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2015-12-11
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6點半來到Espuma 客人不多，可以先揀揀位子，本來店員安排坐近bra 枱的位子，但果邊油煙味濃，我們就要求坐近門口果邊。不過7點過後人流湧入，餐廳就開始熱鬧，都比較嘈。先點了一杯Sangria。▲Sangria de Vino Tinto (Red) (HK$98/glass)酒味不濃又不太香，實在麻麻地，只係有生果的襯托，中和左酒的苦味。係，個酒苦的，真係麻麻。小食本來想試黑松露薯條，又想吃煙三文魚配西班牙蕃茄脆多士，經店員推介下，最後點了西班牙火腿菠菜奄列XD▲西班牙火腿菠菜奄列 (HK$68)上枱一刻熱騰騰得熱氣直冒，內餡有西班牙火腿粒，還有菠菜絲、洋蔥絲，沒想到餡料的份量十足。我們吃得津津有味，不消一會就把奄列清盤。說實在，奄列的份量不小，兩人分享的話，吃完整個已有小量飽肚感，建議4人分享較好。我們點了兩道主菜，先來到的炸魚柳薯條。▲Fish n’ Bites (HK$98)炸魚薯條平時我們都叫Fish n Chips，Espuma偏偏改了Fish n’ Bites的名字，內容也大致相同。(是食物大致相同的意思)一客兩大片的炸魚柳，每片都有一隻手的長度。大概叫 ”Bites
6點半來到Espuma 客人不多，可以先揀揀位子，本來店員安排坐近bra 枱的位子，但果邊油煙味濃，
我們就要求坐近門口果邊。
不過7點過後人流湧入，餐廳就開始熱鬧，都比較嘈。
先點了一杯Sangria。
Sangria de Vino Tinto (Red)
$98
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酒味不濃又不太香，實在麻麻地，
只係有生果的襯托，中和左酒的苦味。
係，個酒苦的，真係麻麻。
小食本來想試黑松露薯條，
又想吃煙三文魚配西班牙蕃茄脆多士，
經店員推介下，最後點了西班牙火腿菠菜奄列XD
西班牙火腿菠菜奄列
$68
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上枱一刻熱騰騰得熱氣直冒，
內餡有西班牙火腿粒，還有菠菜絲、洋蔥絲，
沒想到餡料的份量十足。
我們吃得津津有味，
不消一會就把奄列清盤。
說實在，奄列的份量不小，兩人分享的話，吃完整個已有小量飽肚感，
建議4人分享較好。
我們點了兩道主菜，先來到的炸魚柳薯條。
Fish n’ Bites
$98
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炸魚薯條平時我們都叫Fish n Chips，
Espuma偏偏改了Fish n’ Bites的名字，
內容也大致相同。(是食物大致相同的意思)
一客兩大片的炸魚柳，每片都有一隻手的長度。
大概叫 ”Bites”的原因是啖啖(魚)肉吧XD
炸漿分佈均勻，表面炸得金黃香脆，魚柳切開時熱得噴煙，
我就一直沾醬汁，大口大口的吃著魚柳。
魚柳之外，還有大大筒炸薯條！
薯條連少許薯皮，用的是美式焗薯，薯味香濃，一看就知比M記的好吃很多。
$98 兩大片魚柳，還有一大筒脆熱薯條，
這道主菜實在是超值，而且有「雙熱」，
熱量十足，熱氣十足！XD
不要錯過盤邊的沙律菜，吃一點清清油膩感，伴上小小芝麻醬汁，沙律菜都新鮮爽脆。
另一主菜是份量十足的香脆咸豬手。
香脆咸豬手
$218
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沒想過份量大得...應該是4人份量吧！
頭一般大的份量，看見已未食先飽肚。
聽說這是新菜式，也做得很好很出色，上枱時已預先切好，而且依然保持溫熱，
情侶約會時就不用在對方面前展示切豬手的狼狽樣子。
伴碟有配有燒汁、酸菜、芥末，配芥末的味道像中式燒肉，
酸菜較淡味，沒有絲毫酸度，要混合燒汁提味。
豬手外皮香脆，千萬要上枱即食，放久了皮會開始變軟，豬手帶微咸香，不太油膩，
只是多吃就開始感到滯意。
正好是時間給Sangria發揮它的功用了。
Espuma這裡的Sangria酒味不濃，(而且麻麻地)生果的份量則挺多，
飽肚過後，吃點小生果清走滯意。
但肚子都撐得大大的，已經吃不下甜點了。
在晚上店內的氣氛挺熱鬧，
適合大伴兒嘻嘻哈哈的吃喝玩樂，
但太嘈就未必岩情侶拍拖。
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