蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

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早晚天氣又涼返d, 特別係夜晚想食d暖笠笠既野 打邊爐食得太濫, 可以考慮下好似我咁食海鮮蒸鍋🦐 原汁原味食到海鮮既鮮甜味道, 仲要唔會咁肥膩飽滯!🤰 蟹仙有好多款海鮮套餐任君選擇, 最平$288一位已經食到八款食物貴d既就有🦞龍蝦呀大赤蝦揀, 豐儉由人. 海鮮鮮甜爽口不在話下, 蟹仲有好多膏🦀貝殼類隻隻開口無沙最正係d海鮮精華滴哂落去蒸爐底煮粥, 加埋綿滑芋頭同香甜南瓜🎃真係好好味個人覺得咁樣都好夠食, 而且蒸氣鍋係要食海鮮先正, 唔駛點醬汁都可以肉就反而無咁有鮮味呢. 所以好彩呢度既海鮮夠哂新鮮, 同埋每樣海鮮要蒸幾耐/食邊樣先都寫得好清楚, 店員都好幫得手, 一定唔怕自己整得過火-精選海鮮套餐 ($299/pp 共八款)：菲律賓黃奄蟹台灣九孔鮑魚越南大虎蝦韓國慶南珍珠蠔紐西蘭刀貝蚌紐西蘭月亮貝紐西蘭大青口有機蔬菜籃

開放番晚市堂食，急不及待book番餐好野食下，同鍾意食蟹既朋友去左呢間蟹仙嚐鮮🤤呢度主打食唔同產地當造既靚海鮮，我地叫左「尊貴海鮮套餐」個款，上菜時我地都哇左聲，用左隻好得意既巨蟹造型盤放上海鮮拼盤，個蟹盤打卡一流😆店員會親自幫手蒸每樣海鮮，唔怕唔識蒸到過火。第一樣蒸越南虎蝦，蝦肉爽甜彈牙～跟著個隻台灣九孔鮑魚好有驚喜，唔好睇佢size唔似澳洲鮑咁大，佢肉質好嫩，而且好有鮮甜味，幾鍾意呢款～跟住就試d貝殼類海產，連續幾款分別有日本大元貝、紐西蘭刀貝蚌同野生青口都好新鮮，一打開個殼就爆晒汁😳終於輪到食三大主角，店員推介我地試下呢隻好少見既饅頭蟹。雖然佢蟹仔細細唔算多肉，但佢既海水味簡直係全餐之冠，個樣仲成個波咁幾可愛😆之後就到澳洲青年龍蝦，唔知係咪因為呢隻龍蝦仲young😂d肉又嫩又彈牙，一串成條起出黎啖啖肉好滋味！叫得蟹仙，主角～蟹最後登場！隻漲卜卜既大黃奄蟹一開二，中間已經見到爆晒膏🤤多膏之餘，蟹身都好有肉食，一梳梳鮮甜蟹肉，呢度食蟹真心新鮮同品質好👍最後蒸埋蔬菜仲有吸收晒精華既粥底食，之前蒸既每樣海鮮d汁都落晒去～yummy😋食到好飽仲有冰凍清爽既椰汁雪燕做飯後甜品～好滿足！

