船渦

营业中

休息中

📍 船渦近年黎好興食蒸氣火鍋🍲餐廳主打生猛海鮮🦞以實惠嘅價錢食到優質嘅食材😙食材豐富、用料新鮮，性價比都幾高架！餐廳環境寬敞，每個位置都掛上啡色嘅捲簾，私隱度極高💕💫八府巡按套餐 $488成個set有齊曬前菜、炸物、海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤同甜品～真係超豐富🤩宜家套餐優惠，只要加$1就可以加多一隻鮑魚❗️❗️❗️另外，一共有4個set可以揀，價錢由$258至$698😎✨前菜✨係蟹籽青瓜沙律黎，味道同份量都正正常常✨炸物✨🥟餃子 & 🐤芝麻雞翼 （各一）餃子同芝麻雞翼都係新鮮炸起，唔係放左好耐既！食落好脆口，比較有驚喜嘅係芝麻雞翼，咬落有滿滿既肉汁🦞海鮮有成9款既海鮮：白蜆，蝦，北寄貝，鮑魚，元貝，扁蟶子，鮮魚片，龍蝦，蟹（半隻），每樣都好新鮮！龍蝦仲勁生猛係咁郁添！▶️海鮮其實樣樣都好好食，因為新鮮，所以食落好明顯地鮮味🫶比較突出既係北寄貝，蒸完之後都冇點縮水，肉非常之厚實，食落爽口🤤另外，龍蝦肉亦都好厚實，食落啖啖肉，仲可以食到龍蝦膏，真係有夠滿足😌最後，蟹一定係冇得輸，肉眼可見大量既蟹膏，滿到溢出黎咁！蟹肉亦係好肥美飽滿，超多蟹肉😙🦀蟹膏蟹肉粥 套餐加配$28呢個真係非加不可！！！碗粥完

呢間餐廳提主打粥底火鍋，有齊刺身、至尊海鮮、肉類，餐牌會列出蒸煮，保證品嚐最鮮嫩滋味🍲💗八府巡按 ($388)1️⃣先送上三點刺身，包括有北寄貝、甘蝦、帆立貝，質素正正常常🍣2️⃣再送上炸物，有芝麻雞翼同雞軟骨餃子，炸到脆卜卜🍤3️⃣品嚐精選海鮮白蜆：鮮甜飽滿，完全無沙🌊鮮魚片：雪白嫩滑，魚味濃🐟蝦：蝦肉結實彈牙🦐鮑魚：肉厚爽滑🦪龍蝦(半隻)：蝦肉厚實爽彈🦞貴妃蚌：蚌肉爽脆鮮味🐚元貝：肉質爽嫩多汁⚪️蟹(半隻) ：肉多鮮美，仲有甘香蟹膏🦀4️⃣加入安格斯牛肉同豚肉片，果然係無肉不歡🥓5️⃣接住有三寶丸，包括牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、 招牌墨魚丸，粒粒都彈牙爆汁😋6️⃣最後係蔬菜拼盤，有生菜、娃娃菜、南爪、粟米、金菇菜、冬菇，味道清甜有助解膩🥙5️⃣店員將南瓜、芋頭粒、粥膽放入鍋熬成粥，粥底綿密香滑，吸收哂之前放入嘅海鮮、蔬菜同配料嘅鮮味

今日去食蒸海鮮，我今天兩個人黎食，但此店特別之處是一人一蒸鍋，一人一位置，即使一人想食好點，都可以黎食。餐廳有吾同套餐，一人一套餐，有刺身，海鮮，肉類，丸，炸物等。今日叫了兩個套餐，分別係1）九品芝麻 2）八府巡按兩個餐主要分別係炸物，肉類同埋海鮮。首先會先上刺身，北奇貝，蝦，帆立貝炸物方面九品芝麻餐 配有 章魚燒2粒八府巡按餐 芝麻雞翼 雞軟骨餃子海鮮方面有很大分別：九品芝麻餐配有-蜆 蝦 鮑魚 魚片份量其實都吾少，當中好鐘意佢既蜆。蜆十分鮮甜。蒸既過程有提示每款海鮮分別要蒸幾耐。一人一鍋，慢慢蒸， 自己可以決定蒸什麼先。係蒸既時候，也可以食住先。鮑魚-超鮮味同新鮮，蒸海鮮最重要係材料。真係好鮮甜，都吾洗沾醬油都覺得好好食。八府巡按套餐包括白蜆 蝦 魚片 鮑魚 龍蝦 元貝 蟹超級豐富。重點推介佢龍蝦，半邊龍蝦真係好新鮮，大約7分鐘可以食😍實肉，爽口，彈牙，味道吾錯。而且都算大隻。蟹-有半隻， 多膏，甜。實肉，新鮮。美國肥牛 安格斯牛 豚肉片 雞腿肉兩個餐分別在於，八府巡按套餐係安格斯牛，而九品芝麻餐係美國肥牛。兩者都係一分鐘就食得。牛丸，薑汁皮蛋貢丸蔬菜 最後仲有米線或者烏冬，或者

