紅館

由法國藍帶大廚主理嘅「紅館」，知道剛在中環重開，就即刻要嚟試吓。門面已經感覺到歐洲風格，有戶外露天位置，店面唔算大，深木色裝修，外國小餐館氣氛，半開放式廚房見到大廚團隊認真忙於準備佳餚，有點令我想起最近熱播嘅「黑白大廚」，昏黃燈光加上玻璃枱燈，浪漫氣氛，適合情侶約會同重要節日慶祝。一坐低先奉上意大利Focaccia麵包配橄欖油同黑醋。晚市二人套餐有六度菜式，係法式fusion菜，當中注入咗唔同國家嘅色彩，而家做緊promotion，性價比高。❥ 六道菜晚市二人套餐 $699𝐹𝑖𝑟𝑠𝑡 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 巴馬火腿蜜瓜沙律 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅意大利Parma Ham肉質柔軟，咸而帶甘甜，濃郁風味配哈蜜瓜一齊食好match，有車厘茄同芝麻菜做沙律。⊛ 燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律 +$28𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑼𝑺 𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒅 𝑷𝒂𝒑𝒂𝒚𝒂 𝒂𝒏𝒅𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅切絲安格斯牛肉口感軟腍，青木瓜沙律酸酸的，加上烤花生，食到陣陣孜然香料味，撈勻泰式醬汁，酸酸甜甜清新開胃。𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 蘑菇濃湯𝑴𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎 𝑺𝒐𝒖𝒑一上枱已經聞到陣

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗中環調查呢間法國菜，餐廳由藍帶主廚主理，最近餐廳推出咗個晚市二人套餐嘅優惠，人均三四百蚊就品嘗到六道菜，非常吸引🍽️Six Courses Set Dinner for 2 $699 🍞Bread🙋🏻‍♂️表示個麵包有啲似丹麥多士，食落口感酥脆，配上橄欖油同黑醋，黑醋味道香濃酸酸甜甜，好開胃🥗巴馬火腿蜜瓜沙律🥗熱帶風情海蝦青瓜沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用Parma ham同蜜瓜，配上火箭菜，Parma ham口感香軟，味道鹹香，配埋清甜爽口嘅蜜瓜嚟食，味道更提鮮，青瓜沙律配上海蝦同青木瓜，食落海蝦彈牙，味道鮮甜，青木瓜爽脆，味道清新，充滿熱帶風味🥣南瓜忌廉湯🙋🏻‍♂️表示個南瓜忌廉湯飲落creamy香滑，充滿淡淡嘅清甜南瓜味道🍝香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵🙋🏻‍♂️表示個扁意麵口感有嚼勁，雞胸經慢煮處理，肉質鮮嫩，配上巴東汁，味道香辣，夠晒惹味🦆紅館姜母鴨🐟茴香魚高湯煮海鱸魚🙋🏻‍♂️表示個姜母鴨整成油封鴨咁，表面烤到香脆，肉質鬆軟，食落香口，配上杏脯醬，味道清甜，鱸魚肉質嫩滑，食落啖啖肉，用上茴香同魚湯煮成，令鱸魚更加提鮮🥭芒果拿破崙🥧鮮果芝士撻🙋🏻‍♂️表示個拿破崙口感酥脆，配

放假去中環食晚餐🥳 餐廳由法國藍帶主廚主理六道菜晚市2人套餐$699起，有小食、餐湯、意粉、主菜及甜品，食物糅合中西烹調方法，十分創新👍🏽 餐廳位於中國農業銀行大廈地下，以典雅風格設計，並設有露天座位，環境氣氛休閑🍞餐前麵包十分鬆軟，麵包邊微脆🍈巴馬火腿蜜瓜沙律蜜瓜又甜又清新，火腿微微鹹香，底部有火箭菜，好好味！🦐熱帶風情海蝦青瓜沙律蝦肉可口爽脆，沙律帶少少冬蔭公味，欣賞👍🏽 🎃南瓜忌廉湯口感幼滑，味道香甜😋🍝香辣低温慢煮雞胸巴東汁扁意粉只係輕量級辣度，以慢煮烹調嘅雞胸肉質軟嫩唔乾，意粉唔乾偏濕潤🦆紅館姜母鴨一上枱已聞到淡淡薑味，鴨脾外皮微脆，內裏肉嫩，碟上伴有果醬，跟薑味很合襯，有畫龍點睛之效🐟茴香魚高湯煮海鱸魚以魚湯烹調，魚肉已去骨，肉質非常水潤嫩滑，茴香魚湯更令整體鮮味提升，推介👍🏽🥭芒果拿破崙千層酥餅非常鬆脆，芒果鮮甜😋 鮮果芝士撻以🫐藍莓點綴，芝士味香濃洋甘菊茶以玻璃茶具盛載，十分雅緻🫖 Cappuccino 咖啡味道也不錯