朋友上次吃完蒸氣鍋有不愉快經驗，我就說不可能的吧，海鮮只要夠新鮮都不會不好吃的，所以我就找了這間專門吃野生海鮮的店來帶他吃一下，希望他可以改觀！這間吃的全是野生的海鮮，而且很好的有人幫你弄好，完全不用自己動手動腳的去弄，真的挺好！尊貴海鮮套餐（３９９元）罕有大黃奄蟹蟹挺大一隻，而且非常多膏，蟹膏吃起來甘香幼滑，蟹肉鮮甜且肉厚，吃起來非常過癮！配上這裡的醬油來吃，更能突出蟹的鮮甜味！澳洲青年龍蝦雖然是比較小隻的，但肉非常飽滿，吃起來肉質彈牙，帶點甜，而且還帶點甘香的龍蝦膏，也是非常好吃！罕有琵琶龍蝦這個店員介紹說是他們專門留貨才有的，平常很少見，多數出貨給有名的餐廳，但因為是自己門店所以才有的！這個只看橫切面，感覺跟剛剛的龍蝦差不多，但吃起來味道比剛的龍蝦更加鮮甜，肉質更嫩滑，肉量也挺多的，還帶有蝦膏，非常好吃！台灣九孔飽魚這個已經幫你去了內藏了，所以蒸好就直接吃就可以，肉質爽滑，有鮑魚香！越南大虎蝦蝦挺大的一隻，而且非常新鮮，蝦殼非常脆的，蝦肉Ｑ彈，而且也有蝦膏，吃起來虎蝦味道特別香濃！大西洋野生青口平常我都不太喜歡吃青口的，因為一般吃起來都又老又干又有陣怪味，但這裡給我的感覺非常意外

一直都好鍾意食蒸海鮮！因為「蒸」先可以食到海鮮嘅原汁原味，稍有少少唔新鮮都食得出！所以自己對於主打食蒸海鮮嘅食店都會好有要求！今日同朋友嚟九龍城「蟹仙」，估佢唔到、基本上令我哋成餐飯都好滿意！我哋揀咗《尊貴海鮮套餐》～呢個Package堅豐富呀！總共有10款菜式，等我逐一介紹下啦！首先上嘅係深海海星班我平時就最驚魚腥味，呢條星斑蒸魚蒸8分鐘新鮮果然係新鮮魚肉又滑又亂一啲都唔聲啊之後嘅海鮮分明就係俾我哋相機食先😂 用個又靚又大嘅大紅蟹盤上枱！即刻食慾大增啊！先蒸越南大虎蝦🦐～ 蝦肉結實彈牙，蝦頭膏鮮甜～ 負責我哋呢台嘅靚姐仲特登切咗個心形出嚟蒸添😆☺️之後係台灣九孔鮑魚、韓國慶南珍珠蠔～本身自己其實唔係特別愛好鮑魚啦，覺得無味、而且食親呢側邊通常都係好軟嫩、但咬到去中間個心呢就會韌啦！ 嘩！但呢度嘅鮑魚真係蒸得啱啱好，個心咬落一d韌都無！味道清甜，完全改善我一向對鮑魚嘅睇法～至於珍珠蠔🦪，其實都唔算細隻，蠔味濃郁鮮美，食完一隻唔夠😂忍唔住叫多半打～大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、月亮貝講到青口、出邊好多食肆都係急凍貨.... 食落完全冇味嘅！🙄一係就用極濃醬汁去cover雪味.... 呢隻野

想食優質清蒸海鮮， 會想起《蟹仙》， 店家致力搜羅世界各地優質時令海鮮， 以清蒸最原汁原味嘅方法供客人品嘗。有多款套餐，任君選擇～矜貴海鮮套餐$399 （半價）有9種頂級優質海鮮， 精明嘅消費者都知道同自己買煑也相差無幾， 有些海鮮更加係尋常街市買唔到喎～🥢 越南大虎蝦夠大隻， 肉質結實彈牙， 先打開味蕾又最快可以食～🦐🥢大西洋活青口野生的大西洋活青口，特別大隻，肥美飽滿， 和平常吃到的急凍貨色有天淵之別， 鮮味十足。🥢紐西蘭刀貝蚌其實擔心太大隻內臟近邊緣嘅位會韌， 一口咬落竟然超級爽口而且係勁鮮甜!🥢東星斑二人半條把魚這樣開半邊非常考刀功😋東星斑肉質雪白鮮嫩魚味濃郁， 深得海魚控的鍾情， 蒸完之後魚翅揚起也可見非常新鮮。 唔需要贊熟油，蔥絲， 吃到東星斑原始嘅味道！🥢日本大元貝超勁鮮甜， 帶子肉 一絲絲， 蒸得啱啱好👍 殼上還有元貝蒸熟之後嘅水份， 濃縮嘅精華非常鮮甜😋🥢台灣九孔鮑魚蒸的時間啱啱好，鮑魚肉質鮮味柔軟有彈性，自己蒸總係偏韌冇咁正。🥢韓國慶南蠔蠔身勁飽滿， 蒸完之後依然脹卜卜冇縮水👍👍 蠔味勁濃勁鮮。🥢 澳洲青年龍蝦肉質勁飽滿， 鮮甜， 彈牙， 蝦頭仲有少少蟹膏，入囗甘香

