Babbo Trattoria (已結業)

假日又走到銅鑼灣逛街。在熙來攘往的銅鑼灣鬧市，一間意大利餐廳就在時代廣場不遠處，我們先到這裏用餐後再到時代廣場逛街。餐廳在樓上，可安靜地享用午餐。先點一個西西里蕃茄海鮮湯($118)，有魷魚、青口、蝦、蜆等海鮮。湯鮮甜，蕃茄味濃郁。旁邊的小多士烤得十分鬆脆，沾一口餐湯吃，為小多士添上一層蕃茄甜。窯烤牛肝菌肉醬千層意大利麵($158)，用上自製肉醬、牛肝菌、Mozzarella和Grana Padano。選這個一是因為喜歡千層麵那層層疊疊的口感，二是Grana Padano是餐廳的推介的芝士，三是窯烤。肉醬的烤香讓人垂涎三尺，牛肝菌量多，整碟味香而軟滑，味道甚佳。至於八種綜合芝士薄餅($178)，素食者也可食用，用了Gorgonzola、Grana Padano、Mozzarella,Scamorza、Ricotta 和 Gouda Mixed Cheese。薄餅除了有濃郁的芝士香氣，還看到表面混和了Gorgonzola獨特的藍綠斑紋。看到這麼多芝士，以為吃一兩塊就會飽，怎料越吃越上癮，最後吃了半個薄餅。薄餅旁有一小碟蜜糖，澆上蜜糖又是另一種層次和口味，改以蜜糖的甜味為主，芝士為輔。所以

這天老公生日，早在一星期前已預訂了座位，帶他來試試這家入選的餐廳。在餐廳門口已經覺得很有格調，環境舒適，座位面對住開放式的㕑房，看到㕑師們在裏面忙著，感覺挺享受的。好了，先點餐，很餓😅這裏是有套餐的，但是我們喜歡單點，選擇比較多。《皮埃蒙特義式薄片生牛肉(美國)》牛肉是用了牛的里脊肉，師傅砌到很薄，肉質很嫩，最初吃到的是鹹鹹的味道，後來就是arugula的味道，這味道我非常喜歡，很香~還有很多芝士碎，口感非常豐富。《卡布奇諾磨菇濃湯》香味撲鼻，非常creamy，一粒粒的磨菇碎增添口感，多士烤得非常脆，那怕會騷擾到鄰座的人😅《西西里蕃茄海鮮湯》這個湯的材料非常多，眼見有魷魚，青口，大蝦。海鮮的甜味滲入了蕃茄湯裏，令這個湯更加香和鮮甜。《惡魔風酥炸雞翼》雞翼有三隻，真的炸得好酥脆，表面是酥酥的，跟一般的炸雞翼有點不同。雖然說是辣的，但我覺得不會過辣，很容易吃，不能吃太辣的話可以試試這個。《艾西亞哥芝士牛肝菌意大利飯》㕑師首先將芝士溶化， 然後將已煮好的牛肝菌意大利飯 加進芝士裏拌勻後上碟，再於飯上加上大量火箭菜，正呀！🤤《Peach Spiritz》這杯是沒酒精成份的，甜甜的，車厘子還很好

這這間意大利餐廳喺銅鑼灣,見到食評好吸引, 仲有好多正評,所以就嚟試下.餐廳環境都好舒服,唔係好大,有一個好大嘅,烤爐,好有意大利嘅感覺！有家的感覺凱撒沙律,芝士另外上,Pama ham薄薄的,不會太咸太濃,沙律菜夠fresh,有麵包薄片,好good,芝士碎上,唔濃的！好味道生牛肉他他,份量不少,有芝士同沙律舖係牛肉上面,生牛肉好薄。唔酥同腥,撈埋一齊食就啱啱好的芝士蛋配麵皮,將雞蛋同芝士撈埋一齊,加麵包一齊食,好香同埋也好夾的,麵包好軟綿綿,正呀！窯烤牛肚,用蕃茄醬烤牛肚,很特別的意大利菜,加多士一齊食,多士夠脆,好味的雜菜湯,有一塊多士,湯好多疏菜粒,酸酸地的,幾開胃的磨菇湯唔係攪碎d磨菇,磨菇是切了厚絲的,有鮮味的,好香呀,法包香脆海鮮湯有青口,蝦,蜆,魷魚,好足料,湯也香濃,有d酒味,海鮮鮮甜好味炸飯糰好特別,炸蛋的樣子,入面係芝士飯,味道都幾好,外面炸到香脆,有d汁加埋一齊食,也是幾好好香蒜味,火箭菜好多舖係意粉上面,意粉好多蒜蓉粒,檻欖油也好非常之香,每啖意粉夠彈牙又幼身,好好味牛肋肉好大份，賣相很吸引，切開長條狀，容易食，半生熟，牛肉就是有粉紅色的樣子，配上洋蔥，沙律菜，

