1908bc British Chinese

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1908bc British Chinese (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓💁‍♀️呢間英式中餐深受一眾英國回流人士喜愛！❤️當日差不多每一枱都係常客👯‍♀️，有啲仲係全家由英國番香港探親嘅人士！🏬裝修風格就好似一間🇫🇷法式餐廳一樣，中西合璧嘅感覺！店主推薦嘅菜式我哋通通都order 咗！🌟香酥鴨跟薄餅 $200呢款菜式原來係源自於英式唐餐嘅一種好獨特嘅食法～鴨肉經豉油，水果， 香料醃製後， 手撕再香炸～ 所以香脆得來又似零食用中式薄餅配合埋青瓜， 香蔥絲同醬汁一齊食口感更豐富🌟蝦多士配甜辣醬 $160蝦多士一般都只會係面頭舖滿蝦滑，呢款仲有埋隻蝦添！表面用上大量芝麻粒， 非常香口，而且食落唔會好似坊間咁咬落就噴油，相對油膩感冇咁重好惹味又香～🌟招牌炸魚薯條跟咖喱汁 $230用上新鮮青衣魚所以特別鮮味多汁～🌟椒鹽魷魚 $200每舊都做得好漲卜卜， 而且魷魚好幼滑爽口～🍻同平時嘅中餐有少少分別，佢哋有埋酒吧架～所以可以順手order埋cocktail 都得～🍸Pu-Er Old Fashioned $125用咗Pu-Er infused Bourbon 做底，又一中西合璧嘅作品，味

一間非常有特色的英國唐人餐館，由英藉華人主理，回流香港後開設了這間「1908bc」，主打英式中菜。餐廳裝潢風格偏向西式，設有露台位置，更設有酒吧區，提供各款酒類🍹和雞尾酒🍹。而餐牌則偏向廣東菜色如咕嚕肉、椒鹽豆腐等為主。中西合璧，非常別墅一格！職員介紹了兩杯cocktails Suzie Wong 和 Pu-er Old Fashioned,前者是比較女士們偏愛的石榴汁+Gin，後者是酒味較濃的普洱+Bourbon Whiskey，。兩款都值得一試。香酥鴨跟薄餅 $200Crispy Aromatic Shredded Duck是一款fushion了的北京烤鴨，同樣是用餅皮包著甜鴨醬汁、青瓜、京葱和鴨肉，分別在於香酥鴨是經過酥炸，口感比較香脆，是英式中菜中的一道經典菜式，不可不試。蝦多士配甜辣醬 $160Butterfly Prawn Toast w/sweet chili dip有四大塊充滿了蝦膠的炸多士，表面更鋪滿黑白芝麻，炸得非常香口，油膩感不重，再配合甜酸醬非常味美。招牌炸魚薯條跟咖哩汁 $2301908BC Fish and Chips served w/pea mash &

放工去搵朋友食野，話帶我去食得特色一點，就跟了佢去黎呢間好有氣派嘅英式廣東菜。原來老闆娘係英國住左好多年，家人用當地食材整了好多年英國菜，而家佢就係香港開店，將英國特色廣東菜帶到香港。一進門已覺得鳳凰設計好有氣派，滿滿中國風。當日都幾多外國人食飯、傾計、chill住飲野！🍤 蝦多士配甜辣醬 $160- 超耹貴地每塊都用上原隻鮮蝦，上面灑滿芝麻，麵包皮薄香脆，難得地脆口唔油膩，每一啖都好滋味！😋😋🐤香酥鴨跟薄餅$200- 店員話呢款係每個英國人都會點嘅菜式，的確同一般食到嘅「片皮鴨」唔同，皮整到好酥脆crunchy幾特別。片片鴨肉係手撕，鹹度剛剛好，配搭埋好fresh嘅青瓜同濃香喼汁，啖啖滋味。🌟 星洲炒米$160- 幾重咖哩味得來唔會好辣，炒得乾身唔油膩，米粉米粉軟淋香口，配上芽菜、青椒絲同炒到好香嘅蛋，口感好好除左食物之外，呢到嘅cocktail亦都值得一飲～～🍸 Espresso Martini $95- 係超特別嘅一款cocktail，espresso幾濃香，再加上好醇嘅vodka，唔會太刺激，好易入口😋，仲滲出甜甜地嘅焦糖香草味，每一口都好享受。🍸 Calamansi Gin

今日同朋友出上環食晏，之後再去中環行街，我哋都想食中菜，最後揀咗哩間英倫風中菜餐廳。餐廳環境好有驚喜，設計細緻有格調，座位寬敞，開揚舒適，自然光令餐廳氣氛更溫暖柔和。我哋主要點餐廳推介，叫咗一個湯、兩個頭盤、一個主菜及兩杯飲品。中式炖湯 $80湯料十足，目測有花膠、雞腳同豬𦟌，味道濃郁有鮮味，飲落似係老火湯。香酥鴨跟薄餅 $200香酥鴨拆骨拆肉手撕咁上，好特別，鴨肉好香口，薄餅軟身煙韌，配上大蔥、青瓜及甜醬，一大啖咁食好滿足。蝦多士配甜辣醬 $160多士鋪滿芝麻，望落似煎堆，味道變得更香口外，口感亦更有層次，非常創新同有特色嘅製法。蝦大大隻，蝦膠彈牙爽口，另外值得欣賞嘅係食落一啲都唔油膩，點上泰式辣醬，味道更惹味。宮保蝦球 $280蝦球超大粒！炸得非常酥脆，蝦肉十分有鮮味，口感爽口富彈性，加入甜酸醬真係好食到停唔到口，大愛！Latte $45因為睇世界盃關係，搞到唔夠瞓，所以叫咗杯咖啡提神。驚喜！無諗過中菜餐廳嘅咖啡有拉花之餘，味道仲咁有質素。老闆娘同職員都非常好客殷勤，用心哋介紹餐廳及推介菜式，可以話係100分的服務態度，令人有賓自如歸嘅感覺。