非常好的蒸氣火鍋體驗，店員會詳盡介紹套餐內的海鮮種類，據店員講解海鮮都是老闆從外國引入、野生打撈的。包羅萬有海鮮二人套餐 ($999)• 十八款食材包括：越南頂角膏蟹、饅頭蟹(期間限定)、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、紐西蘭刀貝蚌、深海龍躉片、日本大元貝、韓國慶南蠔、黑安格斯牛肉、濟州黑毛豬肉、蟲草花雞件、芝心小籠包、星爺漿爆瀨尿牛丸、蟹仙蝦蟹棗、豬肉濃汁貢丸、有幾蔬菜籃及甜品雪燕燉官燕。• 整體來說對海鮮的質素都非常滿意，吃得出其鮮味及有別於外面吃到的。特別要提的是海鮮類要襯熱食，會更加滋味！台灣九孔鮑魚• 肉質十分彈牙緊緻，基本上不用醮任何醬油都能吃到鮑魚的鮮味。• 鮑魚經過處理後，淨下的都是可直接吃的部分，但是大小的關係並未能一啖過，不然會燙到口腔。日本大元貝• 因為有貝殼承托著元貝的關係，一直保留了元貝原有的海水鮮味。• 元貝的裙邊相當彈牙有嚼口，元貝不算大隻但是鮮味十足，咀嚼時有元貝的味道滲出。饅頭蟹 (期間限定)• 第一次聽亦是第一次吃的海鮮，據店員介紹牠是麵包蟹的近親，因為是野生捕獲的關係一年只有一個月份可以提供食用。• 肉質比較清淡，感覺比較像水蟹，不過肉量比

最近已經甚少外出食晚飯，有點鬱悶，閨密話不如提早為我慶生，盛情難卻，於是揀咗九龍城嘅蟹仙。進店時，客人入坐前店員會把枱、椅、餐牌用消毒劑清潔一遍，為客人提供酒精搓手液清潔雙手，亦提供信封讓客人放好口罩。枱面亦有乾濕紙巾提供，而食具亦會在客人面前蒸煮一段時間消毒，防疫措施做得非常好。今日我哋揀咗$399 嘅尊貴海鮮套餐，有9種海鮮+有機蔬菜籃：肉蟹半隻、龍蝦半隻、琵琶龍蝦半隻、鮑魚、龍躉片、生蠔、蟶子、元貝、虎蝦、蔬菜籃🥬、粟米南瓜排骨粥，仲有椰汁雪燕官燕送。調料可以自己揀，海鮮本身已經好鮮甜，個人喜愛少量調味。先來蔬菜籃、鮑魚、元貝、蟶子、生蠔、龍躉片、琵琶龍蝦、虎蝦。除咗肉蟹、琵琶龍蝦、龍蝦係半隻之外，其他海鮮都係每人一件(隻)，而蟹可以揀肉蟹或者膏蟹，想食邊種自己揀。生蠔肥美、龍躉片新鮮。店員首先拿來粥底材料，倒入蒸氣石鍋內，然後才開始蒸海鮮。店員幫我哋將海鮮放落鍋，夠鐘就過來夾俾我哋，好服務👍首先講吓主角~ 蟹可以揀頂角膏蟹或肉蟹，我哋都係揀肉蟹。喜歡佢肉質結實又鮮美，滋味無窮。龍蝦肉質彈牙，鮮甜美味。蠔隻夠肥美，多汁味鮮，蠔味十足。琵琶龍蝦肉質非常爽甜，啖啖肉，好正呀！海鮮蒸嘅