跟好友把臂同遊歐洲，回想起來差不多是一年前的事。翻著旅行相片，回憶湧現，一於相約好友吃個意大利菜，好好回味一翻。她建議到2000 Plaza的Babbo Trattoria，說是朋友推薦。由於好友趕著晚上上課，我們六點多便來到餐廳，自然成為了是夜的第一名顧客。踏出升降機，是Babbo Trattoria 的招牌在木板上，旁邊還有許廷鏗的簽名！走進店內，裝潢簡約但帶有舒適浪漫情調。一邊是大面積的透明玻璃，可以看到廚師烹調料理。座位以方形桌子為主，可以拼合為長枱，一家大小、大班朋友聯誼，或兩小口用餐也很適合。是夜跟朋友被安排到小小的圓形包廂，更有私人空間。跟朋友都不太嗜酒，先來兩杯鮮榨奇異果汁，有很多維他命C呢～ 奇異果汁真材實料，用奇異果鮮榨而成，清甜、新鮮、健康。Taleggio 芝士鑲蛋佐特製麵包這個特製醬汁用上三種芝士，分別有Taleggio, Mozzarella, Grana Padano，將芝士加熱加上流心蛋。端上桌時侍應快速將芝士跟流心蛋攪拌，成芝士蛋漿作蘸點之用。自家製的麵包烘得溫熱，外脆內軟熟，麥味很香，配上香濃軟身的芝士蛋漿，簡直是絕配，回味無窮。香煎帕爾馬火腿帶子（

工作忙碌，有時候都會希望吃餐舒服正經的晚飯來中和一下工作上的混亂和疲倦。打探過後，在同事口中得知這家在時代廣場附近的意大利餐廳，雖然沒有附近的Jamie's有名氣，但口啤卻不比Jamie's 差，難得這個月沒有吃什麼特別貴的，就把用餐既彈藥投資在這裡吧反正認真吃意大利菜已經是去年到歐洲旅行的時候了。由於我8時多要到中環上學的關係，在我半強迫既情況下是夜晚餐6點就到，當然不用等位吧，在香港因為應該不會有人像我那麼早吃晚飯，大概只有鄉村的老人家才會。餐廳裝修簡約，沒有Jamie's 的浮誇，獲分配坐在圓形梳化餐椅，坐得舒服自在，也和朋友親近一點，不會拘謹地面對面。果汁發燒友的我，每次到餐廳都會先問果汁是鮮榨還是罐裝，無論在歐洲旅遊還是香港，因為遇上包裝的我會很失望。奇異果汁是鮮榨的，份量還不少，飲落味道清新，沒有加糖漿，天然就是最好。小吃類往往都最吸引，有時候會想只吃不同款式的小食取代正餐的意粉或飯。點來這個有芝士有蛋的，是我喜歡的配搭，用上Taleggio芝士，放進焗爐後雞蛋處於半熟狀態，店員端上來時在我們面前快速攪拌，把芝士和蛋混合起來。特製面包有點像印度的薄餅，放到爐中燒焗過後，面頭

到了餐廳, 門口看到雪櫃放了一大座芝士,還看到經典傳統碳燒烤爐, 非常有風味, 內裡裝修像意大利古堡式的設計, 旁邊有幾組半圓型高身卡位, 有PRIVACY的空間, 今天想以海鮮餐為主, 湯方面叫了 一大隻蝦, 好吸引, 海鮮湯包括豐富材料, 有很蕃茄,蜆及魷魚，湯味濃郁, 相信係意大利人較喜愛濃味, 前菜叫了 , 外觀非常吸引, 顯出意大利菜著重賣相, 而且見到珍寶SIZE及超厚的帶子已唾涎欲滴, 外皮包上香煎帕爾馬火腿, 將整隻帶子包上, 切開一半,看到一行行的帶子紋, 一啖吃下好鮮甜及爽口, 同外皮帶濃味的火腿好夾, 主菜叫了, 第一次見, 冇諗過外型像普通意粉, 但竟然中間還像吸管通心的, 還有鋪滿面的特製烏魚子, 好似魚子一樣, 及火箭菜, 配以彈牙大蝦, 好夠味, 呢個配搭好新穎, 第一次見的菜色, 最後食到飽飽的, 叫了杯新鮮搾的檸檬汁消化, 還喝到檸檬果肉, 新鮮呀!其實還有好多野想試, 尢其這裡特色的PIZZA, SALAD, 下次一定要再來食呀!

放完重陽假第一天返工，總是無力氣之餘，亦期待住放工那一刻！當然準時閃人啦！一早已預約了晚上來這裡吃飯，在朋友IG看到頓覺吸引，一於來試下它嘍！就在銅鑼灣Time Square對面，好易搵！這裡是吃意菜的，環境融合了古典意大利裝修，亦不失現今的時尚感，有梳化位置，也有高枱位置。我們選擇了梳化位置用餐。女仔愛惜身體都叫熱飲！小妹就Order了紫玫瑰花茶啦！啖啖清香的玫瑰味，享用時倍感舒適。酥炸海鮮拼盤有大蝦，青口及魷魚，其實小妹不太愛炸物，幸好有沙律菜伴上，唧完檸檬汁還感覺太Dry時，咬下沙律，感覺會清新D，無咁油膩。"塔雷吉歐鑲蛋佐特製麵包" 這個我很推介啊！芝士跟雞蛋混合而成的醬料，當中用上了3款芝士，分別是Taleggio，Mozzarella及Grana Padano！所以醬料都比較杰身，而且還拉得出芝士絲來，沾醬時要小心Ｄ啦！自家製的麵包沾著醬料來吃，芝味甚濃，特別飽肚呢！朋友叫了這個海鮮湯，材料有很多蜆及魷魚，當中還加入了蕃茄，不過海鮮味較濃，蕃茄味反而淡左。而我這個菇怪就叫了這個 "奶油蘑菇湯"!超多警菇呀！Crazy! 同樣是濃湯來，份量都幾大，認真的，喝下這個湯，吃過之前