農曆新年過後係香港既第一餐，去左銅鑼灣謝斐道試新野，餐廳叫船渦，係以海鮮為主既一人蒸氣火鍋餐廳。餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類。套餐就免煩。今晚第一次黎，叫左個九五至尊套餐，$598加一。三點刺身（牡丹蝦，蟹膏帆立貝，季節限定海膽）三點刺身擺盤唔錯。牡丹蝦唔細隻，帆立貝一開二都頗厚身，蟹膏少少不過都夠鮮甜，季節限定海膽一大片下底墊有一片青瓜，全部冰鎮住上枱，伴有日式芥末一包。刺身質素都唔錯。炸物（明太子釀雞翼，雞軟骨餃子）炸物絕對係辣口，明太子釀雞翼已經去骨，方便食用，明太子唔會太辣。雞軟骨餃子大大隻，入面有菜有肉，雞軟骨好似碎開，雖然皮係厚，不過炸得皮好脆。墊有生菜絲解膩。海鮮船非常豐富：串蝦3隻，鮮魚片兩片，鮑魚一隻，龍蝦半隻，連殼元貝一隻，大蜆3隻，蟶子皇一隻，蟹半隻，瀨尿蝦一大隻，10隻海花螺蝦雖然唔算大隻，不過肉質鮮甜鮮魚片有一定厚度，鮮味鮑魚連殼，肉質彈牙，好鮮味龍蝦蝦頭有膏，超正！連肉食令d肉更好味，肉質彈牙又鮮甜，高質。元貝啖啖肉，肉汁好多，食落連湯汁都非常清甜大蜆果然又大又多汁，肉嫩鮮味帶天然鹹香蟶子皇好大隻，肉質彈牙，味道鮮甜蟹肉清

呢幾日寒流到港，要食番啲熱辣辣嘅野。如果吾想又係打邊爐咁普通，呢個一人一蒸氣鍋係一個不錯嘅選擇，自助即蒸即食，嘅可保持食物溫度，又可食到食物原汁原味。餐廳位於銅鑼灣謝斐道樓上。一排長長座位之間，可以隨時放下竹簾，嘅可用作分枱之用，亦可保持社交矩離。點餐可以QR code 自助落單，亦設有自助調味料專區，非常方便。餐廳提供多款一人蒸氣鍋套餐，價錢由HK$218 至 $598 不等，另有加一服務費。套餐基本上有 刺生、炸物、海鮮、丸類、肉類、蔬菜及甜品。不同套餐主要分於海鮮種類。最後並可選配粥底或麵，米線等。我們都選了《內務總管》（$288），海鮮包括有蝦、鮑魚、元貝、蜆及蟹半隻等。家姐選米線、我選了粥底。粥底的話，店員會先加入南瓜及芋頭肉。枱面會有蒸煮時間參考圖，及有計時功能，咁就可以蒸得啱啱好嘅海盟鮮了。海鮮都十分新鮮，丸類出奇好味 。另外，亦有提供單點各款海鮮，例如象拔蚌、瀨尿蝦及龍蝦等。肉類更有韓牛、澳洲和牛和多款特色丸類等配料，供客人加配。我們都加了一份小蟶子（$28）。客人可按照自己喜愛去蒸著各款食材，當食完所有食材之後，店員會拹助加入粥底及壓散之前加入之南瓜及芋頭，再大概加熱

慶祝生日當然要食我地鍾意嘅海鮮啦，今次黎到呢間朋友推介嘅一人海鮮鍋。訂枱時有註明係生日，希望俾張靜啲嘅枱我地。店員好好地安排一張高枱角落俾我地。我地叫咗一個<八府巡按>套餐。前菜小食有刺身(甜蝦、北寄貝、帆立貝)同炸物(雞翼、炸餃子)。刺身冇雪味，好鮮甜。炸物好入味，外皮炸到脆脆。餃子比較油，雞翼好嫩滑。之後就黎到海鮮船❤️❤️有半邊龍蝦、半隻蟹、元貝、蜆、蝦、鮑魚、魚片、刀貝。枱面上有指示教我地每種唔同食物要蒸幾耐，跟住指示調教蒸鍋計時器就得。我地每次蒸嘅食物都係一樣，所以我就懶冇set計時器🐷諗住跟佢嘅計時器就得。試過幾次先發覺如果唔較計時器佢係唔會開爐😂我原來一直用緊啲熱水嘅餘溫蒸，唔怪得蒸唔熟🙈🙈店內有魚缸，啲海鮮全部好新鮮，上枱時啲蝦仲好生猛。海鮮清洗得好乾淨，最難洗嘅鮑魚都有刷過。我最鍾意嘅龍蝦同蟹好多膏，鮮甜彈牙。半邊龍蝦大大隻，要用手指頂住先閂到蓋，起穀之後大啖大啖肉咁食，實在太幸福❣️蟹肉都好結實。蜆有一隻開咗之後有沙，店員收蝶時見到就換咗另一隻俾我地。每人仲有兩份肉類、三粒丸同蔬菜。我覺得海鮮蒸鍋配翠玉瓜同南瓜都好正。蒸任何一種海鮮時搵佢地墊底，可以吸晒海