同朋友相約一個月一次的食好西，今次㨂咗有少少西式feel 的中菜餐廳。兩個人為咗可以叫多幾個菜食多d 就決定連早餐都唔食😂中式炖湯 ($80) - 職員介紹話係廚房自己整，有湯料，係花膠雞湯，好清甜。香酥鴨跟薄餅 ($200) - 呢個有少少似北京填鴨，但用上已拆肉拆骨香酥鴨，並配上青瓜、蔥、薄餅和自家製醬汁。最有驚喜係個香酥鴨的皮係脆脆的。將薄餅包住所有餡料，味道同口感都係層次豐富。蝦多士配甜辣醬 ($160) - 個多士鋪滿芝麻，非常香口，朋友話有少少似煎堆。而我就覺得多士火候掌握得好好，非常脆，同時唔會油笠笠。餡料方面，有原隻蝦配上滿滿的蝦膠，彈牙的口感。宮保蝦球 ($280) - 蝦球超大粒，非常爽口彈牙。醬汁酸酸甜甜，非常開胃。而醬汁份量剛剛好，蝦球能夠保持脆口，同時每一件都沾滿醬汁，唔會得此失彼。飲品 - 朋友話要提提神 叫咗杯Cappuccino ($45), 食中菜都有得飲咖啡， 而我就飲Mocktails (Lychee & Mint) ($65), 好清新的荔枝味,仲飲到荔枝蓉添。食物價錢可以話係中上，所以食物質素同餐廳嘅硬件和軟件都非常好。餐廳職員非常有善，樂意介

☘️啱啱過去嗰個星期日，約咗朋友去試呢間英式中餐。之前聽人講咗好耐所以特登嚟試！點解叫1908bc British Chinese？聽講話係因為第一間響英國嘅中菜餐廳係1908年開，所以呢間主打英式中菜嘅就以此命名，老闆好似都係從英國回來，呢度裝修係modern嘅西式setting, 一出電梯門口有幅孔雀壁畫好精細，影相好靚😊 餐廳仲有一個小小露台可提供露天坐位，不過當日陰天有小雨所以沒有開☘️我哋係book 咗周日lunch 而且好早，所以人比較少，揀咗個靠窗座位坐低，server 就好熱情過嚟打招呼，介紹呢度嘅特式同埋推薦，我哋最後參考咗佢嘅提議，加之前open rice 啲comments，最後揀咗以下兩個小食兩個主食嘅combination嚟share, 結果冇令我哋失望，而且有點喜出望外，食得超級愉快👍#蝦多士配甜辣醬 - 呢幾件蝦多士做法好精緻，除咗面包中間有蝦肉外，成隻蝦放埋響面做裝飾，再舖上滿滿芝麻，炸到金黃色，但入口一啲都唔感覺到油膩。配埋個酸甜醬好香口開胃😋#香酥鴨配薄餅 - 呢個香酥鴨皮脆肉汁鮮嫩，味道比較濃好香口，用嚟配薄餅加埋大蔥同青瓜絲，一啖咬落去嗰個香味真係

據說1908年華人在英國開了第一間中菜餐館，自此之後中菜便成了一個受歡迎的民族菜。當然在英國的中菜也糅合了英國人的口味，今次朋友帶我去上環1908bc British chinese 感受一下當地BC的味道⋯⋯門外牆身的孔雀圖，充滿了東方色彩；餐廳裏面的裝飾擺設舒適優雅，餐廳內的氣氛舒服平靜，枱櫈之間充滿了空間感，也有一間VIP房，適合家庭/朋友聚會，另有露天雅座，適合傾偈飲嘢。看看餐牌，大部份是中菜，不過偶爾也加插了英國特色菜例如炸魚薯條/ 燒牛肋骨 等先來一round cocktail 🍹Chinese sling $95這個是today special 調酒師推介，材料或款式會按時令的材料而不同；Singapore sling 大家就飲得多，而這個chinese sling大家又飲過未？這杯飲品主要由火龍果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，維他命C豐富，火龍果更可以降血壓，消火氣，最適合夏天飲用🍃 Lemongrass Mojito$95這杯雞尾酒對於我來講很清新，因為有特濃香茅味及大量薄荷葉，味道比坊間的濃烈，所以相對酒味較少，夏天清新飲品🦐蝦多士配甜辣醬 $1

歷年移民潮下許多港人選擇到英國落地生根，於各地的中餐館隨處可見，並深受西方人喜愛，最近更跟隨着二代華裔回流回港1908年第一間中式餐館在倫敦開立，於上環開設的英式中菜館以此為名，裝潢設計走英倫風環境闊落之餘還有廳房及綠意盎然的露台，引入室外的陽光調酒師每天因應當日天氣及節日特製雞尾酒！Dragon Nest以當造的火龍果作基調，加入紅菜頭、薑汁、伏特加等調製，清新又健康Lemongrass Mojito有淡香蘭姆酒、糖蜜、薄荷及香茅草，芳香四溢頭盤蝦多士配甜辣醬炸夾著爽口彈牙的蝦膠，加上白芝麻，香酥不油膩中式炖湯為原盅黑蒜香菇雞湯，湯頭濃郁、肉鮮味美甜辣干牛絲外脆內酥的，味道酸甜微辣，用來佐酒十分出色椒鹽魷魚炸粉夠薄，口味鮮美有嚼勁豆腐雜菜煲各種味道混合一起，可撈汁送飯的惹味素菜為配合主題，當然要以英式紅茶作結尾！伯爵茶佛手柑清爽又怡人