🎉阿豬媽生日梗係要隆重其事喇！食間有派頭嘅餐廳當然去到有派頭嘅地段喇！熊妹知道近期中環有間法國西餐《Rare Restaurant 》的晚市二人套餐做緊推廣優惠，好抵食之餘，仲要好高質素，就帶阿豬媽去賀一賀佢啦！📌《Rare Restaurant 》位於中環中國農業銀行地鋪，就係恒生銀行大廈隔離，喺屋企出發搭巴士過黎一落車就係，仲方便過搭的士。📌連繫住中國農業銀行嘅設計，門面充滿歐陸古典風味，感覺好華麗典雅。📌餐廳L型設計，擺放左有好多張二人枱，仲有四至六人嘅圓枱及方形枱，都容納到好多枱食客。當然仲有吧枱位，迎合返中環上班族人士放工過來把酒啖歡的典雅興喇。📌天花板就掛滿一個個草騰嘅吊燈，西式餐廳得來又帶點東南亞嘅味道，唔通食物有東南亞菜式？望一望餐牌先。📌晚餐由晚上5:30做到9:30，原價$1288，而家限時推廣價$699，就可以食到由頭盤到甜品至飲品的六道菜，喺中環地段，兩個人咁嘅價錢，絕對係抵食啦！當中發現真係有泰國風味的沙律同意粉可選擇，原來真係東南亞泰式西式風味嘅fusion菜。六道菜晚市二人套餐，$699第一道菜巴馬火腿蜜瓜沙律擺盤已經好靚呀！兩大球捲起的parma ham

窩夫與閨蜜日前相約在「紅館」吃晚飯，此「紅館」不在紅磡在中環，推介給附近的上班族。點了原價1288元，限時推廣價699元的六道菜晚市二人套餐。第一道菜沙律有兩款選擇，點齊兩款來分享。巴馬火腿蜜瓜沙律的顏色吸引，巴馬火腿軟身不太鹹。熱帶風情海蝦青瓜沙律酸酸辣辣，海蝦彈牙，青瓜爽脆。第二道菜是南瓜忌廉湯，用暖的碗盛湯，湯夠熱，厚度適中，味道香甜，水準之作。第三道菜香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵一上桌已經香氣撲鼻，以一人份來說份量很足，巴東汁惹味帶微辣，比常吃的茄汁和白汁等更有特色。第四道菜的其中一款是茴香魚高湯煮海鱸魚，海鱸魚大大塊又厚肉，肉質嫩滑，煮法健康不油膩。另一款是紅館姜母鴨，一定要相機食先，招牌菜果然有驚喜，鴨髀做到皮脆肉嫩，碟旁的香橙杏脯果醬將鴨的味道提升到另一個層次。第五道菜是兩款甜品，芒果拿破崙的酥皮鬆脆，吉士醬不算多，不甜不膩。鮮果芝士撻細細件很可愛，撻底做得出色，芝士偏流質，香濃幼滑。第六道菜是餐飲，閨蜜點了Cappuccino，喝後表示滿意。窩夫點了洋甘菊茶，很大壺呢。

📍 紅館 RaRe Restaurant📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 干諾道中50號地下B號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《紅館 RaRe Restaurant》由法國藍帶主廚主理早年曾於中環擺花街營業，賺得不少口碑，可惜後來因為大廈重建，只好結業最近，他們在中國農業銀行大廈地下重開，不少老客人都紛紛到訪，表示支持看到這麼高的評價，我也要嚐嚐！-《RaRe Restaurant》位於ifc對面、中國農業銀行大廈地下第一次來到這邊，覺得有點上海外灘的感覺！餐廳環境舒適，樓底很高，帶點歐陸風情更設有戶外座位，有法式小酒館的感覺-Happy Hour有$45一杯飲料的優惠，吸引不少上班一族到訪而他們新開業期間，也有晚市套餐優惠～原價$1099的【二人套餐】，現在減至$699！而且味道很有水準～在中上環區來說，是超值的選擇～推薦！-Set dinner for two ($1,088 → $699)•// Bread //餐前招待麵包～外皮脆、包身軟，配油醋最適合～•// 1sᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 前菜 //本來以為每道菜只有一份，原來是兩人份的啊～所以兩款前菜我們都嚐了～.巴馬火腿沙律

呢間餐廳嘅樓底非常高，十分舒適，戶內位置嘅微黃燈光滲透出浪漫氣氛🌅🍷六道菜晚市二人套餐 （$699/ 2 persons）💗巴馬火腿沙律新鮮沙律菜配搭鹹香嘅巴馬火腿，再以車厘茄同麵包槺點綴，整體清新開胃🥗💗新鮮黑松露蘑菇忌廉湯蘑菇忌廉湯濃厚順滑，飲落超濃菇菌香同松露香，面頭仲有一片片鮮刨嘅黑松露增加香味🍄‍🟫💗蒜茸辣椒海蝦扁意麵扁意粉軟硬適中，炒得夠乾身，帶微微香辣同橄欖油香🍝面頭放上三隻爽彈嘅海蝦🦐💗紅酒燴牛面頰肉伴薯蓉燴牛面頰肉食落非常軟嫩鬆化，牛味濃郁🐮濃稠嘅紅酒汁帶微酸嘅蕃茄味🍅底下配上幼滑薯蓉🥔💗芒果拿破崙拿破崙非常鬆脆，中間夾有吉士醬同香甜嘅芒果，面層再用金箔點綴🥭💗鮮果芝士撻酥脆嘅牛油撻放上幼滑忌廉同香甜嘅士多啤梨粒🍓💗咖啡或茶