冬天最啱食暖笠笠嘅蒸氣火鍋。八府巡按套餐 $328鮑魚、蟹、蝦、聖子皇、元貝、半隻龍蝦、貴妃蚌、白蜆、鮮魚片、黃金蚌、三寶丸、時蔬拼盤我揀咗了安格斯牛肉、雞腿肉，再揀配粥底。一嚟到，見到店員擺盤都好有心思，打卡最啱。枱面有張紙寫清楚咩食材要蒸幾耐，例如鮑魚蒸五分鐘。放咗食材上蒸氣火鍋，就可以自己較時間。店員都講解咗點操作。我食肉獸就梗係食雞肉牛肉先，雞肉嫩滑，但牛肉稍硬，可能時間耐咗少少。海鮮咁豐富，我就唔逐一介紹啦。最好食係蟹、龍蝦、聖子皇。蟹、龍蝦都係新鮮、味道好好，鮮甜爽口，蟹仲更加甜。最緊要唔難剝，啱哂我呢種懶人。聖子皇肉質鮮嫩、爽甜、好咬口。白蜆都冇乜沙，蝦就一般般，其餘海鮮都好高質素。三寶丸、時蔬拼盤不過不失，比我想像中多嘢食，一次過食到唔同嘅丸、菜。最後其實都有啲飽，但海鮮粥底喎，點都要試吓味道。粥底吸收哂所有食材嘅汁，本身店員落咗南瓜，再加上海鮮、雞肉牛肉、蔬菜，真係超級豐富、多層次，齋食粥都夠正。呢個午市套餐物有所值，勁肚餓就要食呢個餐，包你「飽肚」而歸，好多餸，超級滿足。

行到邊食到邊～銅鑼灣-一個人輕輕鬆鬆由中環來到銅鑼灣。天寒地凍好想吃火鍋。一個人吃火鍋會寂寞嗎？當我還猶豫，有一張宣傳單張飄著在我手～一人一火鍋。轉身往前走⋯⋯-環境：打開電梯門便看見一艘艇仔的裝飾物。船頭一個大標誌「船」，真有霸氣。店員帶我來到單邊位。坐位與坐位之間用竹簾分隔，私隱度還可以。設有自助醬料吧：香茜、蔥花、蒜蓉多款調味任我揀。還有無限熱水提供真貼心。🥰這裡下單也是用手機掃瞄QR Code自行下單。用法方便又簡單。桌子上左上角便是火鍋爐，它的下方註明每款食物的蒸煮時間。還有是它的開關時間制。當客人坐下來後店員便解釋怎樣操作火鍋爐。嘩，套餐以古代朝庭官銜命名，真有趣😜。我當然支持包龍星大人😚-HK$328八府巡按～選擇粥底火鍋的我，在蒸海鮮前店員會將南瓜及芋頭先放入鍋內慢慢煮熟。海鮮類：龍蝦、蟹、白蜆、貴妃蚌、黃金蚌、蝦、鮮魚片、聖子皇、鮑魚、帶子。十款海鮮的味道鮮甜十足，以蒸方法來吃是保持原汁原味。不需要蘸任何醬汁便吃到它們的精髓。蟹的蟹糕特別多聖子皇的呎吋比我的手還要長。三色點心分別是牛肉、豬肉及魚肉爽滑彈牙的燒賣。還有牛味勁濃的安格斯牛肉及肉質軟嫩可口的豚肉片。還有還有

又黎到4月份了，到左呢個月份特別想食蒸氣鍋，咁岩朋友前陣子介紹左一間幾特別既蒸氣鍋店，今日就同埋女朋友一齊黎試下佢。今次黎食既呢間船渦開設係銅鑼灣既維安商業大廈既3樓，一上到3樓就會見到木船主題既裝飾，溫和既燈光感覺好有氣氛。講得上特別就當然同平時既有唔同啦，船渦係以一人一鍋形式經營，你無睇錯，的而且確係一人一個鍋，平時打邊爐就見得多，一人一蒸氣鍋我都係第一次見。每個座位設計成獨立空間，感覺好闊落，每個座位都有一個小型蒸爐，望住佢其實很QQ的，船鍋主要有3個套餐，我就揀左最頂級既八府巡按($328/1位)，睇到個名都不禁聯想起周星馳既九品芝麻官。話咁快一隻堆滿海鮮既木船已經黎到我面前，望住呢隻豪華郵輪都已經流晒口水啦，另外提提，因為係自助形式，所以每張枱角都貼左張簡介，蒸之前望一望了解下要蒸幾耐，食過都知道每一款海鮮要用唔同時間去處理。聖子皇and黃金蚌率先登場既係聖子皇，簡直係特大聖子皇，放左入去真係連蓋都關唔到呢，蒸2分鐘左右，認真快手，聖子既特別豐厚，味道帶一點海鹽味，一隻都包你夠喉，黃金蚌都不錯，鮮甜有口感。貴妃蚌and大蜆另一個組合會係貴妃蚌配合大蜆，加埋蒸返3分鐘左右，最普