肉，好吃！而鮮蝦雲吞的餡料夠彈牙，蝦仁都算大

今晚同朋友去左鵝頸橋呢邊打邊爐，入黎見到滿屋氫氣球同彩燈嘅裝潢好有氣氛，枱面放滿充滿地中海風情嘅餐具，好似去左土耳其咁樣，有去左旅行嘅感覺。鍋底選左卜卜蜆鍋，一上枱係滿滿嘅煙霧一探鍋底，係滿滿大蜆，充滿清酒嘅香味。蜆肉好肥美，一爆殼就食得，d 肉好嫩，而且無沙，蜆都係比人幫手整好好多，街市買嘅蜆d 沙點吐都吐唔清..... 呢度就完全無呢個擔心，而且仲嫩滑鮮甜。牛肉拼盤可以試多幾款唔同肉類，有A4和牛片，安格斯，牛舌片，和牛粒，仲有比較罕見嘅部位，牛胸尖同牛動脈，真係食得叼鑽！份量好足，足夠3至4人分享。A4 和牛片，肉味香。珊瑚蚌鮮嫩彈牙，桂花蚌都好新鮮。黃金雙拼係咸蛋黃炸魚皮拼響鈴，即叫即製，上枱熱辣辣，非常香脆。魚腐夠大粒，肉質夠滑，吸收卜卜蜆湯底嘅鮮甜味道。竹蔗茅根嘅容器好靚，地球儀咁，冰凍潤甜，夠3至4人分享，2款都係火鍋必選。地點方便，座位闊落，鍋底鮮甜，用料新鮮，選擇多，打邊爐唔錯嘅選擇。

秋風起，除咗好想食煲仔飯之外，都好想每個星期都打邊爐，無論係四川麻辣、定係台式鴨血、港式嘅沙嗲牛湯底我都鍾意，今次介紹既呢間係上年逆市開張既火鍋，隨左佢既裝修非常打卡，佢既多款火鍋湯底同野食選擇都係非常之吸引。火鍋隨意門係一間上年喺銅鑼灣開業嘅新派火鍋店，餐廳會叫隨意門，係因為可以帶大家去唔同地方，以四國為主題，分左日本、法國、土耳其同中國既主題餐區，唔單止裝修，湯底都符合呢四個國家，好似有北海道3.6牛乳櫻花湯鍋、味道香濃既土耳其香草羊肉鍋、女士們至愛既花膠雞湯鍋、海鮮迷必點既特色卜卜蜆湯鍋、法式芝士龍蝦鍋、鴨血麻辣湯鍋、白胡椒蟹湯鍋、冬瓜瑤柱脯湯鍋等，多達12款選擇，款款特色吸引。火鍋配料都有過百款，好似刺身、雞、 鵝、海鮮、牛肉、手打丸、肥牛、餃子等，牛肉方面最為吸引，四國風情牛肉拼盤可以一口氣試盡 A4和牛、M8澳洲和牛、本地手切牛頸脊同土耳其香草牛肉。隨左牛肉、海鮮都係每日新鮮入貨，用水缸養著，夠生猛，特盛海鮮拼盤有齊大扇貝、海蝦、桶蠔、鮮鮑魚、大青口、蟶子皇等多款海鮮，火鍋迷必定會鍾意。手打丸及格同餃子都係一大亮點，全部都係自家製，款式又多又新穎，好似手打菠菜豬肉丸、有南瓜

來到了這家充滿土耳其風情的火鍋店吃中式火鍋，蠻特別的。要了個「麻辣鴨血濃湯鍋」做湯底，貪佢夠麻夠辣重口味。湯鍋用了大量香料配製熱誠，除了辣，最愛花椒麻香十足，而且有很多芽菜、鴨血和豆腐卜做底。最抵死係火鍋上枱時鍋底冒煙，仙氣十足，啱晒我打咭。食完個麻辣鴨血濃湯鍋後，侍應小姐幫我們加水繼續打邊爐。要了一個「四國風情牛肉拼盤」拼盤有A4和牛、手切牛頸脊、陳年花雕牛肉和土耳其香草牛肉。牛肉質量真的非常好，肉質軟滑，油脂分布平均，四種口味，各有不同，喜歡食牛肉的阿仔都食到舔舔脷。另外竹蔗茅根非常抵飲，潤喉又清甜，而且很適合打卡。

雖然疫情超過一年，但都有唔少餐廳逆市開張，尤其喺銅鑼灣一帶，今日去左堅拿道西既火鍋隨意門。餐廳融合左不同國家既風格，例如土耳其既馬賽克燈、中國古代屏風。餐廳仲劃分左四個區域，每一個區域都有唔同主題包括中國、日本、法國同土耳其，而我就坐係中國既主題餐區。- 麻辣卜卜蜆鍋一加熱就聽到鍋內「卜卜」既聲音，入面分別有兩款蜆類，沙蜆外型比較迷你，肉質結實。至於另一款比較大粒，味道鮮甜滑嫩。所有蜆都唔覺有沙，證明海鮮非常新鮮。上菜嘅時候我只見到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蜆麻辣湯底並唔係四川嗰種油膩麻辣，唔會令人食到係咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蜆既味道更上一層樓🔝- 花雕雞件未煮雞件之前已經伴隨陣陣花雕香氣，紅棗紀子令雞件有少少天然甜味，肉質嫩滑多汁，好味又滋補。- 本地牛頸脊只講賣相真係頂級，色澤紅潤，每一片午頸脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香濃既牛肉味彌補返口感既不足。- 鹹蛋黃炒響鈴炸響鈴本身好邪惡，呢個鹹蛋黃炒響鈴真係十級邪惡😈，響鈴外層沾滿鹹蛋黃醬，入口香脆鬆化，我完全無法抵抗鹹蛋黃嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋- 鴨血餐廳將鴨血切成鋸齒形狀，一共

今個復活節沒有開PARTY食大餐, 只係簡單過休息下, 所以假期過後, 今晚決定食得邪惡D - 打邊爐 (每次打親邊爐都會比平時食得再飽好多, 又熱氣)。好難得遇到有餐廳所有員工都咁有禮貌, 火鍋隨意門的服務態度要比滿分。一到火鍋隨意門已經印象大好, 雖然我地只得兩個人, 但店員都安排一張6人枱比我地(有好多餐廳都好鍾意將客人迫埋一齊坐, 但由到達到離開間餐廳都唔FULL)。                            火鍋隨意門算是一間打卡火鍋店, 裝修精緻有心思。運用極具土耳其風味的馬賽克燈, 座墊和壁畫🇹🇷帶給客人有恍如置身異國用餐的氛圍。我地點左花膠雞湯鍋, 手切🔪頂級安格斯牛肉(細), 桂花蚌, 黑松露蟹肉餃(4粒), 鹹蛋黃炒響鈴, 粟米同竹蔗茅根。下午5:30入座有68折。花膠雞湯鍋 - 推介必點, 花膠厚身滑嘟嘟, 雞湯鮮味濃郁, 好少有湯底我係由頭飲到尾, 好多時都只係未開始淥野食之前飲兩啖。安格斯牛肉 - 牛味濃郁, 雪花纹分佈均勻, 肉質厚實有咬口但一D都唔韌。桂花蚌 - 自從食過成都老碼頭火鍋既桂花蚌之後好掛住, 所以決定以後打邊爐可以嗌海鮮既話桂